La Meilleure Boulangerie de France
La Meilleure Boulangerie de France est une émission de télévision française diffusée sur M6 produite par EndemolShine France. Elle est l’adaptation d’un format britannique s’intitulant Britain's Best Bakery.
| La meilleure boulangerie de France | |
 Logo de l'Ă©mission. | |
| Titre original | Britain's Best Bakery |
|---|---|
| Genre | Divertissement |
| Présentation | Noëmie Honiat (Depuis 2023) Norbert Tarayre (Depuis 2016) Bruno Cormerais (Depuis 2013) |
| Ancienne présentation | Gontran Cherrier (2013-2015) |
| Musique | Yannis Dumoutiers Eric Uzan Olivier Villaudy |
| Pays |  France
|
| Langue | Français |
| Nombre de saisons | 10 |
| Production | |
| Durée | 55 minutes |
| Format d’image | 16/9 |
| Format audio | Stéréo |
| Société de production | Shine France |
| Diffusion | |
| Diffusion | M6 |
| Lieu de première diffusion | France |
| Date de première diffusion | |
| Statut | En production |
| Public conseillé | Tout public |
| Site web | www.6play.fr/la-meilleure-boulangerie-de-france |
Principe
Chaque jour, 2 boulangeries d'une même région s'affrontent. La boulangerie gagnante obtient une place pour espérer représenter sa région en finale nationale. La sélection se fait sur délibération du jury le vendredi (jusqu'à la saison 6, il y avait 2 épreuves pour départager les gagnants (inter)départementaux).
Elles sont départagées par les membres du jury :
- Bruno Cormerais (depuis la saison 1) : Il a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2004. Il est également membre de l’Équipe de France en Boulangerie et membre des "Ambassadeurs du pain". Médaillé d'or, d'argent et de bronze à différents concours de baguette, il est également titulaire de la Médaille de L'Enseignement Technique aux Meilleurs Ouvriers de France.
- Gontran Cherrier (saison 1 à 3) : Issu d'une famille de boulangers-pâtissiers depuis 2 générations, ses grands parents ont tenu une boulangerie-pâtisserie et un salon de thé à Luc-sur-Mer. Ses parents, quant à eux, ont repris la boulangerie familiale avant d'en créer une autre à Marcoussis en région parisienne où Gontran a fait son apprentissage. Il est entré à l'École de boulangerie et de pâtisserie en 1994.
- Norbert Tarayre (depuis la saison 4) : il s'est fait connaître dans Top Chef et Norbert, commis d'office.
DĂ©roulement
Finale départementale
Du lundi au jeudi se déroule une compétition par département (parfois 2 départements). Les boulangers en lice sont notés sur 10 à chaque épreuve. Celui (ou celle) qui obtient la meilleure moyenne gagne sa place en finale régionale.
- Épreuve 1 : la boutique est notée sur l'accueil, la décoration et un produit au hasard est goûté ;
- Épreuve 2 : le produit fétiche : chaque boulangerie présente son produit phare ;
- Épreuve 3 : le pain : chaque boulangerie présente son pain favori ;
- Épreuve 4 : la création : le jury défie les boulangeries avec une spécialité choisie dans leur région (le jury déguste à l'aveugle sans connaître quelle boulangerie a réalisé la création).
Finale régionale
Le vendredi, les 4 boulangeries sélectionnées du lundi au jeudi se rencontrent dans un CFA ou une Chambre des métiers de leur région et ont 2 épreuves :
- Épreuve 1 : le défi des pains qui doivent s'accorder avec un plat cuisiné qui élimine 2 équipes lors de la délibération du jury.
- Épreuve 2 : la commande spéciale qui mixe quantité, qualité, salé et sucré, offre la place en finale.
Finale nationale
Les gagnants des finales régionales s'affrontent ensuite lors la finale nationale dans la région parisienne ou dans un cadre faisant référence aux thèmes des derniers défis. Après chaque épreuve, une équipe est éliminée jusqu'à l'ultime duel qui départagera les meilleurs de la saison.
Finale départementale
Du lundi au vendredi se déroule une compétition par département (parfois 2 départements). Les boulangers en lice sont notés sur 10 à chaque épreuve.
- Épreuve 1 : la boutique est notée sur l'accueil, la décoration et un produit au hasard est goûté ;
- Épreuve 2 : le produit fétiche (appelé "produit signature" dans la saison 9) : chaque boulangerie présente son produit phare ;
- Épreuve 3 : le pain : chaque boulangerie présente son pain favori ;
- Épreuve 4 : la création : le jury défie les boulangeries avec une spécialité choisie dans leur région (chaque boulangerie explique sa création).
Finale régionale
Le gagnant est sélectionné le vendredi après délibération du jury. Il n'y a plus d'épreuves pour départager les finalistes départementaux.
Finale nationale
- Saison 7 :
- Lundi à mercredi : 3 régions en compétition chaque jour sur 2 épreuves
- Jeudi : demi-finale sur 2 Ă©preuves
- Vendredi : finale sur 1 Ă©preuve
- Saison 8[1] et 9 :
- Lundi : épreuve identique pour toutes les boulangeries sélectionnées puis sélection des 8 meilleures
- Mardi : tirage au sort de 4 boulangeries parmi les 8, puis 2 Ă©preuves
- Mercredi : 2 Ă©preuves pour les 4 boulangeries restantes
- Jeudi : 1/2 finale
- Vendredi : finale
Listes des Ă©missions
Saison 1 (2013)
La saison 1 de La meilleure boulangerie de France a été diffusée sur M6 du lundi au vendredi . Elle comporte 40 épisodes, le premier s'intitule "Midi Pyrénées" et le dernier "La grande finale"[2].
Saison 2 (2014)
La saison 2 de La meilleure boulangerie de France a été diffusée sur M6 du lundi au vendredi . Elle comporte 45 épisodes, le premier s'intitule "Bretagne" et le dernier "Épisode 45"[3].
Saison 3 (2015)
La saison 3 de La meilleure boulangerie de France a été diffusée sur M6 du lundi au vendredi . Elle comporte 50 épisodes, le premier s'intitule "Episode 1" et le dernier "Épisode 50"[4].
RĂ©capitulatif audiences
| Date | Audiences | ||
|---|---|---|---|
| Nombre | Pda | RĂ©f. | |
| 1 362 000 | 11,0% | [5] | |
| NC | NC | ||
| 1 079 000 | 9,3% | [6] | |
| NC | NC | ||
| NC | NC | ||
| NC | NC | ||
| NC | NC | ||
| NC | NC | ||
| NC | 16,5% | [7] | |
| NC | NC | ||
| 1 100 000 | 6,9% | [8] | |
| 1 200 000 | 7,7% | [9] | |
| 1 200 000 | 8,0% | [10] | |
| 1 200 000 | 8,6% | [11] | |
| 1 200 000 | 8,5% | [12] | |
| 1 100 000 | 7,7% | [13] | |
| 1 100 000 | 7,9% | [14] | |
| 1 100 000 | 7,8% | [15] | |
| 1 200 000 | 8,4% | [16] | |
| 1 000 000 | 7,5% | [17] | |
| 1 300 000 | 8,3% | [18] | |
| 1 200 000 | 7,9% | [19] | |
| 1 300 000 | 8,2% | [20] | |
| 1 200 000 | 7,7% | [21] | |
| 1 100 000 | 7,9% | [22] | |
| 1 400 000 | 8,5% | [23] | |
| 1 400 000 | 8,7% | [24] | |
| 1 300 000 | 8,4% | [25] | |
| 1 300 000 | 8,8% | [26] | |
| 1 100 000 | 8,0% | [27] | |
| 1 300 000 | 8,5% | [28] | |
| 1 400 000 | 9,1% | [29] | |
| 1 300 000 | 8,2% | [30] | |
| 1 100 000 | 7,6% | [31] | |
| 1 300 000 | 9,0% | [32] | |
| 1 600 000 | 9,4% | [33] | |
| 1 400 000 | 9,2% | [34] | |
| 1 500 000 | 9,9% | [35] | |
| 1 400 000 | 9,0% | [36] | |
| 1 200 000 | 8,3% | [37] | |
| 1 600 000 | 9,3% | [38] | |
| 1 400 000 | 8,9% | [39] | |
| 1 500 000 | 9,5% | [40] | |
| 1 500 000 | 9,0% | [41] | |
| 1 400 000 | 8,7% | [42] | |
| 1 300 000 | 9,1% | [43] | |
| 1 200 000 | 9,3% | [44] | |
| 1 300 000 | 9,5% | [45] | |
| 1 370 000 | 10,1% | [46] | |
| 1 400 000 | 10,8% | [47] | |
| Moyenne | NC | NC | |
Saison 4 (2016)
La saison 4 de La meilleure boulangerie de France a été diffusée sur M6 du lundi au vendredi . Elle comporte 40 épisodes, le premier s'intitule "PACA - Jour 1" et le dernier "Finale nationale - Jour 5"[48].
Émissions par région
DĂ©roulement et audiences
| Date | Boulangerie | Audiences | ||
|---|---|---|---|---|
| DĂ©partement(s) | Nombre | Pda | RĂ©f. | |
| RĂ©gion 1 : Provence-Alpes-CĂ´te d'Azur | ||||
| ? | 1 166 000 | 13,1 % | [49] | |
| Var | 946 000 | 11,1 % | [50] | |
| Vaucluse | NC | NC | ||
| Alpes-Maritimes | NC | NC | ||
| ? | 1 080 000 | 11,8 % | [51] | |
| RĂ©gion 2 : Occitanie | ||||
| Haute-Garonne | 1 110 000 | 12,0 % | [52] | |
| Tarn-et-Garonne | 1 040 000 | 11,4 % | [53] | |
| Tarn | 1 040 000 | 11,3 % | [54] | |
| Gers | 1 080 000 | 11,9 % | [55] | |
| DĂ©partements ci-dessus | NC | NC | ||
| RĂ©gion 3 : Auvergne-RhĂ´ne-Alpes | ||||
| Isère | 989 000 | 10,4 % | [56] | |
| Haute-Savoie | 1 020 000 | 11,4 % | [57] | |
| DrĂ´me | 947 000 | 11,5 % | [58] | |
| Ardèche | ||||
| RhĂ´ne | 923 000 | 10,5 % | [59] | |
| DĂ©partements ci-dessus | 874 000 | 10,0 % | [60] | |
| RĂ©gion 4 : Grand Est | ||||
| Haut-Rhin | 967 000 | 10,9 % | [61] | |
| Bas-Rhin | 1 030 000 | 11,6 % | [62] | |
| Bas-Rhin | NC | NC | ||
| Meurthe-et-Moselle | NC | NC | ||
| DĂ©partements ci-dessus | NC | NC | ||
| RĂ©gion 5 : Pays de la Loire | ||||
| Loire-Atlantique | NC | NC | ||
| Maine-et-Loire | NC | NC | ||
| Maine-et-Loire | NC | NC | ||
| Vendée | NC | NC | ||
| DĂ©partements ci-dessus | NC | NC | ||
| RĂ©gion 6 : ĂŽle-de-France | ||||
| Paris | NC | NC | ||
| Hauts-de-Seine | NC | NC | ||
| Yvelines | NC | NC | ||
| Paris | NC | NC | ||
| DĂ©partements ci-dessus | NC | NC | ||
| RĂ©gion 7 : Normandie | ||||
| Orne | 1 260 000 | 12,9 % | [63] | |
| Seine-Maritime | NC | NC | ||
| Manche | NC | NC | ||
| Calvados | NC | NC | ||
| Eure | NC | NC | ||
| DĂ©partements ci-dessus | NC | NC | ||
Finale nationale
| Boulangeries finalistes | |||
|---|---|---|---|
| Nom | DĂ©partement | Ville | Notes |
| La Maison Saint-Honoré | Bouches-du-Rhône | Marseille | |
| La Maison Saint-Arnoult | Haute-Garonne | L'union | |
| La Maison Nivon | DrĂ´me | Valence | |
| La Boulangerie Boistelle | Bas-Rhin | Saverne | |
| La Magie du Pain | Maine-et-Loire | Beaufort-en-Vallée | |
| La Boulangerie Utopie | Paris | Paris | Vainqueur[64] |
| La Boulangerie Yvonne | Calvados | Deauville | |
Saison 5 (2017)
La saison 5 de La meilleure boulangerie de France a été diffusée sur M6 du lundi au vendredi . Elle comporte 45 épisodes, le premier s'intitule "Nouvelle-Aquitaine - Jour 1" et le dernier "Finale nationale - Jour 5"[65].
Émissions par région
DĂ©roulement et audiences
| Date | Boulangerie | Audiences | |||
|---|---|---|---|---|---|
| DĂ©partement(s) | Ville | Nombre | Pda | RĂ©f. | |
| RĂ©gion 1 : Nouvelle-Aquitaine | |||||
| Gironde | Bordeaux | 1 220 000 | 8,4 % | [66] | |
| La Sauve | |||||
| Gironde | Biganos | 1 260 000 | 8,7 % | [67] | |
| Landes | Mimizan | ||||
| Pyrénées-Atlantiques | La Bastide-Clairence | 1 430 000 | 9,6 % | [68] | |
| Anglet | |||||
| Pyrénées-Atlantiques | Billière | 1 340 000 | 9,1 % | [69] | |
| Nay | |||||
| DĂ©partements ci-dessus | ? | 1 270 000 | 9,0 % | [70] | |
| RĂ©gion 2 : Hauts-de-France | |||||
| Nord | La Madeleine | 1 370 000 | 8,5 % | [71] | |
| Rumegies | |||||
| Pas-de-Calais | Montreuil-sur-Mer | 1 470 000 | 9,4 % | [72] | |
| Burbure | 1 400 000 | 9,7 % | [73] | ||
| Nord | Condé-sur-l'Escaut | 1 460 000 | 9,8 % | [74] | |
| Lille | |||||
| DĂ©partements ci-dessus | ? | 1 400 000 | 10,3 % | [75] | |
| RĂ©gion 3 : Centre-Val de Loire | |||||
| Eure-et-Loir | ? | 1 500 000 | 9,5 % | [76] | |
| ? | |||||
| Loiret | ? | 1 340 000 | 8,7 % | [77] | |
| ? | |||||
| Loiret | Vennecy | 1 530 000 | 10,4 % | [78] | |
| Orléans | |||||
| Indre-et-Loire | ? | 1 570 000 | 10,2 % | [79] | |
| Loir-et-Cher | ? | ||||
| DĂ©partements ci-dessus | ? | 1 460 000 | 10,2 % | [80] | |
| Région 4 : Bourgogne-Franche-Comté | |||||
| CĂ´te-d'Or | ? | 1 640 000 | 10,0 % | [81] | |
| ? | |||||
| Yonne | ? | 1 580 000 | 10,1 % | [82] | |
| Nièvre | ? | ||||
| Saône-et-Loire | Mâcon | 1 530 000 | 10,2 % | [83] | |
| Dompierre-les-Ormes | |||||
| Jura | ? | 1 620 000 | 10,6 % | [84] | |
| ? | |||||
| DĂ©partements ci-dessus | ? | 1 530 000 | 10,4 % | [85] | |
| RĂ©gion 5 : Bretagne | |||||
| ĂŽlle-et-Vilaine | ? | 1 560 000 | 9,8 % | [86] | |
| ? | |||||
| Morbihan | ? | 1 480 000 | 9,4 % | [87] | |
| ? | |||||
| CĂ´tes-d'Armor | Perros-Guirec | 1 520 000 | 9,8 % | [88] | |
| Plouézec | |||||
| ĂŽlle-et-Vilaine | ? | 1 570 000 | 10,4 % | [89] | |
| ? | |||||
| DĂ©partements ci-dessus | ? | 1 330 000 | 9,1 % | [90] | |
| RĂ©gion 6 : ĂŽle-de-France | |||||
| Paris | Paris 1er | 1 560 000 | 9,4 % | [91] | |
| Paris 11e | |||||
| Yvelines | ? | 1 440 000 | 9,2 % | [92] | |
| Essonne | ? | ||||
| Paris | Paris 6è | 1 590 000 | 10,0 % | [93] | |
| Paris 14è | |||||
| Val-de-Marne | ? | 1 560 000 | 9,5 % | [94] | |
| ? | |||||
| DĂ©partements ci-dessus | ? | 1 510 000 | 10,3 % | [95] | |
| RĂ©gion 7 : Provence-Alpes-CĂ´te d'Azur | |||||
| Var | ? | 1 770 000 | 10,6 % | [96] | |
| ? | |||||
| Bouches-du-RhĂ´ne | ? | 1 760 000 | 11,0 % | [97] | |
| ? | |||||
| Alpes-Maritimes | ? | 1 650 000 | 10,5 % | [98] | |
| ? | |||||
| Alpes-de-Haute-Provence | ? | 1 620 000 | 10,6 % | [99] | |
| ? | |||||
| DĂ©partements ci-dessus | ? | 1 490 000 | 9,8 % | [100] | |
| RĂ©gion 8 : Corse | |||||
| Corse-du-Sud | Afa | 1 910 000 | 11,1 % | [101] | |
| Propriano | |||||
| Corse-du-Sud | Bonifacio | 1 700 000 | 10,6 % | [102] | |
| Porto-Vecchio | |||||
| Corse-du-Sud | Lecci | 2 240 000 | 11,9 % | [103] | |
| Haute-Corse | San-Nicolao | ||||
| San-Giovanni-di-Moriani | |||||
| Corse-du-Sud | Lecci | 1 940 000 | 11,1 % | [104] | |
| Haute-Corse | San-Nicolao | ||||
| San-Giovanni-di-Moriani | |||||
| DĂ©partements ci-dessus | ? | 1 930 000 | 11,1 % | [105] | |
Finale nationale
| Date | Audiences | RĂ©f. | |
|---|---|---|---|
| Nombre | Pda | ||
| 1 720 000 | 9,6 % | [106] | |
| 1 900 000 | 10,7 % | [107] | |
| 1 850 000 | 10,7 % | [108] | |
| 1 860 000 | 10,8 % | [109] | |
| 1 730 000 | 10,8 % | [110] | |
Saison 6 (2018)
La saison 6 de La meilleure boulangerie de France a été diffusée sur M6 du lundi au vendredi . Elle comporte 45 épisodes, le premier s'intitule "Nouvelle-Aquitaine - Jour 1" et le dernier "Finale nationale - Jour 5"[111].
Émissions par région
DĂ©roulement et audiences
Finale nationale
| Date | Audiences | ||
|---|---|---|---|
| Nombre | Pda | RĂ©f. | |
| 1 575 000 | 9,8 % | [152] | |
| 1 442 000 | 9,9 % | [153] | |
| 1 454 000 | 9,6 % | [154] | |
| 1 462 000 | 9,6 % | [155] | |
| 1 480 000 | 10,2 % | [156] | |
Saison 7 (2019)
La saison 7 de La meilleure boulangerie de France a été diffusée sur M6 du lundi au vendredi . Elle comporte 50 épisodes, le premier s'intitule "Provence-Alpes-Côte d'Azur - Jour 1" et le dernier "Finale nationale - Jour 5"[157].
Émissions par région
DĂ©roulement et audiences
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Jérémy | Var | Vidauban | Crème de marrons | Jérémy | Jérémy | 1 164 000 | 9,6% | [158] | |
| Marion et Luc | Trigance | ||||||||
| Denis | Alpes-Maritimes | Cagnes-sur-Mer | Olives de Nice | Denis | 1 065 000 | 9,0% | [159] | ||
| Michel | Nice | ||||||||
| Jean-Marc | Var | Ollioules | Chichi frégi | Eric et Lionel | 1 074 000 | 9,6% | [160] | ||
| Eric et Lionel | Hyères | ||||||||
| Ludovic | Alpes-de-Haute-Provence | Pierrevert | Pâte de coing | Ludovic | 1 096 000 | 9,9% | [161] | ||
| Pascal | Vaucluse | Lauris | |||||||
| Cindy et Jean-François | Bouches-du-Rhône | Martigues | Bouillabaisse | Cindy et Jean-François | 948 000 | 8,7% | [162] | ||
| Gabin et Nicolas | Aix-en-Provence | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Nathalie et Jean-Claude | Doubs | Arc-et-Senans | Tarte au comté | Nathalie et Jean-Claude | Louis
(Dijon, CĂ´te d'Or) |
1 260 000 | 10,2% | [163] | |
| Cindy et Cyril | Jura | Mouchard | |||||||
| Yvette et bruno | CĂ´te d'Or | Beaune | Pruneaux de Vitteaux | Louis | 1 176 000 | 9,3% | [164] | ||
| Louis | Dijon | ||||||||
| Bernadette et Maamar | Nièvre | Cosne-Cours-sur-Loire | Cassis | Bernadette et Maamar | 1 198 000 | 9,4% | [165] | ||
| Sylvie et Dominique | Corbigny | ||||||||
| Daniel | Yonne | Avallon | Cerises en sirop | Aurélie et Emmanuel | 1 208 000 | 9,8% | [166] | ||
| Aurélie et Emmanuel | Aigremont | ||||||||
| Cindy et Sylvain | SaĂ´ne-et-Loire | Chalon-sur-SaĂ´ne | Ĺ’ufs en meurette | Cindy et Sylvain | 1 189 000 | 10,3% | [167] | ||
| Aurèle | Jura | Sellières | |||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Valentin et Daniel | Gironde | Ambarès-et-Lagrave | Confiture de figues | Valentin et Daniel | Stéphanie et Mikaël | 1 161 000 | 8,1% | [168] | |
| Laurent | Le Bouscat | ||||||||
| Stéphanie et Mikaël | Gironde | Monségur | Canelé | Stéphanie et Mikaël | 1 253 000 | 9,4% | [169] | ||
| Nicolas | Bordeaux | ||||||||
| Marie et Stanislas | Charente | Montbron | Tarte aux noix | Marie et Stanislas | 1 435 000 | 10,3% | [170] | ||
| Thierry | Dordogne | La Coquille | |||||||
| Mickaël | Charente | Cognac | Gouéron | Jean-Louis | 1 347 000 | 9,7% | [171] | ||
| Jean-Louis | Charente-Maritime | Tonnay-Charente | |||||||
| Sabrina et Nicolas | Dordogne | Peyrignac | Truffes | Sabrina et Nicolas | 1 162 000 | 9,1% | [172] | ||
| Aurore et Guillaume | Coulounieix-Chamiers | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Laurent | Haut-Rhin | Colmar | Leberwurst | Laurent | Christina et Nicolas | 1 423 000 | 9,8% | [173] | |
| Guillaume | Bas-Rhin | Obernai | |||||||
| Laurent | Meurthe-et-Moselle | Anderny | Potée lorraine | Laurent | 1 324 000 | 9,7% | [174] | ||
| JĂ©rĂ´me et Jean-Luc | Meuse | Bras-sur-Meuse | |||||||
| William | Vosges | Épinal | Nonnette de Remiremont | William | 1 245 000 | 9,7% | [175] | ||
| Marie-Pierre | Fontenay | ||||||||
| Christina et Nicolas | Moselle | Puttelange-aux-Lacs | Gâteau au chocolat de Metz | Christina et Nicolas | 1 315 000 | 10,2% | [176] | ||
| Edith et Sarah | Porcelette | ||||||||
| Sandy | Vosges | Saint-Maurice-sur-Moselle | Fondue au munster | Jacky | 1 075 000 | 8,9% | [177] | ||
| Jacky | Haut-Rhin | Battenheim | |||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Julie et Dominique | Nord | Steenvoorde | Hareng | Hélène et Jonathan | Marion et Maxime | 1 380 000 | 10,1% | [178] | |
| Hélène et Jonathan | Pas-de-Calais | Boulogne-sur-Mer | |||||||
| Marion et Maxime | Nord | Marquette-lez-Lille | Cramique | Marion et Maxime | 1 375 000 | 10,1% | [179] | ||
| Martin | Villeneuve-d'Asq | ||||||||
| Marie et Félix | Oise | Gouvieux | Cresson de Bresle | Ophélie et Thomas | 1 378 000 | 9,9% | [180] | ||
| Ophélie et Thomas | La Neuville-Roy | ||||||||
| Émilie et Yohann | Aisne | Marle | Confiture de lait | Émilie et Yohann | 1 378 000 | 9,9% | [181] | ||
| Jacqueline et Pascal | Nord | Caudry | |||||||
| Blandine et Simon | Pas-de-Calais | La Couture | Carbonade flamande | Blandine et Simon | 1 215 000 | 9,8% | [182] | ||
| Linda et Jean-Jacques | Nord | MĂ©rignies | |||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Frédérique et Ludovic | Finistère | Brest | Cotriade | Frédérique et Ludovic | Frédérique et Ludovic
(Brest, Finistère) |
1 473 000 | 9,8% | [183] | |
| Valérie et Fabien | Côtes-d'Armor | Pordic | |||||||
| France et Florian | Côtes-d'Armor | Loudéac | Beignet de Tréguier | France et Florian | 1 444 000 | 9,9% | [184] | ||
| Valérie et Laurent | Dinan | ||||||||
| Aurore et Nicolas | Ille-et-Vilaine | Saint-Brice-en-Coglès | Melon | Aurore et Nicolas | 1 531 000 | 10,2% | [185] | ||
| Catherine et Emmanuel | Fougères | ||||||||
| Quentin et Thomas | Ille-et-Vilaine | Rennes | Moules marinières | Quentin et Thomas | 1 719 000 | 12,2% | [186] | ||
| Alexane et Johan | Morbihan | Beignon | |||||||
| Virginie et Nicolas | Morbihan | Locmaria-Grand-Champ | Far breton | Virginie et Nicolas | 1 233 000 | 9,2% | [187] | ||
| Marion et Guillaume | Rieux | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Eric | Calvados | Bayeux | Plateau d'huîtres | Eric | Eric | 1 589 000 | 10,4% | [188] | |
| Lucille et Guillaume | Manche | Granville | |||||||
| Patricia et Laurent | Seine-Maritime | Le Havre | Coquille Saint-Jacques | Dominique et Justin | 1 680 000 | 11,0% | [189] | ||
| Dominique et Justin | Yvetot | ||||||||
| Stéphane | Orne | Athis-de-l'Orne | Poulet fermier normand | Stéphane | 1 644 000 | 10,9% | [190] | ||
| SĂ©bastien | Argentan | ||||||||
| Hélène et Sylvain | Seine-Maritime | Saint-Jacques-sur-Darnétal | Beurré normand | Nicolas et Julien | 1 413 000 | 9,3% | [191] | ||
| Nicolas et Julien | Calvados | Livarot | |||||||
| Noémie et Ayméric | Manche | Briquebec | Carotte de Créances | Noémie et Ayméric | 1 348 000 | 9,6% | [192] | ||
| Valentin | Cherbourg | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
Notes | (Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Marc | Loire | Riorges | Andouille de Charlieu | Marc | Marc | 1 479 000 | 9,8% | [193] | ||
| Rodolphe | Saint-Étienne | |||||||||
| Quentin et Maxence | Rhône | Limas | Saucisson brioché | Quentin et Maxence | 1 415 000 | 9,7% | [194] | |||
| Alexis | Lyon | |||||||||
| Jean-Luc | Haute-Savoie | Saint-Julien-en-Genevois | Bescoin | Jean-Luc | 1 549 000 | 10,4% | [195] | |||
| Thierry | Thonon-les-Bains | |||||||||
| Patrick | Ain | Meximieux | Quenelles sauce Nantua | Patrick | 1 446 000 | 10,0% | [196] | |||
| Jessica et Wilfrid | Virieu-le-Grand | |||||||||
| Cyrielle et Kenny | Haute-Savoie | Argentières | Gâteau de Savoie | Cyrielle et Kenny | 1 336 000 | 9,6% | [197] | |||
| Jean-François | Annecy | |||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Frédéric | Val-d'Oise | Beauchamp | Potage Saint-Germain | Frédéric | Frédéric | 1 553 000 | 9,8% | [198] | |
| Lionel et Franck | Paris | Paris 14e | |||||||
| Tonka et Thierry | Paris | Paris 5e | Financier | Bertrand | 1 603 000 | 10,4% | [199] | ||
| Bertrand | Paris 15e | ||||||||
| Frédéric et Flavien | Val-de-Marne | Nogent-sur-Marne | Pommes de terre | Frédéric et Flavien | 1 639 000 | 10,4% | [200] | ||
| Eric et Olivier | Champigny-sur-Marne | ||||||||
| Priscilla et Sébastien | Paris | Paris 18e | Religieuse | Laura et Jérémy | 1 629 000 | 10,8% | [201] | ||
| Laura et Jérémy | Paris 14e | ||||||||
| Rodolphe et Karim | Yvelines | Gargenville | Framboises | RĂ©my et Mathieu | 1 450 000 | 9,9% | [202] | ||
| RĂ©my et Mathieu | Hauts-de-Seine | Boulogne-Billancourt | |||||||
Finale nationale
Finale nationale
| Date | Boulangeries | Audiences | Source | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Région | Département | Ville | Epreuve 1 | Épreuve 2 | Classement | ||||||
| 3 | 2 | 1 | Nombre | Pda | ||||||||
| Jérémy | Provence-Alpes-Côte d’Azur | Var | Vidauban | Petit déjeuner des postiers | Quiche lorraine | Jérémy | Marion et Maxime (Marquette-lez-Lille, Nord) | Louis
(Dijon, CĂ´te d'Or) |
1 664 000 | 10,5% | [203] | |
| Louis | Bourgogne-Franche-Comté | Côte-d'Or | Dijon | |||||||||
| Marion et Maxime | Hauts-de-France | Nord | Marquette-lez-Lille | |||||||||
| Frédéric | Île-de-France | Val-d'Oise | Beauchamp | Apéro des boulistes | Brownie | Frédérique et Ludovic
(Brest, Finistère) |
Frédéric (Beauchamp, Val-d'Oise) | Marc | 1 689 000 | 10,6% | [204] | |
| Frédérique et Ludovic | Bretagne | Finistère | Brest | |||||||||
| Marc | Auvergne-RhĂ´ne-Alpes | Loire | Riorges | |||||||||
| Christina et Nicolas | Grand-Est | Moselle | Puttelange-aux-Lacs | Avant-première au cinéma | Tarte au citron meringuée | Eric | Christina et Nicolas (Puttelange-aux-Lacs, Moselle) | Stéphanie et Mikaël | 1 658 000 | 10,6% | [205] | |
| Eric | Normandie | Calvados | Bayeux | |||||||||
| Stéphanie et Mikaël | Nouvelle-Aquitaine | Gironde | Monségur | |||||||||
| Louis | Bourgogne-Franche-Comté | Côte-d'Or | Dijon | Sandwich Healthy | Gôuter | Marc | -- | -- | 1 644 000 | 10,7% | [206] | |
| Marc | Auvergne-RhĂ´ne-Alpes | Loire | Riorges | |||||||||
| Stéphanie et Mikaël | Nouvelle-Aquitaine | Gironde | Monségur | |||||||||
| Louis | Bourgogne-Franche-Comté | Côte-d'Or | Dijon | Vin d’honneur des mariés | -- | -- | Stéphanie et Mikaël (Monségur, Gironde) | Louis
(Dijon, CĂ´te d'Or) |
1 700 000 | 11,5% | [207] | |
| Stéphanie et Mikaël | Nouvelle-Aquitaine | Gironde | Monségur | |||||||||
Palmarès boulangeries
Palmarès boulangeries
- Boulangeries avec un 10/10 :
| Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Epreuve
avec 10/10 |
Rang |
|---|---|---|---|---|---|
| Laurent | Grand-Est | Haut-Rhin | Colmar | Epreuve 2 (produit fétiche) | 1er interdépartemental |
| Marion et Maxime | Hauts-de-France | Nord | Marquette-lez-Lille | Epreuve 3 (pain) | 1er régional |
| Quentin et Thomas | Bretagne | Ille-et-Vilaine | Rennes | Epreuve 2 (produit fétiche) | 1er interdépartemental |
| Eric | Normandie | Calvados | Bayeux | Epreuve 2 (produit fétiche) | 1er régional |
| Marc | Auvergne-Rhône-Alpes | Loire | Riorges | Epreuve 4 (défi du jury) | 3e national |
- Palmarès meilleures moyennes :
| # | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Moyenne | Rang |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Marc | Auvergne-RhĂ´ne-Alpes | Loire | Riorges | 8,9/10 | 3e national |
| 2 | Louis | Bourgogne-Franche-Comté | Côte-d'Or | Dijon | 8,6/10 | 1er national |
| Virginie et Nicolas | Bretagne | Morbihan | Locmaria-Grand-Champ | 1er départemental | ||
| Eric | Normandie | Calvados | Bayeux | 1er régional | ||
| 3 | Marion et Maxime | Hauts-de-France | Nord | Marquette-lez-Lille | 8,5/10 | 1er régional |
| Quentin et Thomas | Bretagne | Ille-et-Vilaine | Rennes | 1er interdépartemental | ||
| Frédéric | Île-de-France | Val-d'OIse | Beauchamp | 1er régional |
- Palmarès meilleures audiences (hors finale) :
| Date | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Moyenne | Rang | Audiences |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Quentin et Thomas | Bretagne | Ille-et-Vilaine | Rennes | 8,5/10 | 1er interdépartemental | 1 719 000 | |
| Alexane et Johan | Morbihan | Beignon | 7,5/10 | -- | |||
| Patricia et Laurent | Normandie | Seine-Maritime | Le Havre | 7,9/10 | -- | 1 680 000 | |
| Dominique et Justin | Yvetot | 8,3/10 | 1er départemental | ||||
| Stéphane | Normandie | Orne | Athis-de-l'Orne | 7,1/10 | 1er départemental | 1 644 000 | |
| SĂ©bastien | Argentan | 6,9/10 | -- |
Saison 8 (2020)
La saison 8 de La meilleure boulangerie de France a été diffusée sur M6 du lundi au vendredi . Elle comporte 70 épisodes, le premier s'intitule "Loire-Atlantique" et le dernier "Épisode 70 - Finale nationale"[208].
Émissions par région
DĂ©roulement et audiences
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Franck | Loire-Atlantique | Nantes | Brochet au beurre blanc nantais | Franck | Hélène et Alexandre (Bouin, Vendée) | 1 812 000 | 8,6% | [209] | |
| Yvonnick | Vallet | ||||||||
| Mickaël | Vendée | Saint-Gilles-Croix-de-Vie | Sardines à l'huile | Mickaël | 1 859 000 | 9,1% | [210] | ||
| Fabienne et Franck | Challans | ||||||||
| Muriel et Alexandre | Maine-et-Loire | Angers | Cul de veau à l'angevine | Sophie et Benoît | 1 966 000 | 9,0% | [211] | ||
| Sophie et Benoît | Bouchemaine | ||||||||
| Hélène et Alexandre | Vendée | Bouin | Mogettes de Pays de Loire | Hélène et Alexandre | 1 936 000 | 9,4% | [212] | ||
| Catherine et Nicolas | Loire-Atlantique | Bouguenais | |||||||
| Pierre | Maine-et-Loire | Mauges-sur-Loire | Kiwi | Maryse et Anthony | 1 910 000 | 9,4% | [213] | ||
| Maryse et Anthony | Angers | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Aurélien et Aurélien | Pas-de-Calais | Agny | Confit de chicon | Aurélien et Aurélien | Aurélien et Aurélien (Agny, Pas-de-Calais) | 2 090 000 | 9,9% | [214] | |
| Flavien et Nicolas | Somme | Flesselles | |||||||
| Caroline et Jérôme | Nord | Villeneuve-d'Asq | Café | Caroline et Jérôme | 2 004 000 | 9,6% | [215] | ||
| Grégoire | Tressin | ||||||||
| Augustin et Paul | Nord | Lambersart | Bouillon de jambon blanc | Augustin et Paul | 2 163 000 | 10,1% | [216] | ||
| Clément et Vincent | La Chapelle-d'Armentières | ||||||||
| Kathy et Aurélien | Nord | Saultain | Fricadelle | Kathy et Aurélien | 2 187 000 | 10,5% | [217] | ||
| Françoise et Christophe | Cambrai | ||||||||
| Georgia et Wilhem | Aisne | Nogent-l'Artaud | Betterave rouge | Ludovic | 1 877 000 | 9,0% | [218] | ||
| Ludovic | Château-Thierry | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Daniel | Seine-et-Marne | Livry-sur-Seine | Confit de roses de Provins | Daniel | Solène et Matthieu (Paris 17e, Paris) | 2 035 000 | 10,0% | [219] | |
| Jean-Michel | Saint-Germain-Laxis | ||||||||
| Bruno | Yvelines | Chavenay | Chou de Pontoise | Jérémy | 2 041 000 | 9,9% | [220] | ||
| Jérémy | Val-d'Oise | Saint-Ouen-l'Aumône | |||||||
| Solène et Matthieu | Paris | Paris 17e | Bibimbap | Solène et Matthieu | 2 254 000 | 11,1% | [221] | ||
| Giovanni | Paris 16e | ||||||||
| Thomas | Yvelines | Versailles | Champignon de Paris | Sylvain | 2 209 000 | 10,0% | [222] | ||
| Sylvain | Hauts-de-Seine | Asnières-sur-Seine | |||||||
| Edward et Edouard | Paris | Paris 20e | Risotto de céleri | Edward et Edouard | 2 306 000 | 11,2% | [223] | ||
| Anthony | Paris 10e | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Damien et Jean-Marc | Var | Sainte-Maxime | Kumquat | Damien et Jean-Marc | Mila et Sylvain (Le Cannet, Alpes-Maritimes) | 2 342 000 | 11,0% | [224] | |
| Clotilde et Dominique | Callas | ||||||||
| Mila et Sylvain | Alpes-Maritimes | Le Cannet | Bagnat cauda | Mila et Sylvain | 2 191 000 | 10,5% | [225] | ||
| Stéphane | Antibes | ||||||||
| Antoine | Bouches-du-Rhône | Cabriès | Glace à l'huile d'olive | Antoine | 2 222 000 | 10,8% | [226] | ||
| Bernard | Ventabren | ||||||||
| Manon et Thomas | Var | Les Adrets-de-l'Esterel | Courgette | Manon et Thomas | 2 183 000 | 10,3% | [227] | ||
| Frédéric | Alpes-Maritimes | Cannes | |||||||
| Elodie et Christian | Var | Solliès-Ville | Confiture de figue | Elodie et Christian | 2 473 000 | 11,9% | [228] | ||
| Virginie et Grégory | Toulon | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| JĂ©rĂ´me | Lot | Cahors | Noix du PĂ©rigord | JĂ©rĂ´me | Philippe (Blagnac, Haute-Garonne) | 2 393 000 | 11,7% | [229] | |
| Rémi | Tarn-et-Garonne | Saint-Étienne-de-Tulmont | |||||||
| Philippe | Haute-Garonne | Blagnac | Cassoulet | Philippe | 2 421 000 | 11,9% | [230] | ||
| Michel | Toulouse | ||||||||
| Frédéric | Haute-Garonne | Revel | Olives | Barthélemy | 2 505 000 | 12,3% | [231] | ||
| Barthélemy | Aude | Carcassonne | |||||||
| Yann | Haute-Garonne | Cornebarrieu | Pommes | Yann | 2 349 000 | 11,4% | [232] | ||
| Claudine et Dominique | Tarn-et-Garonne | Montauban | |||||||
| Jean-Luc | Aveyron | Villefranche-de-Rouergue | Aligot | Jean-Luc | 2 208 000 | 10,9% | [233] | ||
| Adrien et David | Lot | Figeac | |||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Antoine | Gironde | Bordeaux | Caviar d'Aquitaine | Antoine | Antoine (Bordeaux, Gironde) | 2 574 000 | 12,5% | [234] | |
| Jean-Christophe | MĂ©rignac | ||||||||
| Valentin | Gironde | Saucats | Vin rouge de Bordeaux | Frédéric | 2 172 000 | 10,9% | [235] | ||
| Frédéric | Audenge | ||||||||
| Arnaud et Matthieu | Pyrénées-Atlantiques | Pau | Chocolat de Bayonne | Arnaud et Matthieu | 2 344 000 | 11,9% | [236] | ||
| Christophe | Louvie-Juzon | ||||||||
| Arnaud | Pyrénées-Atlantiques | Biarritz | Piperade | Arnaud | 2 319 000 | 11,2% | [237] | ||
| Bertrand | Ciboure | ||||||||
| Véronique et Laurent | Landes | Mimizan | Cacahuètes de Soustons | Katia | 2 428 000 | 12,5% | [238] | ||
| Katia | Parentis-en-Born | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Clémentine et Corentin | Calvados | Cambremer | Andouille de Vire | Clémentine et Corentin | Romuald (Franqueville-Saint-Pierre, Seine-Maritime) | 2 280 000 | 11,6% | [239] | |
| Rose-Marie et Philippe | Cabourg | ||||||||
| Laetitia et Anthony | Manche | Montebourg | Poires | Saqqarah et Ludovic | 2 166 000 | 11,2% | [240] | ||
| Saqqarah et Ludovic | Agneaux | ||||||||
| Vincent | Eure | Bernay | Framboises | Blandine | 2 278 000 | 11,6% | [241] | ||
| Blandine | Calvados | Lisieux | |||||||
| Audrey et Willy | Calvados | Caen | Ravioles au foie gras | Audrey et Willy | 2 567 000 | 12,4% | [242] | ||
| Isabelle et Erick | Ouistreham | ||||||||
| Romuald | Seine-Maritime | Franqueville-Saint-Pierre | Canard aux Ă©pices thaĂŻ | Romuald | 2 457 000 | 12,7% | [243] | ||
| Eric | Eure | Vernon | |||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Sybille et Pierre | Côtes-d'Armor | Plancoët | Artichaut de Bretagne | Sybille et Pierre | Mathieu (Carnac, Morbihan) | 2 189 000 | 11,2% | [244] | |
| Arleth et Yann | Dinan | ||||||||
| Eric | Morbihan | Arzon | Caramel au sarrasin breton | Clément | 2 227 000 | 11,4% | [245] | ||
| Clément | Ille-et-Vilaine | Guipry-Messac | |||||||
| Tiphaine et Christophe | Ille-et-Vilaine | Rennes | Saucisse de homard et cochon au sarrasin | Hervé | 2 312 000 | 11,7% | [246] | ||
| Hervé | Morbihan | Nivillac | |||||||
| Mathieu | Morbihan | Carnac | Grillade de langouste | Mathieu | 2 250 000 | 11,5% | [247] | ||
| CĂ©dric | Vannes | ||||||||
| Chantal et Vincent | Ille-et-Vilaine | Saint-MĂ©loir-des-Ondes | Algues | Alexandra | 2 356 000 | 12,1% | [248] | ||
| Alexandra | Saint-MalĂ´ | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Jean-François | Haute-Savoie | Meythet | Myrtilles | Sandy et Stéphane | Cédric (Saint-Bonnet-le-Château, Loire) | 2 409 000 | 12,2% | [249] | |
| Sandy et Stéphane | Bonneville | ||||||||
| Rémi | Isère | Le Pont-de-Beauvoisin | Liqueur de génépi | Rémi | 2 573 000 | 13,0% | [250] | ||
| François | Savoie | Aix-les-Bains | |||||||
| Hélène et Mathieu | Isère | Ecloses-Badinières | Poulet aux écrevisses | Audrey et Florian | 2 615 000 | 13,1% | [251] | ||
| Audrey et Florian | RhĂ´ne | Chaponnay | |||||||
| Francine et Emmanuel | RhĂ´ne | Lyon | Tomate de 36 heures, tagette et pamplemousse | Francine et Emmanuel | 1 899 000 | 8,2% | [252] | ||
| SĂ©bastien | Loire | Saint-Chamond | |||||||
| Amélie et Fabrice | Loire | Saint-Victor-sur-Loire | Godiveau | Cédric | 2 232 000 | 11,9% | [253] | ||
| Cédric | Saint-Bonnet-le-Château | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Philippe et Marc-Antoine | Indre-et-Loire | Veigné | Beuchelle de tourangelle | Philippe et Marc-Antoine | Philippe et Marc-Antoine (Veigné, Indre-et-Loire) | 2 505 000 | 13,0% | [254] | |
| Justine et Aurélien | Nouzilly | ||||||||
| Marlène | Eure-et-Loir | Chartres | Vinaigre d'Orléans | Marlène | 2 448 000 | 12,9% | [255] | ||
| Estelle et Arnaud | Senonches | ||||||||
| et | MĂ©lanie et Geoffrey | Loir-et-Cher | Huisseau-sur-Cosson | Silure ikejime du bassin de la Loire | MĂ©lanie et Geoffrey | 2 403 000 | 12,5% | [256] | |
| Sylvie et SĂ©bastien | Blois | ||||||||
| Sophie et Christophe | Loiret | Orléans | |||||||
| 2 395 000 | 12,5% | [257] | |||||||
| Véra et Matthieu | Loir-et-Cher | Ternay | Poire tapée | Véra et Matthieu | 2 317 000 | 12,2% | [258] | ||
| Estelle et Vincent | Indre-et-Loire | Château-Renault | |||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Delphine et Aurélien | Meurthe-et-Moselle | Nancy | Saucisse de Lorraine avec sa sauce cancoillotte | Julie | Sébastien | 2 003 000 | 11,6% | [259] | |
| Julie | Belleville | ||||||||
| SĂ©bastien | Bas-Rhin | Strasbourg | Kirsch | SĂ©bastien | 1 880 000 | 11,4% | [260] | ||
| Victor | Reichshoffen | ||||||||
| Quentin | Bas-Rhin | Marlenheim | Choucroute | Quentin | 1 998 000 | 11,6% | [261] | ||
| KĂ©vin | Moselle | Avricourt | |||||||
| Gilles | Meurthe-et-Moselle | Pont-Ă -Mousson | Quetsches au sirop | Seydou | 1 973 000 | 11,6% | [262] | ||
| Seydou | Moselle | Metz | |||||||
| Murielle et SĂ©bastien | Vosges | Epinal | Truite vosgienne | Murielle et SĂ©bastien | 1 964 000 | 11,7% | [263] | ||
| Jessica et Frédérick | Jarménil | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| CĂ©cile et Christophe | Haute-SaĂ´ne | Luxeuil-les-Bains | Morilles | CĂ©cile et Christophe | CĂ©cile et Christophe (Luxeuil-les-Bains, Haute-SaĂ´ne) | 2 528 000 | 12,7% | [264] | |
| Alexia et Yohann | Navenne | ||||||||
| Olfa et Anwar | Saône-et-Loire | Châlon-sur-Saône | Truite de la ferme de Crisenon | Olfa et Anwar | 2 473 000 | 12,3% | [265] | ||
| Étienne | Côte-d'Or | Semur-en-Auxois | |||||||
| Kévin | Côte-d'Or | Fontaine-Française | Poulet fermier à la bourguignonne | Kévin | 2 447 000 | 12,9% | [266] | ||
| Anthony | Saint-Julien | ||||||||
| Tiffany et Camille | Doubs | École-Valentin | Noisette | Tiffany et Camille | 2 335 000 | 13,0% | [267] | ||
| Valentine et Maxence | Présentevillers | ||||||||
| Caroline et Alexandre | Yonne | Tanlay | Miel | Caroline et Alexandre | 2 468 000 | 13,3% | [268] | ||
| Sandy et David | Saint-Bris-le-Vineux | ||||||||
| Date | Boulangerie | Gagnants | Audiences | Source | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nom | Département(s) | Ville | Produit régional
Ă©preuve 4 |
(Inter)DĂ©partemental | RĂ©gional | Nombre | Pda | ||
| Alexandre | Haute-Corse | L'Île-Rousse | Filet de loup corse confit à l'huile d'olive | Alexandre | Valérie et Lucien
(Sisco, Haute-Corse) |
2 251 000 | 12,1% | [269] | |
| Marie-Théodora et Paul-Anthony | Calenzana | ||||||||
| Valérie et Lucien | Haute-Corse | Sisco | Pancetta | Valérie et Lucien | 2 282 000 | 12,9% | [270] | ||
| Eric | Bastia | ||||||||
| et | Hawa | Corse-du-Sud | Alata | Confiture de clémentine corse | Jean-José | 2 292 000 | 12,8% | [271] | |
| Nathalie et Nicolas | Sartène | ||||||||
| Jean-José | 2 410 000 | 12,7% | [272] | ||||||
| Marc-Antoine et Dominique | Haute-Corse | Pietralba | Agneau en 2 cuissons | Marie-Claude et Alex | 2 433 000 | 13,2% | [273] | ||
| Marie-Claude et Alex | Lumio | ||||||||
Finale nationale
Finale nationale
- Classement avant compétition (13 candidats)[274] :
| Rang | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Cécile et Christophe | Bourgogne-Franche-Comté | Haute-Saône | Luxeuil-les-Bains |
| Hélène et Alexandre | Pays de la Loire | Vendée | Bouin | |
| 2 | Mathieu | Bretagne | Morbihan | Carnac |
| Romuald | Normandie | Seine-Maritime | Franqueville-Saint-Pierre | |
| 3 | Mila et Sylvain | Provence-Alpes-Côte d’Azur | Alpes-Maritimes | Le Cannet |
| Valérie et Lucien | Corse | Haute-Corse | Sisco | |
| 4 | Antoine | Nouvelle-Aquitaine | Gironde | Bordeaux |
| 5 | Cédric | Auvergne-Rhône-Alpes | Loire | Saint-Bonnet-le-Château |
| Philippe et Marc-Antoine | Centre-Val de Loire | Indre-et-Loire | Veigné | |
| 6 | Philippe | Occitanie | Haute-Garonne | Blagnac |
| SĂ©bastien | Grand-Est | Bas-Rhin | Strasbourg | |
| Solène et Matthieu | Île-de-France | Paris | Paris 17e | |
| 7 | Aurélien et Aurélien | Hauts-de-France | Pas-de-Calais | Agny |
- Compétition :
- Lundi : SĂ©lection de 8 boulangeries
Les 8 meilleures boulangeries sont sélectionnées après une épreuve unique.
| Rang | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Epreuve 1 | Audiences | Source | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nombre | Pda | |||||||
| 1 | Philippe et Marc-Antoine | Centre-Val de Loire | Indre-et-Loire | Veigné | Tarte sucrée
originale qui représente sa région |
2 177 000 | 12,3% | [275] |
| 2 | Cécile et Christophe | Bourgogne-Franche-Comté | Haute-Saône | Luxeuil-les-Bains | ||||
| 3 | Hélène et Alexandre | Pays de la Loire | Vendée | Bouin | ||||
| 4 | Romuald | Normandie | Seine-Maritime | Franqueville-Saint-Pierre | ||||
| 5 | Antoine | Nouvelle-Aquitaine | Gironde | Bordeaux | ||||
| 6 | Solène et Matthieu | Île-de-France | Paris | Paris 17e | ||||
| 7 | Cédric | Auvergne-Rhône-Alpes | Loire | Saint-Bonnet-le-Château | ||||
| 8 | Aurélien et Aurélien | Hauts-de-France | Pas-de-Calais | Agny | ||||
| 9 | Mathieu | Bretagne | Morbihan | Carnac | ||||
| Mila et Sylvain | Provence-Alpes-Côte d’Azur | Alpes-Maritimes | Le Cannet | |||||
| Valérie et Lucien | Corse | Haute-Corse | Sisco | |||||
| Philippe | Occitanie | Haute-Garonne | Blagnac | |||||
| SĂ©bastien | Grand-Est | Bas-Rhin | Strasbourg | |||||
- Mardi : 1er quart de finale (4 boulangeries tirées au sort)
Le gagnant de l'épreuve 1 accède directement à la demi-finale, puis les 3 boulangeries restantes s'affrontent lors d'une 2e épreuve. Le gagnant de cette dernière accède également à la demi-finale.
| Rang | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Epreuve 1 | Epreuve 2 | Audiences | Source | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nombre | Pda | ||||||||
| 1 | Philippe et Marc-Antoine | Centre-Val de Loire | Indre-et-Loire | Veigné | Andouillette | -- | 2 309 000 | 13,1% | [276] |
| 2 | Solène et Matthieu | Île-de-France | Paris | Paris 17e | Pain d'épices | ||||
| 3 | Aurélien et Aurélien | Hauts-de-France | Pas-de-Calais | Agny | |||||
| Cédric | Auvergne-Rhône-Alpes | Loire | Saint-Bonnet-le-Château | ||||||
- Mercredi : 2e quart de finale (4 boulangeries restantes)
Le gagnant de l'épreuve 1 accède directement à la demi-finale, puis les 3 boulangeries restantes s'affrontent lors d'une 2e épreuve. Le gagnant de cette dernière accède également à la demi-finale.
| Rang | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Epreuve 1 | Epreuve 2 | Audiences | Source | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nombre | Pda | ||||||||
| 1 | Cécile et Christophe | Bourgogne-Franche-Comté | Haute-Saône | Luxeuil-les-Bains | Pomme | -- | 2 096 000 | 12,0% | [277] |
| 2 | Romuald | Normandie | Seine-Maritime | Franqueville-Saint-Pierre | Cake salé | ||||
| 3 | Antoine | Nouvelle-Aquitaine | Gironde | Bordeaux | |||||
| Hélène et Alexandre | Pays de la Loire | Vendée | Bouin | ||||||
- Jeudi : demi-finale
Le 2 meilleures boulangeries sont sélectionnées pour la finale à l'issue d'une épreuve unique.
| Rang | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Epreuve 1 | Audiences | Source | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nombre | Pda | |||||||
| 1 | Cécile et Christophe | Bourgogne-Franche-Comté | Haute-Saône | Luxeuil-les-Bains | Pièce montée boulangère | 2 027 000 | 11,5% | [278] |
| 2 | Romuald | Normandie | Seine-Maritime | Franqueville-Saint-Pierre | ||||
| 3 | Philippe et Marc-Antoine | Centre-Val de Loire | Indre-et-Loire | Veigné | ||||
| Solène et Matthieu | Île-de-France | Paris | Paris 17e | |||||
| Rang | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Epreuve 1 | Audiences | Source | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nombre | Pda | |||||||
| 1 | Romuald | Normandie | Seine-Maritime | Franqueville-Saint-Pierre | Brunch royal | 2 241 000 | 13,7% | [279] |
| 2 | Cécile et Christophe | Bourgogne-Franche-Comté | Haute-Saône | Luxeuil-les-Bains | ||||
- Classement après compétition :
| Rang | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Romuald | Normandie | Seine-Maritime | Franqueville-Saint-Pierre |
| 2 | Cécile et Christophe | Bourgogne-Franche-Comté | Haute-Saône | Luxeuil-les-Bains |
| 3 | Philippe et Marc-Antoine | Centre-Val de Loire | Indre-et-Loire | Veigné |
| Solène et Matthieu | Île-de-France | Paris | Paris 17e | |
| 4 | Antoine | Nouvelle-Aquitaine | Gironde | Bordeaux |
| Aurélien et Aurélien | Hauts-de-France | Pas-de-Calais | Agny | |
| Cédric | Auvergne-Rhône-Alpes | Loire | Saint-Bonnet-le-Château | |
| Hélène et Alexandre | Pays de la Loire | Vendée | Bouin | |
| 5 | Mathieu | Bretagne | Morbihan | Carnac |
| Mila et Sylvain | Provence-Alpes-Côte d’Azur | Alpes-Maritimes | Le Cannet | |
| Valérie et Lucien | Corse | Haute-Corse | Sisco | |
| Philippe | Occitanie | Haute-Garonne | Blagnac | |
| SĂ©bastien | Grand-Est | Bas-Rhin | Strasbourg |
Palmarès boulangeries
Palmarès boulangeries
- Boulangeries avec un 10/10 :
| Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Epreuve
avec 10/10 |
Rang |
|---|---|---|---|---|---|
| Muriel et Alexandre | Pays de la Loire | Maine-et-Loire | Angers | Epreuve 4 (défi du jury) | -- |
| Sophie et Benoît | Bouchemaine | 1er départemental | |||
| Mélanie et Geoffrey | Centre-Val de Loire | Loir-et-Cher | Huisseau-sur-Cosson | Epreuve 1 (boutique) | 1er interdépartemental |
- Palmarès meilleures moyennes :
| # | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Moyenne | Rang |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Hélène et Alexandre | Pays de la Loire | Vendée | Bouin | 8,8/10 | 1er régional |
| Cécile et Christophe | Bourgogne-Franche-Comté | Haute-Saône | Luxeuil-les-Bains | 2e national | ||
| 2 | Romuald | Normandie | Seine-Maritime | Franqueville-Saint-Pierre | 8,6/10 | 1er national |
| Mathieu | Bretagne | Morbihan | Carnac | 1er régional | ||
| 3 | Mila et Sylvain | Provence-Alpes-Côte d’Azur | Alpes-Maritimes | Le Cannet | 8,5/10 | 1er régional |
| Alexandre | Corse | Haute-Corse | L'Île-Rousse | 1er départemental | ||
| Valérie et Lucien | Sisco | 1er régional |
- Palmarès meilleures audiences (hors finale) :
| Date | Nom | RĂ©gion | DĂ©partement | Ville | Moyenne | Rang | Audiences |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17 mars 2021 | Hélène et Mathieu | Auvergne-Rhône-Alpes | Isère | Ecloses-Badinières | 7,1/10 | -- | 2 615 000 |
| Audrey et Florian | Rhône | Chaponnay | 7,4/10 | 1er départemental | |||
| 22 février 2021 | Antoine | Nouvelle-Aquitaine | Gironde | Bordeaux | 8,4/10 | 1er régional | 2 574 000 |
| Jean-Christophe | MĂ©rignac | 7,4/10 | -- | ||||
| 16 mars 2021 | Rémi | Auvergne-Rhône-Alpes | Isère | Le Pont-de-Beauvoisin | 7,6/10 | 1er départemental | 2 573 000 |
| François | Savoie | Aix-les-Bains | 7,5/10 | -- |
Saison 9 (2021)
La saison 9 de La meilleure boulangerie de France a été diffusée sur M6 du lundi au vendredi . Elle comporte 75 épisodes, le premier s'intitule "Épisode 1 - Normandie" et le dernier "Épisode 75 - Finale nationale"[280].
Émissions par région
...
Finale nationale
...
Saison 10 (2022)
La saison 10 de La meilleure boulangerie de France a démarré sur M6 le lundi , c'est la saison en cours, elle comporte pour le moment 10 épisodes[281].
Émissions par région
...
Finale nationale
...
Gagnants
- 2013 : Christophe Rouget de la région Île-de-France à Beaumont-sur-Oise (Val-d’Oise)[282]
- 2014 : Patrice Monchaussé de la région Île-de-France à Meaux (Seine-et-Marne)[283]
- 2015 : Christophe Prodel de la région Languedoc-Roussillon à Montpellier (Hérault)[284] - [285] - [286]
- 2016 : Boulangerie Utopie de la région Île-de-France à Paris (11ème)[64]
- 2017 : Boulangerie Maison Lamour de la région Nouvelle-Aquitaine à Bordeaux (Gironde)[287]
- 2018 : La Fougasse d’Uzès de la région Occitanie à Uzès (Gard)[288]
- 2019 : Du Pain pour demain de la région Bourgogne-Franche-Comté à Dijon (Côte-d'Or)[289] - [290]
- 2020 : Aux délices normands de la région Normandie à Franqueville-Saint-Pierre (Seine-Maritime)[291]
- 2021 : Pâtisserie Grandjean de la région Nouvelle-Aquitaine à Bourg (Gironde)[292]
- 2022 : Boulangerie - Pâtisserie Jean-Baptiste Grangé de la région Nouvelle-Aquitaine (sud) à Pau (Pyrénées-Atlantiques)
Voix-off
- Olivia Brunaux, comédienne, réalise le commentaire en voix off pour les saisons 1 et 2.
- Bertrand Vivier, alias Léon, comédien[293], assure le commentaire en voix off à l'occasion de la saison 3.
- Sophie Drumain, voix off depuis la saison 6 sur des textes de Lucile Bornot[294].
Audiences
L'émission connaît un succès important, réalisant un niveau record jamais atteint depuis pour M6 avec 14,2 % de part d'audience dans la case horaire.
La Meilleure Boulangerie de France a été suivie par 1,3 million de téléspectateurs et un pic d'audience à 1,9 million[295].
La saison 5 de La Meilleure Boulangerie de France a été suivie chaque soir par 1,6 million de téléspectateurs et 10 % de part de marché, affichant un bilan correct. Un pic d'audience le avec 2,2 millions de téléspectateurs et 11,9 % de part de marché.
Nouveau record d'audience le 17 mars 2021 avec 2,61 millions de téléspectateurs et 13 % de part de marché[296].
Tableau
| Saison | Année
tournage |
Année
diffusion |
Nombre d'Ă©pisodes |
Audience | Source | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Première | Finale | Moyenne | Minimum | Maximum | |||||
| 1 | 2013 | 2013 | 40 | NC | NC | NC | NC | 2 800 000 | Toutelatele.com[297] |
| 2 | 2014 | 2014 | 45 | NC | NC | NC | NC | 1 700 000 | Toutelatele.com[298] |
| 3 | 2015 | 2015 | 50 | 1 362 000 | 1 400 000 | NC | NC | 2 000 000 | Toutelatele.com[299] |
| 4 | 2016 | 2016 | 40 | 1 166 000 | 1 270 000 | 1 100 000 | NC | NC | Toutelatele.com[300] |
| 5 | 2017 | 2017 | 45 | 1 220 000 | 1 730 000 | 1 580 222 | 1 220 000 | 2 240 000 | |
| 6 | 2018 | 2018 | 45 | 1 117 000 | 1 480 000 | 1 267 667 | 808 000 | 1 575 000 | |
| 7 | 2019 | 2019 | 50 | 1 164 000 | 1 700 000 | 1 387 440 | 948 000 | 1 719 000 | |
| 8 | 2020 | 2021 | 70 | 1 812 000 | 2 241 000 | 2 254 000 | 1 812 000 | 2 615 000 | Toutelatele.com[301] |
| 9 | 2021 | 2022 | 75 | 1 790 000 | 1 490 000 | 1 706 250 | 1 320 000 | 2 040 000 | |
| 10 | 2022 | 2023 | - | ||||||
Graphique
Notes et références
Références
- « Programme TV - La meilleure boulangerie de France - Saison 7 », sur tvmag.lefigaro.fr (consulté le )
- « La meilleure boulangerie de France Saison 1 », sur www.betaseries.com (consulté le )
- « La meilleure boulangerie de France Saison 2 », sur www.betaseries.com (consulté le )
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- « Audiences access : Nagui atteint des sommets face à la baisse de Lagaf' », sur ozap.com (consulté le )
- « Audiences : "N'oubliez pas les paroles" double "Boom", "Secret Story" confirme son bon démarrage », sur ozap.com (consulté le )
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- « Audiences access : Le "19/20" en tête, "N'oubliez pas les paroles" bat "Boom", "TPMP" stable », sur ozap.com (consulté le )
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- « Audiences access : Fin difficile pour "Boom", "Touche pas à mon poste" battu par "C à vous" et "Les Ch'tis" », sur ozap.com (consulté le )
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