Lavaur (Tarn)

La commune de Lavaur est située à l'est-nord-est de Toulouse, au sud de Gaillac et à l'ouest de Castres. C'est une commune limitrophe du département de la Haute-Garonne.

Lavaur est limitrophe de quinze autres communes dont une dans le département de la Haute-Garonne. Les communes limitrophes sont Saint-Jean-de-Rives, Verfeil, Ambres, Belcastel, Fiac, Garrigues, Labastide-Saint-Georges, Lacougotte-Cadoul, Lugan, Marzens, Massac-Séran, Saint-Agnan, Teyssode, Viterbe et Viviers-lès-Lavaur.

Communes limitrophes de Lavaur[2]

Lugan	Saint-Jean-de-Rives	Ambres, Labastide-Saint-Georges
Garrigues, Saint-Agnan, Garrigues		Fiac, Viterbe, Teyssode
Verfeil (Haute-Garonne), Belcastel, Viviers-lès-Lavaur	Lacougotte-Cadoul	Massac-Séran, Marzens

La superficie de la commune est de 6 283 hectares ; son altitude varie de 105 à 274 mètres[3].

Lavaur est accessible par l'autoroute A68, par la sortie 6.

La gare de Lavaur, située sur la ligne de Montauban-Ville-Bourbon à La Crémade, est desservie quotidiennement par des TER Occitanie qui effectuent des missions entre les gares de Toulouse-Matabiau et de Mazamet[4]. La gare des Cauquillous, située au nord-ouest du territoire communal, est aussi desservie par des TER Occitanie de la même relation[5].

La commune est également desservie par des lignes régulières du réseau régional liO : la ligne 705 la relie à Albi (par Graulhet) ; la ligne express 709 la relie à Albi (par Saint-Sulpice-la-Pointe) ; la ligne 710 la relie à Gaillac ; la ligne 756 la relie à Toulouse et à Graulhet ; la ligne 765 la relie à Castres et à Saint-Sulpice-la-Pointe[6].

L'aéroport de Toulouse-Blagnac est le plus proche de la commune. Il se situe à 51,5 km par voies routières[7].

Réseaux hydrographique et routier de Lavaur.

Seuil du moulin sur l'Agout.

La commune est dans le bassin de la Garonne, au sein du bassin hydrographique Adour-Garonne[8]. Elle est drainée par l'Agout, le Nadalou, le ruisseau d'Assou, le ruisseau de Laragou, le ruisseau de Sézy, le ravin de Nadille, le ruisseau de Font-Célarde, le ruisseau de la Boutié, le ruisseau de la mouline, le ruisseau d'en Tournié, un bras du Prat Vayssière, le ruisseau d'Argosas, le ruisseau de Cap Daurat, le ruisseau de la Barthe, et par divers petits cours d'eau, qui constituent un réseau hydrographique de 83 km de longueur totale[9] - [Carte 1].

L'Agout, d'une longueur totale de 194,4 km, prend sa source dans la commune de Cambon-et-Salvergues et s'écoule d'est en ouest. Il traverse la commune et se jette dans le Tarn à Saint-Sulpice-la-Pointe, après avoir traversé 35 communes[10].

Le Nadalou, d'une longueur totale de 11,3 km, prend sa source dans la commune de Lacougotte-Cadoul et s'écoule d'est en ouest. Il traverse la commune et se jette dans Le Girou à Teulat, après avoir traversé 8 communes[11].

Le ruisseau d'Assou, d'une longueur totale de 15,4 km, prend sa source dans la commune de Graulhet et s'écoule d'est en ouest. Il traverse la commune et se jette dans l'Agout sur le territoire communal, après avoir traversé 8 communes[12].

Le ruisseau de Laragou, d'une longueur totale de 13,4 km, prend sa source dans la commune et s'écoule d'est en ouest. Il traverse la commune et se jette dans Le Girou à Gragnague, après avoir traversé 6 communes[13].

Le ruisseau de Sézy, d'une longueur totale de 12,8 km, prend sa source dans la commune et s'écoule du sud-est vers le nord-ouest puis vers l'est. Il traverse la commune et se jette dans l'Agout à Giroussens, après avoir traversé 7 communes[14].

Le climat qui caractérise la commune est qualifié, en 2010, de « climat du Bassin du Sud-Ouest », selon la typologie des climats de la France qui compte alors huit grands types de climats en métropole[15]. En 2020, la commune ressort du type « climat océanique altéré » dans la classification établie par Météo-France, qui ne compte désormais, en première approche, que cinq grands types de climats en métropole. Pour ce type de climat, il s’agit d’une zone de transition entre le climat océanique et les climats de montagne et le climat semi-continental. Les écarts de température entre hiver et été augmentent avec l'éloignement de la mer. La pluviométrie est plus faible qu'en bord de mer, sauf aux abords des reliefs[16].

Les paramètres climatiques qui ont permis d’établir la typologie de 2010 comportent six variables pour les températures et huit pour les précipitations, dont les valeurs correspondent à la normale 1971-2000[Note 1]. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré suivant[15].

Avec le changement climatique, ces variables ont évolué. Une étude réalisée en 2014 par la Direction générale de l'Énergie et du Climat[18] complétée par des études régionales[19] prévoit en effet que la température moyenne devrait croître et la pluviométrie moyenne baisser, avec toutefois de fortes variations régionales. La station météorologique de Météo-France installée sur la commune et mise en service en 1985 permet de connaître en continu l'évolution des indicateurs météorologiques[20]. Le tableau détaillé pour la période 1981-2010 est présenté ci-après.

Lavaur est une commune urbaine, car elle fait partie des communes denses ou de densité intermédiaire, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 3] - [21] - [22] - [23]. Elle appartient à l'unité urbaine de Lavaur, une agglomération intra-départementale regroupant 2 communes[24] et 12 764 habitants en 2020, dont elle est ville-centre[25] - [26].

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Toulouse, dont elle est une commune de la couronne[Note 4]. Cette aire, qui regroupe 527 communes, est catégorisée dans les aires de 700 000 habitants ou plus (hors Paris)[27] - [28].

Le service « Urbanisme et développement économique » a été créé en 2008. La ville ne possède pas de PLU.

Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (82,7 % en 2018), néanmoins en diminution par rapport à 1990 (86,9 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (65,3 %), zones agricoles hétérogènes (12,1 %), zones urbanisées (9,1 %), forêts (6,3 %), cultures permanentes (4,4 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (1,4 %), prairies (0,9 %), mines, décharges et chantiers (0,5 %), eaux continentales[Note 5] (0,1 %)[29].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 2].

Le territoire de la commune de Lavaur est vulnérable à différents aléas naturels : météorologiques (tempête, orage, neige, grand froid, canicule ou sécheresse), inondations, mouvements de terrains et séisme (sismicité très faible). Il est également exposé à deux risques technologiques, le transport de matières dangereuses et la rupture d'un barrage[30]. Un site publié par le BRGM permet d'évaluer simplement et rapidement les risques d'un bien localisé soit par son adresse soit par le numéro de sa parcelle[31].

Certaines parties du territoire communal sont susceptibles d’être affectées par le risque d’inondation par débordement de cours d'eau, notamment l'Agout, le Nadalou, le ruisseau de Laragou, le ruisseau d'Assou et le ruisseau de Sézy. La cartographie des zones inondables en ex-Midi-Pyrénées réalisée dans le cadre du XI^e Contrat de plan État-région, visant à informer les citoyens et les décideurs sur le risque d’inondation, est accessible sur le site de la DREAL Occitanie[32]. La commune a été reconnue en état de catastrophe naturelle au titre des dommages causés par les inondations et coulées de boue survenues en 1982, 1992, 1996, 1997, 1999 et 2020[33] - [30].

Lavaur est exposée au risque de feu de forêt. En 2022, il n'existe pas de Plan de Prévention des Risques incendie de forêt (PPRif). Le débroussaillement aux abords des maisons constitue l’une des meilleures protections pour les particuliers contre le feu[Note 6] - [34].

Carte des zones d'aléa retrait-gonflement des sols argileux de Lavaur.

La commune est vulnérable au risque de mouvements de terrains constitué principalement du retrait-gonflement des sols argileux[35]. Cet aléa est susceptible d'engendrer des dommages importants aux bâtiments en cas d’alternance de périodes de sécheresse et de pluie. 97,1 % de la superficie communale est en aléa moyen ou fort (76,3 % au niveau départemental et 48,5 % au niveau national). Sur les 4 020 bâtiments dénombrés sur la commune en 2019, 3 958 sont en en aléa moyen ou fort, soit 98 %, à comparer aux 90 % au niveau départemental et 54 % au niveau national. Une cartographie de l'exposition du territoire national au retrait gonflement des sols argileux est disponible sur le site du BRGM[36] - [Carte 3].

Par ailleurs, afin de mieux appréhender le risque d’affaissement de terrain, l'inventaire national des cavités souterraines permet de localiser celles situées sur la commune[37].

Le risque de transport de matières dangereuses sur la commune est lié à sa traversée par des infrastructures routières ou ferroviaires importantes ou la présence d'une canalisation de transport d'hydrocarbures. Un accident se produisant sur de telles infrastructures est susceptible d’avoir des effets graves sur les biens, les personnes ou l'environnement, selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d’urbanisme peuvent être préconisées en conséquence[38].

La commune est en outre située en aval d'un barrage de classe A[Note 7]. À ce titre elle est susceptible d’être touchée par l’onde de submersion consécutive à la rupture de cet ouvrage[40].

Le nombre d'habitants au recensement de 2011 étant compris entre 10 000 habitants et 19 999 habitants au dernier recensement, le nombre de membres du conseil municipal est de trente trois[46] - [47].

La commune faisant partie de la communauté de communes Tarn et Agout et du canton de Lavaur Cocagne (avant le redécoupage départemental de 2014, Lavaur était le chef lieu de l'ex-canton de Lavaur).

• El Vendrell (Espagne)
• Shingatsé (Tibet)

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de plus de 10 000 habitants les recensements ont lieu chaque année à la suite d'une enquête par sondage auprès d'un échantillon d'adresses représentant 8 % de leurs logements, contrairement aux autres communes qui ont un recensement réel tous les cinq ans[48] - [Note 8].

En 2020, la commune comptait 10 820 habitants[Note 9], en augmentation de 2,15 % par rapport à 2014 (Tarn : +1,71 %, France hors Mayotte : +1,9 %).

Histogramme de l'évolution démographique

La population de son unité urbaine compte environ 12 500 habitants en 2013.

Lavaur fait partie de l'académie de Toulouse.

Lavaur compte trois écoles maternelles et primaires publiques : l'école maternelle du Centre, l'école primaire du Centre, l'école maternelle des Clauzades, l'école primaire des Clauzades, l'école maternelle du Pigné, l'école primaire du Pigné, une école maternelle et primaire privée: l’école Sainte-Croix, une école maternelle et primaire occitane, la Canlendreta del Pastel (depuis 2014).

Une cuisine centrale (créée en 2010) sert 1200 repas par jour et 200 000 par an, pour les scolaires, le centre de loisirs et les personnes âgées. Elle livre aussi les repas aux écoles des communes d’Ambres et Labastide-Saint-Georges. La cuisine centrale utilise des produits frais et, pour l’essentiel, locaux.

Lavaur possède un collège public : le collège des Clauzades, le plus grand du Tarn, avec plus de 900 élèves et un collège privé, le collège Sainte-Germaine, dont les locaux ont été transférés à Massac-Seran (2009).

Lavaur a également un lycée d’enseignement général, le lycée Las Cases et un lycée agricole, le LPA de Flamarens, et une école d'aide-soignants.

• Rock’n cars : rassemblement de plus de 300 voitures de collection – américaines, rods, kustoms et motos – autour de pin’up et de stands. Balades, buffets campagnards et concerts de blues, rockabilly et rock’n roll. Animation gratuite proposée par l’association Rock’n Cars.
• Les jeudis au jardin :concerts gratuits dans les jardins de l’Evêché, organisés par la mairie chaque jeudi du mois de juillet.
• Les Estivales et les Automnales : concerts et spectacles proposés par l’association Pastel en Scène et la mairie, du mois de juin au mois de novembre.
• Les jeudis sur le Plô : spectacles gratuits sur le site historique du Plô (théâtre, musique, jonglerie..) organisés par l'Office de Tourisme en partenariat avec la mairie.
• Les fêtes générales : 1 km de fête foraine, concerts et bals organisés par le Comité des Fêtes de Lavaur depuis plus de 100 ans.
• A Tempo : festival international de musique classique porté par l’association A Tempo et le pianiste Frédéric Vaysse-Knitter au mois de septembre.
• La Fête de la N7 : rassemblement de voitures, motos, caravanes, des années 50-60, bouchon, pique-nique géant et concert. Animation gratuite proposée par l’Office de Tourisme en partenariat avec la Ville de Lavaur.
• Le salon du flipper et des jeux de cafés : la plus grande salle de jeux du Tarn, Halle d’Occitanie, au mois d’avril. Organisé par l’association Flipper in Tarn.
• La journée des antiquaires et des brocanteurs, la fête de la musique, le marché nocturne, les vide-greniers, la nuit des Bodégas, la fête du cheval et le concours de chevaux ponctuent également la saison estivale de la ville.

L'hôpital

La vocation hospitalière de l'hôpital de Lavaur remonte au XIII^e siècle, époque où hospice et hôpital, maladie et pauvreté étaient confondus. L'actuel site de Guiraud a été choisi en 1726 et le bâtiment principal, en brique, date de 1729. Depuis, l'hôpital de Lavaur n'a cessé d'évoluer. De nouveaux locaux ont été construits, amenant à l'agrandissement du site, notamment en 1934 avec la construction d'une maison de retraite, et l'ouverture de nouveaux locaux dans les années 1960 sur le site « Pinel » pour la psychiatrie.

De 1971 à 1986 d’importants travaux modernisent et humanisent les services de médecine, de chirurgie et de maternité. En 1993, une nouvelle maison de retraite ouvre ses portes et un service de soins infirmiers à domicile (SSIAD) est créé.

Avec la prise en charge de la santé mentale pour la population du Tarn Sud à la fin des années 90, l'hôpital s'est aussi développé sur d'autres sites pour offrir des structures et une offre de soins de proximité en psychiatrie, de Mazamet à Saint-Sulpice. Pour répondre à une activité croissante, les urgences déménagent dans de nouveaux locaux en 2004 et une nouvelle unité de soins de longue durée (USLD) est construite en 2008.

Le bassin de vie sur lequel le Centre Hospitalier de Lavaur exerce son attractivité est estimé à environ 50 000 habitants pour la médecine, la chirurgie et l'obstétrique et à 150 000 pour le secteur de la psychiatrie.

Le Centre Hospitalier de Lavaur continue son développement et son adaptation, avec la rénovation de certains locaux ou la construction de nouveaux bâtiments tels le Centre Médico-Psychologique de Graulhet en pédo-psychiatrie et les Centres Médico-Psychologiques et les hôpitaux de jour à Mazamet et Castres. L'ouverture d'un nouveau bâtiment sur le site Guiraud (centre-ville) en 2010 a permis la mise en fonction d'un scanner et la mise à disposition de nouveaux locaux pour les consultations externes réalisées, notamment, par le CHU de Toulouse. En 2016, la reconstruction de la maternité et du Service de Soins de Suites et de Réadaptation offrira des secteurs d’hospitalisations et un plateau technique modernes dans le domaine de la gynécologie-obstétrique et de la convalescence et de la rééducation.

L’hôpital a su se réorganiser et s'adapter pour offrir une offre de soins qui allie proximité, qualité, spécialité et sécurité pour mieux répondre aux besoins des patients. Cette évolution s’est renforcée avec le développement de l'étroit partenariat – le premier de ce type au niveau national - mis en place avec le CHU de Toulouse, formalisé par une convention signée en présence de Roselyne Bachelot, alors Ministre de la Santé :

1. Prise en charge et lorsque nécessaire, transfert vers le CHU des urgences chirurgicales nécessitant une intervention.

1. Consultations avancées dans de nombreuses spécialités, assurées par des praticiens du CHU mais réalisées au CH de Lavaur. Ces consultations peuvent donner lieu à une intervention sur place, dans le cadre d’actes externes ou de chirurgie ambulatoire (entrée et sortie du patient le jour même jour) réalisés dans l’environnement sécurisé du bloc opératoire du CHL ou à une intervention programmée dans le cadre d’une hospitalisation complète sur le CHU de Toulouse.

Services sociaux

Les services sociaux sont installés à l’Espace Intercommunal Saint-Roch, anciens abattoirs de la ville.

Le foyer pour personnes âgées Lagarrigue compte 65 studios, avec garde de nuit.

Le « Resto des aînés » a été créé en 2012 : il permet aux personnes âgées démunies de bénéficier d’un repas complet pour une somme modique.

• La Croix-Rouge

En 2021, le siège social de l'unité locale est avenue Malroux[55]. Dans les années 1930 un ouvroir se tenait rue Reillon[56]. Dans les années 2000, la Croix-Rouge a ses activités au 13 rue de la mairie[57].

• 
  2 avenue Augustin-Malroux.
• 
  Rue du Reillon.
• 
  13 rue de la Mairie.

Associations sportives

Lavaur a été classée 2^e ville la plus sportive de France par le journal l’Équipe et 1^re ville pour le sport et le handicap (2014).

Handiloisirs : la mairie accueille les enfants handicapés au centre de loisirs, une spécificité régionale.

Équipements sportifs municipaux

La Ville compte 105 000 m² d’équipements sportifs, gratuitement mis à la disposition des associations, des scolaires et des institutions : piscine couverte – Gymnases – boulodrome couvert – 2 salles de sport polyvalentes – 3 stades, dont un avec tribunes (1100 places) et club house –salle de tir à l’arc et d’escrime- 7 terrains de tennis – 2 complexes de sports de combats – une aire d’athlétisme.

Rugby à XV

• Amicale sportive vauréenne

Événements

• Lavaur est ville-arrivée de la 11^e étape du Tour de France 2011, après une première arrivée en 2001.
• Juillet : Supercross international et freestyle, avec les meilleurs pilotes français et européens.
• Mai-juin : Taï chi et Qi Gong gratuits dans les jardins de l’évêché.

L’EPM – Établissement pénitentiaire spécialisé pour mineurs

En 2007, l’établissement pénitentiaire spécialisé pour mineurs de Lavaur a été le premier des six EPM à entrer en fonction en France. Il accueille 60 jeunes détenus, âgés de 13 à 18 ans[58]. Tout en intégrant les exigences de sécurité carcérale, il place l’éducation au cœur de la prise en charge des jeunes détenus avec pour objectif de préparer leur sortie et leur réinsertion.

D’une surface de 5 400 m², l’EPM de Lavaur s’étend sur un terrain de 3,36 hectares. Il dispose de 7 unités d’hébergement avec accès individuel : 5 unités garçons, une réservée aux filles et une pour les nouveaux arrivants, d’un terrain et une salle de sports, d’un pôle socio-éducatif, d’un pôle santé, d’un pôle parloir et d’une cour d’honneur en zone hors détention.

La première évasion de ce type d'établissement en France a lieu à Lavaur en juin 2009[59]. Une nouvelle évasion a lieu le 11 mai 2013.

• Le Centre d'innovation et de développement des Laboratoires Pierre Fabre (Dermo-cosmétique)
• Art et Caractère (Société de l'imprimerie artistique) : Imprimerie d'art qui reçut en 1993, 2000 et 2012 le Cadrat d'or (Prix national du meilleur imprimeur)
• Le groupe coopératif occitan exerçant dans le domaine agricole et agro-alimentaire. Il fournit du matériel agricole, d'irrigation, l'approvisionnement et la collecte des céréales.
• La coopérative fruits et légumes « Les deux vallées » : elle collecte et commercialise essentiellement des pommes.
• L'entreprise Fabries-Amiflor : elle fabrique, conditionne et distribue différentes sortes d'engrais.
• La Scierie Ferré, entreprise ancestrale et familiale implantée depuis 1935, liée aux métiers du bois.

• Pigeonniers : Il en existe 18, tous différents[60].

Hôtel de Clauzade-Mazieux, ancien hôtel de ville.

Hôtel de ville.

• L'hôtel de ville. Après avoir été situé dans le bâtiment du collège des Doctrinaires[61] – dès l’an IV de la République, aujourd’hui Lycée Las Cases – et dans l’hôtel de Clauzade-Mazieux[62] (construit à la fin du XVIII^e siècle), entre 1838 et 2011, l’Hôtel de Ville a été installé dans l’ancien palais de justice, en 2011, dans une continuité historique et patrimoniale. Ce déménagement a permis de répondre aux besoins des vauréens, par une meilleure qualité de service et une meilleure accessibilité.
  Fermé dans le cadre de la réforme de la carte judiciaire et propriété de la commune depuis 1959, l’ancien palais de justice offre une architecture remarquable, caractéristique du Second Empire : elle a été respectée et valorisée dans le cadre des travaux d’aménagement de l'Hôtel de ville.
  Les travaux ont d’abord concerné un traitement des couvertures et des façades. Les pierres abîmées ont été reconstituées avec un mortier de ragréage, et les panneaux enduits piqués et refaits à neuf. Toutes les menuiseries, portes et fenêtres, ont été restituées à l’identique, en remployant les grilles en ferronnerie. À l’intérieur, un traitement des sols a redonné leur éclat aux carrelages en briques marneuses, alternativement rouges et jaunes. La plupart des cheminées en marbre ont été également conservées, ainsi que le garde-corps de l’escalier d’honneur et les lambris en sapin.
  Le bâtiment répond aux nouvelles normes de sécurité et d’accessibilité aux personnes à mobilité réduite, et s’inscrit dans une volonté de développement durable.
  L’aménagement intérieur a respecté le parti pris distributif basé sur une rigoureuse symétrie. Au rez-de-chaussée, accessible par les deux portes latérales, le vestibule devient l’accueil, et les autres pièces des bureaux (services de l’état civil, de l’urbanisme, du personnel, des affaires scolaires, des élections, et des finances) et des salles de réunions. À l’étage, l’ancienne salle d’audience accueille la salle du conseil municipal. Devant elle, la vaste salle de réceptions et de mariages remplace l’ancienne salle des pas perdus. En prolongement de la salle du conseil se trouve le bureau du maire.
  L'Hôtel de ville a été inauguré par Nicolas Sarkozy, alors Président de la République, le 7 février 2012.
• Le Plô (site du château de Lavaur aujourd'hui disparu). Le site du Plô, racheté au roi par les consuls en 1622, est aménagé en promenade publique puis en esplanade dès le XVII^e siècle.
• La tour des Rondes[63]. L'un des derniers vestiges des fortifications de la vieille ville.
• L'hôpital de Lavaur[64] : très bel édifice de brique conçu dans la première moitié du XVIII^e siècle sous l'impulsion des évêques de Lavaur. Le 20 octobre 1711, M^gr Victor-Augustin de Mailly-Nesle, évêque de Lavaur, fait de l'hôpital de Lavaur son légataire universel pour construire un nouvel hôpital hors les murs. M^gr Nicolas de Malézieu, son successeur est autorisé le 12 avril 1726 à entreprendre les travaux. Un premier traité est passé le 8 janvier 1730 avec l'entrepreneur François Cassas, de Montesquieu-Volvestre. La première pierre est posée le 11 avril 1730. L'hôpital est ouvert en 1733 pour recevoir cinq pauvres. M^gr Jean-Baptiste de Fontanges y installe une manufacture de soie en 1748 et devient le 10 décembre 1756 une manufacture royale. Les malades sont accueillis dans les bâtiments de l'ancien évêché. La manufacture ferme en 1772 et les bâtiments reviennent à leur première fonction d'hôpital. Deux cours sont aménagées en 1844 derrière les bâtiments du XVIII^e siècle pour les femmes et les jeunes filles. Le porche d'entrée est reconstruit en 1863 à la suite de destructions dues à la foudre. Une infirmerie est créée en 1874. Le docteur Georges Guiraud est élu maire de Lavaur et l'est resté jusqu'en 1941. Il a donné une nouvelle impulsion à l'hôpital. Des travaux d'agrandissement et d'amélioration sont lancés dès 1899. Le pavillon de la chirurgie est construit. En 1906 est créé l'Œuvre de la Goutte de lait. En 1911, des travaux sont entrepris dans les bâtiments. En 1930, un bâtiment est édifié pour recevoir la maternité et la pouponnière. Une maison de retraite est construit le long de l'avenue Augustin Malroux en 1934. En 2009, une convention est signée unissant l'hôpital de Lavaur au Centre hospitalier universitaire (CHU) de Toulouse pour en faire un Centre hospitalier régional[65].
• Hôtel de Voisins, 31 rue Carlesse[66] construit vers 1678 par le chanoine Germain Devoisins-Branque, prévôt du chapitre cathédral. François de Gélas (1640-1721), marquis de Léberon et d'Ambres, vicomte de Lautrec, sénéchal de Lauragais, lieutenant général de Guyenne et gouverneur de Lavaur y a résidé. Daniel François de Gélas de Lautrec y est né. L'hôtel est devenu la propriété des Voisins-Lavernière qui le vendent à la municipalité en 1895. Une école supérieure de jeunes filles y est ouverte en 1908 devenu le collège moderne de jeunes filles dans les années 1950. Une salle de réfectoire est aménagée en 1912, puis, en 1925, un dortoir. Le bâtiment est devenu une école primaire mixte en 1972.
• Hôtel des Postes[67], auparavant hôtel Bertrand, hôtel de voyageurs construit au début du XX^e siècle sur l'Allée Jules-Jaurès. La Poste s'y est installée en 1925.
• Hôtel de Glanouze[68], construit au début du XVIII^e siècle par Joseph Glanouze, receveur des tailles du diocèse de Lavaur, rue du Père-Colin. Il a été modifié en immeuble et transformé dans les années 1850-1860.
• Pont de Lavaur, pont routier remarquable en maçonnerie de pierre au-dessus de l'Agout, construit entre 1773 et 1791, conçu pour les Etats du Languedoc par Joseph-Marie de Saget, dit De Saget aîné.
• Halle aux Grains ancien marché couvert érigé vers 1880 par l'architecte Guillaume Aurignac[69], actuellement salle de spectacle.
• Viaduc de Lavaur, pont ferroviaire en maçonnerie sur l'Agout (voie ferrée de Saint-Sulpice-la-Pointe à Castres), construit entre 1882 et 1884 suivant les plans de Paul Séjourné.
• Les châteaux de Bellevue, En Dumes, Jonquières, Mirabel-Laval (inscrit aux Monuments historiques), Poudéous, Reyniès (inscrit aux Monument historique), Roquenaud et Tyr.

• 
  Tour des Rondes.
• 
  Hôtel de Voisins.
• 
  Centre hospitalier de Lavaur.
• 
  Monastère Sainte-Claire.
• 
  Halle aux grains. Salle de spectacle.

• La cathédrale Saint-Alain, place Saint-Alain (XIII^e-XV^e siècles) et son jacquemart (le premier est installé en 1603), seul automate de ce type dans le sud-ouest de la France. Dans l'édifice : table d'autel romane du premier prieuré (1098), tombeau de l'évêque Simon de Beausoleil (1514-1521), portail primitif (XIII^e siècle) et portail monumental (fin du XV^e siècle), belles peintures murales dues aux frères Céroni (milieu du XIX^e siècle). L'édifice a été classé au titre des monuments historiques en 1911[70]. De nombreux objets sont référencés dans la base Palissy (voir les notices liées)[70].
• Les jardins de l'Évêché, anciens grands jardins à la française des évêques, aménagés au XIX^e siècle dans le style dit « à l'anglaise ». Cèdres remarquables ; statue monumentale du comte Emmanuel de Las Cases.
• La statue de l’Immaculata par Giuseppe Obici place Saint Alain.
• L'église Saint-François, Grand-Rue dite des Cordeliers (XIII^e-XV^e siècles) avec son grand orgue Puget (1866). Ancienne église conventuelle des Cordeliers (Franciscains), fondée par Sicard, baron d'Ambres. Après la suppression du couvent, l'église devient paroissiale de 1802 à 1963. L'édifice a été classé au titre des monuments historiques en 1996[71].
• L'église Notre-Dame-du-Pech de Lavaur, route du Pech à l’initiative du Révérend Père Marie-Antoine.
• Le monastère des Clarisses, rue Jouxaygues Grande[72]. Fondé en 1642 par Sérène de Vézins, religieuse clarisse du monastère du Salin à Toulouse. Détruit pendant la Révolution, il est relevé en 1802. La chapelle actuelle (1837), abrite depuis 1852, dans une châsse, le corps de sainte Clémentine, vierge et martyre romaine, découvert dans une catacombe à Rome.
• L'église Notre-Dame de Jonquières.
• L'église Saint-Martin de Paulin.
• L'église Saint-Jean de Pibrès.
• La chapelle Saint-Cirgue[73] de Saint-Cirgue.
• La chapelle du monastère des Sœurs-du-Christ de Lavaur.
• La chapelle Saint-Eugène de Saint-Eugène.
• Les vestiges Saint-Alain le Vieux de Séga.

• 
  Cathédrale Saint-Alain.
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  Immaculata par Giuseppe Obici, place Saint-Alain.
• 
  Église Saint-François - Facade.
• 
  Sanctuaire Notre-Dame du Pech.
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  Chapelle du monastère des Clarisses.

La médiathèque Guiraude de Laurac, installée dans l’ancien couvent des sœurs du christ, en 2008. Elle comprend des espaces adultes, adolescents, jeunesse ; musique et multimédia ; une salle de conférence ; une salle de conte ; une cour aménagée pour des animations culturelles et un jardin.

De nombreuses animations y sont proposées tout au long de l’année : club de lecture, expositions, lectures, cinéma pour les enfants, ateliers, signatures, cours d’informatique, conférences…

Le musée du Pays cocagne possède près d’une centaine d’œuvres d'Édouard Debat-Ponsan, Georges Artemoff, Clément Gontier, ou encore Étienne Mazas.

La chapelle du musée est une salle d’expositions temporaires et accueille chaque été une grande exposition : T'ang Haywen (2002) ; Dom Robert ; Édouard Debat-Ponsan ; Jean Dieuzaide ; Clément Gontier ; SIPA Story (2008) ; Coups de ventes orages et tempêtes (2009), Henri Rousseau (2015), entre autres.

Il y a aussi une école de musique associative, la Lyre de Lavaur.

Cinéma Espace des nouveautés. Une salle ; équipement de projection numérique.

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  La médiathèque Guiraude de Laurac
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  Salle d'exposition de la chapelle

• Guiraude de Lavaur (?-3 mai 1211) femme de la noblesse cathare, figures emblématiques de la résistance à la croisade des Albigeois
• Jean Joseph Magdeleine Pijon (1758-1799) : général de brigade né à Lavaur ;
• Jacques Féréol Mazas (1782-1849) : musicien et violoniste né à Lavaur ;
• Moïse Zumero (1791-1873) : dernier mamelouk de la Garde Impériale, mort à Lavaur et enterré au cimetière de Lavaur[74].
• Lucien Mengaud (1805-1877) : poète occitan et peintre né à Lavaur ;
• Marie-Antoine (1825-1907) : prêtre né à Lavaur ;
• Étienne Mazas (1840-1927) : artiste né dans cette ville dont il fut maire ;
• Jean-Marie Guiraud (1857-1942) : médecin et homme politique mort à Lavaur ;
• Clément Gontier (1876-1918) : peintre, élève de Jean-Paul Laurens, né à Lavaur[75] et inhumé au cimetière de Lavaur.
• Christiane Aimery (1883-1964) : romancière : morte à Lavaur ;
• Joseph Bonsirven (1889 -1958) : jésuite et théologien né à Lavaur ;
• Georges Sabo (1897-1945) : résistant né à Lavaur ;
• Pierre Fabre (1926-2013) : pharmacien et industriel mort à Lavaur ;
• Georges Pontier (1943-) : évêque et archevêque né à Lavaur ;
• Émile Wandelmer (1949-), chanteur, membre des Groupe Gold, puis Émile et Images, vivant à Lavaur ;
• Jean-Pierre Bel (1951-) : homme politique né à Lavaur ;
• Bernard Carayon (1957-) : homme politique et maire de Lavaur depuis 1995 ;
• Rémy Vigneaux (1976-) : joueur de rugby à XV né à Lavaur ;
• Johan Dalla Riva (1978-) : joueur de rugby à XV né à Lavaur ;

L’espace jeunesse (Service municipal Sports et Jeunesse), pour les 11-25 ans, organise des sorties à tarifs préférentiels (concerts, spectacles) et des soirées gratuites pour les jeunes, participe à des actions de prévention, accompagne les jeunes dans leurs projets culturels, sportifs, professionnels et de voyages « Mobilité Internationale ». Le service municipal aide également les jeunes dans leurs recherches d’emploi.

Bourse à projets : soutien municipal des projets culturels, sportifs ou artistiques des collégiens et lycéens.

Bourse à permis de conduire : depuis 2008, la mairie finance jusqu’à 80 % du permis de conduire des jeunes en échange d’actions sociales auprès des personnes âgées, handicapées, isolées ou des scolaires.

ESL est une Entreprise Locale de Distribution (ELD) qui distribue l'électricité dans les communes de Lavaur, Ambres et Saint Agnan depuis plus de 100 ans et le gaz naturel dans les communes de Lavaur et de Labastide Saint Georges.

Énergies Services Lavaur intervient dans plusieurs domaines d'activité :

• la production d'électricité grâce à deux centrales hydroélectriques sur l'Agoût ;
• la fourniture et la distribution d'électricité sur les communes de Lavaur, Ambres et Saint Agnan ;
• la fourniture et la distribution de gaz naturel sur les communes de Lavaur et Labastide Saint Georges.

Le statut de la régie de Lavaur a évolué, d’un service municipal au début du XX^e siècle à celui d’une Régie Municipale, à autonomie financière et personnalité morale, inscrite au registre du commerce et des sociétés.

En 2005, le nom commercial de l’entreprise a évolué, passant de " Régie Municipale d’Électricité de Lavaur " à " Énergies Services Lavaur " (ESL).

L’établissement a investi dans la construction de trois usines hydrauliques sur les sites de Saint Alain, du Carla et d’Ambres représentant une puissance de 3200 kVA. Un projet d’une 4^e usine hydroélectrique est en cours sur le site de Fonteneau. Il portera la capacité de production hydroélectrique d’ESL à 5000 kVA.

Au milieu des années 90, ESL s’est dotée d’une centrale de production thermique située sur le site du Carla d’une puissance de 6400 kVA.

L’établissement public de coopération intercommunale (depuis 1957) a pour mission la construction et l'exploitation des ouvrages nécessaires à l'alimentation en eau potable des communes associées. Il assure la distribution de l'eau aux particuliers dans 49 communes du département du Tarn, dont Lavaur, où se trouve l’une de ses agences.

La cathédrale Saint-Alain. Ses peintures intérieures sont en cours de restauration.

La Tour des rondes abrite l’Office de Tourisme et comprend une salle d’expositions temporaires (toute l’année).

• Association sportive vauréenne, ASV LAVAUR, club de rugby à XV qui évolue actuellement en Fédérale 1.

Le SICTOM de Lavaur a été créé en 1980. Il gère notamment la déchetterie des Brugues, acquise en 1981, située sur la commune.

La mairie utilise la Protection Biologique Intégrée, les engrais naturels, le goutte à goutte enterré. L’arrosage des stades se fait avec l’eau de l’Agoût. Des Toutounets et des espaces réservés aux animaux sont mis à la disposition des habitants dans les différents quartiers de la ville. Lavaur compte trois aires de jeux, des pistes cyclables et deux bassins d’orage.

• Théodose Bessery, « Un plan de la Ville et des environs de Lavaur », dans Revue historique, scientifique et littéraire du département du Tarn, 1911, année 36, volume 28, p. 129-139 (lire en ligne).
• Céline Vanacker, La ville de Lavaur intra-muros. Notice historique, Ville de Lavaur, Service urbanisme, Mission inventaire du patrimoine, 2013 (lire en ligne).
• Paul Ruffié, Lavaur. Capitale du pays de Cocagne, Privat, 2022.

• Liste des communes du Tarn
• Liste des évêques de Lavaur
• Généralité de Toulouse
• Parlement de Toulouse
• Languedoc
• États de Languedoc
• Pays d'états
• Gare des Cauquillous (halte ferroviaire sur la commune)
• Gare de Lavaur

• Site officiel
• Ressources relatives à la géographie :
  • Insee (communes)
  • Ldh/EHESS/Cassini
• Ressource relative à plusieurs domaines :
  • Annuaire du service public français
• Ressource relative à la musique :
  • MusicBrainz
• Ressource relative aux organisations :
  • SIREN
• Notices d'autorité :

  • VIAF
  • BnF (données)
• Histoire de Lavaur, InfoTarn.com

• Notes

• Cartes