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Tous en cuisine, en direct avec Cyril Lignac

Tous en cuisine, en direct avec Cyril Lignac est une émission de télévision française, diffusée sur M6 en access prime-time du lundi au vendredi du au , après une première émission diffusée le samedi . Elle est de nouveau diffusée du au , du au , au , du au puis le au .

Tous en cuisine, en direct
avec Cyril Lignac
Genre Cuisine
Périodicité Quotidienne
Réalisation Sébastien Zibi
Olivier Ruan
Rémi Fournis
Présentation Cyril Lignac
Jérôme Anthony
Participants Téléspectateurs reçus par Cyril Lignac en visioconférence
Pays Drapeau de la France France
Langue Français
Nombre de saisons 6
Nombre d’émissions 185
Production
Lieu de tournage Domicile de Cyril Lignac (2020-2021), toits du BHV (2021-2022), 3 Rue Gomboust, 75001 Paris (2022)
Durée 52 minutes
Format d’image 16/9
Format audio Stéréo
Production Matthieu Jean-Toscani
Production exécutive Jérémie Fazel
Société de production Kitchen Factory Production
Société de distribution The Story Lab
Diffusion
Diffusion M6
Date de première diffusion
Statut en cours de production
Public conseillé Tout public

L'émission présente le chef Cyril Lignac réalisant des plats en direct, en temps réel et en duplex avec des invités, célèbres ou non, reproduisant la recette chez eux.

L'émission est créée pendant le confinement de 2020 en France, période pendant laquelle la cuisine est une des distractions préférées des français obligés de rester chez eux[1]. Elle est réalisée en tenant compte des gestes barrières[2] et est un succès d'audience pendant le confinement[3]. Un sondage réalisé par Télé Loisirs sur son site début place Tous en cuisine comme la meilleure émission « confinée »[4].

Des ouvrages reprenant les recettes de l'émission paraissent en 2020 et sont des succès de librairie.

Concept
Cyril Lignac (ici, en 2017), animateur vedette de l'émission.
Jérôme Anthony co-présentateur avec Cyril Lignac

L'émission est créée dans le cadre du confinement de 2020 en France, après que Cyril Lignac a proposé des recettes en live sur Instagram[5]. Depuis la cuisine de son domicile parisien[6], Cyril Lignac montre chaque jour les recettes d'un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes, qu'il réalise en direct. Cyril Lignac anime l'émission en duplex avec Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy, puis les villes de France tente de suivre à la lettre la recette du chef. L'émission associe également en duplex plusieurs familles dans différentes régions de France ainsi qu'un invité-surprise, tous réalisant la même recette chez eux.

Le site Cuisine az, qui publie les recettes des émissions culinaires de M6 (Top Chef, Le Meilleur pâtissier, etc.), annonce à l'avance la liste des ingrédients de la semaine pour les téléspectateurs puis publie les recettes de Cyril Lignac après chaque émission[7] - [8].

Programmation

Après un premier essai le samedi , l'émission devient une quotidienne à partir du mardi , à la place de l’émission « Chasseurs d'appart' : qui peut battre Stéphane Plaza ? »[9].

Alors que Cyril Lignac n'envisageait pas aux débuts du programme de poursuivre l'émission au-delà de la période de confinement[10], M6 annonce régulièrement qu'elle prolonge d'une à quelques semaines la période de diffusion de Tous en cuisine. Prévu initialement pour une durée de deux semaines, le programme est d'abord prolongé jusqu'au [11], puis jusqu'à la fin avril[12], jusqu'au [13], jusqu'au [14], jusqu'à la fin mai[15], jusqu'au [16] puis jusqu'au [17], date au-delà de laquelle la case est reprise par l'émission de Stéphane Plaza[18].

Le , M6 annonce son intention de programmer une nouvelle saison de Tous en cuisine[19]. Le , M6 dévoile la date de retour de Tous en cuisine qui revient le à 18 h 40, avec quelques nouveautés. L'émission laisse sa place à la saison 6 d'Objectif Top Chef à partir du [20].

Lors de la dernière émission de la seconde saison de Tous en cuisine diffusée le , Cyril Lignac et Jérôme Anthony annoncent que l'émission reviendra à l'antenne pour les fêtes de Noël[21]. L'émission est effectivement remise à l'antenne en access 19h à partir du , intitulée « Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac » du au puis intitulée de nouveau « Tous en cuisine, en direct avec Cyril Lignac », jusqu'au . L'émission laisse ensuite sa place à la saison 8 de La Meilleure Boulangerie de France[22].

Depuis le , l'émission est diffusée en différé sur la chaîne belge Plug RTL à 19 h[23].

Le , M6 dévoile un teaser annonçant le retour du programme[24]. Le , M6 dévoile la date de retour de Tous en cuisine qui revient le à 18 h 40[25].

Publications de livres

Un livre reprenant des recettes de l'émission, intitulé Fait maison, paraît le [26]. Il est suivi d'un tome 2 le [27] et d'un tome 3 le [28], tous étant des succès de librairie[29] - [30].

Liste des émissions

Saison 1 (mars-juin 2020)

Lors de chaque émission, Cyril Lignac rend hommage au personnel hospitalier au cours d'un bref duplex avec le personnel d'un établissement de soins en France. Lors de l'émission du jeudi , on voit ainsi apparaître Céline Lignac, infirmière et sœur de Cyril Lignac[31].

Liste des émissions
Émission Jour Recette(s) Invité(s) surprise(s)
1 Samedi Curry de volaille cuisiné au curry, lait de noix de coco, pomme verte[az 1] / Mousse au chocolat[az 2] Camille Cerf et Kev Adams
2 Mardi Wok de légumes[az 3] / Tartine œuf mimosa[az 4] Max Boublil
3 Mercredi Roulé au chocolat[az 5] Camille Lellouche
4 Jeudi Velouté de carottes parfumé au curcuma[az 6] / Pancakes bananes et sauce caramel[az 7] Éric Antoine
5 Vendredi Risotto de coquillettes jambon[az 8] / Crumble aux pommes sans gluten[az 9] Inès Reg
6 Lundi Veau cuisiné à la crème de moutarde, asperges vertes et champignons[az 10] / Soupe au chocolat[az 11] François-Xavier Demaison
7 Mardi Macaroni au ragoût à la tomate et mozzarella[az 12] / Œufs en neige au citron vert, crème anglaise à la vanille[az 13] Jarry
8 Mercredi Gratin dauphinois, cœur de laitue, vinaigrette acidulée[az 14] / Salade de fraises à la fleur d'oranger, crème légère[az 15] Ary Abittan
9 Jeudi Blinis de pommes de terre, crème acidulée, truite fumée[az 16] / Clafoutis aux poires[az 17] Anne Marivin
10 Vendredi Poisson au four à l'huile d'olive, vierge de légumes[az 18] / Pain perdu aux framboises[az 19] Black M et Léa Djadja
11 Lundi Penne au pesto basilic[az 20] / Moelleux au chocolat, glace vanille[az 21] Artus
12 Mardi Galette de pommes de terre, salade de roquette, tomates[az 22] / Petits pots de crème à la vanille[az 23] Stéphane Bern
13 Mercredi Poulet au citron façon tajine[az 24] / Brochette de bananes caramélisées aux épices douces[az 25] Caroline Vigneaux
14 Jeudi Riz sauté aux saucisses et merguez[az 26] / Financier aux framboises[az 27] JoeyStarr
15 Vendredi Poisson pané, ketchup maison[az 28] / Milkshake banane-framboise[az 29] Marc-Antoine Le Bret
16 Lundi Lasagnes à la bolognaise[az 30] / Biscuit coulant au chocolat[az 31] Laëtitia Milot
17 Mardi Croque-monsieur croustillant à la poêle[az 32] / Ratatouille au cumin, œuf cassé[az 33] Mathieu Madénian
18 Mercredi Soufflé au comté[az 34] / Risotto à la milanaise[az 35] Jean-Baptiste Guégan
19 Jeudi Salade de bœuf mariné[az 36] / Brownie aux noix de pécan caramélisées[az 37] Isabelle et Blaise Matuidi
20 Vendredi Saumon bouillon thaï, riz aux petits pois[az 38] / Beignets aux pommes[az 39] Sandra et Tomer Sisley
21 Lundi Boulettes sauce tomate basilic, penne, burrata[az 40] Sylvie Tellier
22 Mardi Brochette de poulet sauce satay, choux grillés[az 41] / Flan coco, fraises menthe[az 42] Baptiste Giabiconi
23 Mercredi Succès aux framboises et agrumes[az 43] Helena Noguerra
24 Jeudi Petits pois vinaigrette au curry, yaourt acidulé[az 44] / Cordon bleu, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive[az 45] Eden Hazard
25 Vendredi Taboulé vert aux crevettes[az 46] / Cookies aux deux chocolats[az 47] Élodie Gossuin, Estelle Mossely et Tony Yoka
26 Lundi Salade de pâtes, pesto rosso[az 48] / Banana cake[az 49] David Douillet[az 50]
27 Mardi Aubergines farcies aux poivrons et bœuf[az 51] / Crème dessert au chocolat, framboises à l'anis[az 52] André Manoukian
28 Mercredi Crêpes au jambon, salade verte[az 53] Vincent Niclo
Apparition de Julien Lepers
29 Jeudi Burger de bœuf, oignons caramélisés, sauce cocktail[az 54] / Fraises infusées au thé[az 55] Franck Dubosc
30 Vendredi Poisson en papillote à la verveine, beurre acidulé[az 56] / Riz au lait[az 57] Estelle Lefébure
31 Lundi Petits pois à la française, saucisses[az 58] / Crème caramel, vanille et fève tonka[az 59] Fauve Hautot
Apparition de Jean-Marc Généreux
32 Mardi Poulet basquaise, riz cuisiné et crème de chorizo[az 60] Alex Lutz
33 Mercredi Soufflé au chocolat, riz soufflé caramélisé[az 61] Bruno Guillon
34 Jeudi Tarte croustillante à la mozzarella et champignons[az 62] / Tiramisu au café[az 63] Julien Lepers
35 Vendredi Couscous de légumes, beignets de dattes à la ricotta[az 64] Evan Fournier et Amandine Henry
36 Lundi Gnocchi de chou-fleur, pesto de petits pois à la menthe[az 65] / Rochers coco[az 66] Agustín Galiana
37 Mardi Bricks de poulet rôti épicé et féta[az 67] / Ananas confit au four à la bergamote[az 68] Olivier Giroud
38 Mercredi Biscuit roulé aux fraises, chantilly légère[az 69] Cœur de pirate
39 Jeudi Hachis parmentier de canard, crème de parmesan[az 70] Raymond Domenech et Estelle Denis
40 Vendredi Saumon croustillant, riz à la mangue, vinaigrette sésame oignon[az 71] / Moelleux aux pommes et cannelle[az 72] Cristina Córdula
41 Lundi Guacamole épicé[az 73] / Bouillon de nouilles, œuf et lard[az 74] Marianne James
42 Mardi Risotto aux asperges vertes à l'orange, saumon mariné[az 75] / Smoothie glacé banane fraise[az 76] Michaël Gregorio et Déborah François
43 Mercredi Nuggets de poulets, sauce barbecue, chips au paprika[az 77] Stéphane Rotenberg
Apparition de Michel Sarran et Paul Pairet
44 Jeudi Melon en salade[az 78] / Tomates farcies[az 79] Camille Lou
45 Vendredi Crevettes curry coco[az 80] / Palmiers[az 81] Tom et Michel Leeb
46 Lundi Houmous[az 82] / Mijoté de veau aux épices[az 83] Élodie Poux
47 Mardi Côtelette d'agneau chimichurri, petits pois[az 84] / Cake à la vanille[az 85] Jo-Wilfried Tsonga
Apparition de Morgan Sanson et Valère Germain
48 Mercredi Nems de poulet et légumes, sauce acidulée[az 86] / Clafoutis aux cerises[az 87] Anggun
49 Jeudi Moules gratinées, persillade[az 88] / Riz cantonais au jambon[az 89] Gilbert Montagné
50 Vendredi Pâtes alle vongole[az 90] / Fraises à la rose, chantilly, fromage blanc[az 91] Manu Payet
51 Lundi Conchiglioni farcis aux épinards et chèvre[az 92] / Muffins aux fruits secs[az 93] Sandrine Quétier
52 Mardi Bouillabaisse exotique[az 94] Flavie Flament et Léa Lando
53 Mercredi Caesar salad[az 95] / Eton mess aux fraises[az 96] Vincent Desagnat et Cartman
54 Jeudi Gaspacho, salade de légumes[az 97] / Salade de crevettes croustillantes, crème épicée[az 98] Lara Fabian
55 Vendredi Moussaka[az 99] / Dulce de leche, glace vanille, coco[az 100] Natasha Saint-Pier
56 Lundi Salade de chèvre chaud[az 101] / Mousse au chocolat blanc, stracciatella[az 102] Joyce Jonathan
57 Mardi Curry japonais de légumes[az 103] / Tzatziki[az 104] Jean-Marie et Lola Bigard
58 Mercredi Pad thaï[az 105] / Churros, sauce chocolat[az 106] Adil Rami et Les Frangines
59 Jeudi Poisson mariné aux agrumes[az 107] / Perles du Japon, banane[az 108] Julia Vignali et Kad Merad
60 Vendredi Paella[az 109] Issa Doumbia

Saison 2 (août-octobre 2020)
Liste des émissions
Émission Jour Recette(s) Invité(s) surprise(s)
61 Lundi Salade niçoise[az 110] / Mousse lactée stracciatella framboise[az 111] Ahmed Sylla
62 Mardi Crevettes sandwich-roll, mayo curry[az 112] / Figues rôties, spéculoos[az 113] Pascal Légitimus
63 Mercredi Risotto à la tomate, thon et olives[az 114] / Mille-feuille aux fraises[az 115] Alizée
64 Jeudi Chou braisé, za'atar maison[az 116] / Pêche melba[az 117] Booder
65 Vendredi Pâtes à la carbonara[az 118] Djibril Cissé
66 Lundi Gratin de macaronis croustillants / Tarte au citron[az 119] Anne Roumanoff
67 Mardi Pizza roulée bolognaise / Crème au sésame noir[az 119] Julie Ferrier
68 Mercredi Figues en salade, burrata et sésame / Poulet grillé aux épices, maïs coco citron[az 119] Héloïse Martin
69 Jeudi Salade piémontaise / Tarte fine aux pêches[az 119] Panayotis Pascot
Apparition d'Amanda Lear
70 Vendredi Sushis et california rolls[az 119] Alice Pol
71 Lundi Lasagnes de légumes et thon / Salade de pêche aux herbes[az 120] Iris Mittenaere
72 Mardi Galette œuf jambon fromage / Crêpe suzette[az 120] Yvan Le Bolloc'h
73 Mercredi Dernière salade d'été / Gâteau de Savoie et compote de fruits[az 120] Mercotte
74 Jeudi Soupe de tomates et vermicelles / Tian de légumes[az 120] Monsieur Poulpe
75 Vendredi Bœuf sauté sauce soja / Clafoutis aux mirabelles[az 120] Thomas Dutronc
76 Lundi Haricots coco à la tomate, saucisses au four / Œufs en neige à la casserole[az 121] Véronic Dicaire
77 Mardi Endives au jambon au maroilles / Tiramisu à la chicorée[az 121] Maëva Coucke
78 Mercredi Gratin de poissons, légumes citronnés / Nems de bananes au chocolat[az 121] Sinclair
79 Jeudi Boulettes, quinoa, chips de carottes / Mug cake au chocolat[az 121] Hélène Segara
80 Vendredi Chili con carne / Mirabelles au sirop[az 121] Dave
81 Lundi Légumes farcis et céréales au four / Ananas rôti à la vanille coco[az 122] Ophélie Meunier
82 Mardi Camembert pané croque monsieur / Moules au bouillon curry rouge crémeux[az 122] Amaury Vassili
83 Mercredi Burger, oignons confits, sauce Tartare / Pop corn caramélisé, sauce chocolat[az 122] Mac Lesggy
84 Jeudi Rougail saucisses[az 122] Séverine Ferrer et Tina Arena
85 Vendredi Minestrone de légumes / Escalope Milanaise, salade caprese[az 122] Julie Zenatti
86 Lundi Spaghettis aux saucisses et à la sauce tomate / Mon gâteau au citron[az 123] Caroline Loeb, Jean-Pierre Mader, Richard Sanderson, Sloane
87 Mardi Soupe au pistou / Oreillettes[az 123] Sophie Ferjani
88 Mercredi Macarons amande-noisette[az 123] Julia Vignali et Isabelle Vitari
89 Jeudi Fish'n chips / Gâteau au chocolat[az 123] Gad Elmaleh
90 Vendredi Linguine bolognaise de légumes / Financier à la noisette[az 123] Isabelle Mergault et Jean-Luc Lemoine
91 Lundi Soupe coco curry aux crevettes / Banana cake[az 124] Laury Thilleman et Tibo InShape
92 Mardi Cataplana aux fruits de mer[az 124] Robert Pirès
93 Mercredi Houmous / Falafel[az 124] Florent Peyre
94 Jeudi Tarte feuilletée aux champignons de Paris / Mon omelette jambon fromage[az 124] Trois Cafés gourmands et Hugo Gaston
95 Vendredi Poisson en croûte de sel, vierge de légumes[az 124] « Foufou » (Jérôme Fourès, cameraman habituel de l'émission)

Saison 3 (décembre 2020-janvier 2021)
Liste des émissions
Émission Jour Recette(s) Invité(s) surprise(s)
96 Lundi Foie gras mi-cuit express, chutney de dattes / Sablés de Noël[az 125] Élie Semoun
97 Mardi Tartare de Saint-Jacques à la clémentine / Hamburger de Noël pour les grands et les petits[az 125] Patrick Timsit
98 Mercredi Ma bûche de Noël au chocolat et crème vanille[az 125] Inès Reg
99 Jeudi Cocotte de volaille rôtie aux champignons et marrons, sauce vin jaune / Mont blanc revisité[az 125] Jonathan Lambert
100 Vendredi Oeufs mollets sauce hollandaise et pancakes au sarrasin / Granola de Noël maison, agrumes[az 125] Maxime Gasteuil
101 Lundi Crevettes cocktail, avocat pamplemousse / Pain surprise au saumon fumé, crème aux herbes[az 126] Camille Lacourt
102 Mardi Saint-Jacques rôties, topinambours, crème au rhum / Soufflé glacé aux poires[az 126] Malika Ménard
103 Mercredi Ravioles de foie gras, crème à l'oignon rouge / Ananas et mangue safranés, crème à la vanille[az 126] Larusso
104 Jeudi Bœuf Wellington / Coupe de litchis et chantilly bicolore[az 126] Ary Abittan
105 Vendredi Saumon gravlax, vinaigrette aux herbes / Mousse croustillante chocolat noisette[az 126] Jérémy Frérot
106 Lundi Bouillon aux boulettes de viande et légumes d'hiver / Gâteau renversé à l'ananas[az 127] Max Boublil
107 Mardi Filet de bœuf au poivre, salade d'épinards / Tarte aux mendiants[az 127] Nikola Karabatic
108 Mercredi Galette des rois à l'amande[az 127] Valentina
109 Jeudi Spaghettis au fromage et poivre / Citron soufflé[az 127] Kheiron
110 Vendredi Gaufres à la crème au citron, ciboulette / Pain d'épices, zestes d'oranges[az 127] Pablo Mira
111 Lundi Velouté de potimarron aux amandes / Coquilles de poisson gratinées aux poireaux[az 128] Virginie Hocq
112 Mardi Salade de lentilles à la cannelle, œufs mollets / Magret de canard aux fruits, polenta[az 128] Éric Antoine
113 Mercredi Ma Tartiflette croustillante / Poire belle-Hélène, crème chantilly[az 128] Amandine Petit
114 Jeudi Omelette aux champignons, crème au vin jaune / Financier aux cassis et marrons glacés[az 128] Michaël Youn, Benjamin Morgaine et Vincent Desagnat
115 Vendredi Koulibiac de saumon, beurre blanc[az 128] Alex Vizorek et Kody

Saison 4 (août-septembre 2021)
Liste des émissions
Émission Jour Recette(s) Invité(s) surprise(s)
116 Lundi Carpaccio de sardines au citron et baies roses / Beignets de sardines, sauce tartare[az 129] Aucun
117 Mardi Ma salade tomates mozza / Moelleux au chocolat[az 129] Samuel Le Bihan
118 Mercredi Préfou croustillant au chèvre frais / Brioche perdue, fruits de saison[az 129] Marie Portolano
119 Jeudi Hot dog aux saucisses de Toulouse, sauce cocktail / Croustade de pommes[az 129] Aucun
120 Vendredi Soupe thaïlandaise façon Cyril Lignac / Fraises et figues, chantilly meringue (Eton mess)[az 129]
121 Lundi Ma tarte croustillante de légumes à partager / Carpaccio de fruits aux herbes[az 130]
122 Mardi Tomates en salade "sauce tonnato" / Mes pâtes farcies et coquillages[az 130]
123 Mercredi Croissant au jambon, œuf au plat, sauce épicée / Tiramisu aux fruits rouges revisité[az 130]
124 Jeudi Le pad thaï de Cyril Lignac / Roulés à la cannelle[az 130]
125 Vendredi Risotto au pistou, brocolis grillés / Ma tarte feuilletée amandine aux pommes[az 130]
126 Lundi Tarama maison / Poulet épicé croustillant[az 131]
127 Mardi Tartare de bœuf Savora, pommes paille / Crème brulée à la vanille[az 131]
128 Mercredi Tacos de poulet à la coréenne, mayo fumée / Pancakes au chocolat et à la banane[az 131] Ophélie Meunier
129 Jeudi Le fluffy avocado toast de Cyril Lignac / Tarte aux mirabelles[az 131] Élodie Gossuin
130 Vendredi Lasagnes de saumon aux épinards / Omelette sucrée tornado, glace vanille[az 131] Aucun
131 Lundi Blanquette de veau[az 132] Camille Cerf
132 Mardi Magret de canard au poivre vert, gratin dauphinois / Tarte au citron meringuée de Cyril Lignac[az 132] Bruno Guillon
133 Mercredi Aubergine et filet mignon sucré salé / Tarte sablée aux fraises[az 132] Marine Lorphelin
134 Jeudi Hachis parmentier / Mousse au chocolat[az 132] Aucun
135 Vendredi Côte de bœuf rôtie, ratatouille, chimichurri[az 132] Philippe Caverivière

Saison 5 (décembre 2021-janvier 2022)
Liste des émissions
Émission Jour Recette(s) Invité(s) surprise(s)
136 Lundi Salade de Saint-Jacques et tominambours / Lasagnes forestières aux cuisses de canard[az 133] Jeff Panacloc
137 Mardi Œufs mimosa au wasabi / Pastilla de cuisses de volaille aux fruits secs[az 133] Joey Starr
138 Mercredi Ravioles de langoustines, crème au basilic / Pain d'épices, fruits confits[az 133] Tibo InShape et Juju Fitcats
139 Jeudi Vol-au-vent de volaille, crème de truffe[az 133] Elsa Esnoult
140 Vendredi Merlan pané, beurre monté acidulé aux œufs de poisson / Gâteau aux amandes et griottes[az 133] Laury Thilleman
141 Lundi Magret de canard aux pruneaux / Mousse au chocolat noir, chantilly caramel[az 134] Panayotis Pascot
142 Mardi Vacherin mont d'or aux saucisses / Tiramisu aux fruits de la passion[az 134] David Douillet
143 Mercredi Tartare de Saint-Jacques au foie gras et pomme verte / Filet de tacaud meunière, risotto de potiron aux amandes[az 134] Camille Chamoux
144 Jeudi Burger savoyard, frites au fromage / Gâteau aux pommes et épices douces[az 134] Diane Leyre
145 Vendredi Rouleaux de printemps aux crevettes et mangue / Tourte de bœuf aux champignons[az 134] Charlotte de Turckheim
146 Lundi Soupe de châtaignes au gingembre / Filet de chapon farci au foie gras, lacqué au miel[az 135] André Manoukian
147 Mardi Velouté de potimarron coco, toasts de copeaux de foie gras / Pigeon en croûte de sel, condiment aux dattes[az 135] Cartman
148 Mercredi Huîtres chaudes aux algues / Linguine de Saint-Jacques, crème de banyuls[az 135] Héloïse Martin
149 Jeudi Bûche au chocolat et passion[az 135] Les demi-finalistes du Meilleur Pâtissier
150 Vendredi Terrines d'escalopes de foie gras poêlées au chou / Moelleux à l'orange[az 135] Anne Sila
151 Lundi Velouté de cresson au curry / Tourte de cabillaud aux légumes[az 136] Ophélie Meunier
152 Mardi Chevreuil rôti aux airelles / Omelette norvégienne à l'amande[az 136] Les Coquettes
153 Mercredi Œufs moelleux, sauce meurette / Pithiviers jambon-fromage[az 136] Marlène Schiappa
154 Jeudi Foie gras poêlé aux fruits et épices / Filet de dorade en croûte de brioche, pommes au four[az 136] Chantal Goya
155 Vendredi Carpaccio de saumon aux baies roses et citron / Caille au beurre de truffe, marrons et clémentine[az 136] Bérengère Krief
156 Lundi Boeuf mariné, vinaigrette asiatique / Rôti de cabillaud au lard, jardinière de légumes[az 137] Lorànt Deutsch
157 Mardi Croustillants de chèvre chaud, noix et magrets séchés / Cannellonis farcis à la bolognaise[az 137] Kamel Ouali
158 Mercredi Galette des rois au chocolat[az 137] Marie Portolano et Valentina
159 Jeudi Ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie / Soufflé glacé à la mangue[az 137] Natasha St Pier et Paul Belmondo
160 Vendredi Soupe feuilletée aux champignons / Saumon grillé aux épices tandoori et panais[az 137] Mathieu Madénian

Saison 6 (novembre-décembre 2022)
Liste des émissions
Émission Jour Recette(s) Invité(s) surprise(s)
161 Lundi Filet de bœuf chimichurri, rose de pommes de terre / Carpaccio de poisson blanc au piment d'espelette[az 138] Philippe Lellouche
162 Mardi Wellington de légumes / Saint-Jacques marinées, velouté de mâche au curry[az 138] Alex Vizorek
163 Mercredi Canard à l'orange, carottes confites aux agrumes / Flan vanille façon œuf à la coque de Bernard Loiseau[az 138] Nora Hamzawi
164 Jeudi Tarte flambée à la truffe / Choucroute de Noël[az 138] Joyce Jonathan
165 Vendredi Petis farcis de légumes anciens et céréales / Mousse au chocolat et à la menthe[az 138] Issa Doumbia
166 Lundi Velouté de topinambours, fève tonka / Linguine aux calamars, sauce à la saucisse italienne[az 139] Lucien Jean-Baptiste
167 Mardi Galettes roll au saumon fumé / Gambas grillées, vierge de légumes[az 139] Éric Antoine
168 Mercredi Effiloché de poulet aux épices douces façon Reine Elizabeth / Tartelettes au chocolat de la Reine Elizabeth[az 139] Mathieu Madénian, Mercotte et les finalistes du Meilleur Pâtissier
169 Jeudi Ravioles du Dauphiné, crème curcuma / Dinde farcie façon couscous[az 139] Oldelaf, Arnaud Joyet, Philippe Caverivière et Frédéric Hazan
170 Vendredi Aubergines à la parmigiana / Gâteau de crêpes à la crème citron[az 139] Anggun
171 Lundi Saint-Jacques au miso / Volaille aux épices salé[az 140] Michel Leeb et Francis Huster
172 Mardi Tartare de saumon / Croustillant de boudin blanc[az 140] Olivier de Benoist
173 Mercredi Jardinière de légumes de Paul Bocuse / Bar feuilleté[az 140] Le comte de Bouderbala
174 Jeudi Calamars grillés / Gratin de pommes de terre[az 140] Elsa Esnoult
175 Vendredi Tournedos de bœuf au fois gras / Pavlova aux fruits[az 140] Patrick Hernandez
176 Lundi Saint-Jacques roties / Pain perdu aux poires[az 141] Marc-Antoine Le Bret
177 Mardi Volaille farcie aux marrons et à la clémentine et sauce au poulet / Huîtres gratinées aux herbes façon Rockefeller [az 141] Ophélie Meunier et Kyan Khojandi
178 Mercredi Œufs moelleux à la carbonara de Joel Robuchon / Ravioles de langoustines au bouillon de foie gras de Joël Robuchon[az 141] Just Riadh
179 Jeudi Chou farci au foie gras / Carré d’agneau en croûte d’herbes / Pommes paillasson[az 141] Tibo InShape, Juju Fitcats et Jean-Baptiste Guegan
180 Vendredi Buche aux agrumes et noisettes[az 141] Aucun
181 Lundi Cabillaud au bouillon thaï / Crevettes mi-cuites[az 142] Nelson Monfort
182 Mardi Salade d’épinards, yuzu et truffe / Rôti de bœuf en croûte de sel[az 142] Kamel Ouali et les danseuses du Paradis Latin
183 Mercredi Filets de sole et crème de crevettes / Crème glacée, fruits confits et sauce chocolat[az 142] Michèle Bernier
184 Jeudi Quenelles de brochet / Tarte fine aux pommes[az 142] Amandine Petit
185 Vendredi Tartare de dorade à la vanille et à la mangue / Mont-blanc à a crème de marrons et au chocolat[az 142] Élodie Frégé et Epsilon

Production

Les premières saisons sont tournées au domicile de Cyril Lignac. D'août 2021 à janvier 2022, le tournage a lieu sur les toits du Bazar de l'Hôtel de Ville à Paris[32].

Dans sa première saison, l'émission fait l'objet d'une répétition le matin à onze heures[33]. L'émission est filmée par des caméras automatiques et un seul cameraman en présentiel[34], Jérôme Fourès, avec qui il partage la dégustation de son plat après la diffusion[35]. L'émission est réalisée par Sébastien Zibi (réalisateur de Top Chef et Pékin Express) pour Kitchen Factory Production[36], qui produit habituellement Le Meilleur Pâtissier.

Audiences

Légende :

  • Plus hauts scores d'audiences
  • Plus bas scores d'audiences

Saison 1 (mars-juin 2020)
Audience par épisode, en France
Émission Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs		 Part de marché
sur les 4 ans et plus		 Classement Réf.
1 (18:45-19:45) 1 300 000 6,2 % 5e [a 1]
2 (18:45-19:45) 1 540 000 7,3 % [a 2]
3 (18:45-19:45) 1 580 000 7,5 % [a 3]
4 (18:45-19:45) 1 620 000 7,8 % [a 4]
5 (18:45-19:45) 2 080 000 9,7 % 4e [a 5]
Moyenne hebdomadaire — — —
6 (18:45-19:45) 1 790 000 8,8 % 5e [a 6]
7 (18:45-19:45) 2 030 000 10 % 4e [a 7]
8 (18:45-19:45) 2 100 000 10,3 % [a 8]
9 (18:45-19:45) 2 400 000 11,6 % 3e [a 9]
10 (18:45-19:45) 2 070 000 10,3 % 4e [a 10]
Moyenne hebdomadaire — — —
11 (18:45-19:45) 2 230 000 10,9 % 3e [a 11]
12 (18:45-19:45) 2 220 000 11,3 % [a 12]
13 (18:45-19:45) 2 140 000 11,4 % [a 13]
14 (18:45-19:45) 2 260 000 12 % [a 14]
15 (18:45-19:45) 1 910 000 10,7 % [a 15]
Moyenne hebdomadaire — — —
16 (18:45-19:45) 2 500 000 11,3 % 4e [a 16]
17 (18:45-19:45) 2 400 000 12,1 % 3e [a 17]
18 (18:45-19:45) 2 300 000 11,9 % [a 18]
19 (18:45-19:45) 2 470 000 12,9 % [a 19]
20 (18:45-19:45) 2 450 000 12,8 % [a 20]
Moyenne hebdomadaire — — —
21 (18:45-19:45) 2 480 000 12,3 % 3e [a 21]
22 (18:45-19:45) 2 490 000 12,9 % [a 22]
23 (18:45-19:45) 2 280 000 12,4 % [a 23]
24 (18:45-19:45) 2 090 000 12,2 % 4e [a 24]
25 (18:45-19:45) 2 300 000 13 % 3e [a 25]
Moyenne hebdomadaire — — -
26 (18:45-19:45) 2 610 000 13,4 % 3e [a 26]
27 (18:45-19:45) 2 670 000 13,3 % [a 27]
28 (18:45-19:45) 2 640 000 13,4 % [a 28]
29 (18:45-19:45) 2 490 000 12,3 % [a 29]
30 (18:45-19:45) 2 670 000 13,2 % [a 30]
Moyenne hebdomadaire — — —
31 (18:45-19:45) 2 470 000 13,5 % 3e [a 31]
32 (18:45-19:45) 2 350 000 12,5 % [a 32]
33 (18:45-19:45) 2 290 000 13,2 % [a 33]
34 (18:45-19:45) 2 100 000 12,1 % 4e [a 34]
35 (18:45-19:45) 2 200 000 12,8 % [a 35]
Moyenne hebdomadaire — — —
36 (18:45-19:45) 2 100 000 11,4 % 4e [a 36]
37 (18:45-19:45) 2 080 000 11,9 % [a 37]
38 (18:45-19:45) 2 150 000 11,7 % [a 38]
39 (18:45-19:45) 2 170 000 11,9 % [a 39]
40 (18:45-19:45) 1 840 000 11,2 % [a 40]
Moyenne hebdomadaire — — —
41 (18:45-19:45) 1 790 000 11,1 % 4e [a 41]
42 (18:45-19:45) 1 700 000 10,8 % [a 42]
43 (18:45-19:45) 1 530 000 10,3 % [a 43]
44 (18:45-19:45) 1 590 000 11,2 % [a 44]
45 (18:45-19:45) 1 810 000 11,7 % [a 45]
Moyenne hebdomadaire — — —
46 (18:45-19:45) 1 610 000 10,2 % 4e [a 46]
47 (18:45-19:45) 1 430 000 9,8 % [a 47]
48 (18:45-19:45) 1 640 000 10,8 % [a 48]
49 (18:45-19:45) 1 460 000 9,3 % [a 49]
50 (18:45-19:45) 1 390 000 10,3 % [a 50]
Moyenne hebdomadaire — — —
51 (18:45-19:45) 1 530 000 10 % 4e [a 51]
52 (18:45-19:45) 1 340 000 9,5 % [a 52]
53 (18:45-19:45) 1 660 000 10,6 % [a 53]
54 (18:45-19:45) 1 730 000 [a 54]
55 (18:45-19:45) 1 420 000 9,5 % [a 55]
Moyenne hebdomadaire — — —
56 (18:45-19:45) 1 670 000 10,1 % 4e [a 56]
57 (18:45-19:45) 1 610 000 [a 57]
58 (18:45-19:45) 1 800 000 11 % [a 58]
59 (18:45-19:45) 1 770 000 10,5 % [a 59]
60 (18:45-19:45) 1 780 000 11,4 % [a 60]
Moyenne hebdomadaire — — —
Moyenne de la saison — —
Graphiques
Évolution de l'audience par épisode en France (en milliers de téléspectateurs)
Évolution de l'audience par épisode en France (en milliers de téléspectateurs) (suite)
Évolution de l'audience par épisode en France (part de marché en %)
Évolution de l'audience par épisode en France (part de marché en %) (suite)

Saison 2 (août-octobre 2020)
Audience par épisode, en France
Émission Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs		 Part de marché
sur les 4 ans et plus		 Classement Réf.
61 (18:45-19:45) 1 670 000 11,7 % 4e [a 61]
62 (18:45-19:45) 1 490 000 10,7 % [a 62]
63 (18:45-19:45) 1 540 000 11,3 % [a 63]
64 (18:45-19:45) 11,1 % [a 64]
65 (18:45-19:45) 1 440 000 9,9 % [a 65]
Moyenne hebdomadaire — — —
66 (18:45-19:45) 1 670 000 9,9 % 4e [a 66]
67 (18:45-19:45) 1 320 000 8,7 % [a 67]
68 (18:45-19:45) 1 250 000 8,5 % [a 68]
69 (18:45-19:45) 1 190 000 8,3 % [a 69]
70 (18:45-19:45) 1 020 000 7,7 % [a 70]
Moyenne hebdomadaire — — —
71 (18:45-19:45) 1 250 000 8,5 % 4e [a 71]
72 (18:45-19:45) 1 200 000 8,4 % [a 72]
73 (18:45-19:45) 1 190 000 8,1 % [a 73]
74 (18:45-19:45) 1 120 000 7,7 % [a 74]
75 (18:45-19:45) 1 100 000 8,1 % [a 75]
Moyenne hebdomadaire — — —
76 (18:45-19:45) 1 350 000 9,4 % 4e [a 76]
77 (18:45-19:45) 1 270 000 9 % [a 77]
78 (18:45-19:45) 1 230 000 8,6 % [a 78]
79 (18:45-19:45) 1 260 000 9 % [a 79]
80 (18:45-19:45) 961 000 7,2 % 5e [a 80]
Moyenne hebdomadaire — — —
81 (18:45-19:45) 1 300 000 8,5 % 4e [a 81]
82 (18:45-19:45) 1 190 000 8 % [a 82]
83 (18:45-19:45) 1 420 000 9,2 % [a 83]
84 (18:45-19:45) 1 300 000 8,4 % [a 84]
85 (18:45-19:45) 1 280 000 8,5 % [a 85]
Moyenne hebdomadaire — — —
86 (18:45-19:45) 1 450 000 8,6 % 4e [a 86]
87 (18:45-19:45) 1 410 000 9,1 % [a 87]
88 (18:45-19:45) [a 88]
89 (18:45-19:45) 1 270 000 7,8 % [a 89]
90 (18:45-19:45) 1 210 000 7,2 % [a 90]
Moyenne hebdomadaire — — —
91 (18:45-19:45) 1 550 000 8,9 % 3e [a 91]
92 (18:45-19:45) 1 400 000 8,4 % [a 92]
93 (18:45-19:45) 1 390 000 9 % [a 93]
94 (18:45-19:45) 1 430 000 4e [a 94]
95 (18:45-19:45) 1 260 000 8,5 % [a 95]
Moyenne hebdomadaire — — —
Moyenne de la saison — —
Graphiques
Évolution de l'audience par épisode en France (en milliers de téléspectateurs)
Évolution de l'audience par épisode en France (part de marché en %)

Saison 3 (décembre 2020-janvier 2021)
Audience par épisode, en France
Émission Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs		 Part de marché
sur les 4 ans et plus		 Classement Réf.
96 (18:45-19:45) 2 050 000 10,4 % 4e [a 96]
97 (18:45-19:45) 1 790 000 9,1 % [a 97]
98 (18:45-19:45) 1 870 000 9,7 % [a 98]
99 (18:45-19:45) 1 330 000 9,2 % [a 99]
100 (18:45-19:45) 1 360 000 8 % [a 100]
Moyenne hebdomadaire — — —
101 (18:45-19:45) 1 840 000 8,9 % 4e [a 101]
102 (18:45-19:45) 1 690 000 [a 102]
103 (18:45-19:45) 1 790 000 9,4 % [a 103]
104 (18:45-19:45) 1 500 000 8,3 % [a 104]
105 (18:45-19:45) 1 970 000 9,5 % [a 105]
Moyenne hebdomadaire — — —
106 (18:45-19:45) 1 700 000 8,5 % 4e [a 106]
107 (18:45-19:45) 1 590 000 8,2 % [a 107]
108 (18:45-19:45) 1 850 000 9,4 % [a 108]
109 (18:45-19:45) 1 450 000 7 % [a 109]
110 (18:45-19:45) 1 630 000 8,6 % [a 110]
Moyenne hebdomadaire — — —
111 (18:45-19:45) 1 570 000 8,1 % 4e [a 111]
112 (18:45-19:45) 1 750 000 9 % [a 112]
113 (18:45-19:45) 1 760 000 9,1 % [a 113]
114 (18:45-19:45) 1 450 000 6,6 % [a 114]
115 (18:45-19:45) 1 670 000 8,7 % [a 115]
Moyenne hebdomadaire — — —
Moyenne de la saison — —
Graphiques
Évolution de l'audience par épisode en France (en milliers de téléspectateurs)
Évolution de l'audience par épisode en France (part de marché en %)

Saison 4 (août-septembre 2021)
Audience par épisode, en France
Émission Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs		 Part de marché
sur les 4 ans et plus		 Classement Réf.
116 (18:45-19:45) 1 170 000 8,1 % 4e [a 116]
117 (18:45-19:45) 982 000 6,8 % [a 117]
118 (18:45-19:45) 980 000 7,2 % [a 118]
119 (18:45-19:45) 1 140 000 7,8 % [a 119]
120 (18:45-19:45) 948 000 6,9 % [a 120]
Moyenne hebdomadaire — — —
121 (18:45-19:45) 961 000 6 % 4e [a 121]
122 (18:45-19:45) 1 040 000 7,1 % [a 122]
123 (18:45-19:45) 1 030 000 7 % [a 123]
124 (18:45-19:45) 883 000 6,1 % 5e [a 124]
125 (18:45-19:45) 1 020 000 7,3 % 4e [a 125]
Moyenne hebdomadaire — — —
126 (18:45-19:45) 993 000 7,1 % 4e [a 126]
127 (18:45-19:45) 892 000 6,5 % [a 127]
128 (18:45-19:45) 1 010 000 7,3 % [a 128]
129 (18:45-19:45) 964 000 6,7 % 5e [a 129]
130 (18:45-19:45) 981 000 7,4 % 4e [a 130]
Moyenne hebdomadaire — — —
131 (18:45-19:45) 1 100 000 7,5 % 4e [a 131]
132 (18:45-19:45) 1 120 000 7.6 % [a 132]
133 (18:45-19:45) 1 190 000 8,1 % [a 133]
134 (18:45-19:45) 1 120 000 7,9 % [a 134]
135 (18:45-19:45) 884 000 6,8 % [a 135]
Moyenne hebdomadaire — — —
Moyenne de la saison — —
Graphiques
Évolution de l'audience par épisode en France (en milliers de téléspectateurs)
Évolution de l'audience par épisode en France (part de marché en %)

Saison 5 (décembre 2021-janvier 2022)
Audience par épisode, en France
Émission Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs		 Part de marché
sur les 4 ans et plus		 Classement Réf.
136 (18:45-19:45) 1 350 000 7,1 % 4e [a 136]
137 (18:45-19:45) 1 510 000 8,4 % [a 137]
138 (18:45-19:45) 1 410 000 8,1 % [a 138]
139 (18:45-19:45) 1 400 000 8,2 % [a 139]
140 (18:45-19:45) 1 420 000 8,6 % [a 140]
Moyenne hebdomadaire — — —
141 (18:45-19:45) 1 530 000 8,8 % 4e [a 141]
142 (18:45-19:45) 1 370 000 7,9 % [a 142]
143 (18:45-19:45) 7,8 % 5e [a 143]
144 (18:45-19:45) 1 330 000 8 % 4e [a 144]
145 (18:45-19:45) 1 320 000 8,1 % [a 145]
Moyenne hebdomadaire — — —
146 (18:45-19:45) 1 420 000 8 % 4e [a 146]
147 (18:45-19:45) 1 510 000 8,6 % [a 147]
148 (18:45-19:45) 1 400 000 8,1 % [a 148]
149 (18:45-19:45) 1 460 000 8,8 % [a 149]
150 (18:45-19:45) 927 000 6,8 % [a 150]
Moyenne hebdomaire — — —
151 (18:45-19:45) 1 310 000 7 % 4e [a 151]
152 (18:45-19:45) 1 460 000 8,4 % [a 152]
153 (18:45-19:45) 1 430 000 [a 153]
154 (18:45-19:45) 1 440 000 8,5 % [a 154]
155 (18:45-19:45) 1 250 000 8 % [a 155]
Moyenne hebdomadaire — — —
156 (18:45-19:45) 1 330 000 7,5 % 4e [a 156]
157 (18:45-19:45) 1 450 000 8,3 % [a 157]
158 (18:45-19:45) 1 440 000 8,1 % [a 158]
159 (18:45-19:45) 1 580 000 8,9 % [a 159]
160 (18:45-19:45) 1 450 000 8,3 % [a 160]
Moyenne hebdomadaire — — — —
Moyenne de la saison 1 390 000 8,1 % [a 161]
Graphiques
Évolution de l'audience par épisode en France (en milliers de téléspectateurs)
Évolution de l'audience par épisode en France (part de marché en %)

Saison 6 (novembre-décembre 2022)
Audience par épisode, en France
Émission Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs		 Part de marché
sur les 4 ans et plus		 Classement Réf.
161 (18:45-19:45) 1 470 000 8,2 % 4e [a 162]
162 (18:45-19:45) 1 400 000 8,3 % [a 163]
163 (18:45-19:45) 1 320 000 7,5 % [a 164]
164 (18:45-19:45) 1 290 000 7,7 % [a 165]
165 (18:45-19:45) 1 480 000 9,2 % [a 166]
Moyenne hebdomadaire — — — —
166 (18:45-19:45) 1 400 000 7,9 % 4e [a 167]
167 (18:45-19:45) 1 440 000 8,3 % [a 168]
168 (18:45-19:45) 1 320 000 7,7 % [a 169]
169 (18:45-19:45) 7,9 % [a 170]
170 (18:45-19:45) 1 260 000 7,4 % 5e [a 171]
Moyenne hebdomadaire — — — —
171 (18:45-19:45) 1 300 000 7,4 % 4e [a 172]
172 (18:45-19:45) 1 380 000 8,0 % 5e [a 173]
173 (18:45-19:45) 1 340 000 7,8 % 4e [a 174]
174 (18:45-19:45) 1 280 000 7,7 % [a 175]
175 (18:45-19:45) 1 210 000 7,6 % 5e [a 176]
Moyenne hebdomadaire — — — —
176 (18:45-19:45) 1 330 000 7,8 % 4e [a 177]
177 (18:45-19:45) 1 370 000 8,3 % [a 178]
178 (18:45-19:45) 1 530 000 9,2 % [a 179]
179 (18:45-19:45) 1 400 000 8,6 % [a 180]
180 (18:45-19:45) 1 500 000 9,3 % [a 181]
Moyenne hebdomadaire — — — —
181 (18:45-19:45) 1 270 000 7,7 % 4e [a 182]
182 (18:45-19:45) 1 450 000 9,1 % [a 183]
183 (18:45-19:45) 1 370 000 8,2 % [a 184]
184 (18:45-19:45) 1 240 000 7,8 % [a 185]
185 (18:45-19:45)
Moyenne hebdomadaire — — — —
Moyenne de la saison — — —
Graphiques
Évolution de l'audience par épisode en France (en milliers de téléspectateurs)
Évolution de l'audience par épisode en France (part de marché en %)

Liens externes

Notes et références

Références
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