Saison 11 du Meilleur Pâtissier

Marie Portolano présente une fois de plus l'émission [1].

L'émission est produite par Kitchen Factory Productions et BBC Studios France (sociétés de production qui produisent l'émission depuis la première saison)[1].

Lors de la 1^re émission, les 16 pâtissiers amateurs ont la possibilité de choisir l'épreuve sur laquelle ils vont s'affronter. Pour cela, 2 destinations contenant 8 places chacune, soit Chocoland, le défi de Cyril Lignac ou soit le Royaume des fruits, le défi de Mercotte. À l'issue des deux destinations, les 4 meilleurs pâtissiers se qualifient. Les 8 pâtissiers non qualifiés ont une chance de se rattraper via une ultime épreuve créative, les 2 moins bons sont éliminés. À l'issue de l'épisode, 14 pâtissiers amateurs intègrent la suite de l'émission[3].

Pendant l'épreuve créative, chaque chef invité pourra attribuer un coup de cœur à un pâtissier afin de sauver le pâtissier de l'élimination en cas de danger ou lui permettre de remporter des points pour le tablier bleu[3].

Autre nouveauté cette saison: la cuisine secrète. Les candidats éliminés y disputent une épreuve en 1 contre 1, et ce chaque semaine jusqu'à la dixième semaine où le candidat éliminé pourra réintégrer le concours.

Le jury reste inchangé depuis la première saison. Il se compose de Cyril Lignac, cuisiner français, et de Jacqueline Mercorelli, dite « Mercotte », critique culinaire et blogueuse de formation sur le web[4].

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  Cyril Lignac
• 
  Mercotte

Ci-dessous, la liste des 16 candidats de cette saison[5] :

Candidats		Profession	Âge	Localisation	Départ et réf.
♀	Carine	Fonctionnaire dans une collectivité	45 ans	Le Mans (72)	Épisode 1 (Battue par Wiggings)
♀	Wiggings	Assistante de direction	25 ans	Nanterre (92)	Épisode 1 (Compétition principale) Épisode 2 (Cuisine secrète, battue par Franklin)
♂	Hervé	Chef d'équipe dans le BTP	47 ans	Martigues (13)	Épisode 3 (Battu par Franklin)
♂	Sébastien	Chef d'une entreprise en cybersécurité	47 ans	Toulouse (31)	Épisode 4 (Battu par Franklin)
♂	Franklin	Retraité	76 ans	Paris (75)	Épisode 2 (Compétition principale) Épisode 5 (Cuisine secrète, battu par Najoua)
♀	Najoua	Consultante en affaires étrangères	29 ans	Courbevoie (92)	Épisode 5 (Compétition principale) Épisode 6 (Cuisine secrète, battu par Karel)
♂	Karel	Ingénieur en reconversion	29 ans	Paris (75)	Épisode 6 (Compétition principale) Épisode 7 (Cuisine secrète, battu par Alicia)
♀	Alicia	Conductrice de poids lourd	27 ans	Strasbourg (67)	Épisode 7 (Compétition principale) Épisode 8 (Cuisine secrète, battu par Justine)
♀	Justine	Pharmacienne	30 ans	Amiens (80)	Épisode 8 (Compétition principale) Épisode 9 (Cuisine secrète, battu par Sébastien)
♀	Vanessa	Cheffe d'entreprise d'une agence de communication	41 ans	Kintzheim (67)	Éliminée (épisodes 1 – 10)
♂	Sébastien	Chorégraphe et danseur	37 ans	Saint-Affrique (12)	Éliminé (épisodes 1 – 11)
♀	Cléo	Patineuse artistique	20 ans	Montlignon (95)	Éliminée (épisodes 1 – 12)
♀	Adelina	Responsable de magasin	28 ans	(Belgique)	Éliminée (épisodes 1 – 13)
♂	Benjamin	Acheteur fruits et légumes	32 ans	Saint-Alban (31)	Finalistes (épisodes 1 – 14)
♂	Nils	Doctorant en finance	26 ans	Levallois-Perret (92)
♀	Manon	Étudiante en BTS Diététique	20 ans	Montpellier (34)	Vainqueur (épisodes 1 – 14)