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Liste de plantes mellifères en Europe

Les plantes mellifères sont celles dont les produits sont exploitées par l'apiculture. Le nectar est le principal ingrédient du miel, mais le pollen, le miellat et la propolis sont également employés par les abeilles et les apiculteurs.

Tableau des espèces mellifères
Légende
0/3 étoile Production inexistante ou inexploitable
1/3 étoile Production faible
2/3 étoiles Production moyenne
3/3 étoiles Production bonne à excellente
Flore mellifère en Europe
Nom commun Nom scientifique Nectar Miellat Pollen Propolis Remarques
Sapin blanc[rustica 1] Abies alba 0/3 étoile 3/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Érable champêtre[rustica 2] Acer campestre 3/3 étoiles 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Érable plane Acer platanoides
Érable sycomore[desprets 1] Acer pseudoplatanus 3/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Marronnier[rustica 3] Aesculus hippocastanum 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Ailante[rustica 3] Ailanthus altissima 1/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile Attention : essence exotique envahissante
Oignon[rustica 4] Allium cepa 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Ail des ours[desprets 2] Allium ursinum 2,5/3 étoiles 2,5/3 étoiles
Aulne glutineux Alnus glutinosa 0/3 étoile 2/3 étoiles
Anémone Anemone coronaria
Angélique Angelica sylvestris 0/3 étoile 0/3 étoile
Arbousier[rustica 5] Arbutus unedo 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Arnica des montagnes Arnica montana 0/3 étoile 0/3 étoile
Asperge Asparagus officinalis
Asphodèle[rustica 6] Asphodelus albus 1/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Aster Aster 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile
Ballote Ballota nigra 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles
Épine-vinette Berberis vulgaris
Bouleau Betula 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles
Bourrache officinale[desprets 3] Borago officinalis 3/3 étoiles 0/3 étoile 1,5/3 étoile
Colza[rustica 7] Brassica napus var. napus 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Chou Brassica oleracea
Bryone dioïque Bryonia dioica 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile
Buddleia de David Buddleja davidii 1/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile Attention : essence exotique envahissante
Buis[rustica 6] Buxus sempervirens 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Souci Calendula officinalis
Callune[rustica 8] Calluna vulgaris 2/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Campanule Campanula glomerata
Châtaignier[rustica 9] Castanea sativa 2/3 étoiles 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Catalpa[rustica 3] Catalpa bignonioides 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Centaurée jacée[rustica 8] Centaurea jacea 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Arbre de Judée Cercis siliquastrum 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile
Épilobe en épi[rustica 9] Chamerion angustifolium 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Chicorée sauvage Cichorium intybus 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles
Ciste cotonneux, Ciste à feuilles de sauge, Ciste de Montpellier[rustica 10] Cistus albidus, Cistus salviifolius, Cistus monspeliensis 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Clémentinier[rustica 11] Citrus clementina 3/3 étoiles 2/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Clématite Clematis vitalba
Coriandre Coriandrum sativum 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Cornouiller mâle Cornus mas
Cornouiller sanguin Cornus sanguinea 0/3 étoile 0/3 étoile
Noisetier[rustica 12] Corylus avellana 0/3 étoile 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Cotonéaster Cotoneaster 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile
Aubépine[rustica 13] Crataegus monogyna 2/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Courge Cucurbita maxima
Cognassier Cydonia oblonga
Carotte[rustica 7] Daucus carota 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Dorycnium[rustica 11] Dorycnium pentaphyllum 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Vipérine[rustica 14] Echium vulgare 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Épilobe à grandes fleurs[rustica 15] Epilobium hirsutum 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Bruyère arborescente[rustica 6] Erica arborea 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Bruyère des Alpes[rustica 9] Erica carnea 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Néflier du Japon[1] Eriobotrya japonica 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile Ne doit pas être confondu avec le néflier commun (Mespilus germanica)
Panicaut champêtre Eryngium campestre 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles
Eucalyptus[rustica 16] Eucalyptus melliodora 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Férule commune[rustica 16] Ferula communis 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Fusain d'Europe Euonymus europaeus
Sarrasin[rustica 17] Fagopyrum esculentum 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Renouée du Japon Fallopia japonica 2/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile Attention : essence exotique envahissante
Bourdaine[rustica 13] Frangula alnus 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Perce-neige[rustica 18] Galanthus nivalis 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Gentiane jaune Gentiana lutea 0/3 étoile 0/3 étoile
Lierre terrestre Glechoma hederacea 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Févier d'Amérique Gleditsia triacanthos 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile
Lierre grimpant[rustica 19] Hedera helix 3/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 3/3 étoiles
Hélianthèmes[rustica 16] Helianthemum 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Tournesol[rustica 4] Helianthus annuus 2/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Hellébore noir[rustica 15] Helleborus niger 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Berce sphondyle[hurpin 1] - [rabiet 1] Heracleum sphondylium 2/3 étoiles 2/3 étoiles
Jacinthe des bois Hyacinthoides non-scripta
Millepertuis[rustica 20] Hypericum perforatum 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Hysope[rustica 21] Hyssopus officinalis 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Houx commun[rustica 22] Ilex aquifolium 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Balsamine de l'Himalaya Impatiens glandulifera 0/3 étoile 0/3 étoile Attention : essence exotique envahissante
Mélèze d'Europe[rustica 18] Larix decidua 0/3 étoile 0/3 étoile[2] 0/3 étoile 0/3 étoile
Lavandin Lavandula intermedia 0/3 étoile 0/3 étoile
Lavande vraie[rustica 23] Lavandula angustifolia 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Lavande stéchade[rustica 21] Lavandula stoechas 3/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Troène[rustica 24] Ligustrum vulgare 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Chèvrefeuilles Lonicera 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile
Lyciet de barbarie Lycium barbarum 0/3 étoile 0/3 étoile
Salicaire[rustica 25] Lythrum salicaria 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Pommier[rustica 26] Malus sylvestris 3/3 étoiles 1/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Mauve[rustica 20] Malva sylvestris 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Camomille sauvage Matricaria recutita
Luzerne cultivée, Luzerne lupuline[rustica 19] Medicago sativa, Medicago lupulina 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Mélilot blanc[rustica 20] Melilotus albus 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Mélisse officinale Melissa officinalis
Menthe Mentha piperita
Sainfoin[rustica 25] Onobrychis viciifolia 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Origan[rustica 12] Origanum vulgare 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Coquelicot[rustica 2] Papaver rhoeas 0/3 étoile 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Vigne vierge[rustica 14] Parthenocissus tricuspidata 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Paulownia tomenteux[rustica 27] Paulownia tomentosa 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Phacélie à feuilles de tanaisie[rustica 4] Phacelia tanacetifolia 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Seringat[rustica 27] Philadelphus 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Épicéa commun Picea abies
Anis Pimpinella anisum
Peuplier tremble[rustica 28] Populus tremula 0/3 étoile 2/3 étoiles 2/3 étoiles 3/3 étoiles
Brunelle[rustica 8] Prunella vulgaris 3/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Abricotier[rustica 5] Prunus armeniaca 1/3 étoile 1/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Merisier, Griottier[rustica 2] Prunus avium, Prunus cerasus 2/3 étoiles 2/3 étoiles 3/3 étoiles 0/3 étoile
Amandier[rustica 5] Prunus dulcis 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Pêcher[rustica 23] Prunus persica 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Prunellier[rustica 26] Prunus spinosa 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Buisson ardent Pyracantha 0/3 étoile 2/3 étoiles Attention : essence exotique envahissante
Poirier[rustica 28] Pyrus pyraster 2/3 étoiles 1/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Chêne-liège, Chêne vert, Chêne kermès[rustica 29] Quercus suber, Quercus ilex, Quercus coccifera 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile
Chêne pédonculé Quercus robur
Réséda blanc Reseda alba 1/3 étoile 0/3 étoile 3/3 étoiles
Nerprun alaterne[rustica 23] Rhamnus alaternus 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Rhododendron[rustica 18] Rhododendron ferrugineum 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Sumac de Virginie Rhus 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile
Groseillier[rustica 22] Ribes rubrum 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Robinier faux-acacia[rustica 26] Robinia pseudoacacia 3/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Romarin[rustica 30] Rosmarinus officinalis 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Ronce[rustica 25] Rubus fruticosus 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Framboisier[rustica 22] Rubus idaeus 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Saule blanc Salix alba
Saule marsault[rustica 17] Salix caprea 2/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Sauge[rustica 17] Salvia pratensis 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Sarriette vivace, Sarriette des jardins[rustica 30] Satureja montana, Satureja hortensis 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Scabieuse colombaire[rustica 31] Scabiosa columbaria 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Chardon-Marie Silybum marianum 0/3 étoile 0/3 étoile
Moutarde blanche[rustica 12] Sinapis alba 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Verge d'or[rustica 14] Solidago virgaurea 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Sophora du Japon[rustica 27] Styphnolobium japonicum 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Sorbier des oiseleurs[rustica 1] Sorbus aucuparia 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Consoude officinale Symphytum officinale
Grande camomille Tanacetum parthenium 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles
Pissenlit commun[rustica 28] Taraxacum section Ruderalia 3/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Germandrée Teucrium montanum 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile
Serpolet[rustica 1] Thymus serpyllum 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Thym commun[rustica 30] Thymus vulgaris 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Tilleul à petites ou grandes feuilles[rustica 31] Tilia cordata, Tilia platyphyllos 3/3 étoiles 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile Nectar de plusieurs espèces considéré comme toxique
Trèfle incarnat[rustica 24] Trifolium incarnatum 3/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Trèfle blanc[rustica 31] Trifolium repens 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Tussilage[rustica 24] Tussilago farfara 0/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Ajonc d'Europe[hurpin 2] - [rabiet 2] Ulex europaeus 2/3 étoiles 2/3 étoiles
Myrtille Vaccinium myrtillus 0/3 étoile 0/3 étoile
Bouillon blanc[rustica 13] Verbascum thapsus 0/3 étoile 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Laurier-tin[rustica 21] Viburnum tinus 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Petite pervenche Vinca minor
Maïs[rustica 7] Zea mays 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile

Liens externes

Notes et références

Notes

Le taux de protéines du pollen de certaines plantes (colza, tournesol, etc.) peut varier du simple… au quadruple selon les variétés[3].

Références
  1. Site Rustica
  2. Le miellat de mélèze cristallise trop rapidement pour être exploitable.
  3. Des espèces cultivées riches en nectar et en pollen pour l’abeille domestique.
Rustica
Henri Clément (dir.), Yves Le Conte, Jean-Marie Barbançon, Bernard Vaissière, Paul Bonnaffé, Catherine Reeb, Gilles Fert, Etienne Bruneau, Roch Domerego et Gilles Ratia (ill. Paul Starosta, Isabelle Arslanian, Frédérique Bertrand, Patrick Morin), Le traité Rustica de l'apiculture, Paris, Éditions Rustica, (réimpr. 2009), 528 p., 195 mm × 240 mm (ISBN 2-84038-421-3, présentation en ligne)
  1. p. 199
  2. p. 178
  3. p. 222
  4. p. 217
  5. p. 204
  6. p. 205
  7. p. 216
  8. p. 177
  9. p. 196
  10. pp. 206-207
  11. p. 207
  12. p. 183
  13. p. 176
  14. p. 191
  15. p. 197
  16. p. 208
  17. p. 187
  18. p. 198
  19. p. 181
  20. p. 182
  21. p. 209
  22. p. 180
  23. p. 210
  24. p. 190
  25. p. 186
  26. p. 185
  27. p. 223
  28. p. 184
  29. p. 206
  30. p. 211
  31. p. 188
Desprets
A. Desprets, J. Hemptinne et J.-L. Hemptinne, Une gestion de l’environnement pour une apiculture florissante, Ath, Association pour la promotion scientifique et pédagogique du département agriculture de l'institut provincial supérieur industriel du Hainaut, , 74 p., « Valeurs nectarifères et pollinifères sur une échelle de 0 à 5 »
  1. Nectar : 5⁄5, pollen : 3⁄5
  2. Nectar : 4⁄5, pollen : 4⁄5
  3. Nectar : 5⁄5, pollen : 2⁄5
Hurpin
Jean Hurpin (préf. Y. Vedrenne), La flore mellifère de France : Étude des principales plantes mellifères et pollinifères des diverses régions de France, leur culture, leur valeur agricole et industrielle, leur importance comparée dans la production du miel, Syndicat National d'Apiculture, , 2e éd., 117 p., « La flore mellifère de France »
  1. p. 42
  2. pp. 39–40
Rabiet
Émile Rabiet, Choix et culture des plantes apicoles, Jonzac, Émile Rabiet, , 424 p. (ISBN 2-903713-01-4)
  1. p. 334
  2. p. 367
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