Cornouiller sanguin

C. sanguinea est un arbuste mesurant de 1 à 5 m. Houppier pouvant mesurer jusqu'à 4 m de large. Il doit son nom à la teinte rouge sang de ses feuilles à la fin de l'été. Les jeunes branches exposées à la lumière du soleil prennent également une couleur rouge brillant. L'écorce est brun verdâtre à gris verdâtre du côté se trouvant à l'ombre, rouge strié de gris du côté exposé au soleil. Ce phénomène est dû à la présence d'un pigment de la famille des anthocyanes. Les bourgeons sont opposés.

L'arbuste est pollinisé par entomogamie, c'est-à-dire à l'aide d'insectes pollinisateurs[1]. Les fleurs blanches, hermaphrodites[2] - [3], forment un corymbe. Le fruit est une drupe pourpre foncé à noir, de forme globuleuse, contenant un noyau. Elle n'est pas comestible, contrairement au fruit du cornouiller mâle, rouge foncé et de forme plus allongée. Il a un port érigé en buisson arrondi. Ses feuilles sont opposées, caduques, vertes à marge blanche argentée et en forme de cuillère

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  Feuillage
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  Inflorescence
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  Aspect typique des branches l'hiver

C'est l'un des arbustes parfois dominants des haies ou des broussailles sur sol calcaire, dans toute l'Europe tempérée. Il craint les sols saturés en eau et le sel[4]. En Suisse, il est courant sur l'ensemble du territoire sauf dans certaines régions des préalpes, en Engadine et en altitude[5].

Les paysagistes et jardiniers apprécient ses branches rouges, bien visibles en hiver, pour leurs propriété ornementale.

Les tiges de l'année étaient autrefois couramment employées en vannerie[6], le sont encore dans certaines régions (Perche, Bourgogne, Alsace).

C. sanguinea est utilisé en phytothérapie.

Les fruits et les feuilles contiennent de l'aucubine et des tanins, dont l'ingestion en grande quantité peut causer des gastro-entérites[7].

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  Drupes - Muséum de Toulouse
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  Graines

• (fr) Référence Belles fleurs de France : Cornus sanguinea
• (en) Référence Flora of China : Cornus sanguinea
• (en) Référence Catalogue of Life : Cornus sanguinea L. (consulté le 15 décembre 2020)
• (fr+en) Référence ITIS : Cornus sanguinea L.
• (en) Référence GRIN : espèce Cornus sanguinea L.
• (fr) Référence INPN : Cornus sanguinea (TAXREF)