Häagen-Dazs

Première boutique Häagen-Dazs dans le quartier de Brooklyn à New-York (ouverte en 1976).

Le créateur de la marque est un immigré juif polonais[8]. Il commence sa carrière dans la confection de glaces aux côtés de sa femme Rose, qu'il épouse en 1936[9]. Dans les années 1950, la concurrence étant devenue rude, Reuben Mattus décide d'orienter sa fabrication vers le haut de gamme et mise sur le marketing pour s'imposer, vendant notamment ses glaces dans de petits pots décorés et luxueux. Häagen-Dazs est ainsi officiellement créée en 1961[4] - [6]. C'est leur fille, Doris, qui ouvre dans les années 1970 les premiers magasins franchisés en république fédérale d'Allemagne, avant de s'exporter dans le monde, notamment au Japon et en Europe, à partir des années 1980 et 1990[4].

En 1980, Häagen-Dazs intente un procès à Frusen Glädjé, un fabricant de glace usant également d'un nom de marque à consonance scandinave, mais le tribunal n'établit pas de plagiat malgré le concept marketing similaire et considère que les deux produits sont suffisamment distinguables[10].

Dans la station de métro d’Umeda, à Osaka, au Japon.

Le 6 juin 1983, Pillsbury Company annonce son intention d'acheter Häagen-Dazs[11].

En août 1984, est créée la coentreprise Häagen-Dazs Japan appartenant à 50 % à Pillsbury, 40 % à Suntory et 10 % à Takanashi Milk. Le 24 novembre 1984 ouvre la première boutique Häagen-Dazs au Japon dans le quartier d'Aoyama à Tokyo[12]. Takanashi Milk produit les crèmes glacés dans son usine de la préfecture de Gunma au Japon avec du lait provenant d'Hokkaidō[13] - [14]. La marque s'implante la même année à Hong Kong [15].

En 1987, la marque s'implante au Royaume-Uni[16].

Häagen-Dazs s'implante en Belgique au début des années 1990 à Ixelles au travers de la société Häagen-Dazs Belgium[17].

Les produits de marque Häagen-Dazs apparaissent en Espagne et au Portugal à l'occasion des jeux olympiques de Barcelone[18], ainsi qu'en Italie en 1992[19].

En 1994, la marque s'implante à Singapour[20] et en Malaisie[21].

En 1996, Häagen-Dazs implante sa première boutique en Chine à Shanghai [22].

En 1998, la marque s'étend aux Philippines, elle ferme ses deux boutiques en 2012[23].

En 1999, la marque est introduite sur le marché australien mais se retire cinq ans après dû à la faiblesse des ventes[24].

Boutique dans un centre commercial à Hong Kong.

Carte d'implantation des boutiques Häagen-Dazs en 2022.

En aout 1999, Nestlé s'associe à Häagen-Dazs dans une filiale commune nommée Ice Cream Partners pour mieux pénétrer le marché américain[25];[26]. En 2001, Nestlé rachète 50 % du capital de la coentreprise qu'il ne possédait pas pour un coût de 641 millions de dollars après la prise de contrôle de Pillsbury par General Mills, lui permettant d'exploiter la marque Häagen-Dazs aux États-Unis et au Canada pour 99 ans[27].

En 2009, Häagen-Dazs ouvre son premier magasin en Inde à New Delhi émaillé d'une polémique réservant l’accès aux seuls détenteurs de passeports internationaux [28].

En 2010, Häagen-Dazs ouvre son premier magasin en Roumanie sous franchise [29].

En 2015, Häagen-Dazs lance ses produits dans les supermarchés et hypermarchés d'Arabie saoudite suivie d'une campagne de pub en octobre puis implante une boutique porte drapeau à Djeddah[30]. La même année, Häagen-Dazs se diversifie en fabriquant des esquimaux [31].

Régulièrement, la société General Mills propose des éditions limitées sous la marque Häagen-Dazs, comme lors du tournoi de Roland-Garros 2015 avec la création de balles de tennis à base de crème glacée à l'orange et au yuzu, recouvertes de chocolat blanc[32].

En septembre 2016, la marque s'implante de nouveau en Australie à la suite du succès de son magasin éphémère ouvert au printemps, après avoir échoué dix ans auparavant[33].

En mai 2017, Häagen-Dazs lance une campagne de publicité mondiale conçue par Saatchi and Saatchi visant à séduire la génération Y : la marque abandonne les codes du luxe des années 1990 et une imagerie suggestive connotée adulte, préférant des acteurs attirants et espiègles dansants sur la chanson Come Get It Bae dans des films publicitaires télévisés fait en collaboration avec un photographe (Tom Munro). La marque prend pour signature le slogan « Everyday Mäde Extraordinary » à cette occasion et revoit les emballages de ses produits[34] - [35].

Le 12 septembre 2017, la marque apparaît dans les supermarchés de Nouvelle-Zélande[33].

Fin octobre 2017, Häagen-Dazs ouvre une première boutique à Oman, à Bawshar et espère ouvrir en 10 autres dans ce pays à l'horizon 2025[36].

En 11 juin 2018, Häagen-Dazs ferme ses huit magasins au Brésil à São Paulo et à Brasilia d'après l'entreprise : la fermeture des points de vente vise à améliorer les opérations et à accélérer leur croissance de ce pays, mais pour les spécialistes de la vente au détail, la décision est motivée par l'insécurité politique et économique régnant avec le manque de définition du panorama électoral, la faible croissance de l'économie et les fortes fluctuations du taux de change. La marque reste cependant présente dans les supermarchés et les points de restauration[37].

Le 7 septembre 2018, Häagen-Dazs teste à Londres un service de livraison de glace par géolocalisation via un chatbot sur Facebook Messenger[38].

Greenpeace pointe du doigt Häagen-Dazs concernant son absence de réponse sur l'utilisation d'OGM ou de pesticides dans les produits agricoles qu'il utilise[39].

À la mi-mai 2019, Häagen-Dazs s'associe à TerraCycle pour tester l’emballage réutilisable consignable à Paris et à New-York [40].

Le 2 juin 2019, une boutique Häagen-Dazs d'un centre commercial de Hangzhou vend un yaourt glacé d'exposition fait de gel de silice et de vraies noix. L'enfant ayant consommé les noix est envoyé à l’hôpital pour des examens physiques ne révélant pas de problème immédiat[41].

Le 19 juin 2019 Häagen-Dazs ouvre sa première boutique en Suisse à Genève, un franchisé, le chiffre d'affaires annuel attendu est de 450 000 et 650 000 francs suisses[2]. La marque dispose d'environ 900 points de vente en 2019[2].

Le 11 décembre 2019, Nestlé annonce son intention de céder le segment de son activité glace à Froneri : la marque et l'usine nord américaine d'Häagen-Dazs font partie de la vente[42];[43].