Vinassan

Commune de l'aire d'attraction de Narbonne située dans le massif de la Clape, au pied de coteaux boisés, couverts de vignes, d'amandiers et d'oliviers, dominant de quelques mètres la plaine narbonnaise. Belles et larges avenues ombreuses. Du haut des coteaux (altitude : 100 mètres) se déroule un panorama compris entre les Pyrénées et les Cévennes. Elle est traversée par l'autoroute A9 à laquelle elle donne le nom de l'aire de service de Narbonne-Vinassan.

Les communes limitrophes sont Armissan, Coursan, Fleury, Narbonne et Salles-d'Aude.

Communes limitrophes de Vinassan[1]

Coursan	Salles-d'Aude	Fleury
Narbonne		Narbonne
	Armissan

La commune est desservie par la ligne 11 des Autobus de Narbonne.

La commune est dans la région hydrographique « Côtiers méditerranéens »[2], au sein du bassin hydrographique Rhône-Méditerranée-Corse[3]. Elle est drainée par le ruisseau de Dons et le ruisseau de la Cave Maîtresse, qui constituent un réseau hydrographique de 2 km de longueur totale[4] - [Carte 1].

Le climat qui caractérise la commune est qualifié, en 2010, de « climat méditerranéen franc », selon la typologie des climats de la France qui compte alors huit grands types de climats en métropole[5]. En 2020, la commune ressort du type « climat méditerranéen » dans la classification établie par Météo-France, qui ne compte désormais, en première approche, que cinq grands types de climats en métropole. Pour ce type de climat, les hivers sont doux et les étés chauds, avec un ensoleillement important et des vents violents fréquents[6].

Les paramètres climatiques qui ont permis d’établir la typologie de 2010 comportent six variables pour les températures et huit pour les précipitations, dont les valeurs correspondent à la normale 1971-2000[Note 1]. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré suivant[5].

Avec le changement climatique, ces variables ont évolué. Une étude réalisée en 2014 par la Direction générale de l'Énergie et du Climat[8] complétée par des études régionales[9] prévoit en effet que la température moyenne devrait croître et la pluviométrie moyenne baisser, avec toutefois de fortes variations régionales. Ces changements peuvent être constatés sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Narbonne », sur la commune de Narbonne, mise en service en 1989[10] et qui se trouve à 6 km à vol d'oiseau[11] - [Note 3], où la température moyenne annuelle est de 15,1 °C et la hauteur de précipitations de 652,3 mm pour la période 1981-2010[12]. Sur la station météorologique historique la plus proche, « Sete », sur la commune de Sète, dans le département de l'Hérault, mise en service en 1949 et à 55 km[13], la température moyenne annuelle évolue de 15 °C pour la période 1971-2000[14], à 15,4 °C pour 1981-2010[15], puis à 15,8 °C pour 1991-2020[16].

La protection réglementaire est le mode d’intervention le plus fort pour préserver des espaces naturels remarquables et leur biodiversité associée[17] - [18].

La commune fait partie du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée, créé en 2003 et d'une superficie de 68 350 ha, qui s'étend sur 21 communes du département[19]. Composé de la majeure partie des milieux lagunaires du littoral audois et de ses massifs environnants, ce territoire représente en France l’un des rares et derniers grands sites naturels préservés, de cette ampleur et de cette diversité en bordure de Méditerranée (Golfe du Lion)[20].

Site Natura 2000 sur le territoire communal.

Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique européen de sites naturels d'intérêt écologique élaboré à partir des directives habitats et oiseaux, constitué de zones spéciales de conservation (ZSC) et de zones de protection spéciale (ZPS)[Note 4]. Un site Natura 2000 a été défini sur la commune au titre de la directive habitats[22] :

• le « massif de la Clape », d'une superficie de 8 339 ha, caractérisé par des vallons marneux, des surfaces calcaires, des faciès abrupts et des plateaux. Les falaises calcaires sont globalement en bon état de conservation. Concernant la flore, parmi les espèces végétales présentes sur la zone d’étude, 37 ont un intérêt patrimonial fort, dont une est inscrite à la directive habitat : la Centaurée de la Clape[23]

et un au titre de la directive oiseaux[22] :

• la « montagne de la Clape », d'une superficie de 9 082 ha, abritant certains rapaces notamment l'Aigle de Bonelli, le Faucon crécerellette, le Grand-Duc, le Circaète Jean-le-Blanc[24].

Carte de la ZNIEFF de type 2 localisée sur la commune.

L’inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d’améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d’aide à la prise en compte de l’environnement dans l’aménagement du territoire.

Une ZNIEFF de type 2[Note 5] est recensée sur la commune[25] : la « montagne de la Clape » (9 634 ha), couvrant 6 communes du département[26].

Vinassan est une commune rurale[Note 6] - [27]. Elle fait en effet partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[I 1] - [28]. Elle appartient à l'unité urbaine de Vinassan, une unité urbaine monocommunale[I 2] de 2 662 habitants en 2020, constituant une ville isolée[I 3] - [I 4].

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Narbonne, dont elle est une commune de la couronne[Note 7]. Cette aire, qui regroupe 71 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants[I 5] - [I 6].

Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (44,2 % en 2018), néanmoins en diminution par rapport à 1990 (46,7 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : cultures permanentes (34,9 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (23,9 %), forêts (19 %), zones urbanisées (12,4 %), zones agricoles hétérogènes (4 %), terres arables (3,5 %), prairies (1,8 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (0,5 %)[29].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 2].

Le territoire de la commune de Vinassan est vulnérable à différents aléas naturels : météorologiques (tempête, orage, neige, grand froid, canicule ou sécheresse), inondations, feux de forêts et séisme (sismicité faible). Il est également exposé à un risque technologique, le transport de matières dangereuses[30]. Un site publié par le BRGM permet d'évaluer simplement et rapidement les risques d'un bien localisé soit par son adresse soit par le numéro de sa parcelle[31].

La commune fait partie du territoire à risques importants d'inondation (TRI) de Narbonne, regroupant 18 communes du bassin de vie de l'agglomération narbonnaise, un des 31 TRI qui ont été arrêtés fin 2012 sur le bassin Rhône-Méditerranée[32], retenu au regard des submersions marines et des débordements des cours d’eau l’Aude, l'Orbieu et la Berre. Des cartes des surfaces inondables ont été établies pour trois scénarios : fréquent (crue de temps de retour de 10 ans à 30 ans), moyen (temps de retour de 100 ans à 300 ans) et extrême (temps de retour de l'ordre de 1 000 ans, qui met en défaut tout système de protection)[33] - [34]. La commune a été reconnue en état de catastrophe naturelle au titre des dommages causés par les inondations et coulées de boue survenues en 1982, 1986, 1989, 1992, 1996, 1999, 2009, 2018 et 2019[35] - [30].

Carte des zones d'aléa retrait-gonflement des sols argileux de Vinassan.

Le retrait-gonflement des sols argileux est susceptible d'engendrer des dommages importants aux bâtiments en cas d’alternance de périodes de sécheresse et de pluie. 92,2 % de la superficie communale est en aléa moyen ou fort (75,2 % au niveau départemental et 48,5 % au niveau national). Sur les 1 080 bâtiments dénombrés sur la commune en 2019, 1080 sont en en aléa moyen ou fort, soit 100 %, à comparer aux 94 % au niveau départemental et 54 % au niveau national. Une cartographie de l'exposition du territoire national au retrait gonflement des sols argileux est disponible sur le site du BRGM[36] - [Carte 3].

Le risque de transport de matières dangereuses sur la commune est lié à sa traversée par une route à fort trafic. Un accident se produisant sur une telle infrastructure est en effet susceptible d’avoir des effets graves au bâti ou aux personnes jusqu’à 350 m, selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d’urbanisme peuvent être préconisées en conséquence[37].

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[40]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005[41].

En 2020, la commune comptait 2 662 habitants[Note 8], en augmentation de 1,45 % par rapport à 2014 (Aude : +2,66 %, France hors Mayotte : +1,9 %).

Histogramme de l'évolution démographique

• Vinassan accueille la Foulée des Pantigues, course à pied de 10 km à travers la Clape. Ce nom de pantigues est lié au surnom donné par les Armissanais, village voisin, pour les Vinassanais. Les pantigues sont des insectes que l'on trouvait autrefois dans les vignobles, leur nom scientifique étant éphippigère provençale.
• L'Étoile sportive vinassanaise est l'équipe de rugby de la commune.

En 2018 (données Insee publiées en septembre 2021), la commune compte 1 113 ménages fiscaux[Note 9], regroupant 2 629 personnes. La médiane du revenu disponible par unité de consommation est de 21 940 €[I 7] (19 240 € dans le département[I 8]). 53 % des ménages fiscaux sont imposés[Note 10] ( % dans le département).

En 2018, la population âgée de 15 à 64 ans s'élève à 1 602 personnes, parmi lesquelles on compte 77,1 % d'actifs (69,1 % ayant un emploi et 8 % de chômeurs) et 22,9 % d'inactifs[Note 11] - [I 9]. Depuis 2008, le taux de chômage communal (au sens du recensement) des 15-64 ans est inférieur à celui de la France et du département.

La commune fait partie de la couronne de l'aire d'attraction de Narbonne, du fait qu'au moins 15 % des actifs travaillent dans le pôle[Carte 4] - [I 12]. Elle compte 334 emplois en 2018, contre 415 en 2013 et 411 en 2008. Le nombre d'actifs ayant un emploi résidant dans la commune est de 1 122, soit un indicateur de concentration d'emploi de 29,8 % et un taux d'activité parmi les 15 ans ou plus de 56,7 %[I 13].

Sur ces 1 122 actifs de 15 ans ou plus ayant un emploi, 192 travaillent dans la commune, soit 17 % des habitants[I 14]. Pour se rendre au travail, 88,4 % des habitants utilisent un véhicule personnel ou de fonction à quatre roues, 2,2 % les transports en commun, 5 % s'y rendent en deux-roues, à vélo ou à pied et 4,4 % n'ont pas besoin de transport (travail au domicile)[I 15].

169 établissements[Note 12] sont implantés à Vinassan au 31 décembre 2019. Le tableau ci-dessous en détaille le nombre par secteur d'activité et compare les ratios avec ceux du département[Note 13] - [I 16].

Le secteur du commerce de gros et de détail, des transports, de l'hébergement et de la restauration est prépondérant sur la commune puisqu'il représente 24,9 % du nombre total d'établissements de la commune (42 sur les 169 entreprises implantées à Vinassan), contre 32,3 % au niveau départemental[I 17].

Les cinq entreprises ayant leur siège social sur le territoire communal qui génèrent le plus de chiffre d'affaires en 2020 sont[44] :

• Pharmacie Caminero, commerce de détail de produits pharmaceutiques en magasin spécialisé (1 981 k€)
• MCGM, travaux de menuiserie bois et PVC (250 k€)
• Societe Auxiliaire De Thanatopraxie - Auxi-Thana, services funéraires (238 k€)
• Plomberie Et Chauffage Du Sud, travaux d'installation d'eau et de gaz en tous locaux (104 k€)
• Larramona Electricite, travaux d'installation électrique dans tous locaux (36 k€)

La commune est dans le « Narbonnais », une petite région agricole occupant le nord-est du département de l'Aude[45], également dénommée localement « plaine viticole du Bas-Languedoc »[Carte 5]. En 2020, l'orientation technico-économique de l'agriculture[Note 14] sur la commune est la viticulture[Carte 6].

Le nombre d'exploitations agricoles en activité et ayant leur siège dans la commune est passé de 74 lors du recensement agricole de 1988[Note 16] à 27 en 2000 puis à 30 en 2010[47] et enfin à 20 en 2020[Carte 7], soit une baisse de 73 % en 32 ans. Le même mouvement est observé à l'échelle du département qui a perdu pendant cette période 60 % de ses exploitations[48] - [Carte 8]. La surface agricole utilisée sur la commune a également diminué, passant de 509 ha en 1988 à 402 ha en 2020[Carte 9]. Parallèlement la surface agricole utilisée moyenne par exploitation a augmenté, passant de 7 à 20 ha[47].

• Chapelle de Marmorières de Vinassan.

L'église romane Saint-Martin

L'église Saint-Martin de Vinassan, de style roman, à trois nefs, est magnifique. Elle a été reconstruite en 1896 sur l'emplacement de l'église du XI^e siècle, dont on a conservé l'abside. Jolie chaire en bois sculpté. Fonts baptismaux remarquables.

L'Abside a été inscrite au titre des monuments historiques en 1951[49].

Saint-Martin, côté est.

Saint-Martin, côté nord-est.

La glacière de Vinassan

Par un édit royal de 1659, Louis XIV autorise la construction de glacières sur le territoire de la France de l'époque. Elles étaient gérées par les fermiers généraux qui octroyaient ce privilège aux plus offrants lors d'enchères et pour une période de dix ans.

Cet édit ne semble néanmoins pas être à l'origine de la construction de la glacière de Vinassan, car il est probable qu'elle soit antérieure de quelques années. Les textes portent trace de deux propriétaires : Louis Chastagnié, sieur Dandoville, en 1673, puis, sieur Gabriel de Sorgues, seigneur de Moujan et de Vinassan. La glacière a été abandonnée à la fin du XVIII^e siècle, période pour laquelle on ne connaît pas les propriétaires.

Au XXI^e siècle, le bâtiment, appartenant désormais à la commune de Vinassan, a fait l'objet de cinq chantiers de restauration de 2003 à 2007, avec les volontaires internationaux de Concordia. Cette restauration est l'œuvre d'un partenariat étroit entre la commune, le parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée, la région Languedoc-Roussillon et la maison de la Clape. La glacière se situe sur un parcours qui relie la montagne Noire à la mer en 130 km : la route de la Glace. La glacière de Vinassan ne fonctionnait déjà plus quand, au XIX^e siècle, celles de la montagne Noire sont entrées en activité.

En novembre, un meneur d'œuvre nettoyait la glacière à grandes eaux, car la propreté était gage d'une bonne qualité de la glace. L'eau s'évacuait ensuite par un orifice (touât) situé, pour celle de Vinassan, sous le couloir d'accès. Cette évacuation avait aussi son rôle à jouer lors de la fonte de la glace, au moment de sa conservation. Au fond de celle-ci était disposé un lit de branchage ou de sarments. Alors pouvait commencer la collecte de la glace qui se faisait à dos de mulets ou dans de nombreux tombereaux. Elle était recueillie dans les mares avoisinantes, le cours d'eau qui passait à proximité, des bassins aménagés à cet effet. Ici, on parvenait à remplir la glacière avec la glace récoltée aux alentours. À l'époque de Louis XIV, la France traverse une période très froide.

Le remplissage s'effectuait par l'ouverture supérieure, la glace était tassée par les hommes afin de limiter au maximum les trop nombreuses bulles d'air qui provoquent la fonte. Les murs, très épais, étaient garnis de feuillage et de paille au fur et à mesure que la glacière était remplie, toujours dans un souci d'isolation thermique. Quand on considérait que la glacière était pleine, le vide restant était comblé par de la paille et la glacière était fermée. Elle restait sous haute surveillance, des contrôles et des prélèvements étaient effectués régulièrement. En sept mois, le volume de la glace pouvait diminuer de 50 %. En mai, un procès-verbal autorisait l'ouverture de la glacière et la vente pouvait commencer. La glace était alors évacuée par le couloir d'accès.

Tout le travail lié à la glace se faisait la nuit, les hommes étaient éclairés par des bougies, même à l'intérieur du bâtiment. À l'extérieur, la glacière était entièrement recouverte de terre et de végétaux pour assurer la meilleure isolation possible. Le couloir d'accès est orienté au Nord, en forme de coude, avec trois portes successives.

Vue supérieure de la glacière de Vinassan.

Quelques chiffres et aspects techniques :

• diamètre : 6 mètres
• hauteur : 9 mètres
• contenance : 100 tonnes de glaces

Le bâtiment a été construit avec des pierres de grès et de calcaire, certains blocs de calcaire ayant été taillés pour les embrasures des portes. Le fond est un pavage de pierres non jointives, bloquées par de l'argile.

La glacière est aujourd'hui libre d'accès[50].

Autres monuments

On trouve sur les collines environnantes de nombreuses traces de l'occupation romaine.

• L'ancien château seigneurial, situé sur la place, a été divisé en habitations particulières. Il existe encore le grand escalier en pierre et d'autres vestiges.
• Ruines intéressantes d'un vieux château féodal et de sa chapelle, perchés sur un mamelon dépendant du domaine de Marmorières.
• Chêne-vert gigantesque, à 600 mètres du village, sur la route de Coursan qui malheureusement a été coupé pour laisser la place à des lotissements.

Le village est inscrit au titre des sites naturels depuis 1943[51].

• Antoine Razimbaud mentionné comme maire en 1762 dans les archives communales.
• Jacques Razimbaud maire du village en 1833.
• Montestruc : sur le tableau des maires de Vinassan depuis 1811, apparaît le nom de Montestruc de 1903 à 1913. Montestruc est réputé dans le monde de la science pour avoir contribué à la recherche du vaccin contre la lèpre. La municipalité de Vinassan lui a dédié une stèle sur l'avenue du même nom.
• Rémy Pech est né en 1944 à Vinassan. Elève-instituteur, il intègre l´Ecole normale supérieure de Saint-Cloud. Agrégé, il soutient à 28 ans sous la direction de Pierre Vilar une thèse sur Entreprise Viticole, capitalisme en Languedoc méditerranéen. Il enseigne à l´université de Tours, puis à celle de Toulouse-Le Mirail qu´il préside de 2001 à 2006.

• Liste des communes de l'Aude
• Liste des sites inscrits de l'Aude

• Notices d'autorité :

  • VIAF
  • BnF (données)
• Ressources relatives à la géographie :
  • Insee (communes)
  • Ldh/EHESS/Cassini
• Ressource relative à plusieurs domaines :
  • Annuaire du service public français
• Ressource relative aux organisations :
  • SIREN

• Le site officiel de Vinassan
• INSEE résumé statistique 2009
• INSEE populations légales 2009 de la commune
• Vinassan sur le site de l'Institut géographique national

• Notes

• Cartes