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Saison 8 du Meilleur Pâtissier

La huitième saison du Meilleur Pâtissier, est une émission de télévision franco-belge de concours culinaire, diffusée sur M6 du au [1], et sur RTL-TVI du au . Elle est animée par Julia Vignali.

Saison 8 du Meilleur Pâtissier
Logotype de l'Ă©mission, depuis la saison 1
Logotype de l'Ă©mission, depuis la saison 1

Programme Le Meilleur Pâtissier
Genre Concours culinaire
Périodicité Hebdomadaire
Présentation Julia Vignali
Participants 14 candidats,
pâtissiers amateurs
Jury
Cyril Lignac
Mercotte
Slogan « À vos marques... prêts ? Pâtissez ! »
Pays Drapeau de la France France
Drapeau de la Belgique Belgique
Langue Français
Nombre d’émissions 12
Vainqueur Camille
Gain Publication de son propre livre de recettes
Production
Lieu de tournage Château de Groussay
Ă  Montfort l'Amaury
Durée 12 semaines
Société de production Kitchen Factory Productions
Diffusion
Diffusion Drapeau de la France M6
Drapeau de la Belgique RTL-TVI
Date de première diffusion Drapeau de la France
Drapeau de la Belgique
Date de dernière diffusion Drapeau de la France
Drapeau de la Belgique
Public conseillé Tout public
Site web Le Meilleur Pâtissier sur 6play.fr
Chronologie

Production et organisation

Julia Vignali, présente une nouvelle fois l'émission.

La société de production Kitchen Factory Productions, historique de l'émission depuis la première saison, produit cette édition.

Lieu de tournage

L'émission a été tournée au château de Groussay à Montfort-l'Amaury. C'est la sixième fois que ce lieu a été choisi (après les saisons 2, 3, 4, 6 et 7)[2].

Participants

Le jury reste inchangé depuis la première saison. Il se compose de Cyril Lignac, cuisiner français, et de Jacqueline Mercorelli, dite « Mercotte », critique culinaire et blogueuse de formation sur le web.

Pour cette édition, quatorze candidats amateurs de pâtisserie s'affrontent.

Candidats

Pour cette saison, quatorze pâtissiers amateurs sont en compétition, à savoir :

Candidat Âge Localisation Profession Statut (période)
Camille 27 ans Drapeau de la France Paris Consultante en finance Vainqueur (émissions 1 – 12)
Stéphanie 36 ans Drapeau de la France Angers (Maine-et-Loire) Assureur Finaliste (émissions 1 – 12)
Sophie 54 ans Drapeau de la France Grans (Bouches-du-Rhône) Encadreuse Finaliste (émissions 1 – 12)
François 36 ans Drapeau de la France Le Havre (Seine-Maritime) Agent de sûreté Éliminé (émissions 1 - 11)
Anissa 22 ans Drapeau de la France Osny (Val-d'Oise) Étudiante en psychologie Éliminée (émissions 1 - 10)
Mohamed 48 ans Drapeau de la France Châtillon (Hauts-de-Seine) Animateur multimédia Éliminé (émissions 1 - 9)
Djellza 25 ans Drapeau de la Suisse Lausanne Étudiante en pédagogie Éliminée (émissions 1 - 8)
Baptiste 26 ans Drapeau de la France Lille (Nord) Mannequin professionnel Éliminé (émissions 1 - 7)
Béatrice 53 ans Drapeau de la France Saint-Jans-Cappel (Nord) Veilleuse de nuit Éliminée (émissions 1 - 6)
Lu-Anh 42 ans Drapeau de la Belgique Belgique Analyste de données Éliminée (émissions 1 - 5)
Stéphane 46 ans Drapeau de la France Lille (Nord) Psychologue Éliminé (émissions 1 - 4)
Lior 17 ans Drapeau d’Israël Jérusalem Bachelier Éliminé (émissions 1 - 3)
Joëlle 37 ans Drapeau du Canada Montréal Photographe culinaire Éliminée (émissions 1 - 2)
Bastien 33 ans Drapeau de la France Lyon (Rhône) Infographiste Éliminé (émission 1)

Bilan par Ă©pisode

Candidat 1er épisode : Rentrée magique ! 2e épisode : Au camping 3e épisode : Vive la Bretagne 4e épisode : 50 nuances de crème
DĂ©fi de Cyril :

La tarte

Technique :

Le Galaxy Cake

Créative :

Le pouvoir magique
(avec Jeffrey Cagnes)

DĂ©fi de Cyril :

Le cornet de glace

Technique :

Le Campfire Cake

Créative :

L'élément du camping
(avec Nina MĂ©tayer)

DĂ©fi de Cyril :

Le kouign-amann

Technique :

Le Gwastell Krampouezh

Créative :

La Bretagne en gâteau
(avec Pièr-Marie Le Moigno)

DĂ©fi de Cyril :

Le chou à la crème

Technique :

Le Don Juan

Créative :

Le péché
(avec Vincent Guerlais)

Camille 4e 2e 3e ex-æquo 10e
Stéphanie 6e 5e 1re 1re
Sophie 1re 7e 3e ex-æquo 2e
François 9e 1er 3e ex-æquo 5e
Anissa 12e 9e 2e 3e
Mohamed 5e 11e 3e ex-æquo 9e
Djellza 10e 13e 3e ex-æquo 4e
Baptiste 13e 10e 3e ex-æquo 6e
Béatrice 8e 3e 3e ex-æquo 7e
Lu-Anh 2e 4e 3e ex-æquo 8e
Stéphane 11e 6e 3e ex-æquo 11e
Lior 14e 8e 3e ex-æquo Éliminé (Semaine 3)
Joëlle 7e 12e Éliminée (Semaine 2)
Bastien 3e Éliminé (Semaine 1)
Candidat 5e épisode : Vive la Belgique 6e épisode : Les gâteaux font du ski 7e épisode : Mille et un gâteaux 8e épisode : Monstres et pâtisserie
DĂ©fi de Cyril :

Le café Liégeois

Technique :

La Kroon

Créative :

La blague
(avec Jean Philippe Darcis)

DĂ©fi de Cyril :

Le Mont-Blanc

Technique :

L'Edelweiss

Créative :

Les sports d'hiver
(avec Patrick Chevallot)

DĂ©fi de Cyril :

Le baba au rhum

Technique :

La Sultane [n° 1]

Créative :

Les 1001 nuits
(avec Christelle Brua)

DĂ©fi de Cyril :

Les macarons

Technique :

Les FrankenTarte

Créative :

Les gâteaux effrayants
(avec Julien Dugourd)

Camille 2e 3e 3e 1re
Stéphanie 1re 5e 4e 3e
Sophie 3e 9e 1re 2e
François 8e 6e 1er 6e
Anissa 9e 4e 4e 4e
Mohamed 6e 2e 3e 5e
Djellza 7e 1re 2e 7e
Baptiste 10e 7e 2e Éliminé (Semaine 7)
Béatrice 4e 8e Éliminée (Semaine 6)
Lu-Anh 5e Éliminée (Semaine 5)
Stéphane Éliminé (Semaine 4)
Lior Éliminé (Semaine 3)
Joëlle Éliminée (Semaine 2)
Bastien Éliminé (Semaine 1)
Candidat 9e épisode : Princes et princesses 10e épisode : La vie en Rose 11e épisode : Demi-finale : Faux tableaux, vrais gâteaux 12e épisode : La Finale
DĂ©fi de Cyril :

La galette des rois

Technique :

La Marquise

Créative :

Les princesses
(avec François Daubinet)

DĂ©fi de Cyril :

Le bouquet de roses

Technique :

Le Rosamour

Créative :

La personne qui fait voir la vie en rose
(avec Pierre Hermé)

DĂ©fi de Cyril :

Le Tableau

Technique :

La Palette

Créative :

Trompe-l’œil
(avec Guy Krenzer)

DĂ©fi de Cyril :

Le citron

Technique :

Il cappello di Arlecchino

Créative :

Le carnaval
(avec Benoît Blin)

Camille 3e 1re 4e 1re 2e Vainqueur
Stéphanie 2e 2e 1re 1re Finaliste
Sophie 1re 5e 2e 3e Finaliste
François 5e 3e 3e Éliminé (Semaine 11)
Anissa 4e 4e Éliminée (Semaine 10)
Mohamed 6e Éliminé (Semaine 9)
Djellza Éliminée (Semaine 8)
Baptiste Éliminé (Semaine 7)
Béatrice Éliminée (Semaine 6)
Lu-Anh Éliminée (Semaine 5)
Stéphane Éliminé (Semaine 4)
Lior Éliminé (Semaine 3)
Joëlle Éliminée (Semaine 2)
Bastien Éliminé (Semaine 1)


LĂ©gende
  • Vainqueur de la compĂ©tition
  • Candidat(e) Ă©lu(e) pâtissier(ère) de la semaine
  • Candidat(e) prĂ©tendant au titre de pâtissier(ère) de la semaine, mais qui ne sera pas Ă©lu(e)
  • Candidat(e) premier(ère) de l'Ă©preuve
  • Candidat(e) dernier(ère) de l'Ă©preuve
  • Candidat(e) en danger mais qui ne sera pas Ă©liminĂ©(e)
  • Candidat(e) Ă©liminĂ©(e)

Résumés détaillés

1er épisode : Rentrée magique !

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est la rentrée magique.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter la tarte sucrée en tarte magique en respectant les fondamentaux : une pâte croustillante et une garniture.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un Galaxy Cake… en faisant voler le gâteau.

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant le super-pouvoir de leurs rêves. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Jeffrey Cagnes.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Sophie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Bastien.

2e Ă©pisode : Au camping

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est le camping.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le cornet de glace visuellement et gustativement en respectant les fondamentaux.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un Campfire Cake, au barbecue et sans ustensiles modernes !

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant un élément du camping. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par la cheffe pâtissière Nina Métayer.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Béatrice pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Joëlle.

3e Ă©pisode : Vive la Bretagne

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est la Bretagne.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le kouign-amann physiquement et gustativement en respectant les fondamentaux.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un gwastell krampouezh, un gâteau breton avec une soixantaine de crêpes.

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant la Bretagne. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Pièr-Marie Le Moigno.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Anissa pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Lior.

4e épisode : 50 nuances de crème

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est la 50 nuances de crème.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le chou à la crème en respectant les fondamentaux.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un Don Juan, un gâteau inspiré du personne de théâtre, avec une recette en ancien français.

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant leur plus grand pêché. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Vincent Guerlais.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Sophie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Stéphane.

5e Ă©pisode : Vive la Belgique

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est la Belgique.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le café Liégeois en respectant les fondamentaux.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser une Kroon, un gâteau en belge en forme de couronne.

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau racontant la blague de leur choix. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Jean-Philippe Darcis.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Stéphanie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Lu-Anh.

6e épisode : Les gâteaux font du ski

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est la montagne.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le Mont-Blanc en respectant les fondamentaux.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser un Edelweiss, un gâteau montagnard.

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau représentant les sports d’hiver. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Patrick Chevallot.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Camille pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Béatrice.

7e épisode : Mille et un gâteaux

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est Mille et un gâteaux.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter le baba au rhum en respectant les fondamentaux.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser une Sultane, une pièce montée orientale.

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteau dans l'univers oriental des 1001 nuits. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par la cheffe pâtissière Christelle Brua.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Mohamed pâtissier de la semaine, et ont décidé d'éliminer Baptiste.

8e épisode : Monstres et pâtisserie

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est les monstres.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, transformer des macarons en monstrueux macarons en respectant les fondamentaux.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser des FrankenTarte, deux tartes réunies autour de même squelette, recouvertes d’un visage effrayant que les candidats doivent reproduire grâce à un portrait robot détaillé.

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteaux effrayant et monstrueusement bon. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Julien Dugourd.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Sophie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Djellza .

9e Ă©pisode : Princes et princesses

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est les princes et princesses.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, revisiter la galette des rois en respectant les fondamentaux.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser la Marquise, un majestueux dessert glacé.

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteaux mettant en scène leur princesse préférée dans un gâteau féerique. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier François Daubinet.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Stéphanie pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Mohamed.

10e Ă©pisode : La vie en rose

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est la vie en rose.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, transformer un bouquet de roses en un gâteau à la saveur et au visuel de la rose.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser le Rosamour, un gâteau aux biscuits roses de Reims.

Enfin, pour l'épreuve créative, les candidats doivent réaliser un gâteaux qui dévoile celles et ceux qui font voir la vie en rose aux candidats. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Pierre Hermé.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Camille pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer Anissa.

11e épisode : Demi-finale : Faux tableaux, vrais gâteaux

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est l'art.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, transformer un tableau de maître, Les Tournesols de Van Gogh en un gâteau.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser la Palette, un gâteau de la fin du XIXe siècle créé en l'honneur de Marie-Rosalie Bonheur composé de biscuit dacquoise, de crème au beurre praliné et de nougatine.

Enfin, pour l'épreuve créative, les demi-finalistes doivent réaliser un gâteaux en trompe-l’œil plus vrai que nature. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Guy Krenzer.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Camille pâtissière de la semaine, et ont décidé d'éliminer François.

12e épisode : Finale : Le carnaval des gâteaux

Cet épisode est diffusé pour la première fois le . Le thème est le carnaval.

Durant la première épreuve, les candidats doivent relever le défi de Cyril, transformer un simple citron en un gâteau.

Ensuite, pour l’épreuve technique, Mercotte va demander aux candidats de réaliser Il cappello di Arlecchino, un vertigineux gâteau italien s'élevant sur cinq étages, inspiré du costume bariolé d'Arlequin.

Enfin, pour l'épreuve créative, les demi-finalistes doivent réaliser un gâteaux évoquant le carnaval. Pour cette épreuve, Cyril Lignac et Mercotte sont épaulés par le chef pâtissier Benoît Blin.

Au regard des trois épreuves, les jurés ont désigné Camille vainqueur de cette huitième saison. Elle remporte le trophée du Meilleur Pâtissier, ainsi que la publication de son propre livre de recettes.

Audiences et diffusion

En France, l'émission est diffusée les mercredis, du au . Un épisode dure environ 2 h 15 (publicités incluses), soit une diffusion de 21 h à 23 h 15.

En Belgique, l'émission est diffusée une semaine après la France, les lundis, du au . L'épisode est le même, donc la durée reste 2 h 15 (publicités incluses), mais il est diffusé de 20 h 15 à 22 h 30.

En France
Épisode Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs
Part de marché Classement
des audiences
RĂ©f.
(4 ans et plus) (FRDA-50)
1 Mercredi (21:00-23:15) 2 075 000 12,2 % 25,5 % 3e [3]
2 Mercredi (21:00-23:15) 2 002 000 11,6 % 23,3 % [4]
3 Mercredi (21:00-23:15) 2 314 000 12,8 % 25,4 % [5]
4 Mercredi (21:00-23:15) 2 539 000 13,9 % 27,2 % [6]
5 Mercredi (21:00-23:15) 2 254 000 11,7 % 24,5 % [7]
6 Mercredi (21:00-23:15) 2 296 000 11,9 % 24,3 % [8]
7 Mercredi (21:00-23:15) 2 800 000 14,5 % 28,4 % 2e [9]
8 Mercredi (21:00-23:15) 2 886 000 15,4 % 25,8 % [10]
9 Mercredi (21:00-23:15) 2 515 000 12,8 % 25,2 % 3e [11]
10 Mercredi (21:00-23:15) 14,1 % 26,8 % 2e [12]
11 Mercredi (21:00-23:15) 2 609 000 13,2 % 24,3 % 3e [13]
12 (finale) Mercredi (21:00-23:15) 2 541 000 12,6 % 22,7 % [14]
Bilan de la saison 2 460 000 13,0 % 25,3 % – [15]
En Belgique
Épisode Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs
Part de marché
(sur les 4 ans et plus)
Référence
1 Lundi (20:15 - 22:30) 468 885 10,7 % [16]
2 Lundi (20:15 - 22:30) 430 286 9,8 %
3 Lundi (20:15 - 22:30) 502 186 11,5 %
4 Lundi (20:15 - 22:30) 474 953 10,8 %
5 Lundi (20:15 - 22:30) 519 540 11,9 %
6 Lundi (20:15 - 22:30) 472 303 10,8 %
7 Lundi (20:15 - 22:30) 520 785 11,9 %
8 Lundi (20:15 - 22:30) 502 555 11,5 %
9 Lundi (20:15 - 22:30) 482 934 11 %
10 Lundi (20:15 - 22:30) 486 858 11,1 %
11 Lundi (20:15 - 22:30) 518 491 11,8 %
12 (finale) Lundi (20:15 - 22:30) 526 750 12 %
Bilan de la saison 492 211 11,2 % –

LĂ©gende :

  • plus hauts scores d'audiences
  • plus bas scores d'audiences

Notes et références

Notes

  1. Exceptionnellement cette semaine, l'épreuve technique se déroule en duo.

Références

  1. « Le Meilleur Pâtissier : la saison 8 débarque le 11 septembre sur M6 »,
  2. Alex Thoet, « Peut-on louer le château du Meilleur pâtissier ? », sur programme-tv.net,
  3. Benjamin Meffre, « Audiences : "Alex Hugo" plus fort que "Good Doctor", bon retour pour "Le meilleur pâtissier", W9 au top », sur ozap.com,
  4. Kevin Boucher, « Audiences : "Good Doctor" leader devant "Alex Hugo" en rediffusion, "Le meilleur pâtissier" en légère baisse », sur ozap.com,
  5. Kevin Boucher, « Audiences : "Good Doctor" leader devant "Alex Hugo", "Le meilleur pâtissier" en hausse, Arte en forme », sur ozap.com, (consulté le )
  6. Benjamin Meffre, « Audiences : "Good Doctor" leader devant "Alex Hugo", "Le meilleur pâtissier" en hausse, Arte en forme », sur ozap.com, (consulté le )
  7. Kevin Boucher, « Audiences : "Good Doctor" leader devant "Connexion intime", Arte en grande forme avec "Quai d'Orsay" », sur ozap.com, (consulté le )
  8. Benjamin Meffre, « Audiences : "Good Doctor" leader, carton pour "Lady Chatterley" sur Arte, très bon démarrage pour "Le Doc Stupéfiant" », sur ozap.com, (consulté le )
  9. Kevin Boucher, « Audiences : "Good Doctor" leader en baisse devant "Alex Hugo", "Le meilleur pâtissier" en forte hausse, Arte au million », sur ozap.com, (consulté le )
  10. Benjamin Meffre, « Audiences : "Good Doctor" leader devant "Le meilleur pâtissier" et "Etats d'urgence", France 4 boostée par "Les Minions" », sur ozap.com, (consulté le )
  11. Kevin Boucher, « Audiences : "Good Doctor" leader, "Nina" de retour au plus bas, France 3 battue par Arte », sur ozap.com, (consulté le )
  12. Kevin Boucher, « Audiences : "Good Doctor" leader en baisse, "Nina" et "Le meilleur pâtissier" progressent, France 4 en forme », sur ozap.com, (consulté le )
  13. Kevin Boucher, « Audiences : "Good Doctor" leader en hausse, Arte et TMC au million, flop pour France 3 », sur ozap.com, (consulté le )
  14. Kevin Boucher, « Audiences : "New Amsterdam" démarre correctement, plus faible finale historique pour "Le meilleur pâtissier" », sur ozap.com, (consulté le )
  15. Christophe Gazzano, « "Le Meilleur Pâtissier" : Camille gagnante de la finale, audiences en baisse pour la saison 8 sur M6 », sur ozap.com, (consulté le )
  16. « Audience », sur cim.be, (consulté le ).
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