Agriculture au Pakistan

Champs de blé dans le district d'Haripur.

Le blé est le produit roi de l'agriculture, occupant presque 40 % des surfaces cultivées, utilisé par 80 % des fermiers et concentrant 14 % de la valeur agricole totale. La production suit une tendance haussière même si les objectifs fixés par le gouvernement de 27 millions de tonnes ont été manqués. Près de 60 % de la quantité produite est vendue sur le marché intérieur tandis que les autorités en rachètent 25 à 30 % pour soutenir les prix[3] - [4]. Les exportations de cette céréale ont décliné face à l'accroissement de la demande interne, et une forte hausse du prix de la farine a conduit le gouvernement à bannir son exportation en 2019, seule la paille continuant à être vendue à l'étranger[5].

En revanche, près d'un tiers de sa production de riz est exportée à l'étranger, soit quatre millions de tonnes pour une valeur de deux milliards de dollars. Le riz basmati représente 13 % de la quantité exportée mais 29 % de la valeur, principalement vers l'Europe et les pays du Golfe[6].

Le Pakistan produit en 2019, selon la FAO[7] :

Patates cultivées dans le district de Mansehra.

Manguiers près de Multan.

Dattiers dans le district de Kech, au Baloutchistan.

Vergers de pommiers, abricotiers et pruniers dans le Gilgit-Baltistan.

Le pays produit une grande variété de fruits et légumes généralement destinés à une consommation locale. La pomme de terre, essentiellement cultivée dans le nord, domine le secteur avec une production multipliée par cinq depuis 1990. Présentant les meilleurs rendements, sa production a été favorisée pour faire face à la malnutrition et au réchauffement climatique. Son développement a néanmoins été enrayé par une chute des prix ainsi que des problèmes de mildiou et de stockage[8] - [9].

Le pays est également un producteur majeur de mangues et d'oignons, dont il a exporté plus de 10 % de sa production en 2020[10] - [11].

Le Pakistan produit en 2019, selon la FAO[7] :

Champs de cannes à sucre dans le district de Tando Muhammad Khan, province du Sind.

Le pays a produit 4,5 millions de tonnes de coton en 2019 selon la FAO[7].

Troupeau de chèvres à Neelum, dans l'Azad Cachemire.

Le port de pêche de Gwadar.

L'élevage représente à lui seul près de 11 % de l'économie du pays et 60 % du PIB généré au sein du secteur agricole. La pêche et l'élevage sont les secteurs avec la plus forte croissance. Selon le recensement effectué en 2006 par le Bureau pakistanais de statistiques, le Pendjab concentre à lui seul la moitié des bovins et les deux-tiers des buffles, mais le Khyber Pakhtunkhwa compte le plus de volailles tandis que le Baloutchistan rassemble la moitié des moutons[12]. La projection du Federal Board of Revenue de 2020 montre une forte hausse du cheptel[13].

	Population en 2006[12] (recensée, en millions)	Population en 2020[13] (estimée, en millions)	Évolution
Volaille	73,6	89,4	21 %
Chèvre	53,8	78,2	45 %
Bovin	29,6	49,6	68 %
Buffle	27,3	41,2	51 %
Mouton	26,5	31,2	47 %
Ânes	4,3	5,5	28 %
Camélidés	0,9	1,1	22 %

La pêche et l'aquaculture restent assez peu développées dans le pays, représentant seulement 0,4 % du PIB malgré plus de mille kilomètres de côtes. En 2016, le Pakistan a produit 669 586 tonnes de poissons, dont 23 % sont issus de l'aquaculture et le reste de la pêche[14] - [15]. Karachi dans le Sind ainsi que Gwadar, Pasni et Gadani sur la côte baloutche figurent parmi les principaux ports de pêche. En 2020, le pays a exporté 21 % de sa production pour une valeur de 317 millions de dollars[13].

Récolte du riz.

L’agriculture du pays est marquée par une forte domination de grands propriétaires terriens issus d'une aristocratie féodale, héritage des monarchies ayant contrôlé la région au fil des siècles. Ces propriétaires possèdent souvent de vastes terres et engagent des personnes pour les gérer ainsi que des ouvriers agricoles, souvent précaires et mal payés. En 2013, près de 51 % des ruraux du pays ne possèdent aucune terre et 5 % possèdent les deux-tiers des terres cultivées dans le pays[16].

L'adoption de lois de redistribution de terres, entre 1959 et 1977 sous Ayub Khan et Ali Bhutto, ont conduit à la naissance d'une nouvelle classe de petits et moyens propriétaires agricoles. Cependant, cette politique a eu des effets limités et n'a pas remis en cause la domination des grands propriétaires[17]. Ces derniers ont souvent contourné la loi en partageant leurs terres dans le cercle familial, alors qu'ils sont souvent bien placés au sein de la classe politique. Les régimes militaires ont également conduit à l'appropriation de terres agricoles par des généraux. Enfin, des investisseurs étrangers ont acheté de larges terres, à l'instar des Émirats arabes unis qui possèdent presque 1,4 % des surfaces cultivées[16].

Cultures au milieu du désert, district de Nushki, dans le Baloutchistan.

Malgré une autosuffisance alimentaire théorique, le pays souffre pourtant de malnutrition alors qu'il exporte une importante partie de sa production, environ un tiers pour son riz[18], à l'instar de son réputé riz basmati[6]. Près de 20,3 % de la population souffre de malnutrition en 2019, soit 40 millions de personnes et près de 40 % des enfants de moins de cinq ans présentent des retards de croissance[1]. Le pays importe également une partie de ses besoins, puisque 11 % de ses importations sont alimentaires. Il s'agit surtout d'huile de soja et d'huile de palme, utilisées dans l'industrie alimentaire et l'élevage, ainsi que des légumineuses et du thé[13] - [19].

L'autosuffisance alimentaire du pays représente un enjeu crucial dans un contexte de hausse démographique et de réchauffement climatique. Peuplé de quelque 210 millions d'habitants en 2017, la population du pays devrait doubler avant la fin du siècle, ce qui implique une hausse constante de la production agricole. Cette dernière devrait pourtant être affectée par le réchauffement climatique, qui devrait entrainer des sécheresses plus dures, une mousson irrégulière et un manque d'eau pour l'irrigation. La production de riz, blé et maïs devrait être affectée, particulièrement dans les zones non irriguées, avec jusqu'à 40 % de baisse selon un rapport gouvernemental. Pour contrer ces effets, les autorités misent sur une politique de reforestation ainsi qu'une réforme de son modèle d'irrigation et des projets internationaux menés avec la FAO[13].