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Tourisme au Québec

Le tourisme au QuĂ©bec reprĂ©sente le cinquième produit d'exportation en importance du QuĂ©bec. Près de 30 000 entreprises sont liĂ©es Ă  cette industrie, dont 70 % sont situĂ©es Ă  l'extĂ©rieur de MontrĂ©al et de la ville de QuĂ©bec. Elles emploient plus de 400 000 personnes, la majoritĂ© dans les secteurs de la restauration et de l'hĂ©bergement. En 2010, près de 27 millions de touristes ont visitĂ© le QuĂ©bec, dont les trois quarts proviennent du QuĂ©bec et l'autre quart de l'extĂ©rieur, particulièrement des marchĂ©s limitrophes (Ontario, et rĂ©gions de l'Atlantique-Centre et de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis). Les touristes français sont ceux qui sĂ©journent le plus longtemps au QuĂ©bec (14,9 jours en moyenne en 2010). Les marchĂ©s hors QuĂ©bec gĂ©nèrent la moitiĂ© des recettes touristiques. Ce sont les touristes espagnols qui dĂ©pensent le plus par nuitĂ©e au QuĂ©bec (176 $ en moyenne en 2010), immĂ©diatement suivis par les touristes des États-Unis (153 $).

Fjord de la rivière Saguenay.
Chalet et ski de fond dans le parc national du Mont-Tremblant dans les Laurentides.

Statistiques du tourisme

En 2008[1], 29 592 entreprises sont liĂ©es Ă  l'industrie touristique. Elles gĂ©nèrent 410 900 emplois directs et 54 840 emplois indirects[2]. Cette mĂŞme annĂ©e, le QuĂ©bec a accueilli 26 008 000 de touristes, dont 77,7 % provenaient du QuĂ©bec (52,4 % des dĂ©penses touristiques), 10,8 % des autres provinces canadiennes (14,1 % des dĂ©penses touristiques), 7 % des États-Unis (15,5 % des dĂ©penses touristiques), et 4,5 % des autres pays (16,9 % des dĂ©penses touristiques), dont la France, le Royaume-Uni, l'Allemagne, le Mexique et le Japon[3].

Situation géographique

Le QuĂ©bec est situĂ© au nord-est du continent amĂ©ricain et occupe une superficie de 1 667 926 km2[4]. Le QuĂ©bec est la plus grande province du Canada et sa superficie est trois fois celle de la France. Voisin des États-Unis au sud et de l'Ontario Ă  l'ouest, plus de 90 % de son territoire est composĂ© du Bouclier canadien. C'est d'ailleurs pourquoi la grande majoritĂ© de la population vit aux abords du fleuve Saint-Laurent dans ce que l'on appelle communĂ©ment les Basses-terres du Saint-Laurent. Le relief montagneux des Appalaches occupe la partie sud du QuĂ©bec.

RĂ©gions touristiques

Visite d'un barrage au Manicouagan

Les deux principales grandes villes touristiques du Québec sont Montréal et la ville de Québec. Plus de 50 % de toutes les dépenses des touristes au Québec y sont effectuées[5].

Le Québec est composé de 22 régions touristiques distinctes :

Principales organisations touristiques

Depuis une centaine d'années, plusieurs organisations ont été mises sur pied pour faire connaître le Québec et ses régions auprès des touristes :

Culture et langue

Mélange d'origines européennes et nord-américaines, le Québec s'est forgé une culture et une personnalité à la fois unique et originale. Les Québécois prennent toujours plaisir à déguster les plaisirs de la table et aiment bien faire la fête, ce qui se voit notamment avec les nombreuses festivités présentes au Québec. Au niveau culturel, le Québec déborde de créativité autant au niveau de la littérature, des arts de la scène, de la peinture, de la sculpture et des métiers d'art. Ainsi, de nombreuses entreprises et talents québécois rayonnent de par le monde tels que le Cirque du Soleil, Céline Dion, Robert Lepage, Jacques Villeneuve, etc.

Le Québec détient une culture unique et distincte en Amérique du Nord. Effectivement, majoritairement française de par sa langue et sa culture, le Québec a su malgré tout préserver son héritage francophone dans une mer anglophone. Ainsi, 78 % des Québécois ont le français comme langue maternelle et 8 %, l'anglais. Le 12 % restant est divisé parmi plus d'une trentaine de langues tel que (en ordre d'importance), l’espagnol, l’arabe, le chinois, l'italien et le grec[7]. Cependant, il est très facile de voyager au Québec en parlant uniquement l'anglais. En effet, plus de 40 % de la population est bilingue. Dans les grandes villes comme Montréal, ce pourcentage s'élève à 64 % et 16 % de cette même population parle une troisième langue[7]

Découvrir le Québec

Au Québec, quatre expériences touristiques sont offertes regroupant dans chacune d'elles un vaste éventail d'activités.

Les grandes villes

Montréal et la ville de Québec sont les villes les plus fréquentées par les touristes[5]. Combinant à la fois côté européen et modernité nord-américaine, les grandes villes du Québec charment les visiteurs par leur atmosphère vibrante, leur énergie et leur caractère humain. La vie culturelle y est bien développée avec les nombreux festivals, musées et spectacles, mais on y retrouve également une hôtellerie et une restauration de très bonne qualité.

Montréal

Montréal est la plus importante région touristique du Québec, ayant reçu 7,5 millions de touristes en 2006[8].

Seule métropole francophone en Amérique du Nord, Montréal détient également le titre de la deuxième ville francophone après Paris au regard de la population[9]. Cette grande métropole de 3,6 millions d'habitants est un véritable creuset des cultures du monde entier avec ses nombreux quartiers dont le Quartier chinois, le Quartier latin, le Village gai, la Petite-Italie, le Plateau Mont-Royal, le Quartier international et le Vieux-Montréal pour ne nommer que ceux-là[10]. Forte de son riche patrimoine architectural, Montréal offre également de nombreuses activités culturelles, festives et sportives. Montréal a célébré son 350e anniversaire en 1992.

Ville de Québec

La capitale Québec est la seule ville fortifiée en Amérique du Nord au nord du Mexique[11] et détient un cachet européen propre. Étant la plus vieille ville francophone d'Amérique, l’arrondissement historique du Vieux-Québec a d'ailleurs été déclaré site du patrimoine mondial par l'Unesco en 1985 et celle-ci célébrait en 2008 ses 400 ans. Québec reçoit chaque année plus de 4,5 millions de touristes.

La villégiature

Les activités de villégiature sont nombreuses et diversifiées au Québec. Que ce soit pour effectuer un séjour de villégiature tout confort, en pleine campagne ou au beau milieu de la forêt, les touristes peuvent trouver le type d'hébergement qui leur convient. Voici quelques exemples de villégiature au Québec :

  • Campings : le QuĂ©bec regroupe plus de 870 campings rĂ©partis aux quatre coins de son territoire.
  • GĂ®te rural : les gĂ®tes sont des rĂ©sidences privĂ©es exploitĂ©es pour l'hĂ©bergement comportant un maximum de 5 chambres. Le petit dĂ©jeuner y est servi sur place[12].
  • Tremblant : situĂ©e dans la rĂ©gion des Laurentides, la station touristique Tremblant est un centre de villĂ©giature quatre saisons offrant de nombreuses activitĂ©s pour toute la famille.
  • Parcs nationaux du QuĂ©bec : le QuĂ©bec compte 27 parcs nationaux qui sont des environnements protĂ©gĂ©s permettant d'explorer la nature et de profiter du grand air.
  • Sud du QuĂ©bec : rĂ©gion de montagnes, de vallĂ©es et de lacs, bornĂ©e au nord par le fleuve Saint-Laurent et au sud par la frontière amĂ©ricaine, le sud du QuĂ©bec est un endroit rĂ©putĂ© de villĂ©giature.

Le fleuve Saint-Laurent

Baleine dans le fleuve Saint-Laurent

Le Saint-Laurent est l’un des grands fleuves du globe et constitue Ă©galement une voie d’accès historique vers le centre de l’AmĂ©rique. Ses 1 800 kilomètres sont parsemĂ©s de villages cĂ´tiers anciens, d’îles, de refuges d’oiseaux et de mammifères marins, de phares et de littoral champĂŞtre ou escarpĂ©. Étant considĂ©rĂ© comme l’une des plus grandes voies navigables du monde, le fleuve est d’ailleurs reconnu pour son estuaire abondant.

De l'amont de Montréal jusqu'à la pointe de la Gaspésie, une route longe chacune des rives du Saint-Laurent permettant d'explorer un littoral parfois montagneux, champêtre ou sauvage[14]. Il est aussi possible d'y explorer le riche fjord du Saguenay.

Le fleuve Saint-Laurent se transforme en un golfe aux allures de vĂ©ritable mer intĂ©rieure sur 1 600 kilomètres. Il est possible d'explorer le golfe du Saint-Laurent en traversier, Ă  la voile, en kayak de mer ou en bateau de croisière. D'ailleurs, l'observation des baleines est très populaire au QuĂ©bec, notamment Ă  Tadoussac.

Également, de nombreuses îles et archipels comportant une faune et une flore riche parsèment le fleuve. L'île d'Anticosti et les îles de la Madeleine abritent également de fascinantes légendes des paysans en provenance des marins et pêcheurs les ayant habité et les habitants toujours.

La grande nature

Pour les adeptes d'aventures et de plein air, le Québec a également beaucoup à offrir avec ses grands espaces. Que ce soit pour la pratique de sports en grande nature, le déplacement en toute liberté sur tout son territoire, pour la chasse et la pêche, plusieurs activités diversifiées sont offertes :

  • Autochtones du QuĂ©bec : le tourisme autochtone propose de dĂ©couvrir le mode de vie traditionnel des premiers habitants du territoire, les premières nations.
  • Parcs nationaux du QuĂ©bec : le QuĂ©bec compte 27 parcs nationaux qui sont des environnements protĂ©gĂ©s permettant d'explorer la nature et de profiter du grand air.
  • Pourvoirie : les pourvoiries offrent des services et de l'hĂ©bergement aux chasseurs et pĂŞcheurs, mais Ă©galement aux familles et aux amoureux du grand air. Celles-ci sont situĂ©es aux cĹ“ur de la forĂŞt.

Sports et loisirs

Le Québec offre aux touristes une grande variété d’activités : des sports et des loisirs en plein air, visites de sites culturels et naturels, événements et festivités.

Sports et plein air

Cyclotourisme au Québec
Pêche sur glace à La Baie sur la rivière Saguenay

Les activités de sports et de loisirs en plein air peuvent être pratiqués autant en été qu’en hiver:

Saison chaude

Saison froide

Sites et attraits

Jardins de Métis en Gaspésie

Le Québec compte plusieurs sites et attraits, dont :

  • Croisières : que ce soit pour observer les baleines, naviguer sur le fleuve Saint-Laurent ou dĂ©couvrir des circuits touristiques sur l’eau, les croisières au QuĂ©bec sont nombreuses et diversifiĂ©es

Circuits touristiques

Quatre saisons

Patinage et promenade sur un lac gelé au Québec

Les quatre saisons caractérisent proprement le Québec offrant ainsi un paysage changeant et des activités diversifiées.

  • L'Ă©tĂ© (fin juin Ă  fin septembre) : la chaleur est au rendez-vous durant l'Ă©tĂ© au QuĂ©bec et de nombreux festivals y sont alors prĂ©sentĂ©s durant cette pĂ©riode mais aussi de nombreuses autres activitĂ©s extĂ©rieures.
  • L'automne (fin septembre Ă  fin dĂ©cembre) : les feuilles des arbres changent alors de couleur au QuĂ©bec laissant un paysage colorĂ©.
  • L'hiver (fin dĂ©cembre Ă  fin mars) : les chutes de neige et le froid permanent permettent de pratiquer de nombreux sports tels que le ski, la planche Ă  neige et la glissade, mais Ă©galement la motoneige et les balades en traĂ®neau Ă  chiens ainsi que le patin Ă  glace sur des patinoires extĂ©rieures.

Festivals et événements

Le peuple québécois est réputé notamment pour son esprit festif et son goût de la fête[15]. C'est d'ailleurs pourquoi on y dénombre près de 400 manifestations de ce type chaque année au Québec[16]. Des manifestations sportives aux rassemblements culturels, les festivals et événements du Québec sont variés et attirent de nombreux visiteurs de partout sur le globe.

Gatineau
  • Festival de montgolfières de Gatineau : Ă©tant l'un des Ă©vĂ©nements les plus populaires de l'est du Canada, le festival des Montgolfières de Gatineau met Ă  votre disposition une montagne de montgolfières, de spectacles et de caravanes (dĂ©but septembre)
  • Les grands Feux du Casino du Lac-Leamy : les grands feux du Casino du Lac-Leamy font profiter d'une compĂ©tition qui couronnera le vainqueur du circuit international de spectacles d'art pyromusical sur eau (fin juillet au dĂ©but aoĂ»t).
Montréal
  • Festival international de jazz de MontrĂ©al : Avec un Ă©ventail de plus de 500 concerts dont 350 prĂ©sentĂ©s gratuitement Ă  l'extĂ©rieur, le festival de Jazz de MontrĂ©al met en vedette les meilleurs ambassadeurs canadiens et Ă©trangers du jazz (fin juin au dĂ©but juillet).
  • Festival Juste pour rire : Le festival Juste pour rire de MontrĂ©al est le plus grand festival d'humour au monde et attire plus de deux millions de festivaliers chaque annĂ©e en juillet.
  • FrancoFolies de MontrĂ©al : Manifestation musicale la plus importante de la francophonie, les Francofolies de MontrĂ©al regroupent pas moins de 1 000 artistes, vedettes de la chanson, musiciens et figures montantes provenant d'une vingtaine de pays Ă  travers le globe (au mois de juin en 2010).
  • Festival MontrĂ©al en lumière est un Ă©vĂ©nement annuel se tenant l'hiver (fĂ©vrier) Ă  MontrĂ©al. Il met en valeur la lumière, les arts et les plaisirs de la table.
  • Les Concerts Loto-QuĂ©bec de l'OSM dans les Parcs : Ces trois concerts de l'Orchestre symphonique de MontrĂ©al (OSM) sont prĂ©sentĂ©s dans les parcs de MontrĂ©al dans une atmosphère familiale (mois de juin et juillet)[17].
  • L'International des Feux Loto-QuĂ©bec : L'International des Feux Loto-QuĂ©bec prĂ©sente sur le site de la Ronde les plus grandes firmes pyrotechniques du globe. Chaque spectacle est d'une durĂ©e de 30 minutes et cette compĂ©tition de feux d'artifice est d'ailleurs la plus prestigieuse et la plus importante au niveau mondial (chaque mercredi et samedi soir de la fin juin Ă  la fin juillet).
  • Festival international Nuits d'Afrique : De calibre international, le Festival Nuits d'Afrique propose des musiques d'Afrique, des Antilles et des CaraĂŻbes, mais Ă©galement des ateliers, de l'artisanat, un marchĂ© africain et de la gastronomie exotique (mois de juillet)[18].
Ville de Québec
  • Festival d'Ă©tĂ© international de QuĂ©bec : Depuis maintenant 40 ans, le festival d'Ă©tĂ© de QuĂ©bec prĂ©sente des centaines d'artistes de par le monde sur une dizaine de sites facilement accessibles Ă  pied au cĹ“ur de la capitale (dĂ©but juillet).
  • Grands feux Loto-QuĂ©bec : C'est dans le Parc de la Chute-Montmorency que cette compĂ©tition pyromusicale de niveau international prend forme (fin juillet au dĂ©but aoĂ»t)[19].
  • Les fĂŞtes de la Nouvelle-France : VĂ©ritable cĂ©lĂ©bration de l'histoire des premiers arrivants europĂ©ens en terre d'AmĂ©rique, les fĂŞtes de la Nouvelle-France dĂ©ploient chaque annĂ©e plus de 1 000 prestations artistiques d'antan au cĹ“ur du Vieux-QuĂ©bec (dĂ©but aoĂ»t)[20].
Montréal
  • Coupe Rogers de MontrĂ©al: pour les amateurs de tennis, la coupe Rogers constitue l'un des neuf tournois du circuit Masters 1000, le circuit de tĂŞte de l'ATP (Association of Tennis Professionals). (dĂ©but aoĂ»t)
  • Tour de l'Ă®le de MontrĂ©al: le plus grand rassemblement de cyclistes en AmĂ©rique (fin mai Ă  dĂ©but juin)[22] s'inscrit dans La FĂ©ria du vĂ©lo de MontrĂ©al (plusieurs activitĂ©s cyclistes ont lieu au cours de cet Ă©vĂ©nement).
Trois-Rivières - Mauricie
Ville de Québec

Gastronomie

Gastronomie du Québec

La gastronomie du Québec est riche en saveurs grâce à un mélange d'influences diverses. Inspirés des bases culinaires françaises, les plaisirs de la table du Québec ont également été enrichis par les peuples amérindiens ainsi que par diverses communautés culturelles s'étant établies dans la province. Ce mélange de cultures culinaires a ainsi façonné la cuisine du Québec d'aujourd'hui. De nombreux produits régionaux sont également utilisés dans la cuisine québécoise. Un tour de la table au Québec serait incomplet sans faire mention des produits du terroir québécois. Les cidres de glace, les bières artisanales, les vins, sans oublier les fromages, offrant au-delà de 100 variétés différentes à déguster, sont quelques-uns ces produits.

Les produits de l'érable sont également des produits du terroir. La cabane à sucre fait partie d'une tradition culinaire et familiale québécoise où l'on déguste des produits de l'érable sous les rythmes du folklore québécois. La saison des sucres commence au printemps, soit aux mois de mars et avril.

D'autres spécialités culinaires québécoises sont en vrac : le pâté chinois, la poutine, la tarte au sucre, le pouding chômeur, le smoked meat, le bagel, les fèves au lard, la tourtière, les cretons, etc.

Transport

Le Québec est relié par voie aérienne aux grandes villes du continent ainsi qu'à celles du reste du monde[23]. Montréal se trouve à 1h10 de vol de New York et à 7h de Londres ou de Paris. En ce qui concerne les provinces ou États limitrophes, ceux-ci sont desservis par des réseaux ferroviaires ou routiers. D'autres moyens de transport tels que le bateau ou la motoneige peuvent être également utilisés pour les touristes plus aventureux.

Un vaste réseau aérien et routier permet de se déplacer d'une ville à l'autre. Ainsi, plusieurs choix de transport s'offrent aux voyageurs : autocar, avion, bateau, train, vélo et voiture. La meilleure façon de se déplacer au Québec pour visiter un maximum de sites est le réseau routier. On peut facilement louer un véhicule dans la plupart des centres urbains du Québec.

HĂ©bergement

En 2008[24], le QuĂ©bec comptait 7 069 Ă©tablissements d'hĂ©bergement touristique classifiĂ©s[25]. La classification des Ă©tablissements d'hĂ©bergement touristique est faite sur une Ă©chelle de 0 Ă  5 Ă©toiles (pour toutes les catĂ©gories sauf les gĂ®tes) ou soleils (pour les gĂ®tes) selon le type d'hĂ©bergement. Pour l'annĂ©e 2008, le QuĂ©bec comptait une moyenne annuelle de 77 088 unitĂ©s de location disponibles avec un taux annualisĂ© d'occupation de 51,3 %, Ă  un prix quotidien moyen variant de 74,90 $ Ă  187,90 $ selon la rĂ©gion, toutes tailles d'Ă©tablissement confondues[26], la majoritĂ© selon l'Ă©chelle de prix minimal de 60 $ Ă  99 $[27].

Les Ă©tablissements d'hĂ©bergement sont rĂ©partis en huit catĂ©gories (le nombre d'Ă©tablissements pour chaque catĂ©gorie est indiquĂ© entre parenthèses)[27] : gĂ®tes (1 565)[28], Ă©tablissements hĂ´teliers (2 006)[29], rĂ©sidences de tourisme (2 233)[30], auberges de jeunesse (54)[31], Ă©tablissements d'enseignement (33), centres de vacances (262)[32], villages d'accueil (13), Ă©tablissements de campings (903)[33]. Les auberges de la forĂŞt et les pourvoiries sont incluses dans les catĂ©gories prĂ©cĂ©dentes.

Mise en marché de la destination

En 2015, la mise en marché de la destination québécoise a été confiée à l'Alliance de l'industrie touristique du Québec, corporation sans but lucratif.

Notes et références

  1. C'est la dernière année disponible sur le site web de Tourisme Québec.
  2. Tourisme Québec, « Le tourisme en chiffres, édition 2009 », Ministère du Tourisme du Québec, (consulté le )
  3. Tourisme Québec, « Le tourisme au Québec en bref, 2008 », Ministère du Tourisme du Québec, (consulté le )
  4. Institut de la statistique du Québec, « Comparaison entre la superficie du Québec et celle de divers pays », Gouvernement du Québec, (consulté le )
  5. Le site statistique de Tourisme Québec
  6. Les régions touristiques d'Eeyou Istchee et Baie-James existent séparément mais ont mis en commun leurs ressources pour la promotion touristique.
  7. Mouvement estrien pour le français, « Les langues parlées à la maison au Québec », (consulté le )
  8. Bilan statistique de Tourisme Montréal
  9. Québec Original: Ville de Montréal
  10. Québec Original: Les quartiers de Montréal
  11. Québec - un parfum de vieille Europe, Québec Original, consulté en ligne le 13 avril 2016.
  12. Hébergement au Québec : hôtels, gîtes, campings, chalets, pourvoiries
  13. Routes et circuits touristiques
  14. Québec Original: Expérience passionnément Saint-Laurent
  15. Québec Original https://www.quebecoriginal.com/fr-ca/decouvrir/les-quebecois
  16. Festivals et Événements au Québec
  17. Les Concerts Loto-Québec de l'OSM dans les Parcs
  18. Festival international Nuits d'Afrique
  19. Grands feux Loto-Québec
  20. Les fĂŞtes de la Nouvelle-France
  21. Le Circuit des champions de la PGA s'établit à Montréal pour plusieurs années
  22. Festival Go vélo Montréal
  23. Québec Original: se rendre au Québec
  24. Dernière année disponible sur le site web de Tourisme Québec.
  25. Le ministère du Tourisme du Québec n'émet plus de permis d'exploitation comme tel aux établissements d'hébergement touristique. Toutefois, depuis l'adoption de la Loi sur les établissements d'hébergement touristique en 2000 et du Règlement sur les établissements d'hébergement touristique en 2001, tous les établissements d'hébergement touristique du Québec doivent détenir une attestation officielle de classification, délivrée par la Corporation de l'industrie touristique du Québec (mandataire de Tourisme Québec), et afficher en tout temps, à l’extérieur de l’édifice, à la vue du public, le panonceau qui en fait foi. L’attestation de classification tient lieu d’autorisation d’exploiter et remplace le permis d’exploitation qui prévalait avant l’adoption de la Loi. Pour la classification, l'évaluation porte sur la qualité des installations (chambres, salles de bains, aires communes, extérieur, etc.), leur état de conservation et d’entretien, et leur niveau de propreté. La qualité de la prestation du service par le personnel n'est pas évalué dans le cadre de cette classification, elle est évaluée plutôt par le programme Démarche Qualité Tourisme.
  26. Tourisme Québec, « Portrait statistique du secteur de l'hébergement au Québec en 2008 », Ministère du Tourisme du Québec, (consulté le )
  27. Tourisme Québec, « Portrait de l’offre d’hébergement touristique au Québec, 2002-2008 », Ministère du Tourisme du Québec, (consulté le )
  28. Les gîtes touristiques portent différents noms, sans restriction : Gîte du passant (qui est une marque déposée par Agricotours), Couette et café, Auberge, Bed and Breakfast
  29. Ce sont les hĂ´tels, les motels et des auberges.
  30. Comme les chalets, les condos, les appartements ou les maisons.
  31. Quelques-unes portent le nom d'hĂ´tel.
  32. quelques-uns portent le nom d'auberge.
  33. quelques-uns portent le nom d'hĂ´tel, de motel ou d'auberge.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes


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