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CĂ´tes-de-bordeaux

région viticole

CĂ´tes-de-bordeaux
DĂ©signation(s) CĂ´tes-de-bordeaux
Appellation(s) principale(s) cĂ´tes-de-bordeaux[1]
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 2009
Pays Drapeau de la France France
RĂ©gion parente vignoble de Bordeaux
Sous-région(s) Entre-deux-Mers, Libournais, Blayais et Bourgeais
Localisation Gironde
Climat océanique
Sol graveleux, sableux ou argilo-calcaires
Superficie plantĂ©e 10 800 hectares
Cépages dominants merlot N, cabernet sauvignon N, cabernet franc N, sauvignon B, sémillon B et muscadelle B[2]
Vins produits 99 % rouges, quelques blancs et liquoreux
Production 645 550 hectolitres en 2009[3]
Pieds Ă  l'hectare 4 500 Ă  9 500 pieds par hectare, selon la dĂ©nomination
Rendement moyen Ă  l'hectare maximum 37 Ă  72 hectolitres par hectare, selon le type de vin[4]

Le cĂ´tes-de-bordeaux[1] est un vin français d'appellation d'origine contrĂ´lĂ©e produit sur plusieurs parties du vignoble de Bordeaux. Cette appellation, crĂ©Ă©e en 2009, compte en son sein quatre dĂ©nominations gĂ©ographiques Ă©loignĂ©es l'une de l'autre :

Vignobles

Article connexe : GĂ©ologie du vignoble de Bordeaux.

L'appellation est créée par le décret du , remplaçant notamment les anciennes appellations premières-côtes-de-blaye, bordeaux-côtes-de-francs et côtes-de-castillon.

Les surfaces cultivĂ©es en 2009[3] sont :

  • blaye-cĂ´tes-de-bordeaux : 6 490 hectares ;
  • cadillac-cĂ´tes-de-bordeaux : 2 975 ha ;
  • castillon-cĂ´tes-de-bordeaux : 2 500 ha ;
  • francs-cĂ´tes-de-bordeaux : 535 ha ;
  • sainte-foy-cĂ´tes-de-bordeaux : 500 ha[5].

Aire d'appellation

Aire de la dénomination blaye-côtes-de-bordeaux

Anglade, Berson, Blaye, Braud-et-Saint-Louis, Campugnan, Cars, Cartelègue, Cavignac, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Donnezac, Etauliers, Eyrans, Fours, Générac, Laruscade, Marcenais, Marcillac, Marsas, Mazion, Plassac, Pleine-Selve, Pugnac (Lafosse), Reignac, Saint-Androny, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Caprais-de-Blaye, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Girons-d'Aiguevives, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Palais, Saint-Paul, Saint-Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac et Saugon.

Aire de la dénomination cadillac-côtes-de-bordeaux

Bassens, Baurech, BĂ©guey, Bouliac, Cadillac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Capian, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, CĂ©nac, Cenon, Donzac, Floirac, Gabarnac, Haux, Langoiran, Laroque, Latresne, Lestiac-sur-Garonne, Lormont, Loupiac, Monprimblanc, Omet, Paillet, Quinsac, Rions, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Maixant, Semens, Tabanac, Le Tourne, Verdelais, Villenave-de-Rions et Yvrac.

Aire de la dénomination castillon-côtes-de-bordeaux

Belvès-de-Castillon, Castillon-la-Bataille, Gardegan-et-Tourtirac, Les Salles-de-Castillon, Puisseguin (Château de Monbadon), Sainte-Colombe, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Magne-de-Castillon et Saint-Philippe-d'Aiguille.

Aire de la dénomination francs-côtes-de-bordeaux

Francs, Saint-Cibard et Tayac.

Encépagement

Les vins rouges sont issus des cĂ©pages suivants :
cĂ©pages principaux : cabernet-sauvignon N, cabernet franc N et merlot N ;
cĂ©pages accessoires : carmenère N, cot N (ou malbec) et petit verdot N.

Les vins blancs sont issus des cĂ©pages suivants :
cĂ©pages principaux : sauvignon B, sauvignon gris G, sĂ©millon B et muscadelle B ;
cĂ©pages accessoires : colombard B et ugni blanc B.

Rendements

  • 60 Ă  72 hl/ha pour les blancs (blaye-cĂ´tes-de-bordeaux blancs et francs-cĂ´tes-de-bordeaux blancs) ;
  • 53 Ă  65 hl/ha pour les cĂ´tes-de-bordeaux rouges ;
  • 50 Ă  65 hl/ha pour les dĂ©nominations rouges (blaye-cĂ´tes-de-bordeaux, cadillac-cĂ´tes-de-bordeaux, castillon-cĂ´tes-de-bordeaux et francs-cĂ´tes-de-bordeaux rouges) ;
  • 37 Ă  40 hl/ha pour les liquoreux (francs-cĂ´tes-de-bordeaux liquoreux).

Vins

  • blaye-cĂ´tes-de-bordeaux : 335 000 hectolitres en 2009 ;
  • cadillac-cĂ´tes-de-bordeaux : 112 425 hl ;
  • castillon-cĂ´tes-de-bordeaux : 160 000 hl ;
  • francs-cĂ´tes-de-bordeaux : 28 125 hl ;
  • sainte-foy-bordeaux : 10 000 hl[5].

Total: 645 550 hl.

Notes et références

  1. Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
  2. Le code international d'Ă©criture des cĂ©pages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
  3. Le Guide Hachette des vins 2011, Hachette, 2010.
  4. DĂ©cret du 29 octobre 2009.
  5. « CĂ´tes de Bordeaux : une cinquième appellation voit le jour Â», sur La Revue du vin de France.

Voir aussi

Liens externes

Articles connexes