Organisation internationale de la vigne et du vin

À l'origine, l’Office international du vin est créé le 29 novembre 1924. Il est remplacé par l’Office International de la Vigne et du Vin en 1958.

L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin sous sa forme actuelle est créée le 3 avril 2001. En France, en octobre 2003, est présenté un projet de loi[1] visant à valider cette création, qui est adopté le 23 décembre de la même année[2].

En 2018 l'organisation atteint 47 membres à la suite de l'adhésion de l'Ouzbékistan[3].

Au 1^er janvier 2019, le directeur général Pau Roca-Blasco succède à Jean-Marie Aurand, parvenu au terme de son quinquennat[4].

Les locaux sont situés au 11 rue Roquépine (jusqu'au 25 décembre 1995), puis au 18 rue d'Aguesseau (jusqu'au 16 septembre 2019), et désormais au 35 rue de Monceau, toujours dans le 8^e arrondissement, à Paris. En 202l a été décidé par les États membres de transférer à la date de septembre 2022 le siège de l'organisme à Dijon.

L'OIV disposait en plein centre de Paris dans l'hotel particulier du 18 rue d'Aguesseau, du plus petit et du plus illustre vignoble de France, composé de plan de vignes des différents états membres.

L'OIV a édité une publication entre 1928 et 2014 : le Bulletin de l'OIV, plus de 1000 numéros et 300 000 articles édités. Les archives sont accessibles en ligne sur le site de l'OIV[5].

Elle publie également deux fois par an, en octobre et avril, qui sont respectivement les mois de fin des vendanges dans les hémisphères nord et sud, les statistiques de production et de consommation du secteur viti-vinicole dans le monde, au travers de conférences de presse et d'une note de conjoncture.

L'OIV est un « organisme intergouvernemental à caractère scientifique et technique, de compétence reconnue dans le domaine de la vigne, du vin, des boissons à base de vin, des raisins de table, des raisins secs et des autres produits issus de la vigne », qui prend ses décisions sur la base du consensus.

La structure de l'organisation se repartie entre[6]:

• l'assemblée générale,
• le directeur général,
• le comité exécutif,
• le comité scientifique et technique,
• les commissions, sous-commissions et groupes d'experts,
• le bureau,
• le président,
• les vice-présidents,
• le secrétariat.

Les objectifs de l'OIV sont[8]:

• de communiquer à ses membres les mesures prises au sujet des préoccupations des producteurs, des consommateurs et des autres acteurs de la filière viti-vinicole ;
• d'assister les pays et organisations intergouvernementales dans leurs activités normatives ;
• d'harmoniser les pratiques et les normes œnologiques internationalement, et d'en créer de nouvelles, notamment concernant :
  • les conditions de production viticole ;
  • les pratiques œnologiques ;
  • la définition, la description, l'étiquetage et la mise en marché des produits ;
  • les méthodes d'analyse et d'appréciation des produits issus de la vigne.

L'OIV est financée principalement par les cotisations annuelles des états membres et des observateurs. Le budget est d'environ 2,5 millions d'euros hors congrès annuel et hors personnels des délégations[8].

En 2019, l’organisme déménage de la rue d’Aguesseau à la rue de Monceau, dans le 8^e arrondissement de Paris. Le siège définitif doit être fixé en juillet 2021. Trois grandes villes de vin, Bordeaux, Dijon et Reims, se portent candidates pour accueillir l’institution[9].

Les sites retenus par les trois villes candidates sont les suivants[10] :

• 
  Des locaux de la CCI à Bordeaux.
• 
  L'hôtel Bouchu d'Esterno à Dijon.
• 
  La villa Douce à Reims.

Le 12 juillet 2021, lors de la dix-neuvième assemblée générale de l'OIV, il est annoncé par le secrétaire d'État chargé du Tourisme, Jean-Baptiste Lemoyne, que la ville de Dijon a été proposée par le gouvernement français comme futur siège de l'organisation. Cette proposition devra être votée par les membres lors de la prochaine assemblée générale prévue le 25 octobre à l'hôtel Bouchu d'Esterno[11].

Le 25 octobre 2021, les représentants des États-membres de l'OIV ont acté le déménagement du siège à l'hôtel Bouchu de Lessart de Dijon pour le printemps 2024[12].