Liste des acides gras saturés
| C:D | Nom d'usage | Nom systématique | Formule semi-développée | Numéro CAS |
|---|---|---|---|---|
| 1:0 | acide formique | acide méthanoïque | HCOOH | |
| 2:0 | acide acétique | acide éthanoïque | CH3COOH | |
| 3:0 | acide propionique | acide propanoïque | CH3CH2COOH | |
| 4:0 | acide butyrique | acide butanoïque | CH3(CH2)2COOH | |
| 5:0 | acide valérique | acide pentanoïque | CH3(CH2)3COOH | |
| 6:0 | acide caproïque | acide hexanoïque | CH3(CH2)4COOH | |
| 7:0 | acide énanthique | acide heptanoïque | CH3(CH2)5COOH | |
| 8:0 | acide caprylique | acide octanoïque | CH3(CH2)6COOH | |
| 9:0 | acide pélargonique | acide nonanoïque | CH3(CH2)7COOH | |
| 10:0 | acide caprique | acide décanoïque | CH3(CH2)8COOH | |
| 11:0 | acide undécylique | acide undécanoïque | CH3(CH2)9COOH | |
| 12:0 | acide laurique | acide dodécanoïque | CH3(CH2)10COOH | |
| 13:0 | acide tridécylique | acide tridécanoïque | CH3(CH2)11COOH | |
| 14:0 | acide myristique | acide tétradécanoïque | CH3(CH2)12COOH | |
| 15:0 | acide pentadécylique | acide pentadécanoïque | CH3(CH2)13COOH | |
| 16:0 | acide palmitique | acide hexadécanoïque | CH3(CH2)14COOH | |
| 17:0 | acide margarique | acide heptadécanoïque | CH3(CH2)15COOH | |
| 18:0 | acide stéarique | acide octodécanoïque | CH3(CH2)16COOH | |
| 19:0 | acide nonadécylique | acide nonadécanoïque | CH3(CH2)17COOH | |
| 20:0 | acide arachidique | acide icosanoïque | CH3(CH2)18COOH | |
| 21:0 | acide hénéicosylique | acide hénéicosanoïque | CH3(CH2)19COOH | |
| 22:0 | acide béhénique | acide docosanoïque | CH3(CH2)20COOH | |
| 23:0 | acide tricosylique | acide tricosanoïque | CH3(CH2)21COOH | |
| 24:0 | acide lignocérique | acide tétracosanoïque | CH3(CH2)22COOH | |
| 25:0 | acide hyénique | acide pentacosanoïque | CH3(CH2)23COOH | |
| 26:0 | acide cérotique | acide hexacosanoïque | CH3(CH2)24COOH | |
| 27:0 | acide carbocérique | acide heptacosanoïque | CH3(CH2)25COOH | |
| 28:0 | acide montanique | acide octacosanoïque | CH3(CH2)26COOH | |
| 29:0 | acide nonacosylique | acide nonacosanoïque | CH3(CH2)27COOH | |
| 30:0 | acide mélissique | acide triacontanoïque | CH3(CH2)28COOH | |
| 31:0 | acide hentriacontylique | acide hentriacontanoïque | CH3(CH2)29COOH | |
| 32:0 | acide lacéroïque | acide dotriacontanoïque | CH3(CH2)30COOH | |
| 33:0 | acide psyllique | acide tritriacontanoïque | CH3(CH2)31COOH | |
| 34:0 | acide geddique | acide tétratriacontanoïque | CH3(CH2)32COOH | |
| 35:0 | acide céroplastique | acide pentatriacontanoïque | CH3(CH2)33COOH | |
| 36:0 | acide hexatriacontylique | acide hexatriacontanoïque | CH3(CH2)34COOH | |
| 37:0 | acide heptatriacontylique | acide heptatriacontanoïque | CH3(CH2)35COOH | |
| 38:0 | acide octatriacontylique | acide octatriacontanoïque | CH3(CH2)36COOH |
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