Cocktail officiel de l'IBA
Les cocktails officiels de l'IBA sont une liste de cocktails les plus connus du monde, sélectionnés par l'Association internationale des barmen (IBA) pour le concours mondial de cocktail (World Cocktail Championships - WCC) des barmen[1].
Cocktail officiel de l'IBA
| Type |
Classe (en) |
|---|
Histoire
Au 1er janvier 2008, les cocktails officiels de l'IBA Official furent divisés en quatre catégories : cocktails apéritifs (pre dinner cocktail), cocktails digestifs (after dinner cocktail), long drink style et popular cocktail[2].
En 2010, la liste évolue avec une section special cocktail[3].
En 2016, les cocktails officiels sont divisés en trois catégories :
Les cocktails de l'IBA sont mesurés en centilitres (cl) au lieu des millilitres (ml) habituellement utilisés[7].
The Unforgettables
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Contemporary Classics
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New Era Drinks
| Nom | Type | Image | Pays d'origine |
|---|---|---|---|
| B-52 | After Dinner |  |  États-Unis |
| Barracuda | Sparkling Cocktail |  | |
| Bramble | All Day Cocktail |  | États-Unis |
| Dark 'N' Stormy | Long drink |  | États-Unis |
| Dirty Martini | Before Dinner Cocktail |  | États-Unis |
| Espresso Martini | After Dinner Cocktail | .jpg.webp) | .svg.png.webp){kind=small} Royaume-Uni |
| French Martini | Before Dinner Cocktail | .jpg.webp) | États-Unis |
| Kamikaze | All Day Cocktail |  | États-Unis |
| Lemon Drop Martini | All Day Cocktail |  | États-Unis |
| Pisco sour | All Day Cocktail |  |  Pérou |
| Russian Spring Punch | Sparkling Cocktail |  | Royaume-Uni |
| Spritz Veneziano | Sparkling Cocktail |  |  Italie |
| Tommy's Margarita (en) | All Day Cocktail |  | États-Unis |
| Vampiro | (non-spécifié) |  |  Mexique |
| Vesper | Before Dinner Cocktail |  | Royaume-Uni |
| Yellow Bird | All Day Cocktail | États-Unis | |
Notes et références
- World Cocktail Championships International Bartenders Association.
- « IBA Offical Cocktails » (version du 10 septembre 2009 sur Internet Archive)
- « IBA Offical Cocktails » (version du 19 août 2010 sur Internet Archive)
- (en) « The Unforgettables » (consulté le )
- (en) « Contemporary Classics » (consulté le )
- (en) « New Era Drinks » (consulté le )
- (en) « New Rules – WCC 2015 » [PDF], sur www.iba-world.org (consulté le )
- (it) « Anticipazioni del nuovo libro sui cocktail IBA », sur AIBM Project
- (en) « 2-Ingredient Cocktails You'll Want to Memorize », sur Tasteofhome.com
- (en) Harry Craddock - The Savoy Cocktail Book 1930
- (en) Hugo Ensslin, Recipes for Mixed Drinks, Mud Puddle Books Inc, (ISBN 978-1-60311-190-4)
- (en) Harry Craddock, The Savoy Cocktail Book, Londres, Constable & Co., (ISBN 978-1-62654-0644), p. 25
- (en) Allen Katz, « Classics With a Twist: Between the Sheets », sur Liquor.com (consulté le )
- (en) Robert Simonson, « The Boulevardier Is Back on the Menu », sur The New York Times,
- (en) « Brandy Crusta », sur International Bartenders Association (consulté le )
- (en) « CASINO », sur IBA Official Cocktails (consulté le )
- (en) « International Bartenders Association | International Bartenders Association »
- (en) « Difference between Collinses & Fizzes », sur SecondGoldenAge.com (consulté le )
- (en) Salvatore Calabrese, Classic Cocktails, New York, (ISBN 0806905077, lire en ligne)
- (en) « Martinez », sur punchdrink.com (consulté le )
- (en) « Martinez Cocktail Recipe », sur seriouseats.com (consulté le )
- Rob Chirico, Field Guide to Cocktails p. 189, 2005 by Quirk Productions. (ISBN 1-59474-063-1)
- (en) Rosie Schaap, « Negroni », sur The New York Times,
- (en) Harry Craddock, The Savoy Cocktail Book, Constable & Company, Londres, (ISBN 1-86205-296-4)
- (en) « Planter's Punch », sur International Bartenders Association (consulté le )
- (en) « Porto Flip », sur International Bartenders Association (consulté le )
- (en) « The Cocktail - How the Sazerac came to be », sur The Sazerac Company (consulté le )
- (en) « Tuxedo », sur International Bartender Association (consulté le )
- (pt) « Lista de Publicações », sur Senado.gov.br (consulté le )
- (en) « IBA Official Cocktails » (consulté le )
- (en) « Flying Grasshopper recipe » (consulté le )
- (en) « Hemingway Special », sur AIBM Project (consulté le )
- (en) « Long Island iced tea », International Bartenders Association (consulté le )
- (en) « Traditional Mojito recipe from Cuba », sur Tasteofcuba.com (consulté le )
- (en) Colleen Graham et About.com Guide, Cocktails. about.com,
Lien externe
- (en) IBA Official Cocktails - Liste officielle de l'IBA, avec instructions de préparation pour chaque boisson.
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