Spaghetti

Les spaghettis sont les mémorables héros d'un gag de la comédie Miseria e nobiltà d'Eduardo Scarpetta, interprété également au cinéma par Totò, dans lequel ils finissent à un certain point dans les poches du protagoniste miséreux, qui devant les cacher, les met en lieu sûr dans sa veste.

Un plat de spaghettis est également le « protagoniste » d'une célèbre séquence du film Un Américain à Rome, avec un jeune Alberto Sordi dans le rôle du Yankee aux prises avec un très grand plat (extra-large) de spaghettis (très) assaisonnés à la tomate : « Des spaghettis ! — s'exclame, assis à table, le protagoniste Nando… Vous m'avez provoqué, et moi, je me ve magno… »

Dans Le Retour de don Camillo à la 17^e minute, Peppone est attablé devant des spaghettis et en offre une assiette à Don Camillo.

On les trouve également comme élément central de la scène du restaurant de La Belle et le Clochard (1955) des studios Disney.

Jean Gabin, en patriarche de la famille Manalese dans le Clan des Siciliens est attablé avec sa famille devant un plat de spaghettis à la tomate. A l'aide d'une pince, il sert son petit-fils et se sert lui-même avant que le plat fasse le tour de la table.

Parce qu'ils symbolisent précisément l'Italie, les spaghettis ont donné leur nom à un genre cinématographique, le « western spaghetti », c'est-à-dire le western produit et dirigé par des metteurs en scènes italiens. Parmi les nombreux cinéastes qui se sont attaqués à ce genre avec des budgets divers, on peut citer notamment Sergio Leone (Et pour quelques dollars de plus, Le Bon, la Brute et le Truand, Il était une fois dans l'Ouest…).

Dans une des cinématiques du jeu Hotel Mario sur CD-i, au début du jeu, Luigi raconte à Mario qu'il « espère qu'elle (la princesse Peach) a fait plein de spaghettis ». Cette scène n'a pas manqué d'être parodiée plus d'une fois, y compris dans sa version en anglais.

Le conte « Confession publique faite par la dernière mangeuse de spaghettis », du recueil Le Génie de l'aubergine et autres contes loufoques, de Pierre Cormon (1997), met en scène une femme qui refuse d'abandonner les spaghettis traditionnels au profit des spaghettis en cube, dernière innovation de l'industrie agro-alimentaire en 2053, et le paie au prix fort[8].

Quand on plie un spaghetti (sec) il ne se casse jamais en deux morceaux, mais en trois ou plus. Ce « mystère du spaghetti », popularisé par Richard Feynman, s'explique par le fait que le spaghetti se brise bien d'abord en deux morceaux, mais qu'ils sont ensuite parcourus par une onde de détente de flexion qui fait transitoirement repasser la contrainte au-dessus du seuil de rupture. Une astuce pour réussir à casser un spaghetti en deux consiste à lui appliquer une certaine torsion avant de le plier[9] - [10].

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