Mouans-Sartoux

Mouans-Sartoux est située dans la vallée grassoise entre Cannes (12 km) et Grasse (8 km) et à proximité immédiate de Mougins.

Mouans-Sartoux appartient à l’entité territoriale du Moyen-Pays. Son territoire se développe dans une large cuvette du vaste bassin de la Siagne, située en partie centrale de la commune.

La surface du patrimoine forestier communal est actuellement évaluée à 180 hectares : Bois des Maures, Bois de la Mourachonne[2].

Zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) de type I, 1^re génération : Bois des Maures, Forêt de Peygros.

La commune se trouve dans une zone de sismicité modérée[3].

Cours d'eau sur la commune ou à son aval[4] :

• rivière la Mourachonne ;
• rivière la Brague.

Mouans-Sartoux dispose de deux stations d'épuration :

• station d'épuration de Grasse-Hameau Plascassier, d'une capacité de 1 900 équivalent-habitants[5] ;
• station d'épuration de Mouans-Sartoux, d'une capacité de 15 400 équivalent-habitants[6].

Climat classé Csb dans la classification de Köppen et Geiger[7].

Commune desservie par la départementale D 4 depuis Grasse.

• Transport en Provence-Alpes-Côte d'Azur
• par bus[8] :
  • Pays de Grasse,
  • Palm Bus Express B : Cannes - Mouans Sartoux,
  • Bus du Département des Alpes Maritimes.

• Gare de Mouans-Sartoux : Ligne Grasse - Mouans-sartoux - Cannes - Nice - Vintimille.

Commune membre de la Communauté d'agglomération du Pays de Grasse.

Mouans-Sartoux est une commune urbaine[Note 1] - [13]. Elle fait en effet partie des communes denses ou de densité intermédiaire, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[14] - [15]. Elle appartient à l'unité urbaine de Nice, une agglomération intra-départementale regroupant 51 communes[16] et 942 886 habitants en 2017, dont elle est une commune de la banlieue. L'agglomération de Nice est la septième plus importante de la France en termes de population, derrière celles de Paris, Lyon, Marseille-Aix-en-Provence, Lille (partie française), Toulouse et Bordeaux[17] - [18].

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Cannes - Antibes, dont elle est une commune de la couronne[Note 2]. Cette aire, qui regroupe 24 communes, est catégorisée dans les aires de 200 000 à moins de 700 000 habitants[19] - [20].

Mouans-Sartoux dispose d'un plan local d'urbanisme[21].

La commune est intégrée dans le Périmètre du Schéma de cohérence territoriale (SCoT’Ouest acté par Arrêté préfectoral le 23 mai 2007[22], arrêté par délibération le 13 septembre 2019)

Carte de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires artificialisés (58,1 % en 2018), en augmentation par rapport à 1990 (32,6 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : zones urbanisées (50,7 %), forêts (34,3 %), zones agricoles hétérogènes (7,6 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (6 %), espaces verts artificialisés, non agricoles (1,4 %)[23].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[24].

Tous les services publics sont gérés en régie municipale directe : services des eaux (système automatisé), service de l’assainissement, ramassage des ordures ménagères, cantines scolaires, transports scolaires et pompes funèbres (avec chambre funéraire et cérémonie des obsèques gratuite).

Depuis 1974 et le premier mandat d'André Aschieri, la mairie s'engage dans un combat écologiste et après la crise de la vache folle, elle vise à améliorer la qualité sanitaire des repas de la restauration collective[26]. Malgré les prix élevés de l'immobilier local, 4 ha ont été achetés par la mairie[27] qui les a préemptés afin de créer une régie agricole produisant des légumes bio pour la restauration collective de la commune. En 2016, les 3,5 emplois équivalent temps plein de la régie ont permis de produire 24 tonnes de légumes, soit 85 % des besoins de la commune[28]. Cette transition s'est faite à coût constant grâce à une réduction du gaspillage de 147 à 30 g par repas de 450 g[26].

En 2016, le budget de la commune était constitué ainsi[29] :

• total des produits de fonctionnement : 17 676 000 €, soit 1 796 € par habitant ;
• total des charges de fonctionnement : 15 891 000 €, soit 1 614 € par habitant ;
• total des ressources d'investissement : 7 065 000 €, soit 718 € par habitant ;
• total des emplois d'investissement : 7 244 000 €, soit 736 € par habitant ;
• endettement : 16 099 000 €, soit 1 635 € par habitant.

Avec les taux de fiscalité suivants :

• taxe d'habitation : 13,55 % ;
• taxe foncière sur les propriétés bâties : 14,51 % ;
• taxe foncière sur les propriétés non bâties : 51,34 % ;
• taxe additionnelle à la taxe foncière sur les propriétés non bâties : 0,00 % ;
• cotisation foncière des entreprises : 0,00 %.

Chiffres clés Revenus et pauvreté des ménages en 2015 : médiane en 2015 du revenu disponible, par unité de consommation : 24 826 €[30].

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de plus de 10 000 habitants les recensements ont lieu chaque année à la suite d'une enquête par sondage auprès d'un échantillon d'adresses représentant 8 % de leurs logements, contrairement aux autres communes qui ont un recensement réel tous les cinq ans[31] - [Note 3].

En 2020, la commune comptait 10 215 habitants[Note 4], en augmentation de 7,03 % par rapport à 2014 (Alpes-Maritimes : +1,3 %, France hors Mayotte : +1,9 %).

Histogramme de l'évolution démographique

La population de la commune est relativement âgée. En 2018, le taux de personnes d'un âge inférieur à 30 ans s'élève à 28,7 %, soit en dessous de la moyenne départementale (31,3 %). À l'inverse, le taux de personnes d'âge supérieur à 60 ans est de 32,2 % la même année, alors qu'il est de 30,6 % au niveau départemental.

En 2018, la commune comptait 4 789 hommes pour 5 122 femmes, soit un taux de 51,68 % de femmes, légèrement inférieur au taux départemental (52,72 %).

Les pyramides des âges de la commune et du département s'établissent comme suit.

Établissements d'enseignements[36] :

• Écoles maternelles[37],
• Écoles primaires,
• Collèges,
• Lycées à Grasse.

• Culte catholique, Paroisse Notre-Dame des fleurs, Diocèse de Nice[38].
• Culte protestant, orthodoxe, musulman à Grasse[39].
• Salle de prière musulmane dans le centre-ville entre le village et la gare.

• Concerts au château (APAC/chaque été)
• Au début d'octobre, chaque année, a lieu le Festival du Livre pendant un week-end. Plusieurs chapiteaux et espaces sont ainsi aménagés pour accueillir des centaines d'auteurs et éditeurs[40].
• En mai, le printemps musical a lieu. Organisé par l'OMAJ (Office Mouansois d'Action pour la Jeunesse), il reste sur le même format que la fête de la musique, c'est-à-dire en multi-scène accueillant dans la soirée 1 à 4 groupes[41].
• Le festival Levez de Rideau est un festival de Théâtre Amateur organisé par l'association « Les soi-disant ».
• Foire aux santons

Professionnels et établissements de santé[42] :

• Médecins,
• Pharmacies,
• Hôpitaux et cliniques à Mougins, Pégomas.

• Handball Mougins Mouans-Sartoux Mandelieu (encore appelé HB3M ) évolue en national 2.

Commune de tradition rurale, l'économie de Mouans-Sartoux a pendant très longtemps été tournée vers l'agriculture (vigne et oliviers). Au XVIII^e siècle, l'élevage des vers à soie était aussi une des activités économiques de Mouans. En effet, sur le cadastre de 1738, des mûriers sont mentionnés dans différents quartiers, et notamment dans le quartier de la Grand'Pièce, appartenant au seigneur de Mouans, un bâtiment, la magnanerie sert « à tirer la soie ». Elle a fonctionné jusque dans les années 1940[43].

La Ferme Des Canebiers[44].

Jardins familiaux des Canebiers[45].

Plus tard, on a exploité les plantes à parfum (jasmin, rose de mai). Il existe encore quelques champs de fleurs près de la Tour de Laure qui, elle, sert au dépistage des feux de forêt.

• Hôtels, chambres d'hôtes[46].
• Restaurants.

• Commerces de proximité[47].

Château de Mouans.

Le château de Mouans, construit de la fin du XV^e siècle au tout début du XVI^e siècle, est resté la propriété des Grasse jusqu'en 1750, puis il passa aux Villeneuve. Au cours de la Révolution, le château de Mouans subit le sort de bon nombre de demeures seigneuriales. Il passa aux Durand de Sartoux, puis au Peguilhan.

C'est « la bonne ville de Grasse », qui le détruira en grande partie. Il redevint la propriété de la famille Durand de Sartoux au début du XIX^e siècle qui va le réhabiliter. Il sera reconstruit suivant les plans d'origine et conserva ainsi son architecture triangulaire, ses trois tours, sa cour intérieure.

Le château de Mouans-Sartoux est devenu grâce à « l'Espace de l'art concret », un centre d'art contemporain permanent et de réputation internationale. Dans les anciennes écuries du château, a été installé un musée rural sur la vie d'antan.

• Fours à chaux : sur la place du Général-Leclerc se trouvaient de nombreux fours à chaux que la commune a décidé de boucher car les autorités administratives ne les trouvaient pas hygiéniques. En 1861, la surface a donc été transformée en place publique pour le séchage des grains. Cette place sera carrelée la même année.
• Place du Grand-Pré : située devant la mairie, cette place est une ancienne aire de battage et de séchage du blé. En 1850, la commune acquiert un nouveau terrain pour faire une aire de battage qui devient une place publique.
• Monuments commémoratifs :
  • Monument aux morts[48] - [49],
  • Plaque dans l'église[50],
  • Stèles commémorative
  • Tombe dite tombeau-colonne[51].
• Le moulin de la Mourachonne[52].
• Le musée reflets d'un monde rural[53] - [54].
• La tour de Laure.

• Église paroissiale Saint-André, rue du Château XVI^e siècle[55].
• Ancienne chapelle Saint-Bernardin des Pénitents blancs, Rue Frédéric Mistral XVI^e siècle, style roman : domaine privé. Pénitents Blancs
• Chapelle du château Castellaras, allée du Château.

• Distinction « Maison de l’Architecte » en 1989 (gymnase municipal et le cimetière paysager)
• Trophée 1989 d’environnement décerné par le Conseil d’architecture d’urbanisme et de l’environnement des Alpes-Maritimes pour la politique de protection de la forêt
• Trophée EDF qualité ville 1990 – pour le bilan énergétique de l’école F. Jacob
• Prix de l’académie nationale des arts dans la rue 1991 – pour la politique de restauration des façades du village et de l’établissement du plan de coloration.
• Écharpe bleue 1993 – prix national pour la qualité de l’eau
• Prix Roger Masson 1994 – décerné pour la protection de la Forêt Méditerranéenne contre l’incendie sous l’égide de la Fondation de France
• 1^er prix national des éco-maires en 2003 pour la politique environnementale globale
• Prix spécial Conseil d'architecture, d'urbanisme et d'environnement (CAUE région PACA) pour le complexe médiathèque-cinéma
• Trophée des droits de l’enfant des Alpes-Maritimes remis par le Foyer de l’enfance du département
• Concours régional des villes et villages fleuris 2003 – deuxième fleur
• Diplôme d’honneur de la Société pour la protection des paysages et de l'esthétique de la France 2003
• Plan éco-énergie 2003 – Mouans-Sartoux site pilote du programme régional de maîtrise
• Équerre d’argent 2004 – Nomination pour les architectes Gigon Guyer, concepteurs du bâtiment pour la donation Albers-Honegger
• Trophée du vélo 2004 – mise en place des vélos bus qui permettent aux enfants de se rendre à l’école à vélo
• Label « ville amie des enfants » 2004 – remis par l’Unicef
• Ville anti-corrida et amie des animaux - la première de France, depuis le 10 décembre 2004[56]
• 2^e prix du CAUE départemental pour la réalisation du Gymnase du collège en 2005
• Écharpe d’or de la prévention routière 2006

• Acquisition du château de Mouans-Sartoux en 1989
• Installation de l’Espace de l’Art concret en 1990[57]. Il obtient par arrêté du ministre de la culture, du 27 janvier 2020, le label Centre d'art contemporain d'intérêt national[58].
• Construction de l’Espace Art Recherche Imagination en 1997
• Création des colloques de l’association Art Sciences Pensée en 1991, rendez-vous annuel des artistes, scientifiques et philosophes
• Le Préau, un musée pour l’art des enfants inauguré en 2003
• Un musée pour la donation Albers-Honegger (plus de 500 œuvres d’ « Art concret » de 250 artistes) inauguré en juin 2004
• Création du Festival du Livre en 1988, plus de 50 000 visiteurs en 2006, 300 auteurs
• Cinéma médiathèque « la Strada » ; en 2006 : 6 800 abonnés à la médiathèque, 280 000 entrées au cinéma
• Chaque mois de mai, entre 8 000 et 10 000 jeunes assistent au printemps musical
• La bastide du parfumeur, Conservatoire des plantes à parfum du pays de Grasse, association loi 1901, désormais appelée « Les jardins du musée international de la parfumerie »[59].

• Collectif (dir.), Le patrimoine des communes des Alpes-Maritimes en deux volumes, vol. II : Cantons de Menton à Villefranche-sur-Mer, Paris, Flohic Éditions, coll. « Le Patrimoine des Communes de France », janvier 2000, 574 p. (ISBN 2-84234-071-X)
  Canton de Mougins : pp. 573 à 583 : Mouans-Sartoux
• Promenades à Mouans-Sartoux
• Mouans-Sartoux
• Mouans Sartoux : gravure gothique; murs et linteaux
• Chiffres clés publiés par l'institut national de la statistique et des études économiques (INSEE). Dossier complet
• Inventaire national du patrimoine naturel de la commune
• Cavités souterraines naturelles

• Liste des communes des Alpes-Maritimes
• Liste des anciennes communes des Alpes-Maritimes
• Ligne de Cannes-la-Bocca à Grasse : la gare de Mouans-Sartoux est desservie par les trains de voyageurs.

• Site de la mairie de Mouans-Sartoux
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  • Insee (communes)
  • Ldh/EHESS/Cassini
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  • SIREN
• Site de l'office du tourisme
• Mouans-Sartoux sur le site de l'Institut national géographique
• Mouans-Sartoux sur le site de l'Insee