Cuis

Cuis est située à 7 km au sud d'Épernay, au nord de la côte des Blancs.

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  Carte de la commune.
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  Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

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Communes limitrophes de Cuis

	Pierry	Chouilly
Monthelon
Mancy	Grauves	Cramant

La commune produit essentiellement du champagne blanc de blancs de premier cru. Le village possède 174 ha de vignes cultivés sur ses coteaux.

La comtesse de Champagne Blanche accorde en 1233 la charte dite « d'affouages de Cuis ». Celle-ci permet aux habitants de Cuis et Grauves d'exploiter les bois détenus par l'abbaye d'Argensolles. Dès lors et jusqu'en 1998, les deux villages puis communes vont se partager la gestion de la forêt d'Argensolles, bien qu'étant sur le territoire de Moslins. Cependant, en 1998, l'Office national des forêts crée une commission syndicale pour gérer légalement les bois, où siègent des représentants de Grauves et Cuis[8]. En 1284, cette abbaye avait droit de justice sur les bois communaux de Cuis et de Grauves[9].

Au Moyen Âge, il y avait plusieurs fiefs à Cuis. Parmi ceux-ci on peut citer le « fief de Favresse » situé sur les Pâtis de Cuis, le « fief de Cuille » (ou Cuylle) sur les Pâtis de Grauves et juxtaposé au précédent, le « château de Cuis » sur la route d'Épernay, le « château de la Tour » rue des Bourgs et le « château de Favresse » qui appartenait aux Lercerf seigneurs de Cramant[9].

Fin août, début septembre 1914, durant la Première Guerre mondiale, comme l'ensemble des communes de la Côte des blancs, la commune fut traversée par les troupes françaises poursuivies par les troupes allemandes avant d'être une nouvelles fois traversée par les troupes allemandes en déroute, poursuivies par les forces françaises après la victoire de la Marne.
Au cours des deux batailles de la Marne, en septembre 1914 puis en juillet 1918, une partie des Cuitats évacuèrent le village.
Le 5 septembre 1914 au matin, le maire d'Épernay, Maurice Pol Roger, est pris en otage et emmené en voiture jusqu'à Cuis pour être interrogé sur la disparition de parlementaires allemands. Il est finalement libéré dans la soirée et regagne Épernay à pied[10].
En 1918, le village accueille un hôpital italien.

Une plaque commémorative apposée sur la mairie indique :

« Le 17 juin 1943, sur le plateau des Patis de Cuis, du nom de code « Le Faisan » eut lieu le premier parachutage d’armes et de ravitaillement clandestin de la région organisée par la Résistance. »

Ce parachutage comprenait 7 parachutes avec 7 cylindres comprenant 2 poignards de commando, 2 mitraillettes Sten, 12 grenades Mills, 2 piles pour lampes torches et des boites métalliques (dont le contenu n'est pas indiqué)[9]

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  La mairie
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  Premier parachutage d'armes de la Résistance française de la région

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[11]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2004[12].

En 2020, la commune comptait 370 habitants[Note 3], en diminution de 8,64 % par rapport à 2014 (Marne : −0,73 %, France hors Mayotte : +1,9 %).

Histogramme de l'évolution démographique

• Église Saint-Nicaise de Cuis du XII^e siècle et XIII^e siècle classée[15] avec un rare calvaire et un beau panorama.

Calvaire sculpté .

• Le château de Favresse[9], désormais détruit, appartint à la famille Lercerf seigneurs de Cramant jusqu'en 1696, date à laquelle il est vendu à Nicolas Grossetete. Par suite de mariages et de successions le château devient la propriété de Françoise Farin épouse de Henry de Failly, puis à Suzanne Rose de Failly qui épousa, vers 1755, Pierre Gilles Hennequin de Villermont dont une des descendance, Charlotte de Villermont (fille d'Athanase de Villermont), se maria avec Jacques Bollinger en 1837.
  Un document de 1685 décrit le château comme étant fort délabré :

« Aujourd'hui 21 novembre 1685 sommes transportés au château de Favresse appartenant à damoiselle Lecerf, ou étant entré dans la cour nous avons reconnu que ladite cour est fermée de murailles à quatre tours d'icelle. Il y a quatre tours, un puits au milieu de ladite cour, un grand corps de logis du côté du midi, une grange au côté du soleil couchant. Ce dit corps de logis est composé d'une cuisine, d'un fournil, d'un cellier, d'une bergerie et dessus d'un grand grenier séparé d'une cloison couverte de tuiles pour la plus grande; lequel corps de logis est en très mauvais état, la couverture est beaucoup minée ainsi que les planches du toit et l'escalier... qu'il convient de réparer puissamment tous les bâtiments et débourser la somme de quinze cent livres. »

Le 9 août 1746, un document fait état de la « ferme Favresse » qui est exploitée par un fermier nommé Charles Chambrelin et qui y demeure. A cette époque, le « château de Favresse » semble n'être plus qu'une ferme.

• Athanase de Villermont (1763-1840), amiral ayant combattu lors de la Guerre d'indépendance américaine né à Cuis[16].
  L'an de grâce mil sept cent soixante trois le seize avril je soussigné prêtre curé de Cuis ai baptisé le fils de messire Gilles Hennequin de Villermont chevalier, seigneur de Saint-Martin, du châtel Villermont, Cuis, la Tour, Cramant et Chouilly et de Dame Suzanne Rose de Failly, ses pères et mères mariés ensemble, seigneur et dame demeurant ensemble en leur château situé audit Cuis, lequel né le neuf dudit mois d'avril, on a imposé le nom de Athanase Louis Emmanuel. Le parrain messire Louis Henri de Robert, seigneur du Châtelet, capitaine au régiment d'Eu-Infanterie, chevalier de l'ordre royal et militaire de Saint-Louis et Demoiselle Marie Marguerite Louise de Contet, Dame d'Aulnay la marraine. Le curé dudit Cuis, par procuration répondre en leur absence et demoiselle Aurore Hennequin de Cramant de même ladite demoiselle n'a pas signée comme étant trop jeune, son père messire de Villermont son père a signé pour elle et moi curé dudit Cuis.