Vin français bénéficiant d'une IGP

« Vin de pays » était une catégorie de vins créée en 1968[7] afin de valoriser les importantes productions qui n'étaient concernées par aucune appellation d'origine.

Les textes législatifs successifs fixant les conditions de production des vins de pays distinguaient les « vins de pays de département » et les « vins de pays de zone ». Les conditions de production des vins de pays de département étaient entièrement définies par le décret général, tandis que celles des vins de pays de zone étaient également précisées par un décret spécifique pour chacun. Les zones de production des vins de pays de zone étaient généralement plus petites qu'un département. Cependant les zones de production des vins de pays atlantique, comtés-rhodaniens, comté-tolosan, méditerranée, pays-d'oc et val-de-loire couvraient plusieurs départements, ce qui a valu à ces vins d'être surnommés « vins de pays de région », sans que cela ait un sens officiel. Cette ancienne hiérarchisation a parfois conduit à vouloir hiérarchiser les vins sous IGP de la même manière. Toutefois, aucune hiérarchisation officielle des vins sous IGP n'est mentionnée dans les textes législatifs.

Entre le 1^er août 2009 et le 31 décembre 2011, chaque vin de pays a continué à bénéficier de son statut tout en ayant la possibilité d'être transformé en vin sous IGP[8]. Un cahier des charges a alors du être soumis à l'INAO pour ce vin. Ce cahier des charges décrit la zone géographique de production, l'encépagement, les règles analytiques et le rendement maximum de production, et contient un argumentaire de l'interaction entre les caractéristiques du vin et son origine géographique, ainsi que les organismes tiers et indépendants qui contrôlent le bon respect du cahier des charges.

Le dernier décret fixant les conditions générales de production des vins de pays[9] et les 99 décrets relatifs à chaque vin de pays de zone ont été abrogés avant le 1^er janvier 2012[10]. Tous les vins de pays n'ont cependant pas été transformés en vins sous IGP. Certains anciens vins de pays sont devenus des mentions complémentaires d'une autre appellation de vin sous IGP, d'autres ont simplement disparu. « Vin de pays » a alors été transformé en mention traditionnelle pouvant remplacer « IGP » sur l'étiquette d'un vin, à condition que cela soit prévu dans le cahier des charges de l'appellation concernée.

Cette liste des vins français sous IGP est constituée des 75 appellations de produits référencés comme tels par l'INAO[11].

Le bassin viticole correspondant à chaque vin sous IGP est donné dans la liste ci-dessous à condition que la zone de récolte des raisins soit contenue dans un unique bassin. Dans le cas contraire, les détails sont donnés dans la section suivante.

Les zones de récolte des raisins définies dans les cahiers des charges[12] de certaines appellations s'étendent sur plusieurs bassins viticoles. D'autres incluent des zones n'étant contenues dans aucun bassin viticole.

• Appellation d'origine
• Appellation d'origine contrôlée
• Appellation d'origine protégée
• Bassin viticole
• Indication géographique protégée
• Liste des communes viticoles de France
• Liste des vins français primeurs
• Liste des vins français sous AOC
• Vins sans indication géographique
• Viticulture en France