Lavilledieu (IGP)
Le lavilledieu[1] est un vin français, labellisé indication géographique protégée (IGP), produit dans le département de Tarn-et-Garonne[2].
| Lavilledieu | |
| DĂ©signation(s) | Lavilledieu |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | lavilledieu[1] |
| Type d'appellation(s) | IGP |
| Reconnue depuis | AOVDQS : IGP : 2011 |
| Pays |  France
|
| RĂ©gion parente | vignoble du Sud-Ouest |
| Sous-région(s) | moyenne Garonne |
| Localisation | Tarn-et-Garonne |
| Climat | tempéré océanique dégradé |
| Superficie plantée | 150 hectares |
| Cépages dominants | négrette N, cabernet franc N, syrah N et tannat N[N 1] |
| Vins produits | rouges et rosés |
| Production | 8 500 hectolitres |
| Pieds Ă l'hectare | minimum 4 000 pieds par hectare |
| Rendement moyen Ă l'hectare | maximum 60 hectolitres par hectare |
Histoire
PĂ©riode contemporaine
Le vignoble de Lavilledieu reconnu V.D.Q.S depuis 1947.
Situation géographique
Vignoble
Le vignoble couvre environ 150 ha pour un potentiel de 8 500hl.
Présentation
Entre Montauban et Castelsarrasin, le vignoble s'Ă©tend sur 13 communes : La Ville-Dieu-du-Temple, Meauzac, Barry-d'Islemade, Albefeuille-Lagarde, Montbeton, Lacourt-Saint-Pierre, Bressols, Montech, Escatalens, Saint-Porquier, Castelsarrasin, Les Barthes, Labastide-du-Temple
Encépagement
Ce vin ensemble uniquement des cépages rouges : négrette (30 %), cabernet franc (25 %), gamay (25 %), syrah (25 %) et tannat (15 %). Les vins proviennent de l'assemblage de raisins ou de vins issus obligatoirement d'au moins quatre de ces cépages.
Type de vins et gastronomie
Jeune, il est généralement tendre, souple et peut vieillir jusqu'à 5 ans. Pour les plus charpentés, il se bonifie en bouteille entre 7 et 8 ans. Le rosé, essentiellement à base de négrette est très typé.
Notes
- Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.