Saône-et-loire (IGP)
Le saône-et-loire, anciennement vin de pays de Saône-et-Loire, est un vin français d'indication géographique protégée de zone, produit dans le département de Saône-et-Loire, en Bourgogne-Franche-Comté.
| IGP Saône-et-loire | |
 Pavillon de vigne de Macheron à Lugny | |
| Désignation(s) | IGP Saône-et-loire |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | Saône-et-loire |
| Type d'appellation(s) | IGP |
| Reconnue depuis | 2000[1] |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble de Bourgogne |
| Sous-région(s) | Bourgogne-Franche-Comté |
| Localisation | Saône-et-Loire. |
| Climat | tempéré, océanique dégradé sous influences continentale et méditerranéenne |
| Vins produits | rouges, rosés, blancs (mousseux ou tranquilles) |
| Production | hl () |
| Rendement moyen à l'hectare | 80 hl[1] |
Reconnu vin de pays par décret du et devenu en IGP en 2011[1], le vin IGP Saône-et-loire est rattaché au vignoble de Bourgogne.
Vignoble
Vigne et céréales à Bissey
Situation géographique
La récolte, la vinification et l'élaboration des vins doivent s'effectuer dans le département de Saône-et-Loire[1].
Labels
Il existe six labelisations différentes :
Encépagement
Les cépages utilisés sont,
- pour les vins rouges : césar N, gamaret N, gamay N, merlot N, pinot noir N, syrah N
- pour les vins rosés : césar N, gamaret N, gamay N, merlot N, meunier N, pinot gris G, pinot noir N, sauvignon gris G, syrah N
- pour les vins blancs : aligoté B, auxerrois B, césar R, chardonnay B, chasselas B, chenin B, gamay N, gamaret N, melon B, merlot N, meunier N, pinot blanc B, pinot gris G, pinot noir N, saint-pierre doré B, sauvignon blanc B, sauvignon gris G, savagnin blanc B, syrah N, viognier B[1].
Production
L'IGP produit des rouges, des rosés et des blancs[1].
Notes et références
- « CAHIER DES CHARGES DE L’INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE « SAÔNE-ET-LOIRE », publié au BO du MAAF n° 48 du 29 novembre 2013 », sur agriculture.gouv.fr (consulté le )
- Saône-et-loire blanc
- Saône-et-loire rosé
- Saône-et-loire rouge
- Saône-et-loire primeur ou nouveau blanc
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rosé
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rouge
Voir aussi
Articles connexes
Bibliographie
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