Meursault

La première attestation du toponyme Meursault date de 1094 dans une charte de l'abbaye de Cluny, comme Murassalt et Mussalt. Cependant, ces formes auraient été des coquilles[1], étant donné que dans d’autres attestations, la lettre a n’apparaissent pas dans la seconde syllabe dans ce toponyme. La même lettre va faire sa seule réapparition dans le 13e siècle, ce qui suggère que les chartes de l’abbaye ont été retranscrites dans cette période.

Plus tard, ce toponyme apparaît comme Muresaldum (1119), Muressalt (1148), Muressaut (1155), Murissalt (1168), Muresauth (1168), Meuressault (1549), Murseau (1686), et enfin Meursault (1713)[2]. Lebel suggère que Muressalt (1148) ou Murissalt (1168) aurait été phonétiquement évolué de *mureis salt, qui serait éventuellement dérivé de *muriscu saltu, le dernier étant composé du mot latin muru « mur » avec un suffixe germanique -isc[3] (possiblement du germanique occidental -isk) et le mot latin saltu « forêt » (c’était employé aussi fréquemment que son synonyme silva, mais sera remplacé par le mot germanique[1] – possiblement du vieux francique — bosk qui devient le mot français bois).

L’existence d’un bois à Meursault pourrait être établie par le nom de la rivière qui y passe : Le Ruisseau des Clous, attesté comme Agine dans des textes médiévaux (depuis 1155). Lebel donne la reconstruction de ce nom comme *Hagina, un dérivé issu de haga « bois clos » suivi par un suffixe germanique -ina (possiblement du proto-germanique -*īnaz). Les Francs appelaient des bois clos haga ou *hagja, ce qui existe en bourguignon age, et est apparenté au français haie et à l’anglais hedge.

Une tentative pour proposer l’étymologie du toponyme Meursault a été faite pour la première fois dans l’ouvrage Histoire de la ville de Beaune et de ses antiquités par Antoine Gandelot (1714-1785). Cet auteur a constaté que ce nom serait issu du latin Murissaltus[4], ce qui désigne « la forêt du rat » sans donner des explications supplémentaires. Plusieurs guides touristiques et guides œnologiques[5] ont repris cette théorie, et certains ajoutent aussi que ce nom pourrait aussi désigner le « saut du rat », « rat » prétendument étant le nom de la forêt qui recouvrait Meursault. Cela pourrait s’expliquer par le caractère homonymique du mot latin muris[6], désignant soit le génitif singulier de ᴍūs « rat », ou le datif/ablatif pluriel de ᴍūʀᴜs « mur ». À part cela, Berthoud et Matruchot ont proposé minor saltus[7], mais serait moins convaincant comme celui-ci ne pourrait phonétiquement évoluer pour devenir le toponyme actuel.

Représentations cartographiques de la commune

Carte OpenStreetMap

Carte topographique

Avec les communes environnantes

1 : carte dynamique ; 2 : carte OpenStreetMap ; 3 : carte topographique ; 4 : avec les communes environnantes

Meursault est situé le long de la Côte de Beaune.

Communes limitrophes

	Monthelie	Volnay	Bligny-lès-Beaune
	Auxey-Duresses	N	Tailly Merceuil
		O Meursault E
		S
	Saint-Aubin	Blagny Puligny-Montrachet	Corcelles-les-Arts

• 
  Rue à Meursault.
• 
  Ruisseau des Cloux.
• 
  Le vignoble.

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[19]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2007[20].

En 2020, la commune comptait 1 404 habitants[Note 3], en diminution de 4,88 % par rapport à 2014 (Côte-d'Or : +0,7 %, France hors Mayotte : +1,9 %).

Histogramme de l'évolution démographique

• Hugues de Salins, médecin du XVII^e siècle, défenseur des vins de Bourgogne, y est mort en 1710.
• Gérard Oury a tourné à Meursault plusieurs scènes du film La Grande Vadrouille, dont la scène de la Kommandantur dans le cadre de la mairie actuelle. Certaines autres séquences censées se dérouler à Meursault furent filmées en réalité dans l’Yonne à Vézelay et Noyers-sur-Serein.
• André Ropiteau (1904-1940), né à Meursault, écrivain, ethnologue, photographe et négociant français - passionné de la Tahiti et de la Polynésie ainsi que de Pierre Loti, membre de la Société des océanistes, mort au combat en juin 1940 devant Toul[23].
• Les frères Charles-Henry et Philibert Bouzereau, officiers de l'armée de Napoléon 1er, nés et morts à Meursault.
• Henri Maldiney, philosophe, y est né.
• Albert Corey, [Meursault 1878 - Paris 1926], médaillé olympique aux J.O. de Saint Louis (USA) en 1904, où il était le seul Français présent.
• Marcel Leyat, [Die 1885 - 1986], avionneur et aviateur, concepteur notamment de plusieurs voitures à hélice. Installé à Meursault après 1922 en vue d’industrialiser son invention, grâce à l’aide du notaire Charles Carmaniolle, il finit par renoncer. Le notaire se tuera au volant de son Helica en 1926.

• Leignon (Belgique)
• Rüdesheim am Rhein (Allemagne)

• Prix Paulée de Meursault
• Paulée de Printemps (anciennement Banée de Meursault)
• Participations à la Saint-Vincent tournante en 1949, 1972 et 2001
• Rougeot Trail « Meursault by Night »
• Vide-grenier de l'association de l'Amicale Murisaltienne du Quartier de l'Hopital (AMQH), le premier dimanche de juillet

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  Ancienne léproserie de Meursault.
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  Fontaine et église Saint-Nicolas de Meursault.
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  Vignoble Meursault (AOC).
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  Vendanges à Meursault.
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  Meursault Charmes I^er cru.
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  La plaque du jumelage à Rüdesheim.
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  La plaque des 50 ans de jumelage avec Rüdesheim.
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  Hôtel de ville de Meursault.
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  Exposition du camion de pompier devant l'hôtel de ville lors du 50^e anniversaire du film La Grande Vadrouille.