Maraîche

Dents de maraîche mesurant moins de 15 mm.

Cette espèce est parfois confondue avec d'autre lamnidés comme le requin mako ou le Grand requin blanc.

Chaque dent du Requin-taupe - contrairement à celles du mako - est ornée de deux denticules disposées de chaque côté.

C'est une espèce en forte régression qui semble localement menacée ou qui a disparu d'une partie de son aire de répartition.

L'Europe a établi un moratoire sur sa pêche en 2009[2].

Dans l'Atlantique nord, la maturité sexuelle des mâles est entre 6 et 11 ans et entre 12 et 18 ans pour les femelles[6] - [7].

Dans le Pacifique sud-ouest, la maturité sexuelle des mâles est entre 8 et 11 ans et entre 15 et 18 ans pour les femelles[8] - [5] - [9].

Comme tous les lamnidés, cette espèce est ovovivipare avec cannibalisme in utero[10].

La période de gestation est de huit à neuf mois, et la femelle donne naissance en moyenne à quatre petits par portée[11].

Squelette d'un rostre (museau) de maraîche, à symétrie presque triangulaire. Il est formé de différents types de cartilages, servant de pare-choc et encastrant certains organes sensoriels.

L'espèce se nourrit de harengs, de morues, de maquereaux, de roussettes, de merlans et d'autres poissons qui, pour la plupart sont plus petits qu'elle. Actif quand il chasse, ce requin se défend mal quand il est pris à l'hameçon (à l'inverse du Mako).

Maraîche coupée transversalement dans une poissonnerie au Québec.

La Maraiche est très pêchée, particulièrement en France (Bretagne), pour sa chair, ses ailerons et son huile.

Sa chair rose a différents niveaux de tendreté. Elle est plus grasse dans la zone abdominale et moins tendre en allant vers la queue. Dans une coupe transversale (darne), on peut voir dans le muscle deux médaillons (symétriques) plus foncés, rouge vin, qui sont riches en sang, dont la saveur et la texture se rapprochent de celles du foie. Les cartilages articulant les nageoires sont utilisés pour les soupes et les vertèbres (cartilagineuses) sont réputés être de bons « os pour chiens ».

La Maraîche est vendue en Europe francophone sous la désignation de « veau de mer ». Au Québec, elle est généralement connue comme étant du « requin » et parfois, faussement, du « mako ».

Sa population diminue significativement dans le monde entier, connaissant un déclin de 60 % dans l’océan Atlantique depuis les années 1950. Près de 100 millions de spécimens sont pêchés chaque année[1].

Cette espèce a une large aire de répartition mais possède un faible taux de reproduction. Compte tenu de sa haute valeur commerciale, elle est activement recherchée, ce qui a abouti à une forte réduction des populations particulièrement de l'Atlantique.

L'Union internationale pour la conservation de la nature a mis le requin-taupe commun sur la Liste rouge de l'UICN et l'a évalué comme :

• Espèce vulnérable globalement,
• Espèce en danger en Atlantique nord-ouest,
• Espèce en danger critique d'extinction en Atlantique nord est et Méditerranée.

Inscrite sur l'appendice III de la CITES depuis le 25 septembre 2012, elle est inscrite en 2013 lors du CoP16 de la CITES à l'appendice II, permettant une régulation plus importante de son commerce international. Un délai de 18 mois est accordé aux membres pour résoudre les problèmes techniques et administratifs liés à sa protection. Il est inscrit sur l'appendice II de manière effective depuis le 14 septembre 2014[12].

Les États-Unis et le Canada ont entrepris de limiter les prises, ce qui pourrait améliorer la situation des populations des côtes américaines.

Dans l'Union européenne, sa pêche fait l'objet d'un moratoire depuis 2010 dans les eaux européennes. Il y est interdit de pêcher et débarquer des requins-taupe commun. Si des spécimens sont capturés accidentellement, ils doivent être relâchés en mer. En outre, les bateaux de pêche européens ont interdiction de pêcher le requin-taupe commun sur toutes les mers[13].

• Requin
• Espèce menacée
• Surpêche

• (fr+en) Référence FishBase : espèce Lamna nasus (Bonnaterre, 1788) (+ traduction) (+ noms vernaculaires 1 & 2)
• (en) Référence Animal Diversity Web : Lamna nasus
• (en) Référence BioLib : Lamna nasus (Bonnaterre, 1788)
• (en) Référence NCBI : Lamna nasus (taxons inclus)
• (en) Référence CITES : espèce Lamna nasus (Bonnaterre, 1788) (+ répartition sur Species+) (consulté le 25 mai 2015)
• (fr) Référence CITES : taxon Lamna nasus (sur le site du ministère français de l'Écologie) (consulté le 25 mai 2015)
• (en) Référence UICN : espèce Lamna nasus (consulté le 24 octobre 2021)
• « Le Laboratoire de recherche sur les requins: Requin-taupe commun », sur Institut océanographique de Bedford
• « Le Laboratoire de recherche sur les requins: Recherche sur les Requins-taupe commun », sur Institut océanographique de Bedford
• « Etude de la Pêcherie Palangrière de Requin Taupe de l’Île d’Yeu » [PDF], sur Association pour l’Étude et la Conservation des Sélaciens, avril 2010
• (en) « Species Fact Sheets Lamna nasus (Bonnaterre, 1788) », sur Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture
• (en) « The Future of Sharks: A Review of Action and Inaction » [PDF], sur TRAFFIC, the wildlife trade monitoring network, janvier 2011

• (en) FAO Species Catalogue for Fishery Purposes n° 1, vol. 2, Rome, FAO, 2001, p. 269.