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Liste des moulins à eau du Québec

Cet article répertorie les moulins à eau du Québec au Canada, les moulins à farine, classés par ordre alphabétique des localités, dans chacun leur catégorie, selon qu'il s'agisse d'un moulin authentique existant, d'un moulin-réplique ou d'un moulin disparu.

Moulin des Jésuites à Québec

Moulins à eau existants (à faire farine)

Il reste encore au moins 80 moulins à eau à faire farine au Québec[1].

Abréviations des en-têtes de colonnes :

No. : Numéro de référence, les moulins sont ici classés par ordre alphabétique des localités / Localisation / Nom : Nom du moulin à eau / Date : Date de construction / MCCCF : Classement comme bien culturel par le ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine du Québec / Roue : Si le moulin à eau possède encore sa roue à godets ou à aubes / Méc. : Mécanismes, si le moulin à eau possède encore ses mécanismes ou non / Public : Si le moulin à eau est ouvert au public ou non.

Région touristique du Bas-Saint-Laurent
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
1 Baie-des-Sables Roy 1838 non oui oui Antiquités, gîte touristique et salon de thé
2 L’Isle-Verte du Petit-Sault ou Robert-Lagacé 1823 1962 non non non À l'abandon partiellement démoli en 2018
3 Saint-Clément Beaulieu 1874 Bâtiment en bon état (été 2010) résidence privée. Vestiges du canal d'amenée.
4 Sainte-Flavie Sainte-Flavie 1938 non non oui Musée de la Neufve-France
5 Sainte-Luce (Québec) du ruisseau à la Loutre non non oui Gîte touristique
6 Saint-Pacôme Casgrain-Lévesque 1840 2003 oui oui
7 Saint-Pascal Lajoie 1824 En bon état (été 2010)
Kamouraska Paradis 1856 2006 non oui oui site d'exposition/ culturel
8 Trois-Pistoles Trois-Pistoles non

Région touristique des Cantons-de-l’Est
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
9 Courcelles Bernier 1888 1991[2] oui oui oui
10 Danville Denison 1850 1973 non Résidence privée
11 North Hatley North Hatley 1890 1987
12 Stornoway (Québec) Legendre 1883 2008

Région touristique du Centre-du-Québec
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
13 Bécancour Michel 1774 1985 non oui oui Production et vente de farine
14 Chesterville Goupil non non oui Gîte touristique
15 Saint-Norbert-d'Arthabaska La Pierre 1845 non oui oui Production et vente de farine exclusivement biologiques, à l'année. 15 variétés de farines.

Région touristique de Charlevoix
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
16 Baie-Saint-Paul du Ruisseau-Michel v1830 non oui non
17 Baie-Saint-Paul César ou du Gouffre 1792[3] 1965 non non non[4] La toiture s'est effondrée en 2008
18 Baie-Saint-Paul de la Rémy 1825 oui oui[5] oui Production et vente de farine
19 Baie-Saint-Paul Gariépy 1756 non non[6] non Immeuble à logements
20 Île-aux-Coudres Desgagné 1826 1963 oui oui oui Économusée de la meunerie
21 Les Éboulements de Sales Laterrière 1790 oui oui oui Production et vente de farine[7]
22 Les Éboulements du bas non non non Résidence privée
23 Saint-Hilarion Simard oui oui non

Région touristique de Chaudière-Appalaches
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
24 Beaumont de la chute à Maillou 1821 1997 oui oui Production et vente de farine
25 Beaumont de Péan 1744 non non non Entrepôt[8]
26 Beaumont de Vincennes 2006[9] non[10] non[11]
27 Cap-Saint-Ignace Ouellet 1823 1959 oui non non
28 East Broughton Moulin à carder Groleau 1941 oui ?
29 Frampton Moulin 1862 1862[12] non non oui Résidence de tourisme
30 Kamouraska Paradis 1860 2006 non oui oui
31 Lac-Etchemin La Lorraine 2007[13] non non oui Centre d'art (expositions) et centre d'interprétation
32 L'Islet des Glacis 1840 non non oui Auberge
33 Lotbinière du Portage 1815 1964 non non oui Salle de spectacle
34 Lotbinière du Domaine 1799 1964 non non non Résidence privée
35 Montmagny Patton
36 Montmagny Montmagny non Résidence privée
37 Saint-Antoine-de-Tilly Moulin Beaudet non non non
38 Sainte-Aurélie Metgermette Oui Oui Restauré
39 Sainte-Claire Abénakis Production et vente de farine
40 Saint-Isidore Parent 1859 non non non Résidence privée
41 Saint-Jean-Port-Joli de la rivière Trois-Saumons oui oui Potager de la Nouvelle-France
42 Saint-Raphaël (Québec) du Grand-Sault 1796 non non oui Centrale hydroélectrique
43 Saint-Raphaël (Québec) de la Chute 1847 non[14]
44 Saint-Roch-des-Aulnaies Saint-Roch-des-Aulnaies 1842 1977 oui oui oui Production et vente de farine
45 Saint-Vallier du Petit-Canton 1747[15] non

Région touristique de la Gaspésie
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
46 Saint-Maxime-du-Mont-Louis du ruisseau des Olives

Région touristique de Lanaudière
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
47 Saint-Félix-de-Valois A. Coutu 1850 non Production et vente de farine
48 Saint-Roch-de-l'Achigan Moulin bleu Production et vente de farine
49 Saint-Thomas Moulin de la Grande-Chaloupe non Résidence
81 Mascouche Manoir Seigneurial de Mascouche 18ième siècle non non non En cours de Restauration
82 L'Épiphanie Moulin des Suspiciens oui oui non Abandonné, victime d'un incendie dans les années '20

Région touristique des Laurentides
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
50 Saint-Eustache (Québec) de la Dalle 1814 non non non Résidence privée
51 Saint-Eustache (Québec) Légaré 1762 1973 non oui oui Production et vente de farine
52 Terrebonne Moulin neuf 1846 1973 oui

Région touristique de la Mauricie
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
53 Sainte-Ursule Saint-Louis 1761 oui non Résidence privée
54 Saint-Maurice Dufresne oui non
55 Saint-Stanislas Cossette non non non Résidence et entrepôt
56 Saint-Stanislas des Jésuites non oui[16] non Production de moulée
57 Trois-Rivières De Tonnancour 1765 1975 non oui oui

Région touristique de la Montérégie
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
58 Beauharnois Beauharnois 1890 non non non À l'abandon
59 Coteau-du-Lac Callières di Jasmin 1750 1750 oui Salles de réception
60 Frelighsburg Freligh ou Richard-Freligh 1973 non Résidence privée
61 Hinchinbrooke Dewittville 1832 non oui
62 Huntingdon Henderson, aussi Ménard
63 Rougemont McArthur non À l'abandon
64 Saint-Bruno-de-Montarville Saint-Bruno 1761 Parc national du Mont-Saint-Bruno
65 Saint-Césaire Grande Barbue 1829 oui non Résidence privée
66 Stanbridge East Cornell 1830 oui Musée Missisquoi

Région touristique de Québec
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
67 Château-Richer Petit-Pré 1696[17] oui[18] oui[19] oui
68 Deschambault La Chevrotière 1802 1976 non oui[20] oui Salles d'exposition
69 Deschambault Ancien 1767 non non non Ateliers du moulin de La Chevrotière
70 Grondines de Grondines v1775 non non non Résidence privée
71 Île d’Orléans Saint-Laurent 1720 1970 non non oui Restaurant
72 Pont-Rouge de la Dalle ou Déry 1870 non non non Centrale hydroélectrique
73 Pont-Rouge Marcoux 1870 1978 non non oui Centre culturel
74 Québec des Jésuites 1740 1965 non non oui Centre d'interprétation

Région touristique de l’Outaouais
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
75 Déléage (Kensington) Henderson v1830
76 La Pêche Wakefield 1838 non non oui Auberge
77 Papineauville Petite-Nation 1822 oui Parc municipal

Région touristique du Saguenay-Lac-Saint-Jean
No Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle
77 Hébertville Hébertville
78 Saguenay du Père Honorat 1846 1973
79 Saguenay Riverin 1870 2001 Maison de l’environnement
80 Sainte-Jeanne-d’Arc Sainte-Jeanne-d’Arc 1902 1977 oui

Saint-Hubert-Rivière-du-Loup

Moulins à eau répliques (farine)
  • Moulin à eau du Complexe récréo-touristique Domaine La Guadeloupe, à La Guadeloupe

Moulins à eau disparus (farine)
Moulins du Sault-au-Récollet

Moulins incertains

En 1978, le Ministère des Affaires culturelles du Québec avait recensé au Québec 102 moulins à fonctions multiples dont les moulins à farine, à scier, à carder. (Voir la liste). À cette liste il faut ajouter les moulins suivants :

  • Moulin de Saint-Antonin
  • Moulin, 5e Rang, Saint-Anaclet-de-Lessard (Bas-Saint-Laurent)
  • Moulin de Saint-Arsène (Bas-Saint-Laurent)
  • Moulin d’Ormstown (Haut-Saint-Laurent)
  • Moulin de Havelock (Haut-Saint-Laurent)
  • Moulin des Sulpiciens à L’Épiphanie (a brûlé dans les années '20, seules des ruines existent encore aujourd'hui)
  • Moulin Savoie de Saint-Cuthbert

Autres moulins à eau (autres que pour faire de la farine)
Moulin à carder Simard à Baie-Saint-Paul, construit en pierres au ruisseau Michel.
  • Moulin à scie de St-Théodore-de-Chertsey (aujourd'hui secteur Pont-du-Gouvernement)
  • Moulin à laine d’Ulverton
  • Moulin à scie de Terrebonne, Site historique de l’Île-des-Moulins
  • Moulin à scie de La Doré, moulin des Pionniers[21]
  • Moulin à scie des Plourde à Gaspé[22]
  • Moulin à scie Lavoie de Saint-Pascal-de-Kamouraska[23]
  • Moulin à scie du Musée maritime de Charlevoix, aux Éboulements
  • Moulin à scie des Éboulements (en face du moulin banal)
  • Moulin à scie de Moe’s River
  • Moulin à scie de Metgermette Nord
  • Moulin à scie de Beaumont
  • Moulin à lattes de Sainte-Florence
  • Moulin à carder Groleau de East-Broughton, rivière Broughton
  • Moulin à carder Simard de Baie-Saint-Paul, rivière Michel (transformé en résidence privée)
  • Moulin à planer de Huntingville, à Sherbrooke, devenue une centrale hydroélectrique (Photo du moulin de Huntingville)
  • Moulin à scie Gosselin (Moulin des Arts), Saint-Étienne-de-Lauzon (Lévis)
  • Moulin à scie de Beaumont, situé à l'intérieur du Site du patrimoine du Village-de-Beaumont
  • Moulin à scie d'Issoudun (1910), 295 rue Principale (aujourd'hui moulin à vapeur)
  • Moulin à scie de Saint-David-d’Yamaska, rivière David, rang Sainte-Cécile

Notes et références
  1. Voir plus bas pour le lien vers la liste des moulins à vent du Québec et la liste des moulins à scie du Québec. Pour mettre cette liste à jour, voir la liste des moulins à eau du Québec en 1978, par Pierre Lahoud.
  2. Restauré en 2002-2003
  3. Ou construit vers 1828 selon l’inventaire des Lieux patrimoniaux du Canada.
  4. Toiture écroulée en 2008
  5. Les mécanismes ont été reconstitués sur le modèle de ceux du moulin des Éboulements.
  6. Incendié en 1928.
  7. Seul moulin encore habité par son meunier.
  8. La cage de la roue a été reconstruite en 1986 sur son emplacement d'origine, dans le but d'en faire un petit théâtre, mais les vandals et les voleurs ont eu raison du projet.
  9. Le moulin de Vincennes, construit en 1733 et rasé par les flammes en 1949, a été reconstruit en 2006 grâce à Rosaire Saint-Pierre et Réal Lapierre.
  10. La roue sera reconstituée.
  11. Les mécanismes seront reconstitués.
  12. Déménagé peu après 1974.
  13. Construit sur une partie des fondations du moulin Beaudoin.
  14. Le toit s’est écroulé.
  15. Restauré en 1991-1994.
  16. Ils datent du milieu du XXe siècle.
  17. Le moulin a été détruit par un incendie. Le moulin actuel a été reconstruit en 1877 sur les fondations du moulin incendié. (Source : Francine Adam, p. 54)
  18. Elle a arrêté de tourner en 2007 à la suite du bris du barrage.
  19. Ce sont les mécanismes du moulin Beaudet de Saint-Antoine-de-Tilly.
  20. Une moulange seulement.
  21. Moulin de La Doré
  22. Moulin des Plourde
  23. Site du patrimoine du Moulin-Lavoie

Voir aussi

Bibliographie
  • ADAM, Francine. Les moulins à eau du Québec, Du temps des seigneurs au temps d’aujourd’hui, Montréal, Éditions de l’Homme, 2009, 191 pages (ISBN 978-2-7619-2610-2)
  • ADAM-VILLENEUVE, Francine. Les moulins à eau de la vallée du Saint-Laurent, Montréal, Éditions de l’Homme, 1978, 478 pages (ISBN 0-7759-0593-3)
  • ARCHÉOTEC inc. Patrimoine archéologique des moulins du Québec, Montréal, Les Entreprises Archéotec, 2008, 134 pages. Aux pages 12–13, et aux pages 107 à 132, cette étude comprend des listes de moulins. (Pour télécharger le document PDF, 6,42 Mo)
  • ASSOCIATION DES MOULINS DU QUÉBEC. Mémoire sur le livre vert «Un regard neuf sur le patrimoine culturel», présenté à madame Christine St-Pierre, Ministre de la Culture, des Communications et de la Condition féminine, Montréal, , 14 pages. (Pour télécharger le document PDF, 122 Ko)
  • BOILEAU, Gilles, dir. « Moulins du Québec » (numéro spécial), Histoire Québec, Fédération des sociétés d'histoire du Québec, volume 2, numéro 2, . (Pour consulter le sommaire et les articles, lien externe)
  • DUGUAY, Françoise. Bilan des interventions, no 2051, moulins à farine, Québec, Ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine, Direction du patrimoine et de la muséologie, 1990, 29 pages (Pour télécharger le document PDF, 248 Ko)
  • CAUCHON, Michel et Pierre LAHOUD. Répertoire des moulins à eau du Québec, Québec, Ministère des Affaires culturelles, 1978, 112 pages. J'ai entièrement dépouillé ce répertoire, la liste se trouve sur la page de discussion de cet article : Liste des moulins à eau du Québec en 1978, par Pierre Lahoud
  • LANGLOIS, Michel. Des moulins et des hommes 1608-1700, Drummondville, La Maison des Ancêtres, 2005, 287 pages (ISBN 2-922681-13-0)
  • L'HEUREUX, Réjean. Vocabulaire du moulin traditionnel au Québec des origines à nos jours: documents lexicaux et ethnographiques, Sainte-Foy, Presses Université Laval, 1982, 465 pages (ISBN 2-763769853)
  • PARENT, Jean-Claude. Études sur le régime seigneurial, Ottawa, Environnement Canada - Parcs, 1986, 40 pages (Coll. Rapport(s) sur microfiches, no 270). L'appendice B (p. 31-35) contient une liste de 51 moulins à farine recensés par l'Inventaire des bâtiments historiques du Canada.
  • PARENT, Jean-Claude. Le régime seigneurial: Thèmes, critères et synopsis des plus importantes seigneuries de la vallée laurentienne pouvant aider à la commémoration in situ du régime seigneurial, Ottawa, Environnement Canada - Parcs, 1986, 317 pages (Coll. Rapport(s) sur microfiches, no 270). La troisième partie (p. 40-255), intitulée «Synopsis de chaque seigneurie», présente sous forme de tableau une brève historique de quelque 125 seigneuries, comportant des notes sur les moulins de chacune de ces seigneuries.
  • PIÉDALUE, Gisèle. Le patrimoine archéologique industriel du Québec, Québec, Ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine, 2009, 317 pages.

(http://www.mcccf.gouv.qc.ca/fileadmin/documents/patrimoine/archeologie/patrimoine_industriel_archeologique_Quebec.pdf Pour télécharger le document PDF, 1,6 Mo])

Articles connexes

Liens externes
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