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Liste de variétés de pommes

Il existe plusieurs milliers de variétés de pommes.

Variétés de pommes.

Listes en tableaux

Les tableaux de classification ne contiennent que des données que l'on doit retrouver dans les fiches variétales mais sont parfois plus pratiques quand on ne sait pas bien ce que l'on cherche. De multiples classements sont possibles :

  • par famille d'utilisation (pommes à couteau, à cidre, à cuire) ;
  • par date ou groupe de floraison ;
  • par susceptibilité aux maladies affectant arbres et fruits, par exemple la tavelure ;
  • par généalogie (descendants de Golden Delicious, de Florina…) ;
  • par origine géographique, par continent, par pays, par région, par adresse de l'obtenteur ;
  • par période de mûrissement (pomme d'été, d'hiver) ;
  • par qualités intrinsèques (couleurs de pelure, couleur de chair, rusticité, conservation, etc.).

Le tableau ci-dessous présente différentes variétés de pomme avec leur destination (à couteau, à cuire ou à cidre). Une même variété peut éventuellement se retrouver dans plusieurs catégories.

Si l'on veut éviter de chercher dans plusieurs tableaux les caractéristiques d'une variété particulière, on consulte simplement par exemple la liste alphabétique des cultivars de pommiers domestiques.

Liste non exhaustive de variétés de pommes

Le tableau ci-dessous liste les variétés à couteau et à cuire. Les variétés à cidre sont listées dans un article dédié.

CultivarÀ couteauÀ cuireÀ cidreFloraison[Note 1]MaturitéConservationCréationOrigine
AkaneOuiJapon
AldasLituanie, Europe
AlkmèneOuiGroupe A1930Allemagne, Europe
AngoldOuiavant 1993Horice, République tchèque
AnnurcaOuiOuiNonSeptembreavant 76 A.D.Italie
(Campanie)
AntarèsOuiOuiNon-2Septembre6 mois1990France (Anjou)
AntonovkaOuiGrande Russie
Api étoiléeOuiNonNonJanvier7 moisavant XVIe siècleSuisse
AportSeptembre - OctobreTout l'hiver1865Almaty, Kazakhstan
ArgillièreOuiNonNonSeptembre1 moisFrance (Nord)
ArianeOuiOui 1979 France
ArletSuisse
AscahireOuiNonNonSeptembre1 moisFrance
Astrakan rougeOuiOuiFin juilletRussie
AutentoFrance (Malicorne)
Azeroli AniséOuiDécembre6 moisFrance (Sud-Ouest)
Baguette d'étéOuiNonNonSeptembre1 moisFrance
Baguette d'hiverOuiNonNonNovembre4 moisFrance
Baguette violetteOuiNonNonOctobre1 moisFrance
Belle de BoskoopOuiOui4,Octobre6 mois1856Pays-Bas, Europe
Belle de Boskoop rougeOuiOuiDécembre4 mois
Belle de PontoiseOuiJanvier5 moisFrance
Belle et bonneOuiNonNonFrance
Belle fille de la MancheOuiOui France
Belle fille de Salins
(Montière, Dimontière)
France (Nord)
Belle fille des SalinsOuiDécembre7 moisFrance (Franche-Comté)
Belle-Fille NormandeOuiOctobre1750France (Normandie
Seine Maritime)
Belle fleur d'ArgonneOuiNonNonDécembre5 moisFrance
Belle fleur doubleOuiNonNonOctobre2 moisFrance
Belle fleur jauneOuiOuiOuiCMi-Octobre5 moisBasse-Normandie
Bénédictin
(Reinette Normande)
OuiOuiNonOctobre2 moisFrance (Normandie
Seine Maritime, Jumièges)
BerlepschOui1880Allemagne
Blanc vertOuiNonNonFrance
Blenheim OrangeOuiOuidébut octobreDécembrevers 1740Angleterre
Bon pèreOuiNonNonOctobre2 moisFrance (Normandie :
Pays d'Ouche et Sud Pays d'Auge)
BorowitskyOuiNonNon8,Fin juillet< 1 mois1700Russie
Bouscasse de Brès
(Jeannette des Cévennes, Marie de Brès)
OuiOuiOuiOctobre5 moisFrance (Cévennes)
BouvièreOuiNonNonFrance
BraeburnOuiNonNon+6,1950Nouvelle-Zélande
Bramley's seedlingNonOuiNon+0,Novembre5 mois1809Angleterre
(Nottinghamshire)
Brite GoldOuimi-septembreun bon moisOntario
Brown's seedlingFrance
CabaretteOuiNonOuiTardiveFrance (Nord)
CabassouOuiDécembre5 moisFrance
CabusseFrance (Cévennes)
CagarlaouFrance (Cévennes)
CalvilleFrance
Calville blanc d'hiverOuiNonNonDécembre à avril6XVIe siècle
(attesté 1628)
France ou Allemagne
Calville d'aoûtOuiOuiNonAoût septembre1925France
Calville d'OullinsOuiOctobre4 mois~1850France (Rhône-Alpes)
Calville rouge d'automne
(Framboise d'Oberland)
OuiSeptembre4 mois1771Hollande
Calville rouge d'étéOuiAoûtND
Calville rouge d'hiverOuiDécembre à mars5 mois~1600France
Calville Saint-SauveurOuiOctobre3 à 6 moisFrance (Picardie
Oise)
CalypsoOuivers 2000Suisse
CarolaND
Celeste deltanaOui2010France
CelliniOuiNonNonFrance
Chailleux
Drap d'or
OuiOuiOctobre3 à 6 moisFrance : Questembert 56
Chantecler (Belchard)OuiOuiOctobreFrance (Sud-Ouest)
Charles RossOuiOuiOuiGroupe B1890Berkshire, Angleterre
ChataignierOuiOuiDécembre à mars5 moisAvant 1200France (Normandie)
Châtaignier du LoiretFrance
Châtaignier du Marais VernierOuiOuiOctobre6 moisFrance (Normandie)
Châtaignier du MesnilOuiJanvier6 moisFrance
Châtaignier tendreOuiFrance
ChoupetteOuiOuiNonOctobre8 moissemis 1986France (Val de Loire)
CirceOuivers 2000Suisse
Claque PépinOuiOuiOuiOctobreFrance (Normandie) Pays d'Auge
CliviaOui1930Brandenburg, Allemagne
ClocheOuiOui Oui Janvier8 moisincertaine: basse Elbe, France ou Suisse[1]
ColapuyOuiNonOui1860Crimée
CollinaOuiNonNondébut aoûtEckelrade, Hollande, Europe
Colonel YateFrance
ConstanceUSA
Coquette
(Blanche d'Espagne)
OuiTardifBonne conservationFrance (Conflent)
Court-PenduOuiNonNon8/04
(2 au 26)
Novembre6 mois~1400France (Normandie)
Cox's Orange PippinOuiNonNon1,Octobre5 mois1825Angleterre
Cripps Pink[Note 2]OuiNonNon1973Australie
Curé du BrayOui
Cybele delrouvalOuiFrance
DiscoveryOuiNonNon+3,Septembre1949Pays-Bas
DivaOuiNonOuiCanada
Delcorf (Delbarestivale)Oui1960France (Malicorne)
Delbardivine delflogaOui+4Début octobreDébut mars2008France
Jubilé delgolluneOuiFrance (Malicorne)
DelflopionOuifin aoûtFrance
Delbartardive deljoromOuiFrance
Delorina (Harmonie)Oui1995France (Malicorne)
Delprivale
(Pomme des Moissons)
Oui1960France (Malicorne)
Double Bon PommierOuiNonNonSeptembreFrance
Double bon pommier rougeOuiNonNonFrance
DoucetteFrance (Cévennes)
Doux CorierNonNonOuiFrance
DouzandinNonNonOuiFrance
Drap d'or
Chailleux
OuiOuiOctobre3 à 6 moisFrance (Morbihan, Questembert)
Écarlate d'hiverOuiOuiNonavant 1670?
Fenouillet GrisOuiNonNonDécembre6 moisXVIe siècleFrance
FlorinaOuiOui4 mois1977France
EcoletteOuiNonNonGroupe D : NDfin septembredébut décembreWageningen, Pays-Bas,
Europe
ElstarOuiNonNon+3,Septembre1972Pays-Bas, Europe
EnterpriseOuiUSA
EraOuivers 2000Suisse
Fameuse1730Canada
FreedomOuiJanvier1958Geneva, USA
FujiOuiNonNon+0,Octobre6 mois1939Japon
GalaOuiNonNon1920Nouvelle-Zélande
GaillardeOuiNonNonFin octobre4 moisFrance
GaleuseOuiOuiOuiFrance (Finistère)
George CaveOuiNonFin juillet
GolchardOuiNonNonSeptembre3 moisFrance
GosseletOuiNonNonFrance
GradiroseSeptembre4 moisGrardFrance
GradiyelOctobre6 moisGrardFrance
GriferFrance
Gris BaudetOuiOuiNonDécembreFrance
Gris brabantOuiNonNonDécembre4 moisFrance
Gros locard France
Gros locard JauneOuiOuiNonOctobre3 mois1830France (Sarthe)
Gros PigeonnetOuiNonNonFrance
Gueule de moutonOuiNonNonJanvier6 moisFrance
Geheimrat Dr. OldenburgOuiNonNon1897Allemagne, Europe
Ginger Gold
(gingembre d'or)
OuiOuiNonAoût en Amérique, septembre au Canada ou en Angleterre1968USA
(Virginie)
Gloster 69OuiNonNonGroupe E : +5Octobre3 mois1969Allemagne
GoldrushOuiNonNonGroupe D : +27 mois1980USA
Golden DeliciousOui+0,1890USA
(Virginie-Occidentale)
Golden NobleOuiOui1866Angleterre
Golden OrangeOuiNonNon1979Trento, Italie
Grand AlexandreOuiOuiNon2,Septembre2 mois1700Ukraine
Granny SmithOuiNonNon2,Janvier1868Australie
Gravenstein Oui Oui Août-septembre Octobre Ancienne Graasten, Danemark[1]
HoneyCrunchOuiNonNon1991USA
(Minnesota)
Harry PringFrance
Henri DumontOuiNonNonNovembreFrance
Huit cotesOuiNonNonOctobre2 moisFrance
IdaredOuiNonNon1935Moscow, Idaho
USA
Jaune beurre Oui Oui Non novembre-octobre 10 mois
JerseymacOuiNonNon(Variété de pommes hâtive) D'Août à mi-septembre6 semaines1972(Ville) New Jersey, (État du) New Jersey

États-Unis

Jacques LebelOuiOuiOuiSeptembre1825France (Somme)
JacquinFrance
JulietÉtats-Unis
JolanaTchéquie
JonafreeUSA
JonagoldOuiOuiNon+1,Octobre en Amérique, novembre en Europe7 mois1943USA
JonagoredND
Kaiser Wilhelmavant 1800Allemagne, Witzhelden (Bergisches Land)
Kanzi (Nicoter)OuiBelgium, Europe
KarnevalOuiEurope
KatjaOui1947Balsgård, Suède, Europe
KatkaOui1990Europe
Kidd's Orange Red Oui Septembre-octobre Novembre-janvier 1924 Greytown, Nouvelle-Zélande[1]
Lady HamiltonFrance
Lady WilliamsFrance
LanscaillerOuiNonNonJanvier5 moisFrance (Nord)
Le Coudic
(Saint-Michel)
France (Sud-Ouest)
Locard BlancOuiOuiFrance
Locard RougeOuiOuiFrance
Longue queueOuiNonNonFrance
LoboOuiNonNon3,1898Canada
Lord LambourneOuiNonNon1907Angleterre
LunaOuiTchéquie, Europe
MaigoldOctobreLongue1964Suisse
Marie DoudouOuiNonNonFrance
MelroseOuiNonNonDécembre5 moisFrance
Museau de Lièvre BlancOuiNonNonMi-septembreFrance
Museau de Lièvre RougeOuiNonNonFrance
Nationale (Cusset rouge)OuiNonNonDecembre5 mois1871France (Rhône)
MerlijnOuiBelgique
McIntoshOuiOui
(compote)
Non5,1811Canada
ModiOuiEurope
Northen GreeningNonOuiXVIIIe siècleAngleterre
OntarioOuiOuijanvier9/10 moisCanada
OpalOuiTchéquie, Europe
Sans Pareil de PeasgoodOuiOuiNon1,1853Angleterre
PohorkaOuiGroupe Cen octobrejusque juin1960Slovénie, UE
Orange suisseMi-octobre2 moisFrance (Alsace)
Orge pépinSeptembreFrance (Bretagne)
Patte de loupoui Novembre 6 mois France (Maine-et-Loire)
Pay Bou
(Usta goria)
France (Sud-Ouest)
Petit HôpitalOuiOuijanvier5 moisFrance (Normandie)
PigeonnetOuiNonNonFrance
Pigeonnet de RouenOuiOuiOctobre4 moisAvant 1755France (Normandie
Rouen)
PineauFrance (Sud-Ouest)
Piochon Non Oui Oui Novembre 6 mois ND France (Auvergne)
Pomme à côtesOuiNonNonFrance
ArmagnacNonNonOuiFrance
BeurrièreNonOuiNonFrance
BismarckOuiNonNonFrance
BondonFrance
ClochardOuiNonNon6 moisFrance (Deux-Sèvres Parthenay)
CoupetteNonOuiNonFrance
CuréOuiOuiNonDécembre5 moisFrance (Normandie
Seine maritime)
Pomme d'Api1600France
Pomme d'EclatOuiOuiNonOctobre3 moistrès ancienFrance (Normandie)
Pomme de FerOuiNonOctobre10 mois
Pomme de GeaiOuiOuiNon7 moisFrance (Normandie
Seine-Maritime)
Pomme de ReverOctobre10 moisFrance (Dol de Bretagne importée au Marais Vernier en 1873)
Pomme de RisoulFrance (Sud-Est)
Pomme de SoreFrance (Sud-Ouest)
Pomme d'enferFrance (Sud-Ouest)
Pomme DieuFrance (Sud-Ouest)
Pomme Figuier Non Oui Oui Novembre 10 mois ND France (Le Vernet -03-Auvergne)
Pomme du LimousinNonNonFrance (Limousin) AOC
MaraisNonOuiNonFrance
Pomme raisin
Sauergrauech
OuiOuiOuiFin septembre~1830Suisse (Canton de Berne)
RavaillacFrance
Pomme SauvageFrance
Tentation delblush1979France
The QueenNonOuiNonFrance
Précoce de WirwignesOuiNonNonFrance
Précoce du nivot Oui non Septembre 3 mois France
EmpireOuiNonNonSeptembre11 mois1966USA (New York)
RamboUSA
PriamUSA
Prince Albert de PrusseNonOuiOuiGroupe C-D1865Kamenz, Saxe,
Allemagne, Europe
Quarantaine d'hiverOuiNonNonFrance
Racine blanche de l'Allier Oui Oui Non Octobre 4 mois ND France (Auvergne)
Rambour rouge
= Rambour d'hiver
NonOuiNon1628Basse-Lotharingie
(France, etc.)
RambourNonOuiNonFrance
RajkaOuiNonGroupe D : +1Tchéquie
Rambour d'étéOuiOuicitée en 1535Rambures (Picardie)
Rambour d'hiverOuiOuicitée en 1628Rambures (Picardie)
ReandaOuiDresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe
RebellaOuiDresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe.
RecolorOuiDresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe.
Red DeliciousOuiNon01870USA
Red DevilOuiND
Red PrinceOuiOui9 mois1994Weert, Pays-Bas
Red WindsorOuiGroupe Aseptembrecourte1985Angleterre, UE
Redlove CalypsoOuiSuisse
Redlove CirceOuiSuisse
Redlove EraOuiSuisse
Redlove SirenaOuiSuisse
Red TopazOuiTchéquie, Europe
RegineOuiDresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe.
ReglindisOuiDresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe.
Reinette blanche de BeussentOuiNonNonFrance
Reinette blanche de Biozat Oui Oui Non Novembre 5 mois ND France (Biozat-03-Auvergne)
Reinette blanche du CanadaOuiNonDécembre6 mois
Reinette d'Ambourn, reinette d'Ambourne ou reinette d'AmboulneOuiOuiNon20,Janvier12 mois en conditions optimales>XVIIe siècleFrance (Aveyron sud. Moyenne vallée du Durzon jusqu'à sa confluence avec la moyenne vallée de la Dourbie)
Reinette d'ArmoriqueNonOuiNonJanvier à juin8 moisFrance
Reinette de BayeuxOuiOuiNonFrance (Normandie)
Reinette de Bailleul Gros HôpitalOuiOuiNon4 moisFrance (Normandie
Seine maritime)
Reinette de BihorelOuiOuiNon1859France (Normandie
Rouen)
Reinette de CaenOuiOuiNon4 moisFrance (Normandie)
Reinette de DieppedalleOuiNonNonFrance (Normandie
Rouen)
Reinette de ChampagneDécembre à avril6Suisse/France (Alsace)
Reinette de FlandreOuiNonNonOctobre à décembre2France
Reinette de FranceOuiNonNonDécembre à avril6France (Nord)
Reinette de FugélanOuiNonNonOctobre à décembre2France (Nord)
Reinette de GranvilleNonOuiNonOctobre à décembre2France (Normandie)
Reinette de SavoieFrance (Nord)
Reinette des CapucinsOuiNonNonFrance (Nord)
Reinette DescardreOuiNonNonFrance
Reinette dorée de BlenheimFrance (Alsace)
Reinette du MansOuiOuiNon(octobre) janvier10 moisFrance
Reinette du NeubourgOuiOuiNonFrance (Normandie)
Reinette de ParisOuiOuiNonFrance
Reinette de RouenNonOuiNonFrance (Normandie)
Reinette étoiléeOuiNonNonFrance
Reinette francheOuiOuiNon1500France (Normandie)
Reinette grise de PontoiseNonOuiNonFrance
Reinette grise de SaintongeNonOuiNonDécembre à avrilFrance
Reinette grise du CanadaOuiOuiNonDécembre6 mois1805France
Reinette Normande (Bénédictin)OuiOuiNonOctobre2 moisFrance (Normandie
Seine Maritime, Jumièges)
Reinette rouge ParmentierOuiNonNonFrance
Reinette verte de MendeFrance (Cévennes)
RichardOuiOuiNonOctobreavant
XIe siècle
France (Normandie)
Rose de BerneFin septembre-janviertout l’hiver1870Suisse (Oppligen, Canton de Berne)
Rouget de Bornouiouioctobre5 à 6 moisFrance (Cévennes)
RouvezeauFrance
Sang de bœufOuiNonNonFrance
Six côtesOuiNonNonFrance
Reine des reinettesOuiOuiNoncomme GoldenMi-août à septembre11770Pays-Bas, Europe
Reinette AnanasOuiOuiNon1821Hollande
Reinette de CauxOuiNonNonDécembre à avril6(1821)Hollande (puis France
Normandie)
Reinette de LandsbergOuiOuiEurope
Reinette NewtownOuiOuiOuioctobre en Amérique, peu plus tôt en Europe (3 semaines)8 mois1759USA
(New York)
RemoOuiDresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe
ReneOuiDresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe
RewenaOui1991Dresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe
Rhode Island GreeningNonOuiOuiOctobre5 moisc. 1650(USA)
Ribston PippinOuiAngleterre, Europe
Rosana1990Tchéquie, Europe
Roter BerlepschOuiAllemagne
Roter EiserapfelOuidécembre à juinvers 1600Allemagne, UE
RozelaOuiTchéquie, Europe
Roxbury RussetOuiOuiOuiFin septembre en Amérique, octobre en Europe6 mois1640USA
(Boston, Massachusetts)
RubisGold[2] - [3] Oui Oui Septembre 8 mois 2011 France
Rubinola1980République tchèque, UE
RubinstarND
SampionOuiRépublique tchèque
SantanaOuiGroupe D : 01978Wageningen, Pays-Bas,
Europe
SaturnOuiGroupe C : NDfin janvier1978Kent, Grande-Bretagne,
Europe
SirenaOuivers 2000Suisse
SpartanOuiOuiNon1926Canada
(Colombie-Britannique)
Tapon[4] Non Oui Oui Novembre 6 mois ND France (Auvergne)
Teint fraisOuiOctobre4 moisFrance (Bretagne)
TopazOuiOuiNonGroupe D : +1début octobrefin décembre1993Strizovice, Tchéquie
Transparente blancheNonOuiNonJuillet10 joursEstonie
Transparente de Bois GuillaumeOuiOuiNonJuillet août1 moisentre 1895 & 1923France (Normandie
Rouen)
Transparente de CroncelsNonOuiNonFin aoûtMoins de deux mois1869France
Verdin d'automneOuiNonNonFrance
Verdin d'hiverNonOuiNonFrance
VioletteFrance (Nord)
VandaGroupes C-DStrizovice, Tchéquie
William's PrideUSA
WinstonOui1920Berkshire, Angleterre

Notes et références

Notes

  1. Par rapport à la date de floraison de la Golden Delicious.
  2. Variété généralement commercialisée sous la marque déposée Pink Lady.

Références

  1. A. Aeppli, U. Gremminger, M. Kellerhals, Ch. Rapillard, K. Röthlisberger et P. Rusterholz, Variétés de fruits, Zollikofen, Suisse, ImZ, , 2e éd., 300 p. (ISBN 3-906679 07 1), p. 74.
  2. « Pomme Rubis Gold », sur vergers-de-seru.fr (consulté le ).
  3. (nl) Johan Nicolaï, « Variétés », sur johan-nicolai.com (consulté le ).
  4. [image] Image de pomme tapon, sur levergerduvernet.fr.

Voir aussi

Article connexe

Liens externes

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