Belle fille de Salins
Belle Fille de Salins est une variété de pomme originaire de Salins-les-Bains dans le Jura, obtenue par Pierre Baron au début du XXe siècle. Cette variété de pomme s'est depuis répandue en Suisse, en Franche-Comté, en Alsace et dans les Vosges.
Description
Cette pomme, petite à moyenne (diamètre d'environ cinq centimètres) a une peau jaune paille lavée de rouge clair, striée de rouge. La chair est blanche, fine et croquante, très juteuse, sans acidité et très parfumée avec un léger parfum d'amande[1].
Culture
Le démarrage très tardif de cette variété en fait une variété adaptée aux régions à printemps froid, notamment les régions de moyenne montagne. Cette variété est de plus résistante à la tavelure du pommier. Elle est habituellement conduite en haute tige où elle présente une alternance assez marquée.
La variété est fameuse à tous points de vue (goût, résistance aux maladies et très longue conservation).
Synonymes
Citron (dans le Haut-Doubs).
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie
- Patrimoine fruitier de Franche-Comté, (Observatoire Régional de l'Environnement de Franche-Comté).
- Le verger français, tome 2.
- Méthode de détermination des variétés de pommes, André Marlaud, Société pomologique du Berry.
- Les variétés d'arbres fruitiers à propager en Morvan, Bourgogne Nature, Cahiers scientifiques du Parc naturel régional du Morvan, hors-série 7, 2010, Michel Belin, Eric Fédoroff, Olivier Thiébaut.