Jaune de méthyle

Le jaune de méthyle, 4-diméthylaminoazobenzène ou paradiméthylaminoazobenzène ou Solvent Yellow 2 est un composé aromatique dérivé de l'azobenzène. Il change de couleur en fonction de l'acidité de la solution, c'est donc un indicateur de pH :

Jaune de méthyle
Jaune de méthyle
Identification
Nom UICPA	4-diméthylaminoazobenzène
Synonymes	p-diméthylaminoazobenzène C.I. 11020 C.I. Solvent Yellow 2
No CAS	60-11-7
No ECHA	100.000.414
No CE	200-455-7
Apparence	Poudre orangée
Propriétés chimiques
Formule	C14H15N3 [Isomères]
Masse molaire[1]	225,289 ± 0,012 9 g/mol C 74,64 %, H 6,71 %, N 18,65 %,
Propriétés physiques
T° fusion	116 °C (décomposition)
Solubilité	eau : faible (13,6 mg·L-1)
Précautions
SIMDUT[2]
D1B, D2A, D1B : Matière toxique ayant des effets immédiats graves D2A : Matière très toxique ayant d'autres effets toxiques Divulgation à 0,1 % selon la liste de divulgation des ingrédients
Directive 67/548/EEC
T Symboles : T : Toxique Phrases R : R25 : Toxique en cas d’ingestion. R40 : Effet cancérogène suspecté. Risque possible d’effets irréversibles. Phrases S : S36 : Porter un vêtement de protection approprié. S37 : Porter des gants appropriés. S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette). Phrases R : 25, 40, Phrases S : 36, 37, 45,
Classification du CIRC
Groupe 2B : Peut-être cancérogène pour l'homme[3]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

C'est un cancérogène possible [4].

Sous le nom de « jaune beurre », il a été utilisé comme additif alimentaire avant que sa toxicité n'ait été reconnue[5].