Breizh Cola

Le Breizh Cola (Cola de Bretagne en breton) est une boisson gazeuse, un altercola breton commercialisé dès 2002 par la brasserie Lancelot et distribué via sa société mère Phare Ouest, dont le siège social de la brasserie se situe au Roc-Saint-André dans le Morbihan. La boisson est la propriété d'Agrial depuis le 27 novembre 2020[1].

Breizh Cola


Pays d’origine	France
Société	Phare Ouest (Agrial)
Slogan	Le Cola du Phare Ouest
Date de création	2002
Type	Gazeuse
Principaux ingrédients	Sucre Citron Caféine
Site web	http://www.breizhcola.fr

Ce cola régional français tire son nom de sa première composition, l'utilisation de noix de kola, et du nom breton de la Bretagne.

Historique

Logo du Breizh Cola (2002-2015).

À l’automne 2001, Éric Ollive et Stéphane Kerdodé, cadres de la brasserie Lancelot, ont eu l'idée, après avoir visité une limonaderie[2], de lancer un cola breton afin de développer la gamme limonade de Lancelot[3]. Ils élaborent en neuf mois[2] la recette originale, en ne reprenant pas les canons des précédents colas[3]. En s'association avec Bernard Lancelot, qui leur permet d'utiliser les structures de production et de diffusion[2], ils créent la société Phare Ouest, en y investissant leurs primes de fin d'année[3]. Après un lancement à Lorient en mars 2002[3], les premières bouteilles de Breizh Cola sortent de la chaîne en juin 2003, sous la forme de 5 000 bouteilles en verre de 33cl[2]. Lors de l'inauguration, seuls les médias locaux étaient présents, mais une dépêche AFP a repris l'information qui s'est retrouvée dans les grands média nationaux[2]. L'engouement a suivi et un an plus tard, un million de bouteilles sortaient de l'usine[2].

Premier cola régional français en termes d'ancienneté[3], le Breizh Cola a inspiré d'autres colas régionaux[2], apportant son expertise au développement de certains[3]. En 2011, l'entreprise Lancelot a investi 3 millions d'euros, dont 2 millions à l'usine du Roc-Saint-André et 1 million dans une ligne d'embouteillage PET mise en service en mars à Domagné (Ille-et-Vilaine)[4].

Fort de ses 15 % de parts de marché des colas dans le grand Ouest français en 2012 (quinze millions de bouteilles vendues en 2012, dix millions d'euros de chiffre d'affaires) et de prix inférieurs de 7 % par rapport aux colas des sociétés américaines, le cola régional est distribué en février 2013 dans des supermarchés parisiens comme Auchan, Carrefour Market et Intermarché[5].

Le groupe Phare Ouest, propriétaire de Breizh Cola, est racheté en novembre 2020 par la coopérative normande Agrial[1].

Production et distribution

Du Breizh Cola vendu à Yokohama au Japon

Le Breizh Cola a été fabriqué à Brest, dans le Finistère jusqu'en 2007. Le site étant devenu trop petit, la production en verre a été transférée à Plonéour-Lanvern, dans une ancienne usine France Boissons[6] qui a produit en 2008 5 millions de bouteilles[7]. La production de bouteilles en plastique destinée à la grande distribution était sous-traitée à Cholet en Maine-et-Loire jusqu'en 2012[8]. Les arômes du fruit des arbres de Cola sont achetés à un fabricant. Trois types de noix de cola sont assemblées (d'Afrique du Sud, d'Éthiopie et de Côte d'Ivoire). Dans sa version de base, du sucre, du dioxyde de carbone, du colorant (caramel au sulfite d'ammonium, E150d), de l'acide phosphorique, et de la caféine complètent la recette.

Principalement distribuée en Bretagne, la marque représente en 2009 environ 10 % des ventes de cola dans le grand Ouest français[9] et 15 % des ventes sur les bouteilles de 1,5 litre[10].

Gamme

Breizh Cola "Standard"

Bouteilles en verre de 75cl avec ouverture mécanique

Il a fallu six mois pour mettre au point la formule définitive[11]. Il aurait une légère saveur de « caramel au beurre salé », avec la présence du colorant caramel E150d[12] et une eau moyennement gazéifiée[11]. Le packaging est d'un rouge légèrement orangé avec comme fond une rose des vents, une vague et des bulles. Sur l'étiquette, une image aux couleurs verdâtres présente un phare dans une mer agitée et les ingrédients sont mentionnés en français et en breton. Son goût est utilisé pour parfumer les caramels au beurre salé Cara Cola.

Conditionnement : PET standard 33 cl et 150 cl - Verre perdu 33 cl et 100 cl - Verre consigné 33 cl

Breizh Cola Hep Sukr et Zéro

La version sans sucre est commercialisée en 2004[13]. Depuis avril 2015, la déclinaison d'un « Breizh Cola Zéro » est commercialisée dans les grandes surfaces, en concurrence avec les autres colas acaloriques[14].

Breizh Cola Stévia

Breizh Cola Stévia

En mars 2010, la brasserie Lancelot et Phare Ouest lancent le Breizh Cola Stévia, cassant le code couleur rouge du cola en mettant en avant sur le packaging une feuille verte de Stévia. Associé à un arôme naturel, l'édulcorant ne fait plus apparaître son arrière-goût réglissé. Elle devient en France la première boisson en linéaire à base de stévia, devançant le Fanta Still reformulé par Coca-Cola et Joker de Eckes-Granini[15].

L’utilisation de cet édulcorant permet de réduire le taux de sucre de 70 %[16].

Les différentes bouteilles

Bouteille en plastique 33 cl ou 150 cl
Bouteille en verre 33 cl ou 100 cl
Bouteille stylisée en verre 75 cl
Bouteille verre de 75 cl avec bouchon mécanique
Bouteille verre de 1 l avec bouchons plastique

Concurrence

Breizh Cola a devancé Pepsi-Cola en parts de marché dans le grand Ouest[7] ; elle est de 10 % en Bretagne[17].

Depuis 2008 Coca-Cola embauche des commerciaux supplémentaires pour couvrir les magasins bretons[18] (sept en 2010). En 2010, the Coca-Cola Company basée à Atlanta a pour la première fois modifié sa charte graphique pour toucher un marché régional (publicités aux couleurs de la Bretagne sous diverses formes, campagne marketing) et développé des actions en Bretagne (partenariats bretons, objets dans les bars-restaurants, véhicules personnalisés...) pour obtenir un même « capital sympathie »[19] - [20].

Pour Alain Korkos, Breizh Cola « fait de la vulgaire copie » de Coca Cola[21]. Pour les producteurs du Breizh Cola, le succès est lié à l'originalité du goût du produit : « Si on avait copié Coca, on ne serait plus là[10]. »