Bigard (entreprise)

Parmi les abattoirs de la société se trouvent les cinq sites de sa filiale Charal, situés à Cholet, La Châtaigneraie, Égletons (qui est aussi un site fabriquant des produits surgelés)[21], Metz et Sablé-sur-Sarthe (porcs et bovins, 420 salariés)[22]. L'abattoir de Cholet abrite également le siège social de Charal.

Parmi les sites de transformation de la société, se trouvent ceux de sa filiale Charal, comme l'usine de Nozay (180 salariés) qui fabrique des snacks (hamburgers, kebabs…) sur sept lignes de production[23], l'usine de Flers (500 salariés[24]) qui fabrique des produits carnés surgelés[25], et l'usine de Lisieux (100 salariés[24]).

Bigard dispose d'une usine à Vitry-le-François (200 employés) qui élabore des produits frais[24].

L'usine de découpe de viande d'Ailly-sur-Somme a été rachetée à Defial en 2008 et comptait à l'époque 350 salariés. Lors de la fermeture du site fin 2016, il n'y avait plus que 94 salariés. Le groupe Bigard a souhaité le fermer pour « manque de rentabilité ». Une décision qui a été contestée par les autorités, qui ont obligé le groupe à déposer un plan de sauvegarde de l'emploi[26] - [27].

Le 14 septembre 2017, Maxence Bigard, cadre de la société et fils du PDG Jean-Paul Bigard, refuse de répondre aux députés de l'Assemblée nationale lors d'une audition[28] - [29]. Invité à participer à une audience devant la commission des Affaires économiques de l'Assemblée, dans le cadre des états généraux de l'alimentation, Maxence Bigard fait preuve d'une absence de réaction et d'un mutisme qui soulèvent un tollé chez les députés.

Lorsque la discussion aborde les problèmes du mal-être des salariés, des pratiques et de la rentabilité de la filière viande en France, le député de la Somme, François Ruffin cite un rapport remis au comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail (CHSCT) de la société[30], qui met en cause le comportement du management du groupe à l'égard des salariés de l'usine d'Ailly-sur-Somme, sans pour autant obtenir de réponse de la part de Maxence Bigard.

Même refus de répondre lorsqu'est pointée l'absence de dépôt de comptes annuels auprès du tribunal de commerce (obligation légale) de la part du groupe Bigard. Dominique Potier, du Parti socialiste, et Richard Ramos, du MoDem, témoignent également de leur agacement à propos des non-réponses du fils du président du groupe Bigard[31] - [32] - [33] - [34] - [35] - [36].

Alors qu'il aurait, selon le syndicat Force ouvrière, perçu 32 millions d’euros d’aides de l’État en crédit d'impôt pour la compétitivité et l'emploi (CICE) et en allègements sur les bas salaires en 2014 ainsi que 26 millions d’euros en 2015, et bien que la loi Sapin 2 relative à la transparence, à la lutte contre la corruption et à la modernisation de la vie économique l'y oblige, le groupe Bigard refuse, entre 2013 et 2019, de publier ses comptes. Constatant que ni les parlementaires[37], ni le ministre de l’Agriculture[38] ne réussissent à contraindre le groupe à se conformer à la loi[39], l'association L214, la journaliste Inès Léraud, le lanceur d'alerte Pierre Hinard et l'association Lanceur d'alertes, dénonçant « une opacité financière », assignent le groupe et ses marques Charal et Socopa en justice[40].

Le 4 septembre, alors qu'il est convoqué le lendemain au tribunal de commerce de Quimper pour l'action en justice concernant les comptes des sociétés du groupe Bigard, le 10 septembre au tribunal de commerce d'Angers pour la société Charal et le 25 septembre au tribunal de commerce de Créteil pour la société financière Bigard, le groupe décide, sous la pression[41], de publier en partie ses éléments comptables sur Infogreffe pour la période de 2014 à 2017[40].

En 2015, Cooperl Arc Atlantique et le groupe Bigard, les deux producteurs de porcs les plus importants de France, refusent de participer au marché du porc breton. Ils considèrent que le prix de la viande de porc est trop élevé par rapport au prix dans d’autres pays européens comme l’Allemagne. Le prix, établi par l’État français à 1,40 euro le kilogramme afin de permettre aux agriculteurs d’avoir les moyens d’élever les cochons, est 38 centimes plus cher que le prix néerlandais.

• Virginie Malingre, « À Quimperlé, des « pauses pipi » à heures imposées », Le Monde,‎ 9 août 1995 (lire en ligne).
• Guy Revellat, « Le 2 janvier 2002 : Sodavy et Codevia rejoindront le groupe Bigard », La Dépêche du Midi,‎ 22 octobre 2001 (lire en ligne).
• Marie Cadoux, « Mariage de raison entre Bigard et Charal », LSA,‎ 6 septembre 2007 (lire en ligne).
• Rédaction du Monde et Reuters, « Des producteurs de viande bovine bloquent neuf abattoirs », Le Monde,‎ 8 novembre 2010 (lire en ligne).
• F.C.-L., « Bye-bye Valtero, re-bonjour Socopa », Linéaires,‎ 9 décembre 2010 (lire en ligne).
• F.C.-L., « Bigard cède Valtero à Monfort Viandes », Linéaires,‎ 3 juin 2011 (lire en ligne).
• Elodie Vallerey, « Rachat de Socopa : Bigard condamné à 1 million d'euros d'amende », L’Usine nouvelle,‎ 9 juillet 2012 (lire en ligne).
• Laurence Girard, « Des abatteurs de porcs condamnés à une amende de 4,57 millions d'euros », Le Monde,‎ 13 février 2013 (lire en ligne).
• Rédaction, « Jean-Paul Bigard (Groupe Bigard) », Capital,‎ 25 juin 2015 (lire en ligne).
• Alexandre Pouchard, « Prix du porc : comprendre le rôle du marché de Plérin », Le Monde,‎ 13 août 2015 (lire en ligne).
• Rédaction de Challenges et AFP, « Le marché du porc breton encore boycotté par Cooperl et Bigard », Challenges,‎ 13 août 2015 (lire en ligne).
• Pierre France, « Comment Bigard a économisé 30 millions d’euros pour s’emparer des abattoirs alsaciens », Rue89 Strasbourg,‎ 25 octobre 2016 (lire en ligne).

• Abattoir de Cholet
• Bœuf Fermier Aubrac (marque de viande)
• Le Veau d'Aveyron & du Ségala

• Site officiel