Agrumes coréens de Jeju

Cultivars traditionnels :

• 감자 - 감자나무 (gamja - gamjanamu) Mandarine Koji (C. benikoji hort. ex Tanaka)[14], est un tangor d'un bel oranger, le fruit décoratif mais pas agréable au gout[15].

• 병귤 (byeong-gyul) Byungkyool, Byeong-tangerine (C. platymamma hort. ex Tanaka) du chinois 甁 (yeong) et 橘 (gyul) mandarine, qui est un tangelo d'environ 100 g. Wonjin Lee la mentionne en en 1653 sous le nom de 橘別 (Byeonggul). 2 arbres de ce cultivar âgés de 250 ans ont été inscrits Monument naturel coréen[16]. Outre la pulpe on utilise la peau séchée en chenpi pour les tisanes.
• 사두감 (sandugam) Sâdhu, Sadoogam (C. pseudogulgul hort . ex Shirai) est un tangelo proche du précédent
• 유감 (yugam) (C. suavissima hort. ex Tanaka) également un tangelo. En chinois 瓯柑 (Ōu gān) la mandarine Ou anciennement Ouyue (Pays de l'est de l'Ou) dans le Zejiang où elle serait cultivée depuis 1 300 ans. 瓯柑 (zh).
  

  mini mandarines C. leiocarpa

• La mandarine Koji 빈귤 (bingyul) (C. leiocarpa Yu. Tanaka), en chinois 光橘 ou 柑 子 (Guang ju ou Gan zi) et en japonais コウジ (Kōji) parfois mentionnée originaire du Japon, très petit fruit orange vif, hybride de Koji Sp C18 pollinisé par Tachibana-C [17].

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  mandarine Ou
  진귤 mandarine Jingeul, jingyul (C. sunki (Hayata) hort. ex Tanaka) , trois arbres de plus de 400 ans situés dans une cour familiale Kang. Il appartient à la 13^e génération de la famille de Kang Gye-nam (1574-1632)[1]

• La mandarine verte 청귤 (cheong-gyul) (C. × nippokoreana Tanaka ), chinois 靑橘 (Qīng jú) fruit d'environ 25 g qui reste vert tout l'hiver et devient oranger en mars. Aigrelet[18]. Une importante monographie lui est consacrée par Institut spécial de technologie agricole de la province autonome de Jeju. Le sirop de mandarine verte s'obtient en macérant de fines tranches dans du sucre on en fait des boissons et des sauces[19].

• 편귤 (Pyeongyul) Punkyool (C. × tangerina var Pyeongyul ou bien C. reticulata) 편귤 (ko)

• 홍귤 (Hong-gyul) (C. × tachibana (Makino) Tanaka), cette petite mandarine est signalée généralisé à Okinawa[20], beaucoup de pépins, les arbres sont couverts de fruits[21].

Thé de dangyuja (dangyuja-ade), hybride de pomelo qui ressemble à un yuzu

Le daengyuji 당유자 (dang-yuja) Dangyûja, chinois 唐柚子 (Táng yòuzi). Variété de pomelo de forme et de saveur similaires au yuzu, Le fruit est utilisé principalement pour le thé dangyuja-cha (thé dangyuja)[22]. L'ethnomédecine lui donne une action préventive et curative du rhume, de diverses affections gastro-intestinales. Dongui Bogam , un livre médical encyclopédique publié en 1613, écrit que les dangyujas peuvent aider à détoxifier et purifier l' estomac, traiter l'intoxication alcoolique et stimuler un manque d'appétit[23].

Une publication sur les plantes sauvages de Jeju (2013) donne la présence des agrumes suivants: Gwanggyul ( C. aurantium), Dongjeaonggyulnam (C. erythrosa), Palsak (C. hassaku) utilisé aussi en thé, Yujanamu (C. junos le yuzu), (C. platymamma), Dangyujanamu (C. tenuissima[24]) utilisé aussi fermenté, Geumgam (Kumquat margarita)[25].

Petites mandarines juteuses pour accompagner une grillade

Jeju National Institute of Agriculture and Technology a un programme d'hybridation, de culture et de sélection d'agrumes nouveaux[26]. Parmi les plus cultivées :

• 황금향 (hwang-geumhyang) Hwanggeumhyang, hybride des tangor Hallabong et Cheonhyehyang (2019) le fruit est rond, plus gros que les mandarines usuelles et peu sucré[27],
• 레드향 (ledeuhyang)[28] Hyang rouge, Redhyang, hybride de Hallabong et Noji[27] hybride de kanpei[29] ou kanpei japonais[30],
• 향기가 천리를간다 (hyang-giga cheonlileulganda) le tangor[29] Cheonhyehyang le parfum qui atteint le ciel, tangor de pleine saison est le Setoka japonais introduit au début des années 2000[31].

Il existe de nombreuses introductions modernes d'agrumes japonais: Yuzu (C. × junos Siebold et Tanaka), 한라봉 Hallabong, le dekopon introduit en 1990, etc.