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Liste de races ovines d'Espagne

Liste des principales races espagnoles de moutons domestiques (Ovis aries) connues :

Nom Région Utilisations Toison Poids Taille Image Observations Sources
Alcarreña La Alcarria viande blanche 55-72 kg 69-79 cm [1]
Ansotana Province de Huesca viande d'agneau blanche 50-58 kg ... cm Statut FAO : Critique mais maintenue[2]. [3]
Aranesa (ca) Val d'Aran viande variable 60-90 kg ... cm Statut FAO : en danger[2]. [4]
Canaria Îles Canaries lait blanche, parfois noire et marron 50-60 kg 65-70 cm [5]
Canaria de Pelo Îles Canaries viande variable 50-70 kg ... cm Le Canaria de Pelo est un mouton à poils. Longtemps présent sur les îles, il a été exporté vers les colonies espagnoles dans les Amériques. Disparu depuis, les animaux que l'on trouve aujourd'hui sur les îles, sous cette appellation, sont des Pelibüey importés du Venezuela. [6] - [7] - [8]
Carranzana Pays basque lait blanche 65-95 kg 71-81 cm Statut FAO : en danger mais maintenue[2]. Deux variétés peuvent être trouvées : la « tête noire » et la « tête rousse ». [9]
Carranzana à tête noire Pays basque lait tête et pattes noires 60-85 kg Variété de Carranzana. Statut FAO : en danger[2]. [10]
Cartera (ca) Gúdar viande blanche 60-80 kg 71-79 cm [11]
Castellana (es) nord de la Castille viande blanche 50-80 kg 71-80 cm [12]
Castellana noire (Castellana, variedad Negra) Vieille-Castille viande noire Variété de Castellana [13]
Chamarita (es) La Rioja viande blanche et noire 40-65 kg 55-65 cm [14]
Churra (es) Castille-et-León lait blanche et noire 66-73 kg 68-81 cm [15]
Churra lebrijana (es) (Marismeña, Andalusian Churro) Bas Guadalquivir lait blanche et noire 45-70 kg 75-80 cm Statut FAO : en danger mais maintenue[2]. [16]
Churra tensina (es) Vallée de Tena viande blanche et noire 45-66 kg 65-72 cm [17]
Colmenareña (es) Communauté de Madrid viande blanche et noire 50-60 kg ... cm [18]
Guirra (ca) (Roja Levantina) Communauté valencienne viande rouge 55-80 kg 69-75 cm [19]
Latxa Pays basque lait 55-75 kg ... cm Deux variétés peuvent être trouvées : la « tête noire » et la « tête rousse ». [20]
Lojeña (es) (Rabada ou Rabuda de la Sierra de Loja) Loja, Province de Grenade viande 45-60 kg 60-65 cm [21]
Maellana (ca) Maella, Province de Saragosse viande blanche 50-85 kg 71-78 cm [22]
Manchega (en) La Manche lait blanche 75-100 kg 80-97.5 cm [23]
Manchega noire (Manchega variedad Negra) La Manche lait noire 60-90 kg ... cm Variété de Manchega [24]
Mérinos (Merina) Espagne viande, laine blanche 80-100 kg 67.5-77.5 cm [25]
Mérinos de Grazalema (es) (Merino de Grazalema) Sierra de Grazalema, Andalousie lait diverses et de couleur unie 67-84 kg 72-76 cm Race issue d'un croisement entre Mérinos et Churra. [26]
Mérinos Guadalupe Variété éteinte de Mérinos, connue pour la qualité et la quantité de sa laine. [27]
Mérinos Infantado Castille-La Manche Variété éteinte de Mérinos. Elle était élevée par le Duc del Infantado. [27]
Mérinos des Montes Universales (Merina variedad Montes Universales) Montes Universales laine blanche 40-90 kg 77 cm Variété de Mérinos [28]
Mérinos Negretti (Negrette Merinos) Variété éteinte de Mérinos, plus large et plus forte. [27]
Mérinos noir (Merina variedad Negra) Estrémadure, Andalousie et Castille-et-León laine noire 60-85 kg ... cm Variété de Mérinos. Statut FAO : en danger mais maintenue[2]. [29]
Mérinos d'El Paular Communauté de Madrid Variété éteinte de Mérinos. Elle était élevée par les moines de l'Ordre des Chartreux du Monastère d'El Paular. [27]
Montesina (es) nord-est de la Province de Grenade, sud de la Province de Jaén viande blanche et noire 45-68 kg ... cm [30]
Navarra (Roncalesa, Salacenca) nord de l'Espagne viande blanche 57-95 kg 60-75 cm [31]
Ojalada (es) (Ojalada Soriana) Guadalajara, Soria, Teruel viande blanche et noire 50-80 kg ... cm [32]
Ojinegra de Teruel (Fardosca, Fardasca, Serranet) Province de Teruel viande blanche et noire ... kg 45-68 cm [33]
Ovella Eivissenca (ca) (Ibicenca, Pitiüsa) Îles Baléares viande blanche 45-62.5 kg 72.5 cm Statut FAO : en danger[2]. [34]
Ovella Galega (en) Galice viande blanche 27-31 kg 54-59 cm Race en danger mais maintenue[2]. [35]
Ovella Mallorquí (Mallorquina, Majorcan) Majorque viande blanche 50-70 kg 65-74 cm Statut FAO : en danger mais maintenue[2]. [36]
Ovella Roja Mallorquina (Tripolitana, Coete) Majorque viande rouge 53-110 kg 70-75 cm Variété rouge de la Mallorquina. Statut FAO : en danger[2]. [37]
Ovella Menorquina (ca) Minorque viande blanche 55-70 kg 70-78 cm [38]
Palmera La Palma viande blanche 45-55 kg ... cm Statut FAO : Critique[2]. [39]
Rasa Aragonesa Aragón viande blanche 55-80 kg 70-77 cm [40]
Ripollesa (ca) (Queralpina, Pirenaica, Berguedana) Aragón viande blanche 50-75 kg 69-74 cm [41]
Roya Bilbilitana (es) Calatayud viande brun rougeâtre 50-74 kg 70-78 cm [42]
Rubia del molar (es) Communauté de Madrid lait blonde à brune 45-70 kg ... cm [43]
Salz Province de Saragosse viande blanche 50-80 kg ... cm Race de création récente (années 1970), issue de croisements entre la Rasa Aragonesa et la Romanov. [44]
Sasi ardi ou (Sasi ardia) Pays basque viande blanche 50 kg ... cm Statut FAO : critique[2]. [45]
Segureña Grenade, Jaén, Almería, Murcie et Albacete viande blanche 50-75 kg 67-75 cm [46]
Talaverana Talavera de la Reina, Tolède viande blanche 45-75 kg ... cm [47]
Xalda (es) Asturies viande blanche ou noire 30-45 kg 63-64 cm Statut FAO : en danger mais maintenue[2]. [48]
Xisqueta (ca) (Pallaresa, Ullada) Pallars Jussà viande blanche 50-65 kg 70-77 cm [49]

Notes et références
  1. (es) « Raza ovina ALCARREÑA », sur mapa.gob.es (consulté le )
  2. (en) « Breeds Currently Recorded In The Global Databank For Animal Genetic Resources » Accès libre [PDF], sur fao.org, (consulté le )
  3. (es) « Raza ovina ANSOTANA », sur mapa.gob.es (consulté le )
  4. (es) « Raza ovina ARANESA », sur mapa.gob.es (consulté le )
  5. (es) « Raza ovina CANARIA », sur mapa.gob.es (consulté le )
  6. (es) « Raza ovina CANARIA DE PELO », sur mapa.gob.es (consulté le )
  7. (es) Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, « Canaria de Pelo » Accès libre, sur rfeagas.es (consulté le )
  8. (es) A. Camacho, L. A. Bermejo et J. Mata, « Análisis del potencial productivo del ovino canario de pelo », Archivos de Zootecnia,‎ , p. 507-510 (ISSN 0004-0592, lire en ligne Accès libre [PDF])
  9. (es) « Raza ovina CARRANZANA », sur mapa.gob.es (consulté le )
  10. (es) « Raza ovina CARRANZANA VARIEDAD NEGRA » (consulté le )
  11. (es) « Raza ovina CARTERA », sur mapa.gob.es (consulté le )
  12. (es) « Raza ovina CASTELLANA », sur mapa.gob.es (consulté le )
  13. (es) « Raza ovina CASTELLANA VARIEDAD NEGRA » (consulté le )
  14. (es) « Raza ovina CHAMARITA » (consulté le )
  15. (es) « Raza ovina CHURRA » (consulté le )
  16. (es) « Raza ovina CHURRA LEBRIJANA » (consulté le )
  17. (es) « Raza ovina CHURRA TENSINA » (consulté le )
  18. (es) « Raza ovina COLMENAREÑA » (consulté le )
  19. (es) « Raza ovina GUIRRA » (consulté le )
  20. (es) « Raza ovina LATXA » (consulté le )
  21. (es) « Raza ovina LOJEÑA » (consulté le )
  22. (es) « Raza ovina MAELLANA » (consulté le )
  23. (es) « Raza ovina MANCHEGA » (consulté le )
  24. (es) « Raza ovina MANCHEGA VARIEDAD NEGRA » (consulté le )
  25. (es) « Raza ovina MERINA » (consulté le )
  26. (es) « Raza ovina MERINA DE GRAZALEMA » (consulté le )
  27. (en) Liberty Hyde Bailey, Cyclopedia of farm animals, New York, Macmillan, , 708 p. (lire en ligne), p. 619-620
  28. (es) « Raza ovina MERINA VARIEDAD MONTES UNIVERSALES » (consulté le )
  29. (es) « Raza ovina MERINA VARIEDAD NEGRA » (consulté le )
  30. (es) « Raza ovina MONTESINA » (consulté le )
  31. (es) « Raza ovina NAVARRA » (consulté le )
  32. (es) « Raza ovina OJALADA » (consulté le )
  33. (es) « Raza ovina OJINEGRA DE TERUEL » (consulté le )
  34. (es) « Raza ovina OVELLA EIVISSENCA » (consulté le )
  35. (es) « Raza ovina OVELLA GALEGA » (consulté le )
  36. (es) « Raza ovina OVELLA MALLORQUÍ » (consulté le )
  37. (es) « Raza ovina OVELLA ROJA MALLORQUINA » (consulté le )
  38. (es) « Raza ovina OVELLA MENORQUINA » (consulté le )
  39. (es) « Raza ovina PALMERA » (consulté le )
  40. (es) « Raza ovina RASA ARAGONESA » (consulté le )
  41. (es) « Raza ovina RIPOLLESA » (consulté le )
  42. (es) « Raza ovina ROYA BILBILITANA » (consulté le )
  43. (es) « Raza ovina RUBIA DEL MOLAR » (consulté le )
  44. (es) « Raza ovina SALZ » (consulté le )
  45. (es) « Raza ovina SASI ARDI » (consulté le )
  46. (es) « Raza ovina SEGUREÑA » (consulté le )
  47. (es) « Raza ovina TALAVERANA » (consulté le )
  48. (es) « Raza ovina XALDA » (consulté le )
  49. (es) « Raza ovina XISQUETA » (consulté le )

Annexes

Bibliographie
  • (en) Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall et D. Phillip Sponenberg, Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding, Wallingford, CABI, , 1200 p. (ISBN 978-1-84593-466-8, BNF 45071728)

Articles connexes

Liens externes
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