Chivres

Chivres est une commune rurale[Note 1] - [1]. Elle fait en effet partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[2] - [3].

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Beaune, dont elle est une commune de la couronne[Note 2]. Cette aire, qui regroupe 64 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants[4] - [5].

Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (78,9 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (79,3 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (43,2 %), prairies (27 %), forêts (12,5 %), zones agricoles hétérogènes (8,7 %), zones urbanisées (5,1 %), eaux continentales[Note 3] (3,5 %)[6].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l'évolution dans le temps de l'occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[7].

Au début du XIX^e, la Côte-d'Or est marquée par une forte expansion du vignoble réalisée par de petits vignerons à l’aide du cépage gamay[8]. C’est le cas dans le canton de Seurre (aujourd’hui inclus dans le canton de Brazey-en-Plaine) malgré des terres argileuses compactes qui conservent longtemps l'humidité au printemps et se durcissent excessivement en été. Le vin produit est médiocre, peu coloré, avec un goût âpre, sans finesse ni bouquet mais sa production variable selon les années peut-être abondante. L’essentiel sert à la consommation personnelle et locale : le village a alors plus de 500 habitants et plusieurs cafés où se boivent des chopines.

Frappé par la crise du phylloxéra après 1875, le vignoble sera replanté avec des plants résistants dans les années 1880-1890 : il ne sera déclinant que plus tard après 1920 quand la concurrence des vins de table du sud et d’Algérie s'accentuera en même temps que s'amorcera la baisse démographique des campagnes. La commercialisation devient alors difficile d'autant que le principal client la batellerie sur la Saône concurrencée par le rail diminue et la consommation locale décroît alors que se fait sentir le manque de main d'œuvre pour cultiver des vignes devenues non rentables[9]. Dans les années 1830, à Chivres, 34 hectares sont consacrés à la culture de la vigne avec une production annuelle moyenne de 1 368 hectolitres soit environ 40 hl à l’ha : la production est importante même si la superficie du vignoble reste faible par rapport à celle de la commune qui est de 8,23 km² avec une part de territoires agricoles de 80 % soit environ 656 ha[10]. Le village voisin de Labergement-les-Seurre avec sa superficie bien plus grande de 28,,83 km² produit encore davantage : près de 47 hl à l'hectare sur 216 ha soit 101 116 hl. Vendu pour une bonne part aux gens de rivière qui naviguent sur la Saône à Seurre, ce vin enrichit le village qui peut entreprendre entre 1855 et 1858 la reconstruction de son imposante église[11]. À Chivres, les ceps seront petit à petit arrachés et la vigne finira par disparaître totalement vers 1970-1980 : elle n'était que résiduelle sur les coteaux à l'est du village.

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  Ancienne gare de Chivres.
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  Église du XV^e siècle.
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  Pont de Chivres.

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Implanté en village, le château de Chivres est construit au XVIII^e siècle sur une ancienne implantation féodale. Il comporte alors sur sa façade postérieure deux ailes en retour d'équerre supprimées après 1825.L'édifice actuel, de plan symétrique, est composé de sous-sol, rez de chaussée et étage de comble couvert d'un toit à longs pans brisés et croupe brisée, recouverts de tuiles plates et mécaniques[16] .

L'église Saint-Léger comporte des parties anciennes comme le chœur du XIII^e siècle et la nef du XV^e siècle avec de nombreux ornements intérieurs comme la chaire, les motifs peints au plafond (animaux fabuleux et armoiries de pape et d'évêques) ou encore des vitraux (fin XIX^e siècle).

Une partie de son mobilier est inscrit ou classé aux monuments historiques et on note quelques statues intéressantes comme les statues de saint Léger (l'une médiévale assez abîmée en bois polychrome, et une autre du XVI^e siècle en bois polychrome, à laquelle manque la crosse), une Vierge à l'Enfant en bois peint et doré (fin XVII^e siècle – début XVIII^e siècle) et un saint Joseph en pierre du XVIII^e siècle.

Une cloche baptisée Mélanie-Hortense a été installée en 1849 dans le clocher couvert d'ardoise.

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  Saint Léger (fin Moyen Âge).
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  Saint Léger (XVI^e siècle).
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  Martyre de saint Léger (XIX^e siècle).
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  Vierge à l'Enfant (XVII^e et XVIII^e siècles).

À chaque extrémité du village, se trouve un oratoire en briques du XIX^e siècle, la chapelle Saint-Roch au nord et la chapelle Saint-Léger au sud[17].

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  L'oratoire Saint-Léger.
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  La Saône et ses bateaux de plaisance.
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  Chivres - la Saône et ses cygnes.
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  Chivres - vieille ferme et bœuf charolais.
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  RD 12 entre Chivres et Seurre inondé.

• Liste des communes de la Côte-d'Or

• Site officiel
• Ressources relatives à la géographie :
  • Insee (communes)
  • Ldh/EHESS/Cassini
• Ressource relative à plusieurs domaines :
  • Annuaire du service public français
• Ressource relative aux organisations :
  • SIREN
• Notices d'autorité :

  • BnF (données)
• Site du ministère de la Culture (cliquer dans la liste sur la flèche jaune devant Chivres)
• Chivres sur le site de l'Institut géographique national
• vue satellite http://maps.google.fr/maps?f=q&source=s_q&hl=fr&geocode=&q=chivres&sll=46.972698,5.098493&sspn=0.018126,0.04549&ie=UTF8&ll=46.976988,5.093858&spn=0.018125,0.04549&t=h&z=15