Pouillenay

La commune est traversée par la Brenne, la Lochère, le ruisseau de la Fontaine Salée et par le canal de Bourgogne.

Carrière de pierre marbrière, rose beige à entroques miroitantes. Calcaire à entroques du Jurassique moyen ; Bajocien inférieur.

Elle est utilisée en sculpture et parmi quelques œuvres réalisées dans cette pierre, notons : Siléne en 1903-1913 haut relief au Musée d'Orsay par José de Charmoy, Pierre de Montereau de Henri Bouchard la Statue de Chateaubriand, sur la place du même nom à Combourg, d'Alphonse Camille Terroir, la Statue du Transi, copie de Ligier Richier, sculptée par François Pompon et érigée sur le tombeau du poète et dramaturge Henri Bataille à Moux dans l'Aude, le socle de la statue de Vercingétorix à Alise-Sainte-Reine en Côte-d'Or et le Monument international de la Réformation réalisé par Alphonse Laverrière et sculpté par Henri Bouchard et Paul Landowski à Genève entre 1909 et 1917.

Pouillenay est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 1] - [1] - [2] - [3].

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Semur-en-Auxois, dont elle est une commune de la couronne[Note 2]. Cette aire, qui regroupe 54 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants[4] - [5].

Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (80,1 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (80,5 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : prairies (57,5 %), forêts (17,1 %), terres arables (15,3 %), zones agricoles hétérogènes (7,3 %), zones urbanisées (2,8 %)[6].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[7].

• Manoir de Pouillenay du XV^e siècle, Inscrit au titre des monuments historiques en 1925.
• Église Saint-Symphorien d'origine romane avec quelques décors sculptés d'origine au portail occidental.
• Voie verte le long du canal de Bourgogne.
• Carrière de marbre au sud du village (lire Géologie ci-dessus).