Flavigny-sur-Ozerain

Cerné de trois rivières, l'Ozerain, qui reçoit la Recluse et le Verpant, avant de confluer avec la Brenne.

Flavigny-sur-Ozerain est une commune rurale[Note 1] - [1]. Elle fait en effet partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[2] - [3]. La commune est en outre hors attraction des villes[4] - [5].

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (67,7 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (67,7 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : prairies (36,3 %), forêts (31,4 %), terres arables (29,4 %), zones agricoles hétérogènes (2 %), zones urbanisées (0,9 %)[6].

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l'évolution dans le temps de l'occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (XVIII^e siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[7].

La statue d'Henri Lacordaire, dans la cour du séminaire Saint-Curé-d'Ars.

En septembre 1971, l'abbé Coache acquiert la maison Lacordaire, à Flavigny[15]. Il y établit un centre de retraites spirituelles, puis un couvent de Petites Sœurs de saint François d'Assise, dont sa propre sœur, Mère Thérèse-Marie Coache, devient la supérieure. Le couvent est officiellement inauguré le lundi de Pâques 1972, en présence de M^gr Ducaud-Bourget. Deux ans plus tard, et ce malgré le refus de M^gr Decourtray, l'abbé Coache le gratifie d'un petit séminaire. Néanmoins, celui-ci est obligé de fermer dès l'année suivante, sur ordre de la commission de sécurité départementale[16]. En 1985, à la demande de M^gr Lefebvre, l'abbé Coache vend donc la Maison Lacordaire à la Fraternité sacerdotale Saint-Pie-X (FSSPX), qui y ouvre le séminaire Saint-Curé-d'Ars l'année suivante[16]. Les séminaristes se destinant à devenir prêtres viennent y passer leur première année, avant de partir poursuivre leur cursus de six ans à Écône.

Parallèlement, en 1975, dom Augustin-Marie Joly, ancien saint-cyrien, acquiert l'abbaye Saint-Joseph de Clairval, à Flavigny, et y fonde l'archiconfrérie d'Issoudin, qui rassemble des bénédictins opposés aux réformes post-conciliaires dont leur ordre fait l'objet. En 1988, lors de l'« affaire des sacres », la communauté rompt avec M^gr Lefebvre, excommunié latæ sententiæ[16]. Depuis cette date, elle dépend donc de la commission pontificale Ecclesia Dei.

• Depuis 1591, Flavigny est le lieu de fabrication des Anis de Flavigny[21]. Ce sont des dragées contenant en leur cœur une graine d'anis. Fabriqués simplement avec du sucre, une graine d'anis et des arômes naturels, les Anis sont déclinés en plusieurs arômes naturels : l'anis, la violette, la menthe, le citron, la réglisse, la rose, la fleur d'oranger, le cassis, le gingembre, la mandarine. Les dragéistes successifs sont fidèles à la même recette depuis plus de quatre siècles et les Anis sont toujours fabriqués à l'abbaye Saint-Pierre. Cette fabrique artisanale et familiale a reçu le ruban bleu de l'interprofession Intersuc en 1988 et la reconnaissance des Ministères de la Culture, du Tourisme, de l'Agriculture et de l'Environnement en 1992 avec le titre de Site Remarquable du Goût. Il est possible de visiter l'atelier de dragéification au sein de l'abbaye.

Situé en contrebas du village, le domaine viticole de Flavigny est très ancien. Il était déjà renommé en 741 et sa superficie atteignait 480 hectares en 1820, mais le phylloxera et différents facteurs économiques le font disparaître à la fin du XIX^e siècle. À partir de 1994, le vignoble est replanté et les bâtiments d'une ancienne dépendance monastique sont transformés en conséquence. Celui-ci prend le nom de Flavigny-Alésia, pour valoriser la proximité du site présumé de la bataille d'Alésia, à Alise-Sainte-Reine. Plusieurs cépages sont actuellement utilisés pour produire les vins du domaine : aligoté, chardonnay et auxerrois pour les cépages blancs ; pinot noir et césar pour les cépages noirs et pinot beurot pour les cépages rosés. La commune est classée en indication géographique protégée « Coteaux de l'Auxois ».

Flavigny abrite la Maison des Arts Textiles & du Design[22]. Elle est constituée d'un musée retraçant l'histoire du design textile (avec une bibliothèque de 1 300 ouvrages) et d'un jardin botanique composé de plantes à usages textiles.

En 2000, le film américain Le Chocolat de Lasse Hallström avec Juliette Binoche, Johnny Depp…a été tourné en partie au village.

• Le marché de la Saint Simon a lieu tous les ans, l'avant dernier dimanche d'octobre. Autrefois, alors que Flavigny sur Ozerain était encore chef-lieu de canton, les habitants de la région échangeaient leur production lors des marchés réguliers. Ce marché de la Saint Simon était le dernier de la saison, donc le plus important, car il permettait à chacun de faire ses réserves pour l’hiver à venir. Réactivée il y a une trentaine d'années, le marché de la Saint Simon, organisé par l'association Flavigny Animations et la commune de Flavigny sur Ozerain, a aujourd'hui pour thème : « vide-grenier, artisanat, gastronomie et produits régionaux ».
• Flavigny est le rendez-vous annuel du stage de violoncelle PontiCelli[23] pour adultes amateurs ayant au moins deux ans d'apprentissage.
• En 2020 et pour la douzième fois, aura lieu l'exposition[24] de 80 crèches réparties dans le village derrière les fenêtres des maisons.

L'abbaye bénédictine Saint-Pierre, fondée à Flavigny au VIII^e siècle, a été reconstruite au XVII^e siècle. Elle comporte des vestiges d'époque carolingienne : la crypte Sainte-Reine. Il est possible de visiter la crypte carolingienne de l'abbaye.

L'église Saint-Genest, édifiée au XIII^e siècle, a été remaniée aux XV^e et XVI^e siècles. Elle possède de remarquables stalles du XVI^e siècle, une tribune centrale de style gothique et une importante statuaire.

Civils

Construit en 1700, l'hôtel particulier du marquis de Souhey est aujourd'hui occupé par les moines bénédictins de l'abbaye Saint-Joseph de Clairval.

Les portes sont classées aux Monuments historiques par la liste de 1846 sans que la plate-forme ouverte du patrimoine n'apporte aucune précision.

• 
  Porte du Bourg (XV^e siècle).
• 
  Église Saint-Genest.
• 
  Sculpture du village.
• 
  Maison au Donataire.

• Claude Courtépée, Description générale et particulière du Duché de Bourgogne, t. III, 1847, 2^e éd., p. 490-504.
• Antoine Lacaille, « Les demeures médiévales d’un bourg monastique de l’Auxois : Flavigny-sur-Ozerain », Bulletin du Centre d'études médiévales, Auxerre, n^os 20-1,‎ 2016 (lire en ligne)

• Liste des communes de la Côte-d'Or
• Les Anis de Flavigny
• Abbaye Saint-Pierre, à Flavigny
• Abbaye Saint-Joseph de Clairval

• Site officiel
• Flavigny-sur-Ozerain sur le site de l'Institut géographique national
• Notices d'autorité :

  • VIAF
  • BnF (données)
  • IdRef
  • LCCN
  • GND
  • Israël
  • WorldCat
• Ressources relatives à la géographie :
  • Insee (communes)
  • Ldh/EHESS/Cassini