Flavone

La flavone est un composé organique dérivé de la 1-benzopyran-4-one (ou chromone). C'est la molécule de base des flavonoïdes, et particulièrement de son sous-groupe, les flavones. Certains de ses dérivés, flavones, flavonols et flavanones sont des colorants jaunes.

Flavone
Identification
Nom UICPA	2-phényl-1-benzopyran-4-one
Synonymes	2-phénylchromén-4-one
No CAS	525-82-6
No ECHA	100.007.623
No CE	208-383-8
No RTECS	DJ3100630
PubChem	10680
ChEBI	42491
SMILES	O=C2C=C(Oc1ccccc12)c3ccccc3 PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C15H10O2/c16-13-10-15(11-6-2-1-3-7-11)17-14-9-5-4-8-12(13)14/h1-10H
Propriétés chimiques
Formule	C15H10O2 [Isomères]
Masse molaire[1]	222,238 7 ± 0,013 3 g/mol C 81,07 %, H 4,54 %, O 14,4 %,
Propriétés physiques
T° fusion	94-97 °C
Solubilité	30,5 mg·l (eau)[2]
Pression de vapeur saturante	9,52×10-6 mmHg [2]
Précautions
Directive 67/548/EEC
Xi Symboles : Xi : Irritant Phrases R : R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. Phrases S : S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S36 : Porter un vêtement de protection approprié. Phrases R : 36/37/38, Phrases S : 26, 36,
Écotoxicologie
DL50	2 500 mg·kg-1 (souris, oral)[3] 380 mg·kg-1 (souris, i.p.)[4]
LogP	3,56[2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

C'est un composé incolore, sous forme de cristaux solubles dans l'eau. On la trouve notamment dans les mandarines.