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Culture (agriculture)

En agriculture, une culture est une production vĂ©gĂ©tale tirĂ©e de l'exploitation de la terre. Le terme dĂ©signe Ă©galement une plante cultivĂ©e c'est-Ă -dire une espĂšce vĂ©gĂ©tale cultivĂ©e, par exemple le blĂ© ou la pomme de terre. Les plantes cultivĂ©es ont subi un processus de domestication, qui les a conduites Ă  dĂ©velopper des caractĂšres diffĂ©rents de leur ancĂȘtre sauvage (« syndrome de domestication »)

Étal d'un maraücher.

Ce sens dĂ©rive par mĂ©tonymie du sens premier du terme, Ă  savoir, « l'ensemble des travaux et techniques mis en Ɠuvre pour traiter la terre et pour en tirer des produits de consommation »[1]. On parle aussi de cultures de champignons, d'algues, et d'arbres (fruitiers, peupliers, palmier Ă  huile, hĂ©vĂ©a).

Plantes cultivées
Exemple de plantes alimentaires domestiquées et cultivées

Taxinomie des plantes cultivées

Ces plantes comportaient ou comportent encore (selon les espÚces) un grand nombre de variétés et font l'objet d'une taxonomie particuliÚre.

EspÚces autrefois cultivées éteintes ou en voie d'extinction

Le nombre d'espĂšces cultivĂ©es diminue rĂ©guliĂšrement, et certaines espĂšces sont mĂȘme considĂ©rĂ©es comme Ă©teintes, ou n'existent plus que dans des collections botaniques ou jardins botaniques, dont :

D'autres étaient en 2004 considérées comme menacées de disparition (et bien plus encore "vulnérables" (non citées ici)

Des réflexions sont en cours pour établir une liste rouge des espÚces cultivées disparues, en voies d'extinction ou vulnérables[2] - [3] - [4].

Notes et références
  1. Définition de « culture » par le CNRTL
  2. Karl Hammer and Korous Khoshbakht, Towards a ‘red list’ for crop plant species, 2004, Genetic Resources and Crop Evolution (2005) 52: 249–265
  3. Imboden C. 1989. From the Directors desk: green lists instead of Red Books? World Birdwatch 9(2): 2.
  4. IUCN 1994. IUCN Red List Categories, IUCN species survival commission, Gland. International Union for Conservation of Nature and Natural Resources, Gland, 21pp.

Voir aussi

Bibliographie
  • (en) Hammer K. 1999. Species diversity of wild relatives of crop plants. Bot. Lithuan. Suppl. 2: 31–33
  • (en) Hammer K. and Heller J. 1997. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. Schriften Genet. Resour. 8: 223–227.
  • (en) Hammer K., Heller J. and Engels J. 2001. Monographs on underutilized and neglected crops. Genet. Resour. Crop Evol. 48: 3–5.
  • (en) Hammer K., Laghetti G. and Perrino p. 1997. Proposal to make the island of Linosa/Italy as a centre for on-farm conservation of plant genetic resources. Genet. Resour. Crop Evol. 44: 127–134.
  • (en) Hanelt P. 2001a. Amaranthaceae. In: Hanelt P. and Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (eds), p. 265–284.
  • (en) Hanelt P. 2001b. Alliaceae. In: Hanelt P. and Institute of Plant Genetics ad Crop Plant Research (eds), p. 2250–2269.
  • (en) Hanelt P. and Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (eds) 2001. Mansfeld’s Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops. 6 vols. Springer, Berlin.
  • (en) Harlan J.R. 1970. Evolution of cultivated plants. In: Frankel O.H. and Bennett E. (eds.), Genetic Resources in Plants—Their Exploration and Evaluation. Oxford p. 19–32.
  • (en) Harlan J.R. and De Wet J.M.J. 1971. Towards a rational classification of cultivated plants. Taxon 20: 509–517. DOI 10.2307/1218252 JSTOR:1218252
  • (en) Yves Vigouroux, Adeline Barnaud, Nora Scarcelli, Anne-CĂ©line Thuillet, « Biodiversity, evolution and adaptation of cultivated crops (BiodiversitĂ©, Ă©volution et adaptation des plantes cultivĂ©es) », Comptes Rendus Biologies, vol. 334, nos 5-6,‎ , p. 450-457 (lire en ligne).

Articles connexes

Liens externes
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