Cinzano (apéritif)
Le Cinzano est une marque piémontaise qui produit des apéritifs et vins pétillants. Son siège social se trouve à Santa Vittoria d'Alba (Cuneo).
Historique
Le vermouth Cinzano a été créé en 1757 à Turin par Giovanni Giacomo et Carlo Stefano Cinzano, deux frères herboristes. Ce fut d'abord un vermouth rosso (vermouth rouge), élaboré à base de trente-cinq plantes aromatiques des Alpes dont la marjolaine, le thym et le millefeuille musqué. Il fut d'abord connu sous le nom de « vermouth de Turin ». Le bianco suivit, élaboré avec une combinaison d'épices et d'herbes différentes dont l'armoise (absinthe), la cannelle, les clous de girofle, des agrumes et de la gentiane. Puis ce fut la troisième version avec l'Extra Dry.
Les exportations commencèrent dans les années 1890 en Argentine, au Brésil et aux États-Unis. En 1912, à Paris, ce vermouth a été le premier produit à être annoncé avec une enseigne au néon. Cinzano est restée une entreprise familiale jusqu'en 1985. En 1992, la vente de ses actions fait passer Cinzano International SA dans le giron du groupe International Distillers and Vintners Limited, une filiale de Grand Metropolitan. À la suite d'une fusion en 1997, Grand Metropolitan est devenu Diageo. En 1999, Diageo a revendu Cinzano au groupe Campari.
Le marché Français fût après l'année 1938 quant à lui réalisé par l'entreprise CDC, (Société Cinzano Dubonnet) dû à une cession de la marque, puis par Pernod-Ricard.
Types de Cinzano
- Bianco (vermouth aux saveurs acidulées-douce de cannelle et de clou de girofle)
- Rosso (rouge rubis, des arômes épicés de thym et la marjolaine)
- Extra Dry (robe pâle et lumineuse, extra-sec)
- Limetto (vert pâle, fruité, saveur de citron)
- Orancio (jaune-orange arômes fruités, d'orange et la vanille)
Les versions plus récentes Orancio et Limetto peuvent également être mélangées avec du Prosecco ou de l'Asti spumante, produits de la marque. Ces vermouths sont toujours aromatisés grâce à l'infusion et à la distillation d'une trentaine d'herbes aromatiques et de fleurs, conformément à la recette originale.
Galerie
Cinzano Asti spumante.
Cinzano spumante.
Publicité pour Cinzano en 1920.
Vieille enseigne de bar en Argentine.
Vieille publicité dans une rue de Marseille.
Publicité au néon à Piccadilly Circus.