scyllo-Inositol
Le scyllo-inositol est un composé chimique de formule C6H12O6 ; c'est l'un des stéréoisomères de l'inositol. On le trouve naturellement en abondance dans les cocotiers.
| scyllo-Inositol | |
 Structure du scyllo-inositol |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | (1R,2R,3R,4R,5R,6R)-cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexol |
| Synonymes |
scyllitol, |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.113.358 |
| PubChem | 135051980 |
| ChEBI | 10642 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C6H12O6 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 180,155 9 ± 0,007 4 g/mol C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
En neurobiologie
Des chercheurs de l'université de Toronto ont découvert que le scyllo-inositol est susceptible de bloquer le développement des plaques β-amyloïde (Aβ) dans le cerveau de souris transgéniques. Le scyllo-inositol aurait également pour effet de résorber les pertes de mémoire, de réduire la formation des plaques séniles Aβ et d'alléger les symptômes associés à l'accumulation des protéines Aβ chez ces souris[2].
En biologie marine
En 2017 a été présenté à la télévision un film documentaire intitulé Abysses – La vie dans les profondeurs extrêmes[3]. Dans ce film un biologiste marin Paul Yancey[4] - [5] répond à la question Comment les animaux marins peuvent-ils vivre dans des profondeurs extrêmes ? C’est par l’accumulation de deux substances chimiques qu’ils y arrivent. La première est l’oxyde de triméthylamine (TMAO en anglais) qui tient à distance les molécules d’eau autour des protéines. La deuxième substance est le scyllo-inositol dont les petites molécules planes séparent les protéines entre elles. Cela permet de vivre aux animaux marins, au-delà d’une profondeur de 6 500 mètres et jusqu'au plus profond de la Fosse des Mariannes où à la profondeur de 10 000 mètres il y a une pression d'eau d'une tonne, et où ont été découverts des organismes vivants comme des holoturies (ou concombres de mer) et des amphipodes.
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) JoAnne McLaurin, Meredith E Kierstead, Mary E Brown, Cheryl A Hawkes, Mark H L Lambermon, Amie L Phinney, Audrey A Darabie, Julian E Cousins, Janet E French, Melissa F Lan, Fusheng Chen, Sydney S N Wong, Howard T J Mount, Paul E Fraser, David Westaway et Peter St George-Hyslop, « Cyclohexanehexol inhibitors of Aβ aggregation prevent and reverse Alzheimer phenotype in a mouse model », Nature Medicine, vol. 12,‎ , p. 801-808 (lire en ligne) DOI 10.1038/nm1423
- « Abysses - La vie dans les profondeurs extrêmes », sur www.arte.fr,
- PMID Pubmed 2005
- (en) Paul H. Yancey, « Organic osmolytes as compatible metabolic and counteracting cycloprotectants in high osmolarity and other stresses », The Journal of Experimental Biology, Volume=208,‎ 2005 august, p. 2819-2830 (ISSN 0022-0949, lire en ligne)