Mérou

Le nom vernaculaire « mérou » couvre une partie de l’importante famille des Serranidae. Cette famille, très diversifiée, contient des poissons d’aspect assez différent, comme les Anthias, les loches ou les barbiers communs. Le principal groupe de mérous se trouve dans la sous-famille des Epinephelinae, qui regroupe 22 genres et 87 espèces[2]. On les rencontre dans les eaux tropicales et tempérées, de 1 à 300 mètres de profondeur. Ils sont tous carnivores : ils se nourrissent de poissons, de crustacés et de mollusques. La plupart des espèces sont hermaphrodistes successifs, ce qui signifie que tous les individus naissent femelles et que certains deviendront mâles quand la situation l’exigera.

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  Un mérou céleste (Cephalopholis argus).
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  Un mérou rouge (Cephalopholis miniata).
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  Un mérou sanguin (Cephalopholis sexmaculata).
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  Un mérou à points blancs (en) (Epinephelus coeruleopunctatus).
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  Un mérou oriflamme (Epinephelus fasciatus) juvénile.
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  Un mérou faraud (Epinephelus flavocaeruleus) juvénile.
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  Un mérou Risdael (Epinephelus macrospilos).
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  Un mérou brun (Epinephelus marginatus).
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  Un mérou étoile (Epinephelus merra).
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  Un mérou sellé (Plectropomus laevis).
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  Un mérou croissant jaune (Variola louti) juvénile.
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  Un Yellowfin grouper (en) (Mycteroperca venenosa).

En Mer Méditerranée, outre Epinephelus marginatus, huit autres espèces de mérous ont été recensées : Epinephelus aeneus, Epinephelus caninus, Epinephelus coioides, Epinephelus costae, Epinephelus haifensis, Epinephelus malabaricus, Mycteroperca rubra et Polyprion americanus.

Mérou géant, ou mérou lancéolé (Epinephelus lanceolatus), photographié au Georgia Aquarium à Atlanta, Géorgie (États-Unis)

• Aethaloperca rogaa, Mérou gueule rouge
• Anyperodon leucogrammicus, Mérou élégant, Mérou à lignes blanches.
• Centrarchops chapini, Mérou barré.
• Cephalopholis argus, Mérou céleste.
• Cephalopholis leopardus, Mérou fauve.
• Cephalopholis miniata, Mérou minium ou Mérou rouge.
• Cephalopholis nigri, Mérou du Niger.
• Cephalopholis sexmaculata, Mérou sanguin.
• Cephalopholis sonnerati, Mérou tomate.
• Cephalopholis taeniops, Mérou à points bleus, Mérou africain, Mérou rouge.
• Cephalopholis urodeta, Mérou tacheté à queue noire.
• Cromileptes altivelis, Mérou bossu.
• Dermatolepis dermatolepis, Mérou cuir.
• Dermatolepis inermis, Mérou marbré.
• Dermatolepis striolata, Mérou lisse.

• Epinephelus
• Gracila albomarginata, Mérou bord rouge, Mérou châtaigne, Mérou pie.
• Grammistes sexlineatus, Mérou à rayures d'or.
• Mycteroperca bonaci, Mérou.
• Mycteroperca fusca, Mérou d'île.
• Mycteroperca jordani, Mérou golfe.
• Mycteroperca olfax, Mérou voile.
• Mycteroperca prionura, Mérou scie-queue.
• Mycteroperca rosacea, Mérou léopard.
• Mycteroperca rubra, Mérou royal.
• Mycteroperca tigris, Mérou.
• Mycteroperca venenosa, Mérou-tigre.
• Mycteroperca xenarcha, Mérou genêt-queue.
• Plectropomus areolatus, Mérou queue carrée.
• Plectropomus laevis, Mérou sellé.
• Plectropomus oligacanthus, Mérou-loche cacatois.
• Plectropomus pessuliferus, Mérou-loche vagabonde.
• Plectropomus punctatus, Mérou pointillé.
• Polyprion americanus, Mérou de Bosques, Mérou fanfré.
• Saloptia powelli, Mérou d'or.
• Triso dermopterus, Mérou ovale.

• Polyprion americanus[3]

• Amira Chaabane et Jean-Lou Justine, « À la découverte des parasites des mérous », The Conversation,‎ 16 juin 2020 (DOI 10.6084/m9.figshare.12504653.v1, lire en ligne , consulté le 23 juin 2020).