Hoffe
L'hoffe (Dioscorea bulbifera), igname bulbifère, pomme-en-l'air à l'île de La Réunion, masako en Guyane, koko-bourik ou koko-milé en Martinique, "adò" en Guadeloupe, ou encore pomme Edward aux Seychelles, est une espèce de plantes de la famille des Dioscoreaceae. Cette plante grimpante originaire d'Afrique de l'Est et proche de l'igname (même genre botanique), donne des tubercules aériens comestibles, d'où son nom vernaculaire. Elle s'est répandue sur toutes les côtes est de l'océan Indien, puis dans les zones tropicales où elle est devenue envahissante[3].
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Monocotylédones |
| Ordre | Dioscoreales |
| Famille | Dioscoreaceae |
| Genre | Dioscorea |
- Dioscorea anthropophagorum A.Chev.[1]
- Dioscorea bulbifera var. albotuberosa Y.F.Zhou, Z.L.Xu & Y.Y.Hang[1]
- Dioscorea crispata Roxb.[1]
- Dioscorea heterophylla Roxb.[1]
- Dioscorea korrorensis R.Knuth[1]
- Dioscorea latifolia Benth.[1] [2]
- Dioscorea perrieri R.Knuth[1]
- Dioscorea rogersii Prain & Burkill[1]
- Dioscorea sativa f. domestica Makino[1]
- Dioscorea tamifolia Salisb.[1]
- Dioscorea violacea Baudon[1]
- Helmia bulbifera (L.) Kunth[1]
- Polynome bulbifera (L.) Salisb.[1]
Description
Sa tige plus ou moins cylindrique est volubile et peut atteindre 12 mètres de long. Ses feuilles alternes ont un limbe cordé (en forme de cœur) de 10 à 17 centimètres et un long pétiole de 8 centimètres.
Elle ne fleurit presque jamais, pour autant elle produit de nombreuses bulbilles aériennes ovoïdes ou sphériques de 2 à 200 grammes pouvant atteindre 10 centimètres de diamètre. Ces bulbille tombent sur le sol et servent à la multiplication de la plante en s'enracinant rapidement. Ils ne sont comestibles que lorsqu'ils se détachent de la tige et se consomment cuits comme des pommes de terre.
Pousse et culture
La plante pousse et prolifère dès qu'elle a un support sur lequel s'enrouler, de la même façon que ses cousines Dioscorea. L'hoffe a un très grand développement foliaire. La tige sèche annuellement et la plante repart dès le début de l'été et dès les premières moussons par pousses depuis le tubercule qui grossit chaque année.
Elle aime les sols légers, bien drainés et plutôt riches.
La culture en plante d'intérieur est possible, ses larges feuilles en font une espèce très décorative.
Utilisation et propriétés
Dans la médecine traditionnelle malgache, sa pulpe séchée est utilisée contre les plaies, blessures, furoncles. En Inde, les hoffes servent également à traiter les ulcères, les hémorroïdes, la syphilis et la dysenterie. Les feuilles sont utilisées contre le mal des yeux.
Selon une étude publiée en avril 2010] dans le International Journal of Molecular Sciences, la hoffe est l'une des plantes les plus antioxydantes parmi les 56 étudiées dans cette étude, avec un taux de 708,73 μmol Trolox/g[4].
Liste des variétés
Selon BioLib (7 août 2017)[5] :
- variété Dioscorea bulbifera var. bulbifera
- variété Dioscorea bulbifera var. elongata F.M. Bailey
Selon NCBI (7 août 2017)[6] :
- variété Dioscorea bulbifera var. sativa
- variété Dioscorea bulbifera var. vera
Selon Tropicos (7 août 2017)[7] (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :
- variété Dioscorea bulbifera var. albotuberosa Y.F. Zhou, Z.L. Xu & Y.Y. Hang
- variété Dioscorea bulbifera var. anthropophagorum (A. Chev. ex Jum.) Prain & Burkill ex Summerh.
- variété Dioscorea bulbifera var. bulbifera
- variété Dioscorea bulbifera var. crispata (Roxb.) Prain
- variété Dioscorea bulbifera var. elongata (F.M. Bailey) Prain & Burkill
- variété Dioscorea bulbifera var. pulchella (Roxb.) Prain
- variété Dioscorea bulbifera var. sativa L.
- variété Dioscorea bulbifera var. suavia Prain & Burkill
- variété Dioscorea bulbifera var. vera Prain & Burkill
Notes et références
- The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 7 août 2017
- USDA, Agricultural Research Service, National Plant Germplasm System. Germplasm Resources Information Network (GRIN-Taxonomy). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland., consulté le 7 août 2017
- (GISD 2007)
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2904921/pdf/ijms-11-02362.pdf Int. J. Mol. Sci. 2010, 11, 2362-2372
- BioLib, consulté le 7 août 2017
- NCBI, consulté le 7 août 2017
- Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 7 août 2017
Bibliographie
- Henri Jacques-Félix, « Ignames sauvages et cultivées du Cameroun », in Revue internationale de botanique appliquée et d'agriculture tropicale, 1947, vol. 27, no 293, p. 119-133, [lire en ligne]
Liens externes
- (en) Référence BioLib : Dioscorea bulbifera L. (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Dioscorea bulbifera L. (consulté le )
- (en) Référence Flora of North America : Dioscorea bulbifera (consulté le )
- (en) Référence Flora of China : Dioscorea bulbifera (consulté le )
- (en) Référence Flora of Pakistan : Dioscorea bulbifera (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Dioscorea bulbifera L. (consulté le )
- (fr+en) Référence ITIS : Dioscorea bulbifera L. (consulté le )
- (en) Référence Kew Garden World Checklist : Dioscorea bulbifera L. (1753) (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Dioscorea bulbifera (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Dioscorea bulbifera L. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Dioscorea bulbifera L. (Syn. Dioscorea dodecaneura Vell., Dioscorea pilosiuscula Bertero ex Spreng.) (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (en) Référence uBio : site déclaré ici indisponible le 7 avril 2023
- (fr) Référence Tela Botanica (La Réunion) : Dioscorea bulbifera L.
- (fr) Référence Tela Botanica (Antilles) : Dioscorea bulbifera Griseb.
- (en) Référence GISD : espèce Dioscorea bulbifera
- (en) Référence JSTOR Plants : Dioscorea bulbifera L.
- (en) Référence NCBI : Dioscorea bulbifera (taxons inclus)
- Référence African plants - A Photo Guide : Dioscorea bulbifera (en)