Biocoop

Dans les années 1970, des consommateurs s'associent pour s'approvisionner en produits biologiques. Issues de ces groupements d'achats, des coopératives de différentes formes juridiques se créent dans les années 1980[2]. En 1986 date de création de l'association loi 1901 Biocoop[3] - [2], d'après Claude Gruffat, président de Biocoop de 2004 à 2019, il n'y avait à cette date que des coopératives de consommateurs[4].

En 1993, le cahier des charges Biocoop réunit sociétés coopératives et non coopératives, à la suite de l'ouverture à l'adhésion de SARL familiales et de SCOP[4]. Il définit des règles collectives qui portent sur le choix des produits, sur la gestion des entreprises et sur leur dimension sociale[2].

En 2002, les membres de l'association adoptent de nouveaux statuts et deviennent sociétaires de l'association, elle-même devenue une société anonyme coopérative[5] - [6].

En 2005, elle réalise la fusion de ses plates-formes logistiques et participe à la création d'Enercoop, fournisseur d'électricité d'origine renouvelable. Elle crée par ailleurs sa filiale Restauration dont l’objectif est le développement de la restauration collective biologique[7].

En 2006, elle crée sa propre société de transport, la Société de Transport Biocoop (STB)[8].

En 2007, elle inaugure une plate-forme logistique en région parisienne[9].

Le 21 mars 2011, Gilles Piquet-Pellorce est nommé directeur général[10].

En mars 2017, la société coopérative compte 431 points de vente[11]. En septembre 2017, Orion Porta remplace Gilles Piquet-Pellorce à la direction générale de la société, huit mois après en avoir été nommé directeur général adjoint[12].

Le 27 mars 2019, Pierrick De Ronne devient président de la société en remplacement de Claude Gruffat[13] élu aux élections européennes, puis devenu député européen sur la liste écologiste « Europe Écologie Les Verts ». Pour le poste de directeur général, Sylvain Ferry remplacera Eric Bourgeois début 2021. Il avait lui-même remplacé Orion Porta en 2019[14].

En 2019, son réseau est composé de plus d'un demi-millier de magasins répartis dans toute la France et est adhérent de Synadis Bio, le syndicat qui regroupe les magasins spécialisés en alimentation biologique[15].

En 2021-2022 le réseau enregistre des revers de fortune avec un retournement du marché bio : consommation de produits bio en chute, concurrence des produits locaux. Certains magasins enregistrent une baisse de chiffre d'affaires de 20% sur un an. Le réseau enregistre également ses premières fermetures de magasins (redressement judiciaire) en Bretagne[16].

Rayon maraîchage d'un magasin Biocoop.

Le réseau Biocoop propose fin 2012 plus de 6 600 références différentes. Par ailleurs, il propose entre autres :

• « La Bio Je Peux », une sélection de produits à prix réduits[21] - [6],
• « Ensemble, Solidaires », une gamme de près de 600 produits garantissant une juste rémunération du producteur et un produit d'origine française[22].

Le réseau propose également des produits en vrac ou en grands conditionnements pour limiter la consommation d'emballages et donc les déchets[6]. Ce mode de vente permet également aux consommateurs de choisir la quantité achetée. Biocoop propose également des produits issus du commerce équitable, des écoproduits et des cosmétiques.

Les sociétaires Biocoop ont arrêté en mars 2017 de commercialiser de l'eau plate en bouteille plastique. C'est un mouvement qui avait commencé dans certains magasins dès 2009. L'objectif est de lutter contre une industrie plastique jugée par Biocoop comme trop polluante[23]. D'autre part plusieurs analyses démontrent que des microparticules de plastique peuvent être ingérées en consommant l'eau en bouteille plastique et représentent un danger pour la santé[24].

En 2019, le président de la société, Claude Gruffat, se présente aux élections européennes sur la liste d'EELV[25]. Il siège au Parlement européen depuis le 1^er janvier 2020.

Fin 2020, l'entreprise s'associe à Enercoop, La Nef et Mobicoop dans le cadre d'une campagne de sensibilisation sur le changement climatique[26].

En novembre 2020, Biocoop arrive premier d'un classement des entreprises les plus inclusives (parité hommes-femmes, ouverture à toutes les formes d'orientation sexuelle, à l'origine ethnique, au handicap ou encore à l'âge), réalisé par le Financial Times[27]. L'enseigne est désignée comme étant la mieux perçue par les Français sur le volet écologique selon une étude de Dunnhumby[28].

Biocoop est dirigé par un conseil d'administration élu par l'assemblée générale des sociétaires. Les sociétaires coopérateurs correspondent à l'ensemble des personnes morales qui bénéficient des services de la coopérative. Les sociétaires non-coopérateurs correspondent aux personnes morales ou physiques qui ne recourent pas aux services de la société, mais apportent des capitaux. Les sociétaires participent ensemble aux décisions stratégiques de la coopérative.

Le conseil d'administration est composé de quatre collèges :

• Magasins (40 % de coopératives, 60 % de SARL familiales) - sociétaires coopérateurs ;
• Producteurs (section agricole) - sociétaires coopérateurs ;
• Salariés - sociétaires non-coopérateurs ;
• Association de consommateurs - sociétaires non-coopérateurs.

Entre juillet et décembre 2017, l'agence Burson-Marsteller i&e a mené des activités de lobbying pour le compte de Biocoop, tel que cela apparaît au répertoire des représentants d'intérêts de la Haute autorité pour la transparence de la vie publique[43].