Aperol
Aperol est un apéritif faiblement alcoolisé (11 degrés en Suisse, 12,5 degrés en France) créé à Padoue en Italie en 1919 d'une idée de la société Fratelli Barbieri de Bassano del Grappa. Il est qualifié de bitter à cause de sa légère amertume. Il entre dans la composition des Spritz.
| Aperol | |
 Logo d'Aperol. | |
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| Création | 1919 |
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| Siège social | Milan |
| Site web | www.aperol.com |
Aperol est principalement réalisé à base d'eau, de sucre, d'alcool et d’arômes, tel qu’indiqué sur l’étiquette au dos de la bouteille.
Histoire
En 1912, les frères Luigi et Silvio Barbieri héritent de la fabrique de liqueur de leur père Giuseppe[1]. À l'époque, la nouveauté d'Aperol est que cet apéritif titre moins que ses concurrents.
La société Fratelli Barbieri est acquise en 1991 par la société Barbero 1891, qui à son tour a été achetée par le groupe Campari en . Parti de Vénétie, Aperol est maintenant diffusé en Italie, Pologne, Slovénie, Russie, Allemagne, Autriche, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Suisse, Espagne, France, Canada et États-Unis[2].
Notes et références
- « L'univers d'Aperol | Aperol », sur www.aperol.com (consulté le )
- Stéphane Davet, « Les vins rouges reculent au profit des blancs », Le Monde,‎ (lire en ligne, consulté le )