Varennes-Saint-Sauveur

Carte de Varennes-Saint-Sauveur et de ses alentours.

Paysage de Varennes-Saint-Sauveur. En Arrière-plan, sur la gauche, le hameau du Moulin de Labergement.

Varennes-Saint-Sauveur fait partie de la Bresse louhannaise.

La commune offre un territoire de forêts et de culture dont les activités agricoles sont l'élevage des vaches laitières et de la poule de Bresse.

La route départementale 996 traverse Varennes du nord au sud.

Hydrographie

Le Sevron à Varennes, non loin du bourg.

Plusieurs rivières traversent la commune : la Sâne Morte (sur toute la limite ouest de Varennes), le Sevron et le Solnan (limite avec Varennes-Saint-Sauveur puis Frontenaud). C'est à Varennes que le Sevron conflue avec le Solnan.

Communes limitrophes

	Montpont-en-Bresse	Direction Louhans Sainte-Croix-en-Bresse	Dommartin-lès-Cuiseaux, Frontenaud
	Curciat-Dongalon (Ain)	N	Condal
		O Varennes-Saint-Sauveur E
		S
	Saint-Nizier-le-Bouchoux (Ain)	Cormoz (Ain) Direction Bourg-en-Bresse	Beaupont (Ain)

"Varennes" vient de "warenna", sens de "garenne', désignant une "terre inculte, en friche", mais aussi une "terre sablonneuse, légère" : ces caractéristiques favorisent la prolifération du gibier nommé "lapin de garenne". Le déterminant d'origine religieuse "Saint-Sauveur" est attesté depuis le XV^e siècle, rendu nécessaire en raison des nombreux homonymes. En 1793, la vague de laïcisation transforma temporairement le nom de la commune en "Varennes-sur-Sevron".

Jusqu'à la Révolution française, Varennes-Saint-Sauveur, localité du département de Saône-et-Loire relevant depuis 1801 du diocèse d'Autun, dépendit du diocèse de Saint-Claude (érigé en 1742).

En 1790, Buisserolles (ou Busserolles), qui est aujourd'hui un hameau de Varennes, était alors une commune indépendante rattachée au département de l'Ain et au canton de Saint-Trivier-de-Courtes, qui comptait 843 habitants au recensement de 1793[8]. Elle obtint son rattachement à Varennes-Saint-Sauveur en 1793[9].

1793 : Varennes-Saint-Sauveur, dans le contexte révolutionnaire, change de nom et devient Varennes-sur-Sevron[10].

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[16]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2007[17].

En 2020, la commune comptait 1 131 habitants[Note 2], en augmentation de 1,34 % par rapport à 2014 (Saône-et-Loire : −0,85 %, France hors Mayotte : +1,9 %).

Histogramme de l'évolution démographique

Varennes-Saint-Sauveur est rattachée à la paroisse Saint-Bernard en Bresse qui compte neuf clochers, dont le centre est Cuiseaux, soit environ 7000 habitants.

L'église de Varennes-Saint-Sauveur, sous le vocable du martyre de saint Jean-Baptiste.

Notre-Dame de Réal, un jour de givre.

• L'église du XIX^e s. au centre du bourg, sous le vocable du martyre de saint Jean-Baptiste, restaurée en 2000. On accède à la nef unique, plafonnée, par un tambour aménagé en 1969. La nef ouvre sur le chœur composé d’une travée droite et d’une abside semi-circulaire un peu moins large, voûtée en cul-de-four plein cintre, par un portique à trois arcades plein cintre retombant sur deux colonnes à chapiteaux et sur deux pilastres. Deux larges chapelles plafonnées s’ouvrent au nord et au sud, à la fois sur le haut de la nef et sur la travée droite du chœur, par deux arcades en plein cintre. L’autel de la chapelle sud est timbré des armoiries des familles Desglans de Cessiat et de Lamartine ; les blasons sont appliqués contre l’antependium sculpté. Une plaque commémorative fait mémoire des 93 morts pour la France de la Première Guerre mondiale. Dans la chapelle nord, l’armoire en coin des fonts baptismaux est surmontée d’un fronton de bois sculpté à décor de feuillages datant du XVIIIe siècle. La grille de fer forgé est ornée d’un médaillon central portant des initiales entrelacées[20].
• Le château Real, à l’entrée de Varennes-Saint-Sauveur, à droite, en venant de Louhans (début XIXe siècle).
• Le château du Bouchat (grange du XVI^e s. transformée au XIX^e s. : chapelle néo-gothique et pigeonnier).
• Le manoir de Servillat (XIX^e s.).
• La Laiterie de Bresse (la Bressane) : coopérative agricole fondée en 1939 devenue entreprise privée en 1992, elle a été restructurée en 2010 et compte 90 employés (bureau et production) en 2014[21]. Elle élabore 9 000 tonnes de produits par an en particulier des fromages frais en faisselle mais aussi du beurre AOC de Bresse, de la crème AOC de Bresse et des desserts lactés[22].
• La Tuilerie (XVII^e-XVIII^e s.), classée monument historique[23] - [24].
• La chapelle néogothique du Bois Chevret (1857), construite pour commémorer le dogme de l’Immaculé Conception, puis restaurée en 1872 à la suite du vœux de protection du village contre les armées prussiennes.

• Brunehilde qui s'était réfugiée un temps en Bourgogne lors du soulèvement des Grands d'Austrasie, a laissé le nom de « La Reine » à un carrefour de Varennes-Saint-Sauveur sur la D 996 en direction de Louhans.
• Gaby Basset, actrice française, épouse de Jean Gabin ; elle joua dans 70 films de 1930 à 1967.
• Bernard Bourgeois, philosophe, spécialiste de Kant et de Hegel ; élu le 2 décembre 2002 à la section philosophie de l'Académie des sciences morales et politiques, au fauteuil d'Olivier Lacombe.
• René Beaumont, sénateur UMP, président du conseil général de Saône-et-Loire de 1985 à 2004, député de Saône-et-Loire (scrutin proportionnel) de 1986 à 1988 puis député de la 6^e circonscription (Louhans) de 1988 à 1997, battu en 1997 par Arnaud Montebourg figure du PS.