Tipiak

Thomas Groult crée la maison Groult en 1830 il développe l'entreprise familiale en 1831 en achetant le « Bazar des Comestibles » à Paris[2]. La Maison Groult vend alors des farines de légumes cuits, des pâtes et divers féculents. Grâce à de nombreuses relations commerciales nouées avec l'étranger, et notamment le Brésil depuis 1836, Thomas Groult fait également importer du sagou, du tapioca, de l'arrow-root. L'entreprise est ensuite fortement développée par son fils, Camille Groult.

Les établissements Billard sont fondés en 1879 à Nantes par Georges Billard et spécialisés dans les produits coloniaux, tels que la vanille, le café, le sucre, les épices ainsi que le tapioca qui devient le produit phare de l'entreprise. Dans les années 1930, la maison Billard vend sa raffinerie de sucre et après la Seconde Guerre mondiale, les principaux produits commercialisés sont le tapioca, le riz et quelques produits secs.

Afin de pouvoir s'approvisionner en produits étrangers, les deux maisons collaborent étroitement avec le milieu portuaire. De Paris, la maison Groult se procure des produits débarqués au Havre via le trafic fluvial de la Seine et la maison Billard bénéficie du trafic portuaire nantais.

En 1967, les deux familles décident de rapprocher leurs deux sociétés en s'associant à parts égales dans une nouvelle société dénommée Tipiak[2].

Dans les années 1970, le groupe Tipiak développe son pôle « épicerie sèche » en devenant producteur de tapioca et de graine de couscous. Entre 1984 et 1991, l'entreprise diversifie son secteur d'activité en créant un pôle « plats cuisinés surgelés », elle se déploie également à l'international en ouvrant une filiale commerciale aux États-Unis en 1991. En 1996, Tipiak continue la diversification de son offre en ouvrant un pôle « traiteur pâtissier » à la suite de l'acquisition de la Société Nouvelle Duteil[3]. En 2000, un quatrième pôle d'activité voit le jour à la suite du rachat de la société Gesnouin, spécialiste en panification[4]

En 2002, le pôle « traiteur pâtissier » compte trois unités industrielles en Loire-Atlantique : Malville, Saint-Herblain et Pontchâteau. En 2004, le pôle « plats cuisinés surgelés » regroupe ses deux sites du Sud-Finistère et crée une seule usine de grande capacité sur le site de Fouesnant, baptisée « Cornouaille ». En 2005, Tipiak poursuit son programme de renforcement industriel de chaque pôle : augmentation de capacité industrielle, modernisation des lignes de fabrication. Entre 2006 et 2008, l'entreprise continue d'investir : le pôle Tipiak « traiteur pâtissier » s'agrandit en même temps que son site de Saint-Herblain puis, un an plus tard, l'usine de Pontchâteau connaît une extension à son tour. Depuis 2008, le groupe continue à investir sur ses sites.

• Maria Lambour

• Site officiel
• Ressource relative aux organisations :
  • SIREN
• L'appétit de Tipiak ne tarit pas, Le Journal du Net, 27 février 2007
• Spot publicitaire avec la célèbre devise