Shandong

Au cours du XIXe siècle, la Chine est de plus en plus exposée à l'influence occidentale et le Shandong, province côtière, est particulièrement touchée.

En 1897, le comptoir de Kiautschou passe sous contrôle des Allemands qui y fondent la ville de Qīngdǎo. En raison de la pression étrangère de l'Empire russe, qui avait annexé la Mandchourie extérieure en 1860, la dynastie Qing encouragea l'installation de populations du Shandong dans ce qui restait du nord-est de la Chine.

Le Shandong a été l'un des premiers endroits où la révolte des Boxers a commencé et est devenue l'un des centres du soulèvement. En 1899, le général Qing Yuan Shikai est nommé gouverneur de la province pour réprimer le soulèvement. Il occupe le poste pendant trois ans.

Malgré la présence britannique à Wēihǎi, l'influence allemande fut prédominante jusqu'à la Première Guerre mondiale. Après la guerre, le Japon bénéficia pendant quelques années de concessions allemandes qui revinrent à la Chine en 1922. La présence allemande explique l'importance de la brasserie de Qīngdǎo (bière Tsingtao, la plus vendue au monde, ayant la particularité de contenir du riz), le vin blanc dit Tsing-Tao et l'architecture bavaroise.

À compter de 1938, la province est envahie par l'armée impériale japonaise dans le cadre de l'expansion de l'Empire Shōwa, la résistance se poursuivant dans les campagnes. Le général Yasuji Okamura y mit en branle la Politique des Trois Tout (三光作戦, Sankō Sakusen, « tue tout, brûle tout, pille tout »), une stratégie de la terre brûlée, en 1942. Cette politique dure jusqu'à la capitulation du Japon en 1945, tuant des millions de personnes dans le Shandong et le nord de la Chine.

En 1945, les forces communistes détiennent déjà certaines parties du Shandong. Au cours des quatre années suivantes de la guerre civile chinoise, ils élargissent leurs possessions, chassant finalement le Kuomintang (gouvernement de la république de Chine) du Shandong en juin 1949. La république populaire de Chine est fondée en octobre de la même année.

Dans son ouvrage Chine : L'archipel oublié, le sinologue Jean-Luc Domenach indique que pendant le Grand Bond en avant, l'archipel a plus souffert de la famine que le reste de la Chine, plusieurs cas d'anthropophagie sont signalés y compris dans celui de Linyi de Shandong[2]. Environ six millions de personnes sont mortes de faim dans le Shandong pendant la grande famine en Chine[3].

Ces dernières années, le Shandong, en particulier l'est du Shandong, a connu un développement économique important, devenant l'une des provinces les plus riches de la république populaire de Chine.

La production de vin est importante dans la province.

À l'heure actuelle, il existe plus de 140 établissements vinicoles dans la région, principalement répartis dans la vallée du raisin Nanwang et le long de la route touristique Yan-Peng. La région produit plus de 40 % de la production chinoise de vin de raisin. Les principaux cépages sont le cabernet sauvignon, le cabernet gernischt, le merlot, le riesling et le chardonnay.

Jiaozi : ils sont souvent appelés en français raviolis pékinois, mais ils sont répandus dans différentes provinces du nord-est de la Chine. Chaque province a sa façon de les préparer.

Dao Mian : les pâtes au couteau. À partir d'un pâton, le cuisinier détache vivement des copeaux de pâte qui tombent directement dans l'eau bouillante. Une fois cuits, ils sont sautés dans un wok avec la garniture.

• la montagne Tai (chinois simplifié : 泰山 ; pinyin : Tàishān), la plus révérée des cinq montagnes taoïstes, à escalader au petit matin.
• Qingdao (chinois simplifié : 青岛 ; pinyin : qīngdǎo ; Wade : Tsing-Tao) ville de la célèbre bière, à l'architecture coloniale bavaroise, appelée par les Chinois La Suisse de Chine.
• Qufu (chinois simplifié : 曲阜 ; pinyin : qūfú), ville natale de Confucius.

Le Shandong possède de nombreuses gares de train haute vitesse:

(À compléter)

• Aéroport international de Qingdao-Jiaodong
• Aéroport international de Qingdao Liuting

(À compléter)

Deux villes du Shandong possèdent un réseau de métro :

• Métro de Qingdao
• Métro de Jinan

Le Shandong est une importante région maritime, disposant de grands plusieurs ports recevant les navires de haute-mer. Les ports du Shandong sont gérés et commercialisés depuis 2019 par une société unique, le Shandong Port Group, qui dirige en particulier les trois plus grands ports, ceux de Qingdao, de Yantai et de Rizhao. Le Shandong Port Group a développé des relations de coopération internationales, dont à Singapour et aussi avec la Russie pour développer des services de transport intermodaux, ferroviaires, entre les Shandong et la Russie.

• Shantung (tissu)

• (zh) Site gouvernemental
• (en) Informations sur les camps de travail dans la province du Shandong