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Liste de races ovines d'Italie

Liste des principales races italiennes de moutons (Ovis aries) connues :

Nom Région Utilisations Toison Poids Taille Image Observations Sources
Alpagota (ou Pagota) Province de Belluno lait, viande blanche avec taches noires sur les pattes et la tête 40 à 55 kg 67 cm [1]
Altamurana Province de Bari lait, laine, viande blanche 39 à 53 kg 65 à 71 cm [2]
Appenninica (en) Apennins viande blanche 56 à 78 kg 69 à 77 cm [3]
Bagnolese (ou Malvizza) Province d'Avellino lait, viande blanche avec taches noires 60 à 95 kg 76 à 90 cm Statut FAO : en danger mais maintenue. [4]
Barbaresca (en) Sicile lait, laine, viande blanche avec taches noires 65 à 110 kg 80 à 85 cm [5]
Bergamasca (en) Province de Bergame viande blanche 80 à 111 kg 79 à 87 cm [6]
Biellese (en) Province de Biella viande blanche 82 à 100 kg 81 à 86 cm [7]
Braunes Bergschaf (ou mouton brun alpin) Tyrol laine, viande brune 60 à 120 kg [8]
Brentegana (en) Province de Trente, province de Vérone lait, laine blanche 70 à 100 kg 80 à 95 cm [9]
Brianzola (en) Lombardie viande blanche 65 à 100 kg 75 à 90 cm [10]
Brigasque Ligurie lait, viande blanche 60 à 100 kg 65 à 80 cm [11]
Brogne (en) Province de Vérone lait, laine, viande blanche et tête et pattes brunes 48 kg 68 cm [12]
Ciavenasca (en) Province de Sondrio viande blanche 40 à 60 kg 50 à 70 cm [13]
Ciuta (en) Province de Sondrio viande blanche 30 à 40 kg 40 à 50 cm La race est peut-être éteinte. [14]
Comisana (en) (ou Faccia Rossa, Lentinese) Sicile lait blanche et tête brune 50 à 80 kg 70 à 80 cm [15]
Cornella Bianca (en) Apennins lait, viande blanche 65 à 85 kg 75 à 90 cm [16]
Cornigliese (en) (ou Corniglio, Borgotarese) Province de Parme lait, laine, viande blanche avec taches noires sur les pattes et la tête 75 à 100 kg 75 à 85 cm [17]
Corteno (ou Pecora di Corteno) Val Camonica viande blanche 60 à 70 kg 73 à 77 cm [18]
Delle Langhe (en) (ou Pecora delle Langhe, Langarola) Piémont lait blanche 68 à 85 kg 77 à 82 cm [19]
Fabrianese (en) Marches lait, viande blanche 60 à 80 kg 72 à 80 cm [20]
Finarda (en) Lombardie, Piémont viande blanche 80 à 120 kg 85 à 100 cm [21]
Frabosana (en) (ou Roaschina, di Roaschia, Rastela) Mondovi lait, laine, viande blanche, parfois brune 60 à 85 kg 75 à 90 cm [22]
Garessina (en) (ou Muma, Garessio) Garessio lait, laine, viande blanche 45 à 60 kg 55 à 65 cm [23]
Garfagnina Bianca (en) (ou Garfagnina White) Garfagnana lait, viande blanche 40 à 55 kg 60 à 70 cm [24]
Gentile di Puglia (en) (ou Merinos d'Italie) Tavoliere delle Puglie laine, viande blanche 43 à 67 kg 62 à 71 cm [25]
Istriana (en) (ou Carsolina) Istrie laine, viande blanche 60 à 95 kg 70 à 80 cm [26]
Lamon (en) (ou Lamonese) Province de Belluno lait, laine, viande blanche jaunâtre, pattes et tête tachetées de noir ou de brun 65 à 80 kg 70 à 80 cm [27]
Laticauda Campanie, Calabre lait, viande blanche 69 à 95 kg 71 à 82 cm [28]
Leccese (ou Moscia Leccese) Salento lait, laine, viande blanche, tête et pattes noires 45 à 58 kg 66 à 73 cm [29]
Livo (en) Province de Côme viande jaunâtre 50 à 70 kg 65 à 75 cm race rare, peut-être éteinte. [30]
Marrane (en) Province de Gênes viande jaunâtre, parfois d'un brun léger 70 à 80 kg 85 à 87 cm [31]
Massese (en) Province de Massa-Carrara lait, viande noire, grise, ou brune avec tête sombre 65 à 90 kg 77 à 85 cm [32]
Matesina (en) Campanie lait, laine, viande blanche-brune 60 à 70 kg 60 à 65 cm [33]
Merinizzata Italiana (en) sud de l'Italie laine, viande blanche 70 à 90 kg 69 à 79 cm [34]
Mouton noir d'Arbus (en) (ou Nera di Arbus, Pecora Nera di Arbus) Sardaigne lait noire 35 à 46 kg 58 à 65 cm [35]
Nostrana (en) Cisa Pass laine, viande blanche 50 à 70 kg 60 à 65 cm La race est peut-être éteinte. [36]
Noticiana (en) Province de Syracuse, Sicile lait blanche et la tête brun-rouge 55 à 85 kg 75 à 85 cm [37]
Pagliarola Abruzzes, Campanie, Molise lait, laine, viande blanche jaunâtre 50 à 60 kg 60 à 70 cm [38]
Pinzirita (en) Sicile lait blanche avec taches noires sur les pattes et la tête 47 à 72 kg 64 à 75 cm [39]
Plezzana (en) (ou mouton Bovška, mouton Bovec, Trentarka, Krainer Steinschaf) lait, viande blanche 40 à 45 kg 60 à 64 cm [40]
Pomarancina (en) Toscane viande blanche 55 à 75 kg 60 à 80 cm [41]
Pusterese (en) (ou Pustera gigante, Nobile di Badia, Gadertaler) Province autonome de Bolzano laine, viande blanche jaunâtre 50 à 60 kg 65 à 75 cm [42]
Quadrella Campanie lait, viande blanche 60 à 65 kg 60 à 70 cm [43]
Rosset (en) Vallée d'Aoste lait, laine, viande blanche et taches sombres autour des yeux et le bas des pattes 50 à 70 kg 60 à 75 cm [44]
Saltasassi (en) Province du Verbano-Cusio-Ossola viande blanche 45 à 60 kg 55 à 65 cm [45]
Sambucana (en) (ou Demontina) Province de Coni laine, viande blanche jaunâtre 65 à 90 kg 78 à 83 cm [46]
Sarde (ou Sarda) Sardaigne lait, viande blanche 42 à 59 kg 63 à 71 cm [47]
Savoiarda (en) (ou Razza di Cuorgné) Province de Turin lait, laine, viande blanc sale avec yeux, nez, oreilles et bout des pattes sombres 60 à 70 kg 65 à 80 cm [48]
Schnalserschaf (ou Ultnerschaf) Province de Bolzano laine, viande blanche 72 à 107 kg 77 à 84 cm [49]
Sciara (en) (ou Moscia Calabrese) Provinces de Cosenza et Catanzaro lait blanche 45 à 65 kg 55 à 75 cm [50]
Sopravissana (en) Province de Macerata laine, viande blanche 50 à 66 kg 63 à 71 cm [51]
Tacòla (en) (ou Cücch, Bertuna) Piémont viande blanche 80 à 90 kg 81 à 86 cm [52]
Mouton du Tyrol (ou Tiroler Bergschaf, Pecora Alpina Tirolese) Tyrol laine, viande blanche 70 à 120 kg 70 à 85 cm [53]
Trimeticcia di Segezia (en) Pouilles lait, laine, viande blanche 60 à 70 kg 70 à 110 cm [54]
Turchessa (en) (ou Pecora di Poggiomarino) Campanie lait, viande blanche 45 à 65 kg 55 à 75 cm [55]
Valle del Belice Valle del Belice lait blanche 72 à 100 kg 75 à 85 cm [56]
Varesina (en) Lombardie viande blanche 70 à 90 kg 75 à 85 cm [57]
Vicentina (en) Province de Vicence viande blanche et taches noires sur la tête et les pattes 80 kg 83 cm [58]
Mouton à lunettes de Carinthie (ou Villnoesser Schaf, Fiemmese, Tingola) nord de l'Italie viande blanche et taches noires autour des yeux 55 à 80 kg 75 à 81 cm [59]
Vissana (en) Province de Macerata lait, laine, viande blanche 40 à 55 kg 60 à 70 cm [60]
Zerasca Province de Massa-Carrara viande d'agneau blanche 55 à 88 kg 62 à 75 cm Race en danger. [61]


Notes et références
  1. (en) « Alpagota (Pagota) », sur eng.agraria.org (consulté le )
  2. (en) « Altamurana (Moscia, Delle Murge) », sur eng.agraria.org (consulté le )
  3. (en) « Appenninica », sur eng.agraria.org (consulté le )
  4. (en) « Bagnolese », sur eng.agraria.org (consulté le )
  5. (en) « Barbaresca Siciliana (Orecchiuta, Siciliana migliorata) », sur eng.agraria.org (consulté le )
  6. (en) « Bergamasca », sur eng.agraria.org (consulté le )
  7. (en) « Biellese », sur eng.agraria.org (consulté le )
  8. (en) « Braunes Bergschaf Sheep Breed Information », sur roysfarm.com (consulté le )
  9. (en) « Brentegana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  10. (en) « Brianzola », sur eng.agraria.org (consulté le )
  11. (en) « Brigasca », sur eng.agraria.org (consulté le )
  12. (en) « Brogna », sur eng.agraria.org (consulté le )
  13. (en) « Ciavenasca », sur eng.agraria.org (consulté le )
  14. (en) « Ciuta », sur eng.agraria.org (consulté le )
  15. (en) « Comisana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  16. (en) « Cornella Bianca », sur eng.agraria.org (consulté le )
  17. (en) « Cornigliese », sur eng.agraria.org (consulté le )
  18. (en) « Pecora di Corteno », sur eng.agraria.org (consulté le )
  19. (en) « Delle Langhe », sur eng.agraria.org (consulté le )
  20. (en) « Fabrianese », sur eng.agraria.org (consulté le )
  21. (en) « Finarda », sur eng.agraria.org (consulté le )
  22. (en) « Frabosana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  23. (en) « Garessina », sur eng.agraria.org (consulté le )
  24. (en) « Garfagnina », sur eng.agraria.org (consulté le )
  25. (en) « Gentile di Puglia », sur eng.agraria.org (consulté le )
  26. (en) « Istriana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  27. (en) « Lamon », sur eng.agraria.org (consulté le )
  28. (en) « Laticauda », sur eng.agraria.org (consulté le )
  29. (en) « Leccese », sur eng.agraria.org (consulté le )
  30. (en) « Livo », sur eng.agraria.org (consulté le )
  31. (en) « Marrana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  32. (en) « Massese », sur eng.agraria.org (consulté le )
  33. (en) « Matesina », sur eng.agraria.org (consulté le )
  34. (en) « Merinizzata Italiana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  35. (en) « Nera di Arbus », sur eng.agraria.org (consulté le )
  36. (en) « Nostrana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  37. (en) « Noticiana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  38. (en) « Pagliarola », sur eng.agraria.org (consulté le )
  39. (en) « Pinzirita », sur eng.agraria.org (consulté le )
  40. (en) « Plezzana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  41. (en) « Pomarancina », sur eng.agraria.org (consulté le )
  42. (en) « Pusterese », sur eng.agraria.org (consulté le )
  43. (en) « Quadrella », sur eng.agraria.org (consulté le )
  44. (en) « Rosset », sur eng.agraria.org (consulté le )
  45. (en) « Saltasassi », sur eng.agraria.org (consulté le )
  46. (en) « Sambucana (Other name Demontina) », sur eng.agraria.org (consulté le )
  47. (en) « Sarda (Sardinian) », sur eng.agraria.org (consulté le )
  48. (en) « Savoiarda », sur eng.agraria.org (consulté le )
  49. (en) « Schnalserschaf », sur eng.agraria.org (consulté le )
  50. (en) « Sciara », sur eng.agraria.org (consulté le )
  51. (en) « Sopravissana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  52. (en) « Tacòla », sur eng.agraria.org (consulté le )
  53. (de) « Tiroler Bergschaf », sur alpinetgheep.com (consulté le )
  54. (en) « Trimeticcia di Segezia », sur eng.agraria.org (consulté le )
  55. (en) « Turchessa », sur eng.agraria.org (consulté le )
  56. (en) « Valle del Belice », sur eng.agraria.org (consulté le )
  57. (en) « Varesina », sur eng.agraria.org (consulté le )
  58. (en) « Vicentina », sur eng.agraria.org (consulté le )
  59. (en) « Villnoesser Schaf », sur eng.agraria.org (consulté le )
  60. (en) « Vissana », sur eng.agraria.org (consulté le )
  61. (en) « Zerasca », sur eng.agraria.org (consulté le )

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