Liste de races ovines d'Italie
Liste des principales races italiennes de moutons (Ovis aries) connues :
Nom | Région | Utilisations | Toison | Poids | Taille | Image | Observations | Sources |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Alpagota (ou Pagota) | Province de Belluno | lait, viande | blanche avec taches noires sur les pattes et la tête | 40 à 55 kg | 67 cm | [1] | ||
Altamurana | Province de Bari | lait, laine, viande | blanche | 39 à 53 kg | 65 à 71 cm | [2] | ||
Appenninica (en) | Apennins | viande | blanche | 56 à 78 kg | 69 à 77 cm | [3] | ||
Bagnolese (ou Malvizza) | Province d'Avellino | lait, viande | blanche avec taches noires | 60 à 95 kg | 76 à 90 cm | Statut FAO : en danger mais maintenue. | [4] | |
Barbaresca (en) | Sicile | lait, laine, viande | blanche avec taches noires | 65 à 110 kg | 80 à 85 cm | [5] | ||
Bergamasca (en) | Province de Bergame | viande | blanche | 80 à 111 kg | 79 à 87 cm | [6] | ||
Biellese (en) | Province de Biella | viande | blanche | 82 à 100 kg | 81 à 86 cm | [7] | ||
Braunes Bergschaf (ou mouton brun alpin) | Tyrol | laine, viande | brune | 60 à 120 kg | [8] | |||
Brentegana (en) | Province de Trente, province de Vérone | lait, laine | blanche | 70 à 100 kg | 80 à 95 cm | [9] | ||
Brianzola (en) | Lombardie | viande | blanche | 65 à 100 kg | 75 à 90 cm | [10] | ||
Brigasque | Ligurie | lait, viande | blanche | 60 à 100 kg | 65 à 80 cm | [11] | ||
Brogne (en) | Province de Vérone | lait, laine, viande | blanche et tête et pattes brunes | 48 kg | 68 cm | [12] | ||
Ciavenasca (en) | Province de Sondrio | viande | blanche | 40 à 60 kg | 50 à 70 cm | [13] | ||
Ciuta (en) | Province de Sondrio | viande | blanche | 30 à 40 kg | 40 à 50 cm | La race est peut-être éteinte. | [14] | |
Comisana (en) (ou Faccia Rossa, Lentinese) | Sicile | lait | blanche et tête brune | 50 à 80 kg | 70 à 80 cm | [15] | ||
Cornella Bianca (en) | Apennins | lait, viande | blanche | 65 à 85 kg | 75 à 90 cm | [16] | ||
Cornigliese (en) (ou Corniglio, Borgotarese) | Province de Parme | lait, laine, viande | blanche avec taches noires sur les pattes et la tête | 75 à 100 kg | 75 à 85 cm | [17] | ||
Corteno (ou Pecora di Corteno) | Val Camonica | viande | blanche | 60 à 70 kg | 73 à 77 cm | [18] | ||
Delle Langhe (en) (ou Pecora delle Langhe, Langarola) | Piémont | lait | blanche | 68 à 85 kg | 77 à 82 cm | [19] | ||
Fabrianese (en) | Marches | lait, viande | blanche | 60 à 80 kg | 72 à 80 cm | [20] | ||
Finarda (en) | Lombardie, Piémont | viande | blanche | 80 à 120 kg | 85 à 100 cm | [21] | ||
Frabosana (en) (ou Roaschina, di Roaschia, Rastela) | Mondovi | lait, laine, viande | blanche, parfois brune | 60 à 85 kg | 75 à 90 cm | [22] | ||
Garessina (en) (ou Muma, Garessio) | Garessio | lait, laine, viande | blanche | 45 à 60 kg | 55 à 65 cm | [23] | ||
Garfagnina Bianca (en) (ou Garfagnina White) | Garfagnana | lait, viande | blanche | 40 à 55 kg | 60 à 70 cm | [24] | ||
Gentile di Puglia (en) (ou Merinos d'Italie) | Tavoliere delle Puglie | laine, viande | blanche | 43 à 67 kg | 62 à 71 cm | [25] | ||
Istriana (en) (ou Carsolina) | Istrie | laine, viande | blanche | 60 à 95 kg | 70 à 80 cm | [26] | ||
Lamon (en) (ou Lamonese) | Province de Belluno | lait, laine, viande | blanche jaunâtre, pattes et tête tachetées de noir ou de brun | 65 à 80 kg | 70 à 80 cm | [27] | ||
Laticauda | Campanie, Calabre | lait, viande | blanche | 69 à 95 kg | 71 à 82 cm | [28] | ||
Leccese (ou Moscia Leccese) | Salento | lait, laine, viande | blanche, tête et pattes noires | 45 à 58 kg | 66 à 73 cm | [29] | ||
Livo (en) | Province de Côme | viande | jaunâtre | 50 à 70 kg | 65 à 75 cm | race rare, peut-être éteinte. | [30] | |
Marrane (en) | Province de Gênes | viande | jaunâtre, parfois d'un brun léger | 70 à 80 kg | 85 à 87 cm | [31] | ||
Massese (en) | Province de Massa-Carrara | lait, viande | noire, grise, ou brune avec tête sombre | 65 à 90 kg | 77 à 85 cm | [32] | ||
Matesina (en) | Campanie | lait, laine, viande | blanche-brune | 60 à 70 kg | 60 à 65 cm | [33] | ||
Merinizzata Italiana (en) | sud de l'Italie | laine, viande | blanche | 70 à 90 kg | 69 à 79 cm | [34] | ||
Mouton noir d'Arbus (en) (ou Nera di Arbus, Pecora Nera di Arbus) | Sardaigne | lait | noire | 35 à 46 kg | 58 à 65 cm | [35] | ||
Nostrana (en) | Cisa Pass | laine, viande | blanche | 50 à 70 kg | 60 à 65 cm | La race est peut-être éteinte. | [36] | |
Noticiana (en) | Province de Syracuse, Sicile | lait | blanche et la tête brun-rouge | 55 à 85 kg | 75 à 85 cm | [37] | ||
Pagliarola | Abruzzes, Campanie, Molise | lait, laine, viande | blanche jaunâtre | 50 à 60 kg | 60 à 70 cm | [38] | ||
Pinzirita (en) | Sicile | lait | blanche avec taches noires sur les pattes et la tête | 47 à 72 kg | 64 à 75 cm | [39] | ||
Plezzana (en) (ou mouton Bovška, mouton Bovec, Trentarka, Krainer Steinschaf) | lait, viande | blanche | 40 à 45 kg | 60 à 64 cm | [40] | |||
Pomarancina (en) | Toscane | viande | blanche | 55 à 75 kg | 60 à 80 cm | [41] | ||
Pusterese (en) (ou Pustera gigante, Nobile di Badia, Gadertaler) | Province autonome de Bolzano | laine, viande | blanche jaunâtre | 50 à 60 kg | 65 à 75 cm | [42] | ||
Quadrella | Campanie | lait, viande | blanche | 60 à 65 kg | 60 à 70 cm | [43] | ||
Rosset (en) | Vallée d'Aoste | lait, laine, viande | blanche et taches sombres autour des yeux et le bas des pattes | 50 à 70 kg | 60 à 75 cm | [44] | ||
Saltasassi (en) | Province du Verbano-Cusio-Ossola | viande | blanche | 45 à 60 kg | 55 à 65 cm | [45] | ||
Sambucana (en) (ou Demontina) | Province de Coni | laine, viande | blanche jaunâtre | 65 à 90 kg | 78 à 83 cm | [46] | ||
Sarde (ou Sarda) | Sardaigne | lait, viande | blanche | 42 à 59 kg | 63 à 71 cm | [47] | ||
Savoiarda (en) (ou Razza di Cuorgné) | Province de Turin | lait, laine, viande | blanc sale avec yeux, nez, oreilles et bout des pattes sombres | 60 à 70 kg | 65 à 80 cm | [48] | ||
Schnalserschaf (ou Ultnerschaf) | Province de Bolzano | laine, viande | blanche | 72 à 107 kg | 77 à 84 cm | [49] | ||
Sciara (en) (ou Moscia Calabrese) | Provinces de Cosenza et Catanzaro | lait | blanche | 45 à 65 kg | 55 à 75 cm | [50] | ||
Sopravissana (en) | Province de Macerata | laine, viande | blanche | 50 à 66 kg | 63 à 71 cm | [51] | ||
Tacòla (en) (ou Cücch, Bertuna) | Piémont | viande | blanche | 80 à 90 kg | 81 à 86 cm | [52] | ||
Mouton du Tyrol (ou Tiroler Bergschaf, Pecora Alpina Tirolese) | Tyrol | laine, viande | blanche | 70 à 120 kg | 70 à 85 cm | [53] | ||
Trimeticcia di Segezia (en) | Pouilles | lait, laine, viande | blanche | 60 à 70 kg | 70 à 110 cm | [54] | ||
Turchessa (en) (ou Pecora di Poggiomarino) | Campanie | lait, viande | blanche | 45 à 65 kg | 55 à 75 cm | [55] | ||
Valle del Belice | Valle del Belice | lait | blanche | 72 à 100 kg | 75 à 85 cm | [56] | ||
Varesina (en) | Lombardie | viande | blanche | 70 à 90 kg | 75 à 85 cm | [57] | ||
Vicentina (en) | Province de Vicence | viande | blanche et taches noires sur la tête et les pattes | 80 kg | 83 cm | [58] | ||
Mouton à lunettes de Carinthie (ou Villnoesser Schaf, Fiemmese, Tingola) | nord de l'Italie | viande | blanche et taches noires autour des yeux | 55 à 80 kg | 75 à 81 cm | [59] | ||
Vissana (en) | Province de Macerata | lait, laine, viande | blanche | 40 à 55 kg | 60 à 70 cm | [60] | ||
Zerasca | Province de Massa-Carrara | viande d'agneau | blanche | 55 à 88 kg | 62 à 75 cm | Race en danger. | [61] | |
Notes et références
- (en) « Alpagota (Pagota) », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Altamurana (Moscia, Delle Murge) », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Appenninica », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Bagnolese », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Barbaresca Siciliana (Orecchiuta, Siciliana migliorata) », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Bergamasca », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Biellese », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Braunes Bergschaf Sheep Breed Information », sur roysfarm.com (consulté le )
- (en) « Brentegana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Brianzola », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Brigasca », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Brogna », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Ciavenasca », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Ciuta », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Comisana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Cornella Bianca », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Cornigliese », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Pecora di Corteno », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Delle Langhe », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Fabrianese », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Finarda », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Frabosana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Garessina », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Garfagnina », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Gentile di Puglia », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Istriana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Lamon », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Laticauda », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Leccese », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Livo », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Marrana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Massese », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Matesina », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Merinizzata Italiana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Nera di Arbus », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Nostrana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Noticiana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Pagliarola », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Pinzirita », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Plezzana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Pomarancina », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Pusterese », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Quadrella », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Rosset », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Saltasassi », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Sambucana (Other name Demontina) », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Sarda (Sardinian) », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Savoiarda », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Schnalserschaf », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Sciara », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Sopravissana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Tacòla », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (de) « Tiroler Bergschaf », sur alpinetgheep.com (consulté le )
- (en) « Trimeticcia di Segezia », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Turchessa », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Valle del Belice », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Varesina », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Vicentina », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Villnoesser Schaf », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Vissana », sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Zerasca », sur eng.agraria.org (consulté le )
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