Kunenbo
Kunenbo (C. reticulata var Kunenbo) est une espèce d'agrume, une mandarine originaire de Chine et introduite d'Indochine à Okinawa vers 1564[1], seconde moitié de la période Muromachi[2].
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Classe | Equisetopsida |
| Sous-classe | Magnoliidae |
| Super-ordre | Rosanae |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
( 1912 )
Dénomination
En japonais クネンボ (kūnenbo), en dialecte d'Okinawa 唐クンブ (Tang Khumbu), 羽地ミカン (Mandarine Haneji), 九年母 (Jiǔniánmǔ) mère de neuf ans[3]. kunibu est également employé à Okinawa et dans la région d'Amami, préfecture de Kagoshima, tookunibu qui signifie kunenbu chinois désigne le kunenbo[4].
C. reticulata Blanco dans la classification Swingle, C. nobilis Lour. var. kunep Tanaka chez Tanaka. Tokurou Shimizu et al. (2016) en distingue 2 cytotypes Kunenbo A variété Bendiguangju (Honchi kokitsu au Japon) et Kunenbo B cultivars Kamikoshikijima, kunenbo de Kagoshima, takeunin, twukkunin, twukunihu et twuukuribu[5].
Bendiguangju ou Bendi guangju[6] (C. reticulata) est regroupée avec les variétés locales chinoises de mandarines du Zhejiang[7] et classée comme une accession de Kunenbo[8], elle a la cytoplasme de l'orange douce[9] comme les Kunenbo du groupe B[10]. Ce sont des graines de Bendiguangju qui aurait été apporté par un moine japonais depuis la Chine[6].
Phylogénèse
Ascendance
Les diverses analyses réalisées concordent: Kunenbo est une hybridation de parent graine inconnu qui permet une introgression de pamplemoussier (C. maxima) pollinisé par un mandarinier kishu (C. kinokuni hort. ex Tanaka)[4].
Descendance
La semence de Kunenbo A pollinisée par yuzu donne Henka mikan, Jabara, Kabosu, Kizu, Mochiyu. Pollinisée par Kishu elle donne Yatsushiro[5].
Yukunibu
Kunenbo B pollinisé par divers C. ryukyuensis est le parent de semence du groupe Yukunibu (C. yanbaruensis Tanaka[11] 1957). Ce groupe réunit trois agrumes cultivés pour le jus aux Ryukyu oto, kabuchi et tarogayo. Nakamoto est un yukuninu asperme[12]. Tanaka mentionne que yukunibu et Rokugatsu (C. rokugatsu)[13], autre descendant de C. ryukyuensis sont très semblables[12].
Oshima kunenbo
Version asperme de kunenbo cultivée sur l'ile d'Oshima (Osumi, Prefecture de Kagoshima), le fruit est plus gros qu'un kunenbo et très parfumé[14].
Morphologie
La peau est épaisse et a une odeur de résine de pin, odeur de térébenthine. La taille moyenne des fruits est de 70 mm de large sur 62 à 70 mm de haut[12]. Le fruit est sucré: brix 11.6°, peu acide 0.85, rapport sucre/acide 13.6[15].
Utilisation
Kunenbo est utilisé dans la confiserie, la marmelade qui se fait avec le zeste.
Huile essentielle
Les composants principaux sont presque les mêmes que les autres petites mandarines locales Keraji, Rokugatsu et Kabuchi: β-pinène et α-thuyène, Kunenbo partage avec Keraji β-myrcène. Sawamura note que huiles de kunenbo, tachibana et tardive de Ciaculli contiennent moins de 80% de limonène ont aussi un haut niveau de γ-terpinène et de myrcène[16]. Les composants ont été publiés par Toshiyuki Hamada et al. en 2017[17].
Anthologie
- Michel Chauvet, Pamplemousse ou pomelo : un cas exemplaire de conflit entre usage et norme. Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée. 1980 27-1 pp. 55-81[18]
« Ce que Swingle a pu faire inconsciemment, Tanaka l'a exprimé clairement: «Les qualités de la pulpe... sont l'objet réel de l'intérêt qu'a l'homme à consommer le fruit. Le public s'y connaît davantage sur une telle distinction spécifique que quelques techniciens, parce qu'il en consomme plus. On ne fera pas croire aux Japonais, qui mangent 500 000 t de satsumas par an, qu'il s'agit là d'une simple variété de la mandarine Ponkan (C. reticulata) ou Kunenbo (C. nobilis), de même que les Américains n'admettront pas que le grapefruit soit une variété de pummelo (shaddock). C'est une conviction humaine, et la science devrait la faire sienne».
Cette conception de Tanaka est irrecevable, la taxonomie botanique n'ayant pas pour objet de calquer les taxonomies populaires. Mais peut-on affirmer que si Swingle avait été japonais, il n'aurait pas distingué plusieurs espèces de mandarines et une seule de pamplemousses ? »
Notes et références
- (en) Guohong Albert Wu, Chikatoshi Sugimoto et al., « Diversification of mandarin citrus by hybrid speciation and apomixis », Nature Communications, (lire en ligne [PDF])
- (en) Xiao Hui Zhou, Jung Hee Kim, Akira Wakana et Kaori Sakai, « Distribution and evolution of citrus with S4 and/or S5 gene alleles for self-incompatibility with special focus on the origin of satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.; Sf S4) », Genetic Resources and Crop Evolution, vol. 65, no 3, , p. 1013–1033 (ISSN 0925-9864, DOI 10.1007/s10722-017-0592-3, lire en ligne, consulté le )
- (zh-Hant) « 台灣生物多樣性網絡 », sur 台灣生物多樣性網絡 (consulté le )
- (en) Guohong Albert Wu, Chikatoshi Sugimoto, Hideyasu Kinjo, Chika Azama, Fumimasa Mitsube, Manuel Talon, Frederick G. Gmitter Jr. et Daniel S. Rokhsar, « Diversification of mandarin citrus by hybrid speciation and apomixis », Nature Communications, (lire en ligne [PDF])
- (en) Tokurou Shimizu, Akira Kitajima, Keisuke Nonaka et Terutaka Yoshioka, « Hybrid Origins of Citrus Varieties Inferred from DNA Marker Analysis of Nuclear and Organelle Genomes », PLOS ONE, vol. 11, no 11, , e0166969 (ISSN 1932-6203, PMID 27902727, PMCID PMC5130255, DOI 10.1371/journal.pone.0166969, lire en ligne, consulté le )
- Hiroshi Fujii, Satoshi Ohta, Keisuke Nonaka et Yuichi Katayose, « Parental diagnosis of satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) revealed by nuclear and cytoplasmic markers », Breeding Science, vol. 66, no 5, , p. 683–691 (ISSN 1344-7610, PMID 28163584, PMCID 5282755, DOI 10.1270/jsbbs.16060, lire en ligne, consulté le )
- Y. Z. Li, Y. J. Cheng, H. L. Yi et X. X. Deng, « Genetic diversity in mandarin landraces and wild mandarins from China based on nuclear and chloroplast simple sequence repeat markers », The Journal of Horticultural Science and Biotechnology, vol. 81, no 3, , p. 371–378 (ISSN 1462-0316, DOI 10.1080/14620316.2006.11512075, lire en ligne, consulté le )
- Hiroshi Fujii, Satoshi Ohta, Keisuke Nonaka et Yuichi Katayose, « Parental diagnosis of satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) revealed by nuclear and cytoplasmic markers », Breeding Science, vol. advpub, , p. 16060 (DOI 10.1270/jsbbs.16060, lire en ligne, consulté le )
- « Validate User », sur academic.oup.com (consulté le )
- Masashi Yamamoto, Shozo Kobayashi, Yuri Nakamura et Yoshio Yamada, « Phylogenic Relationships of Citrus Revealed by RFLP Analysis of Mitochondrial and Chloroplast DNA », Japanese Journal of Breeding, vol. 43, no 3, , p. 355–365 (DOI 10.1270/jsbbs1951.43.355, lire en ligne, consulté le )
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- « rokugatsu », sur citrusvariety.ucr.edu (consulté le )
- (en) Bulletin, U.S. Government Printing Office, (lire en ligne), p. 283
- (en) CHUJI ARAKI, « Production and Quality Improvement of Satsuma Mandarin Juice in Japan », Okitsu Branch, Fruit Tree Research Station (Shimizu, Shizuoka, 424-02 Japan), (lire en ligne [PDF])
- (en) Masayoshi Sawamura, Citrus Essential Oils: Flavor and Fragrance, John Wiley & Sons, (ISBN 978-1-118-07438-1, lire en ligne), p. 59
- (en) Toshiyuki Hamada et al., « Essential oil composition of citrus peels in Kikai-jima Island, Japan », American Journal of Essential Oils and Natural Products; 5(3): 12-15, (lire en ligne [PDF])
- Michel Chauvet, « Pamplemousse ou pomelo : un cas exemplaire de conflit entre usage et norme », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 27, no 1, , p. 55–81 (DOI 10.3406/jatba.1980.3808, lire en ligne, consulté le )