Gamma-lactone
Les gamma-lactones (ainsi que les delta-lactones) sont des molécules organiques, faisant partie des arÎmes de nombreux produits naturels.
Gamma-butyrolactone
La gamma-butyrolactone est un arÎme présent dans le Beurre.
Gamma-valérolactone
Gamma-valéroactone (C5H8O2)
La gamma-valĂ©rolactone est un arĂŽme prĂ©sent dans le cacao, le cafĂ©, le miel, la pĂȘche, le tabac de Virginie (Ă.-U.).
Gamma-hexalactone
Gamma-hexalactone (C6H10O2)
La gamma-hexalactone est un arĂŽme prĂ©sent dans le cacao, le raisin, l'abricot, le tabac Burley, le raisin Brandy, la pĂȘche, la mangue, la framboise, la fraise.
gamma-Nonalactone
C9H16O2 ArÎme présent dans la noix de coco et l'anis.
gamma-Undécalactone
C11H20O2 ArÎme fruitée proche de l'Abricot.
gamma-Dodécalactone
C12H22O2 ArĂŽme de pĂȘche, de beurre, et de noix de muscade.
Sources
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