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Gallate de méthyle

Le gallate de méthyle est un composé phénolique, l'ester de méthyle de l'acide gallique.

Gallate de méthyle
Image illustrative de l’article Gallate de méthyle
Formule développée.
Identification
Nom systématique 3,4,5-trihydroxybenzoate de méthyle
No CAS 99-24-1
No ECHA 100.002.492
No RTECS LW8000000
PubChem 7428
SMILES
InChI
Apparence poudre beige[1]
Propriétés chimiques
Formule C8H8O5
Masse molaire[2] 184,146 1 ± 0,008 5 g/mol
C 52,18 %, H 4,38 %, O 43,44 %,
Propriétés physiques
T° fusion 201 à 203 °C[1]
Précautions
SGH[1]
SGH07 : Toxique, irritant, sensibilisant, narcotique
Attention
H302, H315, H319, H335, P301+P312+P330, P302+P352 et P305+P351+P338
Écotoxicologie
DL50 1 700 mg·kg-1 (souris, oral)[3]
470 mg·kg-1 (souris, i.v.)[3]
784 mg·kg-1 (souris, i.p.)[3]
LogP 0,86[4]
Composés apparentés
Autres composés

Acide gallique


Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Présence naturelle

Les feuilles de Triadica sebifera, le suif végétal de Chine, présentent une activité antivirale. Elles guérissent l'herpès. Des chercheurs ont pu en isoler le gallate de méthyle[5] - [6].

Références

  1. Fiche Sigma-Aldrich du composé Methyl 3,4,5-trihydroxybenzoate, consultée le 2021-02-17.
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. CRC Handbook of Antibiotic Compounds, Vols.1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980, Vol. 8(2), Pg. 286, 1982.
  4. Fiche (en) « Gallate de méthyle », sur ChemIDplus, consulté le 17 février 2021.
  5. (en) Kane C.J., Menna J.H. & Yeh Y.C., 1988. Methyl gallate, methyl-3,4,5-trihydroxybenzoate, is a potent and highly specific inhibitor of herpes simplex virus in vitro. I. Purification and characterization of methyl gallate from Sapium sebiferum.Department of Biochemistry & Molecular Biology, College of Medicine, University of Arkansas for Medical Sciences, Little Rock 72205.Biosci Rep. 1988 Feb;8(1):85-94.
  6. (en) Deborah Bebout & Silvina Pagola, Department of Chemistry. Methyl gallate (lire en ligne).
Ressource relative à la santé :
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